馄饨怎么煮?？
馄饨汤这么煮，简单营养，简单一煮，汤汁鲜甜，比骨头汤还好喝！
馄饨汤应该怎么煮，很多人可能觉得这是个很简单的问题，直接下到锅里煮熟就好了 。但是这样煮出来的馄饨除了可以吃之外，应该就没什么优点了 。
所以这次我就来和大家分享一些煮馄饨的方法 ， 为什么那些饭店里、夜宵店里煮的馄饨味道比我们自己煮的要好吃呢？其实就是应该里面有着很多人都不知道的小窍门，这也是他们能够吸引流量的地方 。这次其实炳哥我在做美食编辑之前家里就是开饭馆的，这也是为什么我会对食材的做法这么熟悉的原因 。
说起馄饨，这是我们日常生活中接触的很多的食物，自己在家也能轻易制作，所以受到了很多人的欢迎，但是对于馄饨的煮法也是有很多的 。其实煮馄饨只是主要材料是馄饨 ， 要是只有馄饨自然显得太过单调 ， 所以要想做出一碗营养美味，汤汁鲜甜的馄饨就应该再加些其他的食材 。
比如此时正大量成熟上市的丝瓜，将丝瓜和馄饨一起煮成丝瓜馄饨，味道比骨头汤还还要好喝，而且当季的丝瓜无论是在营养价值还是嫩滑的口感上都是其他食材很难比拟的 。当年炳哥家中的饭店售卖的最火热的就是这款丝瓜馄饨 。
下面话不多说，我们一起接着往下看看这次的丝瓜馄饨到底如何制作吧 。
【所需食材】：
馄饨、丝瓜、葱、大蒜、味精、胡椒粉、食用油
【制作方法】：
1、根据自己的需要准备好适量的馄饨 ， 这次用的馄饨是我自己在家包的，包馄饨的时候一定要用那些皮薄的馄饨皮，这样口感才会好 。
2、随后我们将丝瓜去皮洗净后滚刀切成自己需要的大小 。大蒜去皮洗净后切成蒜末、葱洗净后切成小段的葱段即可 。
3、把这次我们要用到的食材都准备好了，就可以准备起锅热油了 。取出家中常用的炒锅，往里面加入适量的食用油，随后开火将锅里的油温加热至六成左右的时候，就把之前切好的大蒜下锅煸炒爆香 。
4、炒出明显香味之后，就按照自己需要的水量往锅里倒入清水 。随后盖上锅盖将锅里的水煮开 。
5、锅里的水被高温煮得沸腾之后，我们就可以将这次的主角也就是馄饨下锅熬煮了，要是水还没煮开就下锅的话，馄饨可能会粘锅哦 ， 大家要注意这点 。
6、馄饨下锅后，再依照自己口味的喜好加入适量的味精以及胡椒粉 。在锅内将食材搅拌均匀 。
7、最后将我们的丝瓜也一块下锅，盖上锅盖将锅里的食材全都焖煮熟透之后就可以准备关火出锅了 。
8、将煮好的丝瓜馄饨从锅内小心盛放到提前准备好的碗里面之后 ， 再撒下我们之前就切好的葱段，就可以放心食用了 。
完成以上步骤 ， 这次的丝瓜馄饨就做好了 。屏幕前的各位要是也喜欢吃馄饨的话 ， 不妨自己在家试试这次的新做法吧，相信会让你有所收获的
描述：这个是匆匆忙忙做出来的~~~~~那天中午我三点钟吃的我的一顿午餐，馄饨是我姐包好以后冻在冰箱里的，那天中午我回家直接拿出来煮的~~~我们家我每次煮出来的馄饨都是这个味儿 ， 因为都是我煮的么~~~~~
用料：
速冻馄饨
香菜 一把
虾皮 一小把
冬菜 少许
鸡蛋 一个
味精 少许
香油 适量
胡椒粉 少许
步骤：
0. 将香菜洗净，切成小段备用，虾皮用水淘洗一下，去除杂质！鸡蛋磕入碗中打散，备用
1. 将香菜段，虾皮 ， 冬菜放入大点的盆中，加入味精，少许盐（因为虾皮和冬菜本身有咸味 ， 所以盐一定要酌量），少许香油备用
2. 锅内放水烧开，下入馄饨煮熟
3. 馄饨煮好以后，将打散的蛋液倒入锅中，用筷子或者是勺子快速的搅拌一下，形成蛋花 。关火
4. 将煮好的馄饨倒入盛香菜的盆中，用勺子稍稍的搅拌均匀 ， 吃的时候可以依照个人的口味加上胡椒粉，或者是老干妈豆豉和陈醋，味道相当不错
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###其它资料参考###方法如下：
1、首先把冷冻的馄饨从冰箱里取出来放好，切记不要让其消冻了，否则就会粘在一起煮时使馄饨面皮烂掉 。
2、用汤锅盛适量的水，这个水位要保证馄饨在煮后能漂起来而不与锅底相接，否则加热的锅底会使馄饨皮粘掉露馅 。
3、用急火加热水，在水出现冒小泡而不是大滚时将馄饨倒入锅中，注意不要大滚后再放，那样容易使馄饨皮先熟而馅生，也是容易烂皮露馅的 。
4、馄饨入锅后要用器具沿锅底慢慢搅拌，不要让馄饨粘锅底了，这时火要适当慢些，每次汤沸腾后要点凉水再煮至沸腾 ， 反复多次 。
5、期间用大约一分钟时间把汤料置入碗中，点入醋和芝麻油等 ， 根据个人口味调量 。
6、当馄饨全部漂起，馄饨皮煮熟呈透明光滑状时捞出，先往碗里舀少许汤，再舀馄饨，这样不容易粘皮 。
###其它资料参考###平时喜欢多包一些馄饨放到冰箱里 。早上起来随便煮一煮或煎一煎，就是营养丰富的一顿早餐，比在外面吃美味干净，还实惠很多 。今天就跟大家分享三种馄饨的吃法，早上起来几分钟就可以做好，喜欢的朋友不妨试试 。
鸡汤馄饨面
早餐来这样一碗热乎乎的鸡汤馄饨面，暖身又暖胃 。
准备材料：细面条200 克，鸡肉200 克 ， 馄饨10 个，青菜适量 ， 胡椒粉4 克，盐适量，香油适量
开始制作：
1 青菜洗净，切末；鸡肉切片，备用 。
2 炒锅烧热，倒入适量油加热 ， 倒入鸡肉片，中火翻炒，然后加盐、 胡椒粉调味，待鸡肉片炒熟盛出备用 。
3 锅内倒入适量鸡汤，烧沸后放入细面条和提前包好的馄饨，大火烧开后转小火煮熟，然后加入青菜末，再放入香油、胡椒粉调味，盛入碗中，放入炒好的鸡肉即可 。
油煎小馄饨
煎的焦脆的馄饨，撒上芝麻和青葱，再来一碟米醋让人直咽口水 。
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准备材料：猪肉馅200克，小白菜2棵，葱姜末10克，盐3克，鲜味酱油1勺 ， 五香粉0.3克，胡椒粉0.3克 ， 香油1小勺，熟花生油1勺，馄饨皮30张，油1勺，清水1小碗
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开始制作：
1 将猪肉馅放入容器中 。
2 猪肉馅里加葱姜末、鲜味酱油、五香粉、胡椒粉、香油腌渍半小时至入味 。将小白菜烫好切碎，放入肉馅中 。
3 加入熟花生油搅拌均匀，再加盐调味 。
4 取馄饨皮 ， 放入拌好的馅料折成长条形 。
5 两端捏紧 。
6 蘸清水将两头捏合成元宝状，将馄饨依次包好 。
7 不粘锅中放油 ， 放入馄饨煎至两面金黄 。
8 倒入小半碗水，盖上锅盖 ， 中小火烧开 。
9 至汤水收干 ， 转小火将馄饨再次烙脆即可 。
小贴士：煎好馄饨后加水不必太多 ， 没过馄饨的1/3 处即可 。加水是为了使馅料成熟 。水收干后转小火将馄饨烙脆，还可以再滴几滴油，效果更好 。
红油荠菜猪肉蒸馄饨
蒸好的馄饨晶莹透明，吃起来筋道滑口，配上蘸料，那叫一个美味 。
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准备材料：荠菜600克，猪肉400克 ， 馄饨皮600克，香葱20克 ， 生姜10克，白糖1/2茶匙，盐2茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，料酒2茶匙，生抽2茶匙 ， 老抽1茶匙 ， 熟花生油1汤匙 ， 香油1茶匙
准备工作：1.荠菜焯烫后剁成末 。香葱切圈 。生姜切末 。2.猪肉用刀剁成馅 。
开始制作：
1 将葱姜放入肉馅中，加入盐1茶匙、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽 。
2 用筷子把肉馅搅打上劲，再放入荠菜 ， 加入剩余的盐、味精、熟花生油、香油，搅拌均匀 。
3 取一张馄饨皮放在手心，中间放入馅料 。将馄饨皮对折两次 。
4 将下边的两个对角拉向中间 ， 顶部抹点清水 。
5 再将两个角叠放在一起，用手捏紧，成馄饨生坯 。
6 味汁材料都放入小碗中，搅拌均匀备用 。
7 篦子上刷一层油 。将馄饨摆放在篦子上 。
8 将馄饨生坯放入已经烧开的蒸锅中，加盖大火蒸上汽 ， 改小火再蒸4~5分钟 。
9 关火后立即取出，盛入碗中，淋入调好的味汁即可食用 。
小贴士：1 包馄饨的时候对角抹些清水再捏紧 ， 这样粘得更牢 ， 不会开裂 。2 蒸制的时间不能过长，否则荠菜会变黄 。
3 味汁材料：红油2汤匙，陈醋5汤匙，生抽2汤匙 ， 白糖1茶匙 。
###其它资料参考###馄饨汤底调法：
材料：香菜、紫菜各适量、虾皮、榨菜碎各适量、盐、生抽酱油、香油各适量、胡椒粉、味精、醋各适量
制作步骤：
1、将香菜去黄叶、去根，然后冲洗干净，切成约1厘米小段，分别放在每个将盛馄饨的碗中 。
2、将锅中放入半锅水（或者是事先煮好的鸡汤、骨头汤均可），将水（或骨汤）煮开后，将馄饨下入锅中 。
3、然后，待馄饨煮熟后 ， 将适量的紫菜、虾皮、榨菜丁放入锅中，锅再次煮开后，即可调制成小火 。
4、在盛香菜的碗中，加入适量的盐、生抽酱油（可选择不加）、胡椒粉、味精 ， 然后，再将煮好的混沌盛入碗中 。
5、最后 ， 再放入香油、醋（可选择不加） ， 用小勺子搅拌均匀即可食用美味 。
扩展资料：
【混沌怎么煮窍门】馄饨（hún tún或hún tun），两广与天津称为云吞，巴蜀称为抄手 ， 是华夏传统食品 。馄饨起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿 ， 下锅后煮熟 ， 食用时一般带汤 。
