混沌除了煮还能怎么吃 _馄饨

8种馄饨新吃法，你吃过哪一种？？

这8种混沌的新吃法应该有油煎馄饨、麻辣拌馄饨、酸菜混沌、油炸混沌、茄汁馄饨、生煎混沌、骨汤混沌和凉拌混沌。当然这么多样的馄饨，我也没有全吃过。
我唯一吃过的就是生煎馄饨喝凉拌馄饨，凉拌馄饨是在夏天吃的，因为天太热了，吃正常的馄饨会满头大汗，所以就改成了凉拌馄饨吃。生煎馄饨是因为之前吃过一次生煎包，感觉挺好吃的，所以想尝试一下生煎馄饨的味道好不好？
其实这8种馄饨本质上还是换汤不换药的，比如麻辣拌馄饨，其实就是把麻辣拌的材料放在馄饨里，虽然没吃过，但是我觉得味道应该跟麻辣拌是一样的。还有油炸馄饨，其实就跟油炸饺子和油炸麻团的性质是一样的，这种馄饨应该是外皮很酥脆，里面又很软糯的口感。
茄汁儿馄饨味道应该就像茄汁鱼的味道一样，茄汁鱼是酸甜口的，所以茄汁馄饨也应该是酸甜口的。骨汤馄饨就是最正常的那种馄饨，只是把汤换成了骨汤而已。相比之下我还是喜欢吃清汤的馄饨，因为比较清口不油腻。
就我吃过的凉拌馄饨味道来讲，味道跟一道特色的东北凉拌菜是一样的。这道凉拌菜就是捞汁儿拌菜，我觉得凉拌馄饨的调料就跟捞汁儿拌菜的捞汁是一样的，都很酸爽清口。
生煎馄饨跟生煎包相比，少了一些浑厚的味道，反而是比较香脆劲道。跟凉拌馄饨相比，我还是比较喜欢吃生煎馄饨。但吃生煎馄饨一定要配汤喝，否则会觉得很干很腻。
我觉得这8种馄饨新吃法，在没有尝试过的情况下可以吃一次尝尝鲜，但个人觉得还是最初的清汤馄饨是最好吃的，当然这只是我个人的感受。

馄饨换一种吃法，更鲜香入味，你知道是如何做的吗？今日教大家做小馄饨，大伙儿给小馄饨换一种吃法，那般吃更美味，越吃越喜欢吃，一家人都喜爱的一种作法，大家可以试一试，比较简单，味道是超赞的！
[香拌小馄饨]准备充分食材：猪瘦肉1块、苞米适当、油麦菜少许、新鲜虾5只、馄饨皮适当、鸡蛋一个、盐适量、香油少许、耗油1勺、蒜末适当、番茄酱适当、熟芝麻少许、美味鲜酱油适当
香拌小馄饨的具体做法步骤下列：第一步：最开始将新鲜虾处理一下，将虾脑、龙虾尾虾脑全部祛除，之后将虾线拿下来。
第二步：将猪瘦肉切成一小块。
第三步：将箱子里的虾仁和切过肉分别放入葱姜水中泡浸十分钟，那般能去腥味儿，并且肉质地地会更为细嫩。
第四步：将新鲜虾切碎虾泥，之后将生猪肉放入搅拌机中搅拌成猪肉泥。
第五步：将菜和苞米放入开水中焯3min，再之后捞起来将苞米剁碎，然后将菜切成一小块一小块的。
第六步：将猪肉泥、虾泥、玉米碎放到一个小盘子中，接着加上适量盐打入一个鸡蛋，拿筷子拌匀。
第七步：裹皮搞好了，接着取出馄饨皮将馅包到馄饨皮中，捆成小馄饨。
第八步：凉锅，将包裹小馄饨放入锅里烧开，五分钟就够了，随后放入碗里。
第九步：另找一个碗做调料汁，加上番茄酱、美味鲜酱油、蒜末、白米醋、耗油、熟芝麻接着拌匀，做成；调料汁预埋。
第十步：将菜放进小馄饨上面，之后将做好的调料汁浇在小馄饨上面，搅拌一下就可以吃了，是不是比较简单，热气腾腾的香拌小馄饨就搞好了。

###其它资料参考###馄饨别直接煮了，调个简单的汤底，酸辣开胃又营养，你知道是如何做的吗？天气越来越冷，东北的十月中下旬便是初秋了，特别是在迟早温度差非常大，因此对于早上上班或念书的人来说，假如有一份暖身又养胃的早饭那可就太治好了！中式早餐的挑选可能还挺多的，各种粥和面点都也可以搭配服用，提到面点我第一个想到的是小馄饨！
儿时弄不懂小馄饨和水饺有什么不同，不都是采用擀面皮包起包馅煮开吗？后来觉得小馄饨比水饺更加灵活一些，因为他能够满足不一样高汤。大家最常见小馄饨便是白汤的，立即煮好了加一点盐、海菜和虾米皮，喝的时候依据个人爱好加油辣子、陈醋和白胡椒粉，口味略微口味淡一些。如果你喜欢重口味值得一试这一款麻汁酸汤馄饨，香辣进味非常舒服，确实好吃到没有朋友哇！
【麻汁酸汤馄饨】生猪肉350克鲜虾120克葱姜水100克干蘑菇6朵生抽酱油1炒勺米酒1勺盐适量味精2克红萝卜35克香油1.5克馄饨皮40张上下
制作过程：1.将二根葱切割成段儿，再切5-6片姜，一同放入碗里添加开水泡浸三十分钟之上。
2.挑选三肥七瘦的生猪肉用破壁机弄成饺子馅，平菇提早泡开剁碎，胡萝卜去皮剁碎，鲜虾切小傅。
3.在饺子馅中少量多餐地添加葱姜水，每一次添加葱姜水后都会用木筷拌和，直至饺子馅呈粘稠模式。
4.随后加入生抽酱油、米酒、盐、味精和香油，拌匀。
5.然后将平菇、胡萝卜和鲜虾丁装进去，混和翻拌包馅就调好。
6.在馄饨皮正中间放适当包馅，随后折起来将边沿捏严。
7.下边的两个角向正中间相叠捏住就可以，这也是金币馄饨包法，还可以依照个人习惯性技巧来包。
8.锅里续水烧沸烧开，放入馄饨煮熟。吃多少煮是多少，剩下的能够冷冻。
9.准备一个碗放进芝麻、蒜泥和辣椒面翻拌，服用油热淋到上边榨成香气。
10.加入生抽酱油、耗油、糖、花生酱、陈醋拌匀，再倒入海菜。
11.舀一勺煮馄饨的汤倒入碗里拌匀，再倒入蒸好的小馄饨，撒香莱段翻拌就可以。
12.一款高汤浓厚、酸菜健脾开胃的麻汁酸汤馄饨就完成了，吃着好过瘾呀！

###其它资料参考###馄饨最好可以，跟面条一起来做成馄饨面，这样吃着营养价值更丰富，味道口感也会更好一些，蒸的是不是特别建议。
平时不想吃饭，来碗馄饨是极好的，猛咬几口馄饨，之后大喝一口汤汁，也十分满足了。其实馄饨不仅美味可口，营养还很丰富的。
馄饨是大家经常会吃到的美食，不仅味道鲜美而且营养丰富。
馄饨常用的馅料有几种，其中动物性来源的是猪牛羊肉、鸡蛋和虾肉；
植物性来源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜等。这些原料本身营养价值都很高，互相搭配更有益于营养平衡。
做馄饨馅时，记住少放肥肉多放蔬菜哦，一份肉配三份未榨汁的蔬菜原料，
提高蔬菜的用量，酱紫能减低饱和脂肪和热量的摄入，酱紫营养才平衡哦。
馄饨馅的做法
选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等.芹菜要茎，白菜要帮，大葱一根，要够大。
鲜肉，牛羊猪都行.
不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7.菜肉比也是3：7 。只有这样的才会好吃。
肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的，肥肉变化成丝状即可。
至于配料，多半自?。?，香油，蚝油，五香粉，盐等适量。注意不要加水。
馄饨皮的做法
面粉加凉水、一点碱和成面团，将整块面分成不超过二技街】榧痈擅娣?nbsp;，尽量擀开，但至一定程度就擀不薄了。
这时以玉米淀粉取代面粉，就可擀至随意所需的厚度，擀成薄皮，切成6CM见方的片。
和面的时候最好放个鸡蛋在里面，
面不要太软，要比擀面条要薄.擀到合适的时候把擀面棍从中抽出来，
用刀把面切成8公分宽再把面皮掸开，一条一条罗好，用刀再切就可以了。
抽擀面棍前要在面上多撒干面粉，防止粘连。
###其它资料参考###【馄饨的五种吃法，第一种最简单，第三种是干的，最后一种是特色小吃。儿子早餐这样做大人不急，孩子可以多睡十分钟，连吃五天也不腻】早餐的选择有很多，我家宝贝从小最爱吃的就是它，特别是秋冬这寒冷的季节，一碗下肚，全身暖暖的。又快又方便，简单又营养。一次多包点，一份一份分装保鲜袋里，冰箱冷冻保存，早起只要有开水，就能吃上一碗热呼呼的早餐。上学期间最赶时间，秋冬又爱懒床，有了它，早上孩子可以多睡10分钟。说了半天，猜也可以猜到它是什么了？不是面条就是云吞。对了，小编今天要分享的就是云吞的五种吃法。
第一种：紫菜汤小馄饨。也是最简单的一种。一边锅里烧上水，一边把紫菜剪碎了放倒碗里，加入适量的盐、味精、香油、虾皮、醋等自己喜欢的调味料，倒入半碗开水，汤就调好了。这时锅里的水也开了，直接下一份馄饨，煮熟捞出，直接捞到汤碗里就可以了。
第二种，秋葵香葱小馄饨。与第一种一样的方法调好汤，再煮馄饨的同时把一两个秋葵焯一下，切成小片，放入调好的汤中，再把煮好的馄饨捞入就好。
第三种：生煎小馄饨。用生煎包子的方法，把冷冻或新鲜的小馄饨拿来生煎，煎好后，撒上点葱花或者芝麻就好，又香又好吃。再搭配一杯牛奶，或果汁，美味又营养。
第四种，白玉菇汤小馄饨。是这五种里味道最鲜美的。这个汤是另外准备的。汤的做法，下回再分享。直接把煮好的馄饨捞到碗里，浇上白玉菇肉片汤，又鲜又好吃。
第五种，骨汤馄饨面。馄饨面又叫云吞面，是广东港奥那别的特色吃法，和面条一起煮熟熟，浇上汤汁的一种吃法。自己家做，讲究没那么多。有什么汤用什么汤，爱喝汤的人，家里常年备有各种汤，这一份直接浇的骨头汤。撒上香葱就好了。
当然馅料要来分享一下。一种是虾皮香葱鲜肉馅：虾皮切成末1大勺、鲜瘦肉1000g、香葱200g、食用油1大勺、盐2小勺、味极鲜酱油1大勺、蚝油1大勺、蒸鱼豉油1大勺、胡椒粉适量。调匀而成。
一种是南极磷虾肉馅。南极磷虾肉50克，酱油适量，蚝油、香葱、胡椒粉各适量调匀而成。
包法随意，包完20个一份，分装好放冰箱冷冻层就可以了。是不是简单又快手。一点也没错的。
一次多包点，馅也可以包上两三种，包好后安一个人的量分开装好，冷冻保存，想吃随时拿一份出来一煮就好。大人不着急，孩子也可以多睡十分钟。
###其它资料参考###香菇肉丝鲜虾馄饨面
食材准备：意面 5柳,青葱 1支,干香菇 10朵,猪肉 1小块,鲜虾馄饨 5颗,小白菜 1小把,葵花油适量,水 2000c.c.,盐适量
做法步骤：
1: 鲜虾大馄饨5颗，小白菜和青葱洗净切段，猪肉逆纹切丝，干香菇泡水后切丝，香菇水留着备用。
2: 热油锅爆香葱白，下干香菇丝拌炒。加入香菇水，加水2000c.c.盖锅盖待水滚煮，水滚后，放入关庙意面，用夹子将面条散开。待水再次滚煮，下馄饨及肉丝。
3: 盖锅盖，转中火，让食材继续煮约5-6分钟。待面条熟度适中，加入小白菜和葱绿。加适量盐巴调味，将锅中所有食材稍加拌匀。起锅盛于汤碗中即可。
香菇营养价值：
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80% 。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸等，所以风味尤其鲜美。
###其它资料参考###操作步骤如下：
1、浇汤馄饨，清淡口味的馄饨汤，通常用浇汤的方法，不用煮，就是白开水，将紫菜为汤底，同时放入些虾米和葱花增味提鲜，这样调出的馄饨汤的味道，口感清新味美，也很鲜美。
2、高汤馄饨，如上海的鸡汤馄饨自然以老母鸡吊汤为主，以及北方以猪骨吊汤为主的馄饨。北方人对汤头的要求较高，必须用猪骨或者鸡骨熬出的浓汤做汤底，待汤汁呈乳白色时，再倒入氽熟的馄饨，吃起来津津有味。
3、西北人喜食酸辣的汤，馄饨汤亦是如此，陈醋和辣椒油是两样必不可或缺的佐料，对汤头的要求并不高，面汤或者水饺汤均是可以的。
4、有虾皮、紫菜、猪油这三样，再加上生抽、陈醋、盐、白糖等调味料，待煮好开水要下馄饨之前，先舀上一勺开水，往碗中一冲，猪油随之化开，香味便飘散开来，这汤汁比用鸡汤都鲜美。
5、先将香菜，榨菜，虾皮，生抽，鸡精，盐，香油放入碗中，待煮好开水要下馄饨之前，先舀上一勺开水，往碗中一冲即可。
6、先将香葱，盐，鸡精，味极鲜酱油，香油，白胡椒粉、红油放入碗中，待煮好开水要下馄饨之前，先舀上一勺开水，往碗中一冲即可。
###其它资料参考###我们家孩子喜欢吃馄饨，所以，我经常会包上些馄饨放冰箱冻着，这样，早上起来直接下锅煮，或者蒸，或者煎都非常省事儿，孩子洗个脸个刷个牙的功夫，不出10分钟就能吃上，一碗馄饨下去，元气满满，上课也有精力。
虽说经常吃馄饨，但里面的馅儿可是常变着花样来的，一般都会根据不同的季节，用一些时令食材来包，今天的这个馄饨就用了这个季节才有的扁尖笋和荸荠，荸荠清脆爽口，扁尖笋是用竹笋用盐腌制后晾晒干而成，所做的菜中加些扁尖笋后就会变得更加鲜美，而且今天的馄饨，也换了个做法，虽然也是煎但加了鸡蛋一煎，吃起来口感更加丰富，底部金黄酥脆，上面鲜嫩多汁，吃上一口就会让你胃口大开，而且这馅儿也清爽不油腻，鲜美好吃，难怪孩子说天天吃也吃不腻，一起来看看具体的做法，你也可以给孩子做着试试哦！
【抱蛋馄饨】
【材料】：猪肉600克，荸荠12个，扁尖笋4条，馄饨皮700克，鸡蛋2个，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，料酒适量，糖适量，油适量，熟黑芝麻1小把，香葱适量
【做法】：1、准备好材料后先来调馅，猪肉清洗干净后剁成肉末，扁尖笋提前用温水泡发清洗干净后切成末，荸荠去皮洗净后也切成末。
2、把三样材料拌匀后加入适量盐，2勺生抽，适量料酒，1勺蚝油，拌匀后根据个人口味加适量糖调味后慢慢加入适量水朝一个方向搅匀至上劲。
3、取一张馄饨皮，放上适量拌好的馅料。
4、然后用手指蘸一点清水抹在馄饨皮的边上，把相对的一边折过来，捏实，再在两个角的边上蘸点水抹上，把两边捏在一起，成为元宝形状，同样的方法把所有馄饨皮包好。
5、2个鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，适量盐搅打均匀。
6、取一个平底锅，锅中倒入适量油，放入要煎的馄饨，码好后稍煎一下后加入没过馄饨2/3的清水。
7、煎至水分差不多收干，馄饨皮变色后沿锅边把打好的蛋液倒入馄饨中。
8、煎至蛋液凝固后，撒上黑芝麻，再撒上香葱碎就可以关火了。
9、鲜美营养，好吃易做的抱蛋馄饨，咬一口底部焦香酥脆，上面鲜嫩多汁，再裹上蛋液，真的太好吃了。
【小贴士】：
1、扁尖笋就是新鲜竹笋腌制后再晒干而成的，所以要提前用温水泡发好，撕成条后再清洗，这样就能把里面的盐也能清洗掉。
2、煎馄饨时要注意火候，锅中要先倒入适量油，把包好的馄饨先煎至底部上色，再加入没过馄饨2/3的水，大火煮开后转中小火，不然水干后很容易糊底，煎至馄饨变色再把蛋液沿锅边慢慢倒入，等蛋液凝固后就可以关火再撒上香葱和黑芝麻就可以了。
【混沌除了煮还能怎么吃】3、馄饨可以提前包好，放冰箱冷冻，早上拿出来直接下锅煎就可以。

混沌除了煮还能怎么吃

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