红烧肉豆泡的做法 最正宗的做法？
材料：料酒，老抽，味极鲜 ， 红腐乳，冰糖 ， 香叶 ， 桂皮 ， 八角，葱，姜，蒜，豆泡，五花肉 。
做法：1、热锅凉油下香料，这时注意小火慢炒，炒出香味 。切记不能用大火，容易焦啊 。冰糖不下锅，后放 。炒出香味就可以把肉下锅了
2、依次放料酒、少量老抽，少量生抽 。给五花肉上色，上色需要大火，让五花肉快速收紧 。
3、五花肉炒制变色，倒入热水 。热水会让肉更易熟 。
4、倒入开水，依次放入冰糖、腐乳 。冰糖一方面解腻 ， 一方面使肉色泽金黄 。腐乳会让肉有种独特的酱香 。大火烧开，转小火 。放点盐，慢慢炖吧
把大豆腐切成薄厚均匀大小的三角厚片 。配料，青红椒片 。木耳 。起锅烧油油温六成热时下入豆腐 。炸制金黄色时下入配菜捞出备用 。起锅烧油下入切好的葱姜蒜沫炒香加点十三香，加点耗油 ， 放点郫县红油豆瓣酱，一起炒香炒出红油加点水在加入，盐，味精，鸡精，开锅小火慢炖二三分钟，大火收汁即可 。淋入红油 。一到家常豆腐泡 。就做好了！
###其它资料参考###问题一：豆腐泡怎么做好吃 ， 豆腐泡的吃法材料
豆腐200克，葱1根 ， 姜1小块，胡萝卜1根
做法
1.我用不锈钢的裱花嘴弄的很方便，掏出来的豆腐块都是形状很规则的圆柱体2.大火把油烧开，然后下豆腐炸，这时候就要改小火了，诀窍是千万不要翻动，要有耐心，3.等豆腐炸出硬皮后再翻，翻早了豆腐很容易粘锅的，炸到通体金黄就可以了4.把炸好的豆腐泡捞出来，放在一边，元葱和胡萝卜切片 。将锅加油烧热后，入葱姜蒜爆锅，炒元葱和胡萝卜片，然后下豆腐泡，加点盐和酱油，用少许汤炖一小会，最后用水淀粉勾薄芡就可以盛盘了
问题二：豆腐泡的家常做法，怎样做豆腐泡才好吃豆腐泡的做法
1.
新鲜的水豆腐
2.
切成俩块
3.
此步骤用料
水豆腐
500克
改刀切成自己喜好的大小块 用盐拌下 入味
4.
油小火烧开
5.
下豆腐块 小火慢炸到表皮微黄即可
6.
拌上韩式辣酱
问题三：豆腐泡怎么做好吃，简单美味豆腐泡的家常做法美味豆腐泡的做法步骤
1
猪肉、白萝卜、香葱剁碎备用
2
加入小虾，调味料后，搅拌起筋
3
在豆腐泡顶部剪一个十字―将肉馅填入，尽量填满
4
在电饭锅胆内倒上少许油，将填满肉馅的豆腐泡放入电饭煲胆（或者砂锅，砂锅会更好吃哦）
5
电饭锅煮饭键，大约40分钟就可以吃了（天黑了
问题四：红烧豆腐泡怎么做好吃主料
豆腐泡 80g
葱末 适量
辅料
白糖 适量
生抽 适量
盐 适量
水 适量
步骤
1.准备豆腐泡（太大的我切了一下）
2.坐锅，开火，倒水
3.等水沸腾
4.进豆腐泡焯一下 ， 盛出 。
5.锅内换水
6.倒入豆腐泡，加入盐
7.加生抽
8.加多一些白糖，盖上锅盖煮
9.等汁全部收了，就可以盛盘，撒入葱末
问题五：泡怎么做好吃，简单美味豆腐泡的家常做法1.新鲜的水豆腐 2.切成俩块 3.盖刀切成小块 不可切太薄的块 4.油温不可过高 放入豆腐 5.小火慢慢的炸制成金黄色 6.切开 容易入味 7.辣椒酱
问题六：五香豆腐泡怎么做好吃食材明细
豆腐适量
麻辣料适量
油适量
五香料适量
盐适量
五香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
五香豆腐泡的做法
1
豆腐切成大的正方块 ， 有利于成我泡 。切的还是小了些
2
很简单 ， 锅内倒油，放到锅里面炸至金黄色
3
炸好的豆腐泡放到盘里
4
五香料(是从市场上买的散装的里面能偿的出来是芝麻、哈僧、孜然、盐)、再稍调点盐、倒入剩余的油，然后放入炸好的豆腐泡中拌匀
5
好啦~五香豆腐泡出盘了
6
五香豆腐泡
问题七：豆腐泡放馅怎么做好吃肉馅豆腐夹的做法
1.豆腐一块 ， 用盐水浸泡10分钟 。为了使豆腐容易成型 。
2.猪肉洗净，切成小块 。
3.葱、姜洗净 。
4.把猪肉剁成碎末，葱、姜切碎 。
5.把豆腐切成每组两片，不要断开 。
6.肉馅中放入葱、姜末、料酒、老抽、生抽、盐、味精、胡椒粉、香油拌匀 。
7.每两片豆腐中间放上一层肉馅，涂抹均匀 。
8.土豆去皮洗净，切成8毫米的薄片 。
9.先把土豆片放入盘子里，再把豆腐肉夹均匀的放到土豆上面 。
10.锅里放足量的水，大火烧开，把豆腐肉夹放入锅中 。
11.盖上锅盖，用大火蒸10分钟即可 。关火取出来稍晾 。
12.锅里放少量油，把蒸豆腐的原汁倒入锅中 ， 再放入老抽、生抽、白糖烧开后，用淀粉勾芡即可，出锅前放入香油调味即可 。
13.把烧好的酱汁浇到豆腐上即可，就可以吃了 。
问题八：凉拌豆腐泡怎么做好吃法1. 将豆腐泡（油豆腐）切粗丝；
2. 大蒜剁碎成茸；
3. 大葱切碎末；
4. 芝麻放干锅内炒熟并压碎；
5. 豆腐泡放煮豆水中灼软，捞出控干水分；6.加放蒜茸、葱末、生抽、香油、芝麻拌匀即可 。
问题九：豆腐泡肉馅怎么做好吃食材
主料
猪肉馅
200g
豆腐泡
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
蛋液
适量
淀粉
适量
糖
1勺
生抽
1勺
料酒
2勺
蒜末
适量
花椒面
适量
香油
适量
步骤
1.肉馅中加入葱花、淀粉、盐、料酒、花椒面、香油 。
2.搅拌均匀 。
3.豆腐泡扎一个小孔 。
4.将做好的肉馅塞进去 。
5.放入蒸锅蒸熟 。
6.生抽、料酒、糖混合搅拌均匀备用 。
7.锅烧热，放入适量植物油 。
8.加入葱花爆出香味 。
9.加入调好的酱汁 。
10.加入豆腐泡 。
11.加入葱花蒜末搅拌均匀 。
12.加入水淀粉大火收汁 。
小贴士
我没有用油炸那个豆腐泡 。改用蒸制，这样感觉更健康一些 。而且油脂含量会减少一些 。
问题十：用什么油炸豆腐泡好吃？ 10分 首先是将从市场买来的新鲜的豆腐用清水冲洗一下 。
油炸豆腐的做法大全――油炸豆腐泡怎么做好吃？
油炸豆腐的做法大全――油炸豆腐泡怎么做好吃？
把清洗干净的鲜嫩豆腐放入盐水中泡半小时 。
油炸豆腐的做法大全――油炸豆腐泡怎么做好吃？
油炸豆腐的做法大全――油炸豆腐泡怎么做好吃？
然后把用盐水泡过的鲜豆腐用菜刀切成大小相等，薄厚也相等的豆腐块 。
油炸豆腐的做法大全――油炸豆腐泡怎么做好吃？
油炸豆腐的做法大全――油炸豆腐泡怎么做好吃？
开始起锅，用炒锅倒入500克的食用油 ， 开始加热，等油锅热后，从锅边上慢慢的倒入切好的豆腐块 。
油炸豆腐的做法大全――油炸豆腐泡怎么做好吃？
等几分钟后看着豆腐块一个个的漂浮起来后，用漏勺给它翻个 。
油炸豆腐的做法大全――油炸豆腐泡怎么做好吃？
6
最后，等豆腐被炸成金黄色后，而且每个都漂浮到了油上面是，就可以用漏勺捞出油锅了 。
###其它资料参考###红 烧 油 豆 腐材料
油豆腐 9小块、蒜头 2颗、姜片 2片、八角 1个、葱 2支、盐 适量、酱油 2匙、蚝油 1匙、
辣豆瓣酱 1匙、冰糖 少许 。
做法
1、蒜头、姜切片，葱切末备用；
2、热锅放2匙油，将蒜片及姜片放入锅中爆香；
3、顺序加入酱油、蚝油、辣豆瓣酱、冰糖、八角及2杯水煮滚，再将油豆腐放入锅内；
4、以小火煨煮约20分钟后 ， 撒上葱花，吸满汤汁的油豆腐就可以美味上桌罗!
红烧三角油豆腐的做法主料
油豆腐250克
辅料
葱适量
菜油适量
酱油适量
盐适量
糖适量
红烧三角油豆腐的做法步骤1、三角油豆腐，豆制品 ， 植物蛋白
2、小葱 ， 多一点，切成1.5厘米的葱段
3、炒锅倒入5克菜油，8成热，倒入葱段爆香
4、倒入油豆腐，略微翻炒 ， 倒入酱油 。500毫升冷水，大火煮开 ， 加入一点盐，转中火焖，让油豆腐吸收汤汁 。
5、焖10分钟 ， 加入半勺糖，翻炒几下，这时汁水吸收的差不多了，开大火，煮一下
6、关火，出锅装盘，葱香四溢，油豆腐软烂 ， 汁水多 。
###其它资料参考###食材
主料
五花肉
500g
豆泡
200g
冬瓜
400g
辅料
油
适量
生抽
适量
香菇
适量
步骤
1.还回来的五花肉清洗干净 。
2.将五花肉切块 。
3.准备香菇 。（用水泡软）
4.准备豆泡 。
5.准备冬瓜 。
6.五花肉和香菇放入高压锅然后加入适量生抽 ， 老抽和水盖上盖子大火烧10分钟 。
7.十分钟之后待高压锅消气了打开锅盖 。
8.炒锅将热油将冬瓜和豆泡放入炒片刻 。
9.将高压锅里的五花肉倒入炒锅里和豆泡一起大火烧直至收汁 。
10.烧好的“豆泡红烧肉”五花肉酥烂美味，香菇吸收的肉汁鲜香好滋味，冬瓜清香软口，豆泡也吸收了肉汁和香菇的香味 。整碗菜热乎乎香喷喷，让人控制不了饭量呢 。
小贴士
做这款菜要分两个步骤来做，五花肉和香菇可以用高压锅尽快煮软 。冬瓜和豆泡炒片刻然后和五花肉一起烧直至收汁刚好冬瓜也软了，这样分步骤做这款菜 ， 出来的菜整天口感才统一 。
###其它资料参考###1、准备原料：五花肉、油豆腐泡、葱段、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮、食用油、食盐、料酒、生抽、老抽 。
2、五花肉洗净切小块 。油豆腐泡也清洗一下 。锅中烧油倒入香料 。倒入五花肉翻炒 。加入食盐、料酒、生抽、老抽、加入清水没过食材，煮一个小时 。放入油豆腐泡再煮15分钟 。
###其它资料参考###【红烧豆泡】
1.首先准备豆泡一小盆，分别将单个豆泡从中间一刀切开，豆泡里面呈蜂窝状，这样更入味，切好以后放在盘中备用 。
2.青椒一根清洗干净以后，切成两半再切成三角块放入小盆中备用，红椒一小片切成同样的三角块，青椒红椒用来配色比较好看 。
3.大葱白一小根切成马蹄片，生姜一小块切成菱形片，大蒜几粒切成丝放入小盆备用 。
4.食材准备好了，我们开始烹饪，锅内烧油 ， 油烧热以后 ， 抓入一小把干辣椒翻炒几下，放入葱姜蒜炒出香味 。
5.然后加豆瓣酱5克，翻炒出豆瓣酱的红油 ， 加入适量清水煮至沸腾，放入青椒红椒翻匀后开始调味 。
6.加入食盐2克、鸡精1克、白糖1克、蚝油5克、然后放入豆泡翻炒，把调料翻炒化开，豆腐很快吸收汤汁，比较入味 。
7.翻匀以后淋入适量水淀粉增加汤汁的粘度，再淋入少许明油，菜品会油润发亮，翻匀后，即可出锅装盘
###其它资料参考###1、材料：油豆腐一斤、葱适量、酱油适量、老抽适量、糖适量、蚝油适量、盐适量 。
2、锅里热油，倒入油豆腐翻炒，然后加入所有调料 。
3、再加适量水没过油豆腐 。
4、大火烧开 ， 转小火慢炖10分钟即可，装盘撒上葱花 。
###其它资料参考###虽然很多人不知道豆泡是什么，即便有的人吃过可能也不知道，实际上 ， 豆泡就是用普通的豆腐，经过油炸之后得到的豆制品，油炸之后豆泡味道变得更鲜美，很多人喜欢用豆泡煮汤来吃，做汤的时候可以加入猪肉以及一些蔬菜，下面教大家做法 。
第一、豆泡酿猪肉
材料
主要食材：
豆泡适量
香肠猪肉末1/2磅
（也可用新鲜用末，用适量生抽、糖、玉米淀粉、料酒搅拌均匀 ， 便可塞入割开的豆泡里）
配料：
葱1根
调料：
盐适量
糖适量
生抽适量
胡椒粉适量
麻油适量
玉米淀粉适量
做法
1、将豆泡横切开两半 ， 挖去内里的囊，囊留着，可以做汤，葱切粒；
2、在豆泡的窝里抹一层玉米淀粉（生粉亦可），再将肉末填满豆泡；
3、肉末面朝下，放在平底锅里慢火煎，煎至金黄色；
4、将豆泡翻转（觉得用筷子翻动比较方便），再稍煎；
5、跟着锅里放3-4汤匙水，盖锅盖焖一下 ， 以保证里面的肉熟透，盛起备用；
6、另起炒锅，放用小半碗水，盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙、糖1/4茶匙、玉米淀粉1茶匙、料酒1茶匙兑成的碗汁 ， 烧至起大泡，淋入麻油1茶匙；
7、轻轻倒入豆泡再里面稍翻动，让豆泡沾满碗汁，盛起装盘，面上撒葱花即可食用 。
第二、五彩酿豆泡
材料
豆泡肉馅青椒胡萝卜香菇青笋
做法
1.豆泡切掉一个面 ， 挖洞；
2.肉馅加葱姜盐等调味，拌匀；
3.将肉馅装入豆泡内，装一半满即可；
4.青椒，胡萝卜香菇青笋分别切粒；
5.将以上蔬菜粒分别塞入有肉馅的豆泡；
6.颜色差开摆盘，上锅蒸10分钟即可 。
第三、红烧豆泡
材料
豆泡150克，胡萝卜50克，西兰花100克，葱末10克 ， 老抽10毫升，白糖5克，香油5毫升，食用油10毫升
做法
1.胡萝卜洗净，切成小片；西兰花洗净；摘成小朵；
2.锅中烧开水 ， 将豆泡放入，变软后捞出，用冷水洗去大部分油脂 ， 充分沥干 。
3.大火烧热炒锅，放入油，将葱末炒出香味后放放入沥干的豆泡煸炒1分钟，调入老抽、白糖和少许热水，大火烧开 。改中火炖10分钟 。
【红烧豆泡怎么做好吃】4.待汤汁浓厚，放入西兰花和胡萝卜炒匀，改大火，汤汁基本收干后淋入香油即可 。
