什么是月饼最好的搭档？？
月饼的最好搭档非茶莫属了 。
茶配月饼，消食解腻 。中秋佳节 ， 自然是人们团聚的节日 ， 既然聚在一起了，自然少不了一起吃顿大餐，品尝月饼 。大鱼大肉的团圆饭吃完 ， 再加上高糖高脂肪的月饼，难免油腻，有负担 。
一杯清茶，消食解腻，茶是月饼的最佳拍档 。月饼虽好吃，但高糖高脂肪，吃多了容易油腻 ， 有负担 。
何以解腻？唯有茶叶 。喝茶可以帮助肠胃蠕动，加速体内脂肪分解代谢，而且茶叶中的氨基酸使茶汤滋味鲜爽甘甜，刺激唾液分泌，滋润口腔，去味解腻 。
月饼是我国的传统食物 ， 每到中秋佳节人们就会吃月饼，不过有的时候单独吃月饼比较单调 。那么月饼和什么搭配?月饼和什么一起好吃?
1、月饼和什么搭配
(1)和酸梅汤可以搭配
和古色古香的中国茶相比，酸甜清淡的酸梅汤又另一种口味，与月饼搭配可谓是甜而不腻的佳品 。
酸梅汤的营养丰富 ， 属于纯天然的健康音频，吃完月饼，再吃酸梅汤，不但可以清爽味蕾，更能去除肠胃里的油腻 。
注意：酸梅汤虽好，在选择的时候也要多注意，不要选择那些含有添加剂的酸梅汤 。
(2)和红酒可以搭配
月饼加红酒是近几年比较流行的时尚搭配 ， 从养生角度来说，红酒蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，可以去除月饼都油腻 。
注意：红酒虽然好，在中秋这种传统意味十足的节日里，喝多容易影响气愤，并且对肝脏也有一定的影响 。
(3)和红茶可以搭配
近几年流行的新型月饼屡见不鲜，例如：巧克力月饼、冰皮月饼、玫瑰月饼等 。这些月饼与茶饮搭配最为时尚 。而在诸多的茶饮中，非红茶莫属 。在中秋之夜 ， 品尝香浓月饼的同时，配合红茶也别有一番韵味 。
(4)和绿茶搭配
在广式月饼中最为畅销的要属果仁类月饼 ， 果仁类月饼具有配料考究、皮薄馅多、浓香爽口、不易破碎等特点 。
吃果仁月饼可选择配饮绿茶，绿茶具有汤青叶绿的特点，泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香等 。绿茶的浓郁香气可减少果仁类月饼因馅料品种多而给食欲带来的油腻感，让味觉收获一份清爽 。
(5)蓉沙月饼选花茶
蓉沙类月饼是口味清淡型月饼 ， 可以配合一些 蓉沙类月饼是口味清淡型月饼 。
花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味 ， 相得益彰 。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香 。咀嚼一口清淡的蓉沙馅月饼，再饮上一杯充满花香的花茶，味蕾感觉会特别好 。
(6)低糖月饼搭配罗汉果茶
随着养生概理念意识的普及 ， 低糖月饼也成为了一种时尚饮食潮流，如果要与低糖月饼搭配最好选择罗汉果茶，因为罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍 ， 具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病 。罗汉果茶改善了低糖月饼的口味，又达到了健康的目的 。
2、月饼怎么吃健康
(1)吃月饼前选择适合自己的月饼
现在市面上的月饼五花八门，若是懂得选择适合自己的月饼，既少了挑选的烦忧 ， 也能让自己尝到美味的月饼 。那么要怎么挑选适合自己的月饼呢?
我们常见的蛋黄、莲蓉月饼都是含糖量、含脂量极高的月饼而五仁、枣泥、豆沙等类型的月饼脂肪含量较大却含有大量的糖分另外用火腿、肉等材料做的咸味月饼则胆固醇含量较高另外还有一种无糖、低脂的新型月饼 。对于我们在选购月饼的时候要注意食用者适合食用哪种月饼 。
【冰皮月饼配什么茶】(2)吃月饼应该先吃咸再吃甜
想要大饱口福还要知道月饼食用顺序才行，否则吃在嘴里了然无味且不是浪费了美味 。因为人的舌头对于甜味较为敏感，如果能够将咸味月饼先吃再食用甜味月饼 ， 就能很好的感受两种月饼不同的风味 。若是颠倒，怕是要吃不出咸味月饼美在哪了 。
(3)吃月饼就要赶新鲜
月饼虽然能够储存，但是因为里面的馅五花八门 ， 时间一长，是否变质都无从知晓 。一不小心可能出现个拉肚子甚至严重者出现中毒迹象也是未可知的 。所以，最好的办法就是趁新鲜吃 。
(4)吃月饼不宜贪求量
月饼本身就不是好消化的食物，而且它食用后较为油腻 。不管是健康的人还是患有慢性疾病的人都不应该一次食用过量的月饼 。不然很容易出现消化不良、油腻反胃的现象 ， 对于患者更是可能加重病情 。最好是在食用一个月饼之后再喝点粥吃点水果解解腻 。
月饼怎么保存
(5)月饼的保质期
月饼是一种熟制的甜食品，其主要成分是淀粉，糊精，糖分以及各种馅料，这种食品的保质期一般不会超过一个月，家里自制的月饼由于没有添加其他保护制剂，保质期更短 ， 比如自制冰皮月饼的保质期不会超过一星期 ， 所以家里有很多月饼的一定要认清月饼的保质期，一定要在保质期内把月饼处理掉 。
(6)月饼的保存方法
低温，通风，阴凉，干燥
月饼的成分较为复杂，原料就有面食 ， 冰糖 ， 核桃，芝麻等，有的还含有奶油，果蔬等，月饼口味众多，馅也五花八门，这决定了月饼是一种很难保存的食品 ， 因此语病应该保存在低温 ， 通风，阴凉，干燥的地方，而且需要单独存放，避免快速腐败 。
(7)冰箱保存
有些月饼不能直接室温保存，很容易腐败，需要放在冰箱里保存，比如冰皮月饼，鲜肉馅月饼等，而且需要用保鲜膜包装好，控制好冰箱温度，不宜太低 。
(8)隔离存放
月饼属于甜食 ， 味道香浓，对蟑螂、老鼠等有很强的吸引力，所以月饼的存放时一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔离存放 ， 不可随意保存，防止月饼被破坏或污染 。
(9)拆开的月饼如何处理
一、可以考虑用保鲜带封装好，放入冰箱，不过要尽快食用 。
二、可以考虑切成片，煮粥喝 。毕竟月饼里成分很多，和粗粮在一起熬汤喝，还是蛮好喝的 。
(10)购买月饼的注意事项
由于月饼是属于保质期短，油腻的食物，所以它不过是个节日的纪念品，不是什么特别好的东西，购买月饼时要保持一个良好的心态，不可盲目购买，更具自己的需要，适量购买 。
(11)吃月饼的注意事项
一、月饼属于短保质期的食物，食用前一定要注意看保质期，不食用过期月饼 。
二、月饼较甜，也较油腻 ， 拆开后要尽快吃掉，否者容易腐败，但是一次不宜食用太多，月饼油腻影响食欲 。
###其它资料参考###月饼与茶都是我国传统特色饮食，那么二者的他陪，会创造出什么迷人的味道出来呢?下面是我为你整理的关于茶与月饼的文章 ， 希望对你有用!
关于茶与月饼的文章1：月饼和茶才是最配的CP|中秋节不长胖的秘密
城市的尘埃可以遮住圆月，却无法阻止人们享受团聚的滋味 。月饼，是对美好和团圆的期许 。而茶，则是月圆之夜的精神洗礼 。茶能云淡风轻地化去月饼的油腻，让人出离尘世，享受更纯粹的中秋 。
先说这月饼，本是高油脂、高热量、高糖、高盐的食物 。过食会使血脂血糖升高，也会影响食欲，还易引起消化不良、腹泻等 ， 给胃肠造成一定的负担 。
五仁月饼堪称是月饼界的处女座，越来越不受待见 。口感过于甜腻的五仁月饼，一块热量就高达1774千焦，相当于3.7碗米饭 。
蛋黄莲蓉月饼口感好 ， 但咸蛋黄油脂和碳水化合物含量很高，咸蛋黄里的亚硝酸盐更有致癌的作用 。此外，一块蛋黄莲蓉月饼内含热量1707千焦，相当于3.6碗米饭 。
甜中带咸且有浓郁的火腿香味的云腿月饼，很多人都喜欢 。其中的蜂蜜、猪油、白糖和火腿，却让云腿月饼热量位居榜首，一块云腿月饼含有的热量高达2155千焦，相当于4.5碗米饭 。
月饼这么高能量，是不是就不能吃了?非也 。想要中秋吃得健康 ， 再配一杯茶足矣 。
月饼自有月饼的妙处 ， 高热量并不能阻止美食家享受美味 。其实，你只需享用美食，剩下的交给茶就好了 。正所谓一物降一物，月饼虽是“三高”食品之一，但茶正是“降三高”食品之一 。一个油腻，一个清爽，两两搭配，还能带来不一样的美妙口感 。
茶与月饼 ， 既是一对好伙伴，也是两个好对手 。月饼的甜 ， 茶叶的苦 ， 碰撞出诗情画意的滋味 。而众多茶类中，清新的绿茶与月饼更配 。月饼伴茶的过程中，清淡的绿茶对付起高能量来，更是小菜一碟 。
当然，比月饼和喝茶更重要的，自然是回家 。再美味的月饼，再好喝的茶，中秋没有家人相伴，自是少了意味 。这个中秋，再忙也请抽出时间，陪伴家人，以实际行动向他们表达你最真挚的心意 。
关于茶与月饼的文章2：当月饼与茶相恋，你知道谁和谁是一对
月饼是老祖宗发明的中式下午茶吗?
小小的月饼寄托了我们最为传统、朴实的感情，大多数中国人都认为，月饼与茶是天仙配，甜腻的月饼遇上茶的甘冽，口感相得益彰一来可以止渴，二来能消除腻味 。无论你是“甜党”还是“咸党”，每种月饼都注定有一款茶和他相配 。那么，不同馅料的月饼搭什么茶最健康呢?
黑芝麻月饼+菊花茶
黑芝麻月饼以低糖配方糅以上等细磨黑芝麻蓉，口感细滑 ， 入口即感浓郁的芝麻芬芳 ， 其营养健康价值迎合了现代都市人的绿色健康美食追求 。菊花茶口感清香，与健康的低糖月饼相搭配，味道甘美而又不会“喧宾夺主” 。
莲蓉月饼 &大红袍
大红袍香气够馥郁，正好和传统莲蓉月饼的香浓甜美相抗衡 。不会被传统莲蓉月的味道掩盖 。而且白莲蓉配红茶水 ， 颜色也般配 。
水果馅月饼+醇厚普洱茶
越来越多水果被广泛运用到月饼上来 ， 因此，各式口味水果馅月饼增多是水果类月饼的一大特点 。为了保持这种月饼的特点，在配茶饮时 ， 普洱是不错的选择 。普洱茶滋味清淡 ， 醇厚稳健 ， 汤色红浓明亮 。清淡的普洱茶让味蕾更为清新 ， 此时品尝月饼既能充分品出水果月饼的果香味 ， 又能去除口中的油腻感 。
五仁月饼+绿茶
五仁月饼一度被广大网友嫌弃 ， 并让它“滚出月饼界” 。但是得在这里为五仁月饼喊喊冤了 。五仁月饼是用五种“有益五脏”的果仁制成的，有益于五脏的健康 。吃五仁月饼的时候适合搭配绿茶，因为清汤绿叶的绿茶不会破坏果仁本身的清香，另外，果仁是高热量食物，不发酵的绿茶可以去除油腻，减少月饼给身体带来的热量 。
台式月饼+乌龙茶
台式月饼外皮疏松香滑，皮馅分离 ， 口感清爽不腻，可考虑搭配各类乌龙茶，如天雾茶，冻顶乌龙茶等 。而吃起来疏松香脆 ， 含油量多，糖味特别重，搭配清香的茉莉花香，如日式茉莉花茶 ， 茉莉乌龙茶 ， 口感会比较好 ， 尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔时，让人觉得清爽的滋味 。
很甜的月饼+薄荷茶绿茶
枣泥，豆沙，等月饼口感很甜，在品尝时 ， 喝薄荷茶或绿茶比较好 。这种超甜的月饼不易消化 。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖代谢，不让过多糖分停留在体内 。
低糖月饼+罗汉果茶
由于现在血糖高的人越来越多，市场上也对应推出了一款低糖月饼，让糖尿病患者也能使用 。但是这种月饼的口感没那么好，那么就可以搭配罗汉果茶 。因为罗汉果茶含有丰富的糖甙，是蔗糖甜度的300倍，虽然甜但却能降血糖 。吃低糖月饼时喝上一杯罗汉果茶 ， 既能增强低糖月饼的口感，又能减少糖分的摄入，对糖尿病患者来说是一件一举两得的事情 。
冰皮月饼+红茶
冰皮月饼，巧克力月饼这些时尚的月饼开始流行，像这种颠覆传统的月饼应该搭配什么茶来喝才合适呢?我认为，像这种时尚的月饼，肯定得搭配同样时尚的茶才行，红茶就是不错的选择 。红茶作为维多利亚女皇时期贵族的下午茶，搭配着时尚的冰皮和巧克力月饼，让中秋吃月饼这种传统的节日变得更国际化了 。
另外提醒大家
吃月饼时不宜喝冷饮
“品尝月饼不宜配食冷饮 。”月饼甘甜油腻，遇冷会积滞，容易导致恶心、厌食、腹痛、腹泻等胃肠道症状 。
吃月饼还要掌握好量，因为月饼中含糖量和油脂较高，吃多了会引起肠胃不适，尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者，吃时更要注意，一定要适量 。另外，浓茶和咖啡中含较高的咖啡因，汽水、可乐或果汁等含有大量热量和糖分，与月饼搭配无助于健康 。
关于茶与月饼的文章3：月饼与茶的完美搭配技巧
月饼的美丽传说
月饼以前叫“胡饼”，据说有一年的中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃在花园赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不够雅致 ， 此时杨贵妃仰望皎洁的明月，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开了 。
月饼式样
主要流行的有京式月饼、滇式月饼、苏式月饼、广式月饼、港式冰皮月饼、台式月饼、潮式月饼等 。近来茶圈内流行“茶月饼” ， 或者称为“月饼茶”，以茶叶为原材，加工成月饼的式样，借中秋团圆寓意流行推广 。
月饼与茶搭配食用是再完美不过了：一来当月饼的甜腻遇上茶的甘洌，口感相得益彰二来从养生角度而言，消食提神的茶也是赏月夜的健康之选再者茶还可消除月饼的油腻，以确保身材不走样 。正所谓益处多多 ， 何乐而不为呢?
月饼与茶搭配的原则
很甜的月饼：枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨等月饼的口感很甜，在品尝时，喝绿茶比较好 。这种超甜的月饼不易消化 。清淡的绿茶能增进糖代谢，不让过多糖分停留在体内 。绿茶属寒性，适合燥热的甜腻月饼 ， 但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝，或饭后再浅饮 。
油腻的月饼：蛋黄、双黄、香菇卤肉等馅的月饼比较油腻，可同时喝普洱茶、桔普陈皮普洱茶 。油腻的月饼适合重口味的茶汤，以去除口感上的油腻 。普洱茶是最好的搭配 ， 普洱去脂效果好，而桔普陈皮普洱茶温顺帮助肠胃消化，特别是中老年人理气除湿健胃和脾 。
果仁类月饼：果仁类月饼具有配料考究、皮薄馅多、浓香爽口、不易破碎等特点 。品尝时，可选择配饮绿茶 ， 特别是咸味的月饼，绿茶能让咸味月饼充分展现其鲜美的口感，增加食欲 。绿茶具有汤青叶绿的特点 ， 泡出的茶汤色泽碧绿，口感清香 。绿茶的浓郁香气可减少果仁类月饼因馅料品种多而给食欲带来的油腻感，让味觉收获一份清爽 。红茶亦超然，养胃去油 。
此外，绿茶因其相当突出的抗氧化功效，成为深受女性喜爱的美容和瘦身良物，更能消解果仁的积滞 。用透明的玻璃壶冲泡一壶上好的毛尖或者龙井，更是绿意盎然，赏心悦目 。
冰皮水果月饼：这种月饼和传统月饼大相迳庭，但是吃起来口感清爽，所以还是得到很多人的青睐 。何况冰皮月饼口味更时尚和年轻化，搭配花茶则更为雅致得体 。
花茶在视觉上更能讨时尚人士的欢心 。对于身在大陆、台湾的人士，八月是桂花飘香的季节，泡一壶桂花茶，更显赏月雅兴 。
甜咸各半的月饼：半甜半咸的月饼，绿豆、椒盐等，适宜茶品如乌龙茶 。和超甜、超油的月饼比起来 ， 半甜半咸的口味已显得清爽淡雅，喝乌龙茶是不错的选择 。因为乌龙茶是半发酵茶，较之绿茶不显生涩，有温润的口感，能衬出咸甜口味的醇香 。
台式月饼：台式月饼外皮酥松香滑、皮馅分离、口感清爽不腻，可考虑搭配各类乌龙茶，如天雾茶、冻顶乌龙茶等 。而吃起来酥松香脆、甜腻适口的苏式月饼，含油量多 ， 糖味特别重，搭配清香的茉莉香味 ， 如日式茉莉花茶、茉莉乌龙茶，口感会比较好 ， 尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔时，让人觉得清爽的滋味 。
京味月饼：宫廷风格，做工考究，是老北京人的回忆 。最知名属自来红、自来白月饼 ， 还有五仁月饼等 。月饼在烤制前是白面皮的，但出炉之后神奇的变成棕红色，而且月饼的上边会出现一个深红色的圆圈 ， 这也正是“自来红”名字的来历 。
吃考究的京式月饼，当然搭配香片，亦即北方人多品饮的花茶 。花茶以茉莉花茶最广为人识 。花茶清香宜人，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效 。特别是对于爱美的女性来说，疏肝明目，解郁散结，香雅袭人 。
六款月饼与茶品
金沙奶黄月饼+普洱茶：月饼馅香甜不腻 ， 普洱又解腻 。油腻的月饼适合重口味的茶品，减轻油腻的口感 。普洱茶是上乘的选择 ， 因为它属性甘冷，清脂效果好 。
紫薯月饼+台湾冻顶乌龙茶：乌龙茶含有丰富的茶多酚，还能吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量 。紫薯是养生保健食物之一 ， 紫薯中含有丰富的蛋白质，除了具有普通红薯的营养成分外，还有丰富的硒和铁，含有大量药用价值极高的花青素 。天然紫薯月饼配冻顶乌龙茶，饮用时品味出幽幽的桂花香气 ， 月饼甜而不腻，口感美味，止渴、解滑腻、助消化 。
苏式玫瑰鲜花+毛尖：苏式月饼的饼皮香酥松脆，入口即化 ， 配上香爽可口的玫瑰花馅料浓郁而不油腻，而玫瑰花其实是一种比较珍贵的药材 ， 它的功效十分广泛 。针对心脑血管患者、以及高血压等，具有软化血管的效果 。不仅可以美容养颜、通经活络 ， 吃玫瑰花月饼可以理气和胃、调和五脏，应此具有一定的养生功效 。苏式月饼的饼皮也比较厚 ， 所以它的热量是比较高的 。
毛尖茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长 ， 茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，搭配上苏式玫瑰鲜花月饼不仅可解腻，而且回味甘甜 。
蛋黄白莲月饼+滇红茶：蛋黄白莲月饼，饼皮色泽金黄，饼心色泽通透，蛋黄绵软顺滑，白莲充满荷香 。甜蜜的月饼需要助消化的茶品 ， 滇红茶由独有的大叶种茶制成，大叶种叶面宽大肥厚 ， 内涵物质多，其中所含茶多酚与儿茶素含量高，制作成的滇红茶味道浓烈、厚重 ， 富有刺激性，如同云南高原的奔放，带有一股野性的魅力 。最重要的是,滇红茶能防止过多的糖分停留在体内 。
无蔗糖黑芝麻月饼+菊花茶：黑芝麻月饼以低糖配方糅以上等细磨黑芝麻蓉 ， 口感细滑，入口即感浓郁的芝麻芬芳 ， 回味无穷，其营养健康价值迎合了现代都市人的绿色健康美食追求 。菊花茶口感清香，与健康的低糖月饼相搭配 ， 味道甘美而又不会“喧宾夺主” 。
伍仁月饼+龙井：精选特级松仁、瓜仁、顶级核桃仁、杏仁、水洗芝麻，更配以进口腰果，自然天成，甜而不腻 。皮薄馅靓 ， 图案玲珑，本味健康 。口口精华，回味无穷 。而配以滋味甘鲜醇和 ， 香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵的龙井绿茶，能增进葡萄糖的代谢促进消化，不让过多的糖分停留在体内 。
温馨提醒
月饼属于“三高”食品，一次不宜食用过多 ， 尤其是“三高”人群和容易肠胃不适的人更要慎重 。月饼虽好，可不要贪多哦 。各种各样的月饼，如莲蓉月饼、蛋黄月饼、豆沙月饼、巧克力月饼等 ， 据专家介绍，这些月饼都是“三高”月饼：高脂肪、高糖、高热能 。一枚月饼的热量相当于四碗米饭，因此常人每天最好只吃一枚 ， 建议大家最好把这枚月饼分成四次来吃，和茶一起配合食用对身体更好 。
医生建议，食用月饼后，最好能喝些茶水、柠檬汁，或者吃些蔬菜，这样搭配食用，才能达到平衡营养、合理膳食的目的 。在吃月饼前先吃咸味食物 ， 不会感觉太油腻 。此外，要喝茶，以达消滞之效 。
###其它资料参考###前言
加了抹茶粉的冰皮月饼，入口有一股淡淡的茶香味 ， 非常清新 。这些量一共做了12个50克的冰皮月饼，冰皮与馅料的比例为1：1 。
材料
主料：糯米粉55g、粘米粉45g、澄粉20g、抹茶粉5g、猪油15g、牛奶150g、绵白糖20g；
辅料：红豆沙300g
抹茶红豆沙冰皮月饼
1
大碗中加入糯米粉、粘米粉、澄粉，白糖和抹茶粉，
2
加入牛奶，
3
搅拌均匀 ，
4
入蒸锅，大火蒸15分钟，
5
将蒸熟的冰皮，搅拌至光滑，再加入猪油 ，
拌匀，
6
盖上保鲜膜，晾凉，
7
将晾凉后的冰皮揉光滑，
8
分成25克/份，团成球，一共12个，
9
将红豆沙分成25克/份，团成球，
10
取一个冰皮球 ， 按扁，
11
放上红豆沙球，
12
均匀收口，
13
团成圆球 ，
14
如此全部做好，
15
表面粘些熟糯米粉，放入月饼模具中 ，
16
按压成型即可 。
小贴士
冰皮月饼的馅料可以按照个人口味相应调整，只要是熟馅都可以 。
###其它资料参考###中秋节过完之后肯定是收到了不少的月饼的，对于月饼的吃法各个地区都有不同的吃法，那么下面我们来看看月饼是有哪些吃法的吧！
月饼的吃法有哪些
拌月饼：将火腿、酱肉馅的月饼切成细丁，拌以榨菜丝、葱花、味精，月饼便成了爽口的佐餐小菜 。
炒月饼：将火腿、鸭肉类的硬馅月饼切成小长条 ， 加葱花、姜丝、味精，在油锅中略炒即成 。炒月饼可当主食 ， 也可当小菜 。
炸月饼：将豆沙、枣泥、百果等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即可 。经这样处理过的月饼，皮酥脆香，馅软糯绵，十分可口 。
煎月饼：将火腿、鸭肉类月饼，平剖成2-3毫米厚的薄饼备用 。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包好封口，煎片刻即成 。这种月饼松软香爽，营养丰富 。
先咸后甜 。如同时有甜咸两种月饼，要先吃咸的后吃甜的，否则就品尝不出月饼的味道来 。
边吃边饮 。吃月饼时最好配以茶水，边吃边饮 。这样既能解油腻、防口干，又有助兴的作用，同时还可以调剂饮食，促进食欲 。
量要适当 。吃月饼要适量，特别是老人和孩子 ， 更不能多吃 。
质要新鲜 。月饼里的食油是经过反复加热后使用的，这种食油存放时间过长，就会氧化酸败而产生酮类、醛类等有毒物质 ， 人吃后极易引起食物中毒 。所以，月饼最好现吃现买，吃多少买多少，存放时间最多不宜超过一周 。
近日，一段东北丈夫拍下南方妻子吃月饼的方式的视频，引发网友热议讨论 。视频中的东北丈夫第一次看到南方妻子将月饼仔细切成几份，像“切蛋糕”一样将一块月饼分着吃，感到很惊奇 。
月饼怎么吃才好吃
蛋黄莲蓉&桔度纯茶：蛋黄莲蓉月饼简直就是月饼中百吃不腻的，咸香甜的蛋黄莲蓉月饼要来一杯桔度纯茶，超级解腻，一口咸蛋黄月饼一口清新纯茶，刚刚好 。
五仁月饼&四季春：五仁月饼可以说是月饼中的奇葩了，配上一杯桔度四季春茶，再难吃的月饼也变得好吃起来 。
栗蓉月饼&柠檬珍珠茶：自带独特香甜的口感的栗蓉自然要来一杯柠檬珍珠茶，两种的口味就像火星撞地球 ， 酸甜的柠檬珍珠茶让月饼更顺滑 。
玫瑰月饼&抹茶烧仙草：玫瑰的气息花香浓郁，和抹茶的清新口感融合 ， 适宜得当 。还有满满的烧仙草去火，消除月饼烘烤带来的上火烦恼 。
肉松月饼&草莓珍珠奶盖：肉松月饼闲香可口，馥郁芬芳和桔度草莓珍珠奶盖香甜的口感是世间最大的美好了，浓浓的草莓气息对于草莓控来说很治愈 。
冰皮月饼&抹茶星冰乐：冰凉爽口的冰皮月饼和抹茶星冰乐是绝配?。豢谠卤豢谀ú栉叮硎芡恢直戳街置篮每谖短逖?。
月饼可以做什么美食
拔丝月饼月饼切成小块 。锅里放糖，像其他拔丝类做菜一样，等糖变色，立马放月饼，出锅~~ 相信大家会被月饼拔丝而兴奋 ， 因为这种吃法实在是比较创意
月饼吃不完怎么保存
月饼吃不完可以常温保存，放在通风、干燥的地方就可以了，不适宜放入冰箱 。
月饼一般都是室温下保存，因为月饼的成分较为复杂 。
原料有面食 ， 冰糖，核桃，芝麻等，有的还含有奶油 ， 果蔬等 ， 月饼口味众多，馅也五花八门，这决定了月饼是一种很难保存的食品 。
因此月饼就算放常温室内也最好应保存在低温、通风、阴凉、干燥的地方，而且需要单独存放 ， 避免快速腐败 。
###其它资料参考### 月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗 。月饼圆又圆 ， 又是合家分吃，象征着团圆和睦本文是我精心编辑的，冰皮月饼做法希望能帮助到你！
有关冰皮月饼做法篇一冰皮月饼的原料：
糯米粉45克、粘米粉35克、澄面（小麦淀粉）20克、牛奶185克、白糖50克、色拉油20ML、豆沙馅适量、手粉也称糕粉适量（炒熟的糯米粉或者是微波炉高火2分钟） 。
冰皮月饼的做法：
1、原料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克，牛奶185克，白糖50克，色拉油20ML，豆沙馅适量，手粉也称糕粉适量（炒熟的糯米粉或者是微波炉高火2分钟）
2、在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀 。
3、倒入糯米粉、粘米粉、澄面 。充分搅拌均匀，成为稀面糊 。
4、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟 。蒸熟的面糊 ， 用筷子使劲的搅拌至顺滑 。然后等待其冷却 ， 就是冰皮了 。
5、把冰皮分成40克一个，豆沙馅分成30克一个 。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上事先揉圆的豆沙球，用冰皮把豆沙包起来 。
6、在模具里撒点糕粉 ， 让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来 。这样可以方便脱模 。然后把包好的冰皮面团放进模具 。用手掌压实了 。按压月饼模，月饼就出来了，冰皮月饼就做好了 。
7、做好的'月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了 。
注：
冰皮月饼刚做好的时候，吃起来口感有点粘 。放在冰箱冷藏一晚后，口感就很好了 。吃起来有QQ的感觉，放一夜后也不会变硬 。有些配方制作出来的月饼刚吃起来还不错，但在冰箱放一夜后就会变得非常硬，这是不可取的 。
有关冰皮月饼做法篇二做法一：
材料：冰皮粉、冷水或茶水、牛油或白油、月饼馅、熟手粉；
1、冰皮粉中加入冷水混合均匀后，用手揉均匀，揉至表面光滑、有弹性；
2、将揉好的面团分三次加入白油 ， 再次揉到表面滑、有弹性；
3、揉好的面团放置于冷藏 ， 松驰30分钟后分割整型 。如果想做不同颜色的冰皮月饼，可以在面团中分别加入抹茶粉、可可粉、吉士粉等，或用天然食用色素；
2、将冰皮月饼皮搓圆，每个大概25g左右 。月饼馅也分成25g一个，搓圆；
3、用月饼皮包好馅，包好后，粘上一层手粉，放在手心搓均匀，然后用月饼模印出所需的形状；
4、制作好的月饼密封后可以冷藏或冷冻保存 。
5、制作好的月饼可以直接食用，不需要烤或蒸制 。冷藏后的口感更佳 。最佳食用时间为3天 。
做法二：
材料：糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、色拉油、牛奶、南瓜泥、熟糯米粉、月饼模
1、用适量糯米粉放入锅内炒熟，炒至略变黄即可 ， 炒熟后用来做手粉；
2、将牛奶和色拉油倒入碗中，加入糖粉搅匀，再将糯米粉、粘米粉、粘米粉倒入一起搅拌至无颗粒状，静置30分钟 。30分钟后入蒸锅蒸20分钟，将蒸熟的面团，搅拌至光滑，然后放凉，再放冰箱冰至30分钟，就是冰皮了；
3、将准备好的南瓜泥搓成每个20g，冰皮搓成每个30g；
4、在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放手心压扁，放入一个南瓜球，用冰皮将其包起来，将包好的冰皮月饼球在糕粉上滚一圈，然后将其放在所需的模具上压制而成 。
###其它资料参考### 导语：月饼是我国的传统美食，因为其小巧精致，口味繁多 。不仅月饼馅有很多种口味，月饼皮的制作也是花样繁多，其中冰皮月饼很是特殊 。那么，朋友们想知道月饼的做法吗?下面和我一起来看看吧！
做法一
食材：糯米粉200G、粘米粉160G、澄粉100G(小麦淀粉)、细砂糖40G、色拉油80G、牛奶300G、椰浆300G(可全用牛奶)、练乳60G(可不加)、紫薯泥30G(300G面团用量)、抹茶粉5G(250G面团用量)、可可粉5G(250G面团用量)、糕粉适量(炒熟的糯米粉) 。
步骤：1.材料都加在一起 ， 搅拌均匀 。
2.入开水锅蒸，中间搅拌几次 。
3.搅拌到基本凝固的时候，再盖盖子蒸10分钟左右 。
4.蒸熟的紫薯去皮，把薯泥放入细筛网 ， 用勺子压，再从反面把细腻的薯泥刮下来(这样揉到面团里面就不会有颗粒存在了) 。
5.蒸好的面团放凉后揉匀 。
6.分别加入紫薯泥，抹茶粉，可可粉 ， 揉成均匀的面团 。
7.面团和豆沙都分成25G一个的剂子 。
8.饼皮搓圆再按扁，包入豆沙 。
9.左手拇指按着豆沙，把饼皮放在右手的虎口，然后慢慢往上推，把馅包住后收口捏紧并搓圆 。
10.把月饼滚上糕粉，放入撒了糕粉的月饼模，手指轻轻压实一下即可脱模，(脱模后如果觉得粉太多，可以用小刷子轻轻刷掉点粉) 。
做法二
材料：糕粉120克、粘米粉120克、澄粉70克、白砂糖60克、牛奶400克、色拉油70克 。
步骤：1.全部粉类加白砂糖混合均匀后倒入液体混合物 。
2.不断的.搅拌，到没有干粉以后就可以放到锅里蒸了 。
3.将蒸好的面团晾至温热后揉至光滑(手揉或者机揉均可)后放入冰箱冷藏两小时后取出 。
4.将冷藏好的面团和馅按照6：4的比例分好(以63克模具为例，饼皮38克，内馅25克) 。
5.制作前双手蘸糕粉防粘 。
6.将皮压扁以后，就可以把馅放到上面，准备包起来了 。
7.用虎口包制收紧收口 。
8.表面蘸糕粉防粘后放入模具(光滑面朝里) 。
9.用模具压制后制作完成 。
做法三
材料：糯米粉1/2杯(60克) ， 粘米粉1/4杯又2大匙(40克)，绿茶粉1大匙(大约8克) 。
配料：白糖2大匙(28克)，炼奶(Condensed milk)3大匙(45克)，玉米油2.5大匙(30克)，牛奶180毫升(180克) ， 糯米粉1/2杯，红豆沙馅480克 。
步骤
红豆沙：锅内放水5杯和洗净的红豆，开大火煮至滚 ， 调小火煮60分钟 。稍冷后用粉碎机将豆沙打成蓉 。
炒锅置炉上开中小火 ， 放下豆沙蓉炒，要不断的搅拌，防止稀豆沙馅喷溅烫到 ， 炒至快干 。
再加糖和油炒到馅干挺，没什么水气了便可，最后拌入香草香精 ， 成品大约800克豆沙 。
糕粉：中号锅置炉上开中小火，放入糯米粉1/2杯炒至微黄即可 。
冰皮月饼：用一玻璃盆 ， 放入所有材料，搅拌均匀 。
放入微波炉里加1分钟，然后拿出来搅拌一下 。重复这个加热搅拌过程至糯米粉熟 ， 放置冷凉 。
这时将480克豆沙分成16份 ， 每份搓成30克的球待用 。
取一大块食物保鲜膜，手上稍涂点玉米油，将冷凉的绿茶面团拿到保鲜膜上，隔着保鲜膜将面团揉透 。
面团分成16份(每份大约25克) ， 每份面团放入保鲜膜里，隔着保鲜膜压扁面团，然后包上一个豆沙收口 。
拿出绿茶豆沙冰皮月饼柸，表面沾上糕粉，放入小号月饼模(55克一个)里压实 。
翻转月饼模，然后上下左右都敲一下，就可以轻松脱模了依次做完所有的月饼，用刷子轻轻刷去表面的糕粉即可食用 。
