腊肉蒸多长时间才能熟?？
蒸20分钟即可 。
清蒸腊肉的做法：
准备用料：腊肉180g、酱油1勺 。
1、准备好腊肉洗干净 。
2、切大块放盘子里 。
3、放入电饭煲里蒸上20分钟即可 。
4、已经蒸好的腊肉晶莹剔透，切小块点 。
【电饭煲蒸腊肉要多久可以吃】5、摆盘撒上葱花和少许酱油即可 。
要蒸20-30分钟,蒸腊肉的时候 ， 大多数都需要20分钟到半个小时左右 ， 最好可以根据自己的需要 ， 腊肉可以和很多食物搭配在一起制作一些菜肴，比如可以和土豆搭配在一起 ， 制作土豆蒸腊肉，也可以和鱼类搭配在一起，可以根据自己的喜好任意搭配 。我比较喜欢吃“源鄂良辰”的腊肉和腊肠
###其它资料参考###腊肉要蒸10-20分钟，看火候和蒸制方法 。
腊肉蒸制的时间不能太短，否则腊肉内部还未熟透，质地也不够香软好吃；但蒸的时间也不宜太长，不然腊肉口感会受到影响会发柴发干，建议普通锅蒸制香肠等水开以后调成中小火，蒸20分钟为佳 。如果想快点蒸好腊肉的话 ， 建议用高压锅蒸制，只需等高压锅上汽后 ， 调成小火蒸10分钟即可 。
蒸腊肉要冷水下锅
蒸腊肉时候先把腊肉先用水清洗干净，洗干净表面附着的灰尘 ， 然后冷水下锅放到笼屉里，水烧开之后转小火蒸20分钟，腊肉就能够完全蒸熟，这样子可以让水分慢慢的渗入到腊肉里边 ， 让原本干瘪的腊肉变得非常香嫩，不仅口感不会柴，而且也不容易开裂 。
如果是采用开水下锅蒸制的话，腊肉骤然遇热的话 ， 不仅口感发硬缺少弹性，还容易失去营养和美观 。
###其它资料参考###1、首先准备好腊肉，将其洗干净，尽量选择肥瘦均匀的腊肉；
2、然后将腊肉切成大块放盘子里；
3、放入电饭煲或者蒸锅里蒸上15到20分钟；
4、蒸腊肉的过程中，可以加上豆豉等调料；
5、出锅后将蒸好的腊肉切成薄片装盘；
6、撒上葱花和少许酱油即可 。
###其它资料参考###1、老腊肉一般难清洗，先用淘米水加一勺醋浸泡半个小时，然后冷水下锅，烧开沸腾5分钟，再倒掉水，然后重新加新水 ， 烧开再沸腾5分钟，腊肉经过烟熏，表面会有一层黑色杂质 ， 需要边洗边刮 ， 着实有点费劲 ， 注意不能用洗洁精，会残留食物当中，这一步做不好，腊肉不会好吃 。
2、可以直接上锅蒸，无需其他调味品，吃的就是腊肉的干香，当然，也可以加点生抽、剁椒，一同蒸熟，普通锅需要半个小时 ， 压力锅需要蒸半个小时 ， 大家灵活运用，自行掌握 。
