电饭煲可以炖肘子吗？
电饭煲可以炖肘子 ， 而且一样的好吃，下面来看看做法 。
食材：
肘子1个，盐6克，酱油 ， 生抽，葱姜蒜段 ， 冰糖，八角 ， 香叶，桂皮，干辣椒
做法：
【电饭锅烀肘子需要多久】1.肘子去除表皮的毛 。清水中浸泡一两个小时 。飞水去除浮沫 。捞出冲洗干净 。
2
.准备配料 。
3
.锅中放适量油，放入冰糖，小火至冰糖融化 。
4
.将焯好的肘子放入锅中，使肘子表皮裹上冰糖汁 。
5
.倒入配料炒香 。
6
.倒入热水烧开，加入生抽，老抽，料酒 。
7
.将肘子连同汤汁倒进电饭锅中煮炖至筷子可以轻易插入肉中 。汤的量应该是肘子的一半多高度 。
猪肉营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质 ， 含有人体全部必需氨基酸 。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的 。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富 。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。
功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血 。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。
电高压锅做猪肘子大约需要20-25分钟左右即可 。肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻 。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等 。
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电 。
###其它资料参考###90分钟即可 。
做法如下：
1、在电饭煲中加入水并且烧开 ， 将洗净的猪脚去腥；
2、待电饭煲中的水煮开之后，放入姜、蒜、猪脚，将油洒在猪脚上面 ， 60分钟之后打开电饭煲，检验猪脚是否煮烂；
3、放入盐和酱油，继续炖煮30分钟；
4、待猪脚颜色光亮即可出锅 。
###其它资料参考###1、两个小时 。
2、使用电饭煲煮猪脚时，将猪脚切成小块煮，需要至少煮炖两个小时 。若猪脚的块头比较大，需要酌情增加煮炖的时间 。猪脚在煮之前，需要去除表面杂毛，用菜刀反复刮洗 ， 这样可以将猪脚清洗的更加干净 。清洗后的猪脚可以切成小块，冷水下锅焯水处理，这样可以去除异味 。
###其它资料参考###先焯水五分钟，再下锅炖两小时即可，具体做法如下，首先准备材料：猪肘子：500克、生抽：5克、耗油：3克、料酒：5克、大料：3克 。
1、猪肘子用清水清洗干净，然后起锅加入适量的清水，水要淹没猪肘子，把猪肘子、大料及料酒放进锅里焯水5分钟
2、5分钟后把猪肘子捞出来沥干水分，然后把猪肘子放到容器里，用生抽腌制5分钟，如图所示
3、把所有材料放到炖锅里，然后加入适量的清水
4、大火煮沸，转小火炖两小时即可
###其它资料参考###1、猪肘子煮三十至四十分钟即可 。
2、肘子的大小不同，煮炖的时间也会稍有差别 。肘子在煮炖之前可以放在水中浸泡，去除表面的猪毛，反复用菜刀刮洗即可，这样吃起来会更加卫生 。炖肘子的时候可以酌情添加食用盐、白糖、酱油、葱段、生姜、香叶、桂皮等香料，炖出来的肘子口味会更好 。
###其它资料参考###炖猪脚一般需炖20-40分钟左右 。具体时间需根据烹饪器材来区分：
1、炒锅炖猪蹄，一般冷水下锅水开还需炖40分钟 。炒锅虽然受热很快，但锅内压力不够，冷水下入猪蹄煮开之后，还需继续炖40分钟左右方能炖软炖透 ， 否则猪脚吃着还是发硬咬不动；2、电饭锅炖猪蹄，一般冷水入锅炖20分钟即可 。用电饭锅炖猪蹄，压力十足受热也快，是目前常用的炖猪蹄方式，但需要注意的是 ， 猪蹄还需先焯水去沫才能炖煮，避免猪蹄腥味和血水都留在锅内，炖出来不鲜香；3、砂锅炖猪蹄，一般炖30分钟左右即可 。砂锅的受热稳定，压力也比炒锅强 ， 炖煮时间在二者之间，同样建议先用炒锅焯水去除腥味血水，之后再转入砂锅炖煮味道更佳，更易炖软入味 。
###其它资料参考###准备好食材：猪肘子一个
做酱肘子的佐料配料有生姜大蒜，八角 ， 桂皮，小茴香香叶，调味料有蚝油生抽红曲米 ， 柱侯酱，食盐，白糖，鸡精等等 。
将猪肘子冷水煮开进行焯水处理
热锅下油 ， 加入葱蒜香料小火爆香，然后再加入清水，接着下调味料蚝油生抽柱侯酱，少量老抽，红曲米食盐，白糖，鸡精，大火煮开，然后把焯水的猪肘子放进电饭锅内没过水面继续焖煮至肘子可以用筷子轻轻插进弄开即可 。
