牛血煮多久
牛血火锅应该煮多久？
牛血火锅应该煮5到8分钟即可 。
因为牛血杂质少，牛都是吃草的，所以品质更好，一定要尽快煮哦，不然多放一会儿，鲜牛血就要化成液体了 。鲜牛血几分钟就能煮好，而且久煮不化，越煮越嫩是平时在火锅店吃的血旺，完全不能比的 。
牛血的功效与作用主要有：
补血益气是适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群 。和胃健脾是中和胃酸，缓解胃痛 。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症 。解毒是清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康 。
调经是调理经期过长短或是月经过少多 。养阴补虚是补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚 。适宜与久病体虚或是虚劳的补益 。
牛血具有健脾补中补血益气的功效，通常可以用来治疗脾胃虚弱以及血虚经闭等病变 。另外，牛血属于一种碱性食物，因此经常吃牛血还可以起到养胃以及中和胃酸的作用 。
牛血的功效可就非常多的，对身体确实有好处，而且做法很多，那么到底鲜牛血的做法有哪些呢？
【牛血煮多久】鲜牛血的做法
(1)芹菜炒牛血
原料：
芹菜250克，熟牛血100克，花生油50克，葱丝、蒜瓣、辣椒未少许，米醋、细盐适量 。
做法：
1、将芹菜去根去叶，只留叶柄，洗净后切成2厘米长盼段待用 。
2、将熟牛血用开水烫一下，除去上面的脏东西，切成宽厚0.5厘米、长3厘米的细条 。
3、将炒锅坐火上，加花生油炼熟，放人葱丝、蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入芹菜急炒，炒半熟时加入牛血拌匀 ， 临炒熟时，加上米醋、细盐即可食用 。
(2)牛血羹
材料：牛血，萝卜 ， 牛肉，辣椒，盐等等 。
在大锅里把煮好的牛血切成一正方形状，加上片好的萝卜、和牛肉(此牛肉非精牛肉，最好有肥肉) 。放入烧开的水中 。煮吧，时间大概要三四个小时，这样牛血的味才能出来 。记得不能先放盐，要等烧熟时再放盐 。
(3)桃仁牛血汤
主料：桃仁10克，新鲜牛血200克 。
做法：将牛血切成块状，与桃仁加清水适量煲汤，食盐少许调味，饮汤食牛血 。
桃仁牛血汤 。桃仁10克～12克，鲜牛血(血已凝固)200克，食盐少许 。将牛血切块 ， 与桃仁加清水适量煲汤 ， 食时加食盐少许调味 。具有破瘀行血，理血通经 ， 美肤益颜功效 。适用于闭经、血燥、便秘等症 。
###其它资料参考###牛血血块做法：将0.2-0.8%动物血浆抗凝剂、2-3%食用盐加入搅拌型采集桶 ， 把牛血浆通过导流槽引入桶内 ， 开机搅拌直到采集完毕 。然后将血浆低温4度冷藏3-15小时 。加工血豆腐时先将血浆过滤 。按血浆2-5倍称取净凉水，先取总水量的一半，加入0.1-0.2%天喜新型血豆腐凝固剂（以成品计算）搅拌溶解，然后加入血浆搅匀 ， 隔层50-60℃加热10-20分钟凝固成血块 。将血块划开，放入80热水煮20-30分钟或送入蒸箱蒸20-30分钟即可 。
###其它资料参考###牛血怎么做好吃呢？牛血的家常做法有哪些？牛血是指黄牛或者水牛的血液，可以食用 。牛血有理血，补中 ， 补脾胃，补血枯诸虚等功效 。治便血，血痢，经闭，血虚羸瘦，解毒利肠 ， 破瘀通经 。喜欢吃牛血的朋友们大可亲自动手做，自己动手也可以做出非常美味的牛血 。
牛血怎么做好吃：牛血羹的做法
食材准备
牛血，萝卜 ， 香菜，盐，牛肉 ， 辣椒 。
方法步骤
1、将牛血煮熟，切成片，萝卜切小块 ， 牛肉切小块焯水
2、将牛血、牛肉和萝卜一同放入炖锅中，大火转小火慢炖4个小时
3、时间到了最后再放盐、辣椒调味，出锅撒上香菜即可 。
牛血怎么做好吃：芹菜炒牛血的做法
食材准备
牛血，红尖椒，芹菜，酱油，食盐 ， 鸡精，蒜，食用油 。
步骤方法
1、将牛血煮熟后切成细小长条，芹菜切段，辣椒切成圈
2、油锅预热，下辣椒与蒜粒爆香后倒入牛血迅速翻炒
3、把切好的芹菜倒入锅中，与牛血翻炒，加入适量的鸡精、盐翻炒均匀后即可 。
牛血怎么做好吃：桃仁牛血汤的做法
食材准备
牛血，桃仁，食盐 。
方法步骤
1、将煮熟的牛血切成小块，放入炖锅中
2、准备好的桃仁加入炖锅中，加入少许盐，大火转小火慢炖
3、出锅前调入盐搅拌均匀即可 。
牛血怎么做好吃：西红柿炒牛血的做法
食材准备
牛血 ， 西红柿，青椒 ， 姜，蒜 ， 酱油，蚝油 ， 糖，盐，醋，料酒，辣椒酱，淀粉 。
方法步骤
1、将牛血煮熟切成小块 ， 西红柿、青椒切块
2、油锅预热 ， 爆炒西红柿、青椒还有姜蒜
3、用适量的水，将酱油、蚝油、糖、盐、醋、料酒、辣椒酱调成汁 ， 倒入锅中
4、加入切好的牛血，煮上几分钟后加入水淀粉收汁即可 。
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###其它资料参考###牛血，不但是一种食材，还是一味药材 ， 可以健脾和胃，养血和血，经常用于治疗月经不调、闭经等妇科疾病的治疗，牛血虽然功效多多 ， 制作起来却是不容易，因为牛血腥味太重，一旦制作不好 ， 就会难以下咽 ， 那么牛血怎么煮才好吃呢？让我来告诉大家吧 。
牛血怎么煮
1、牛血煮金针菇
【主料】
金针菇200g、牛血200g
【辅料】
油适量、盐适量、豆豉适量、生抽少许、葱姜适量
【步骤】
1、金针菇撕开洗净 。
2、锅里放水烧开放葱姜 。有高汤更好 。
3、放入金针菇煮开 ， 加入切块的牛血 。
4、放生抽，豆豉，少许盐调味出锅 。
5、撒上香菜 ， 就开吃 。
小贴士
佳宁心得：
1、这道菜很简单，但要做的好吃就不简单了 。中餐不像西餐，这个多少克，那个多少克，而中餐都是适量，少许，这度一定要自己把握好 ， 就是一个人做同样一道菜也有不同的味道，这就是中餐的魅力 。
2、这个菜多放水可以做汤，少放水可以当主食，都是不错的选择 。
2、芹菜炒牛血
原料
芹菜250 克，熟牛血100 克，花生油50 克，葱丝、蒜瓣、辣椒未少许 ， 米醋、细盐适量 。
做法
1、将芹菜去根去叶，只留叶柄 ， 洗净后切成2 厘米长盼段待用 。
2、将熟牛血用开水烫一下，除去上面的脏东西，切成宽厚0、5 厘米、长3 厘米的细条 。
3、将炒锅坐火上，加花生油炼熟，放人葱丝、蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入芹菜急炒，炒半熟时加入牛血拌匀，临炒熟时，加上米醋、细盐即可食用 。
3、牛血羹
材料：牛血，萝卜，牛肉，辣椒，盐等等 。
1、在大锅里把煮好的牛血切成一正方形状，加上片好的萝卜、和牛肉(此牛肉非精牛肉，最好有肥肉) 。
2、放入烧开的水中 。
3、煮吧 ， 时间大概要三四个小时，这样牛血的味才能出来 。记得不能先放盐，要等烧熟时再放盐 。
4、桃仁牛血汤
制作材料：
主料：牛血200克
辅料：桃仁10克
调料：盐1克,香油1克,小葱5克
桃仁牛血汤的做法：
1. 将桃仁洗净 ， 用水浸泡去皮，捣烂成泥
2. 将桃仁泥放入砂锅，加适量清水
3. 放入切成小块的牛血和葱花，煮至牛血熟透
4. 加食盐略煮，淋点麻油即可 。
5、牛血小秘方
重市场上购回牛血，用刀跺碎，大火烧开水，放下大米 ， 等米开就放牛血下去，调味，放点酒，葱，胡椒粉 。不要放味精，鸡精 。先好吃，又补血的 。
牛血怎么煮？都学会了吗？牛血是非常美味的一道食物，而且有很高的营养价值，学会上面的制血方法，就不用担心牛血那味奇怪的味道了，经常食用牛血对女性朋友来说是非常有好处的，它不但可以养血还可以活血，尤其是对于月经不畅、月经腹痛的患者来说，所以适当的多食用一些牛血 。
###其它资料参考###牛血怎么做好吃
1.
我们需要把牛血煮一下,然后再给它切成片状 。
2.
咱们可以准备像那种自己家腌制的青红辣椒,酸萝卜,切一下来炒这个牛血 。
3.
锅里面放入油,将这个酸萝卜和青红辣椒给放锅里炒一下炒香 。
4.
再加豆瓣酱火锅底料,十三香,鸡精味精,料酒 。
5.
炒好之后将里面加1碗水,将咱们切好的牛血放入锅里 。
6.
加油写倒入锅里面翻炒一会儿翻炒好了之后,我们准备好的这个葱花撒进去,非常酸辣可口的牛血就炒好了
扩展
芹菜炒牛血 原料 芹菜250 克，熟牛血100 克 ， 花生油50 克，葱丝、蒜瓣、辣椒未少许，米醋、细盐适量 。做法 1.将芹菜去根去叶 ， 只留叶柄，洗净后切成2 厘米长盼段待用 。2.将熟牛血用开水烫一下，除去上面的脏东西，切成宽厚0.5 厘米、长3 厘米的细条 。3.将炒锅坐火上，加花生油炼熟，放人葱丝、蒜瓣、辣椒未，烹出香味 ， 加入芹菜急炒 ， 炒半熟时加入牛血拌匀 ， 临炒熟时 ， 加上米醋、细盐即可食用 。牛血羹 材料：牛血，萝卜，牛肉，辣椒，盐等等 。在大锅里把煮好的牛血切成一正方形状，加上片好的萝卜、和牛肉（此牛肉非精牛肉，最好有肥肉） 。放入烧开的水中 。煮吧，时间大概要三四个小时，这样牛血的味才能出来 。记得不能先放盐，要等烧熟时再放盐 。
###其它资料参考###牛血烹饪熟后的味道，带有着一股奶香的气息 。牛血的做法还比较简单，可以用来炒着吃，也可以煮着吃 。以下就让我们一起来看看它的做法吧！
1.辣炒牛血
（1）将牛血煮一下，煮成凝固的状态，然后再把它切成适合的片状，这样方便牛血入味 。
（2）然后，再准备好一些泡椒，切成碎状，这些用来炒牛血 ， 能够去除掉牛血的腥气 。
（3）锅中加入适量的油，等油热好之后，把准备好的泡椒，生姜，放到锅中给炒香 。
（4）接着加入豆瓣酱，十三香，鸡精，料酒，炒好之后，加入适量的清水，再把切好的牛血放到锅中 。
（5）等汤汁煮的逐浓之后，把葱花撒进去，搅拌均匀，那这个辣炒牛血就炒好了 。
2.红油牛血
（1）将牛血给准备好，切成条状，再把葱切成丝状，锅中加入清水 ， 等水开了之后，撒入盐 ， 再把牛血放到锅中，焯一下捞起来把水给控干 。
（2）然后再把控干水的牛血放到盘子里面 。准备一个碗，加入辣椒粉 ， 花椒 ， 锅中入清油，烧热之后，把热油，淋到碗中 。
（3）加入盐，醋，香油，酱油，给搅拌均匀，再把搅拌均匀的酱汁，淋到牛血上面，撒上点白芝麻，就可以上桌进行食用了 。
3.牛血豆腐汤
（1）将牛血给切成片状，豆腐也切成块状，生姜切成丝，蒜切成片，葱花，香菜切好 。
（2）牛血要入沸水锅中，焯一下再捞起来 。热锅下油 ， 等油热好之后，把生姜丝放到锅中，加入牛血 ， 翻炒一下 。
（3）接着再下入豆腐，炒一分钟左右，加入一点盐，炒合均匀，再加入清水 ， 蒜，胡椒粉 ， 煮好后 ， 撒上点盐 ， 葱花，就可以起锅了 。
4.大葱炒牛血
（1）将买回家的牛血，给切好，切成小方块，然后锅中加入清水，把水给煮开后，加入牛血煮熟，这样是可以去除掉牛血中的东西的 。
（2）把葱 ， 生姜蒜 ， 还有大葱给切好 。锅中倒入适量的油 ， 等油热好后 ， 加入葱 ， 生姜，蒜，炒香后，倒入牛血 。
（3）再把料酒，盐，放入，用大火炒几分钟，加入味精，炒合好 ， 就可以盛到盘子里面了 。
牛血的做法 ， 以上小编为大家整理到了 。牛血在烹饪之前 ， 一般要放到锅中焯一下，这样可以让牛血的味道更好 。牛血要烹饪熟了再进行食用，半生不熟的牛血，被人们所食用之后，对身体的危害还是比较大的 。不是所有的食材都可以与牛血进行搭配，大家在烹饪之前都需要多加注意！
###其它资料参考### 牛血具有补血、健胃、调经的作用，动物之中的血就数牛血最好吃的了 ， 怎么煮都是很嫩滑，不像其它动物的血，煮久就会变老变渣，今天用牛血搭配瘦肉滚粥，做出来的粥味道鲜美好吃 ， 下面分享它的做法给大家看看 。
工具/材料牛血150克，瘦肉100克，姜蓉适量 ， 1勺料酒，1勺生抽 。
01牛血是买煮熟的，牛血、瘦肉准备好 。
02瘦肉清洗干净，切成薄片，牛血切成小方块 。
03把瘦肉、牛血各放在碗里，然后各加适量的盐、姜蓉 。
041勺生抽、1勺香油搅拌均匀备用 。
05锅里装适量的白粥，从新煮沸 。
06然后把腌制好的瘦肉放进去搅拌一下煮30秒左右 。
07再放牛血进去搅拌均匀 。
08盖上盖子，中火煮2分钟左右 。
09然后打开搅拌一下，撒点葱花进去就可以熄火了 。美味好吃的瘦肉牛血粥就做好了 。
###其它资料参考###1、首先需要把牛血煮一下，像的凝固起来，像这种块状的 ， 然后再给它切成片状 。
2、然后，准备腌制的青红辣椒，酸萝卜，切一下来和牛血一起炒 。锅里面放入油，将这个酸萝卜和青红辣椒给放锅里炒一下 。
3、然后再加豆瓣酱火锅底料，十三香、鸡精味精 ， 料酒 。
4、炒好之后将里面加1碗水 ， 将切好的牛血放入锅里，五分钟后出锅即可 。
###其它资料参考###牛,在所有的动物界里面可以说是对人类最有帮助的一种动物了,因为它可以帮助农民伯伯们做很多的农活力气很大.而且牛不用人们的过度的去照顾它,因为它是一种食草的动物,所以也不用担心每天需要给它吃什么.牛是一种非常老实和忠诚的动物,牛也有几种种类我家在生活中常见的就有黄牛,水牛,犀牛.
牛不仅仅是一种可以帮助人类做很多农活的动物,而且作为一种食物来说也是非常美味的,因为牛的身上全部都是肌肉几乎没有什么肥肉,所以吃起来非常有嚼头也是很多人所喜欢的一种肉类食品之一.
芹菜炒牛血原料芹菜250克,熟牛血100克,花生油50克,葱丝、蒜瓣、辣椒未少许,米醋、细盐适量.
做法1.将芹菜去根去叶,只留叶柄,洗净后切成2厘米长盼段待用.
2.将熟牛血用开水烫一下,除去上面的脏东西,切成宽厚0.5厘米、长3厘米的细条.
3.将炒锅坐火上,加花生油炼熟,放人葱丝、蒜瓣、辣椒未,烹出香味,加入芹菜急炒,炒半熟时加入牛血拌匀,临炒熟时,加上米醋、细盐即可食用.
牛血羹材料:牛血,萝卜,牛肉,辣椒,盐等等.
在大锅里把煮好的牛血切成一正方形状,加上片好的萝卜、和牛肉(此牛肉非精牛肉,最好有肥肉).放入烧开的水中.煮吧,时间大概要三四个小时,这样牛血的味才能出来.记得不能先放盐,要等烧熟时再放盐.
菜名:桃仁牛血汤主料:桃仁10克,新鲜牛血200克.做法:将牛血切成块状,与桃仁加清水适量煲汤,食盐少许调味,饮汤食牛血.
(1)桃仁牛血汤.桃仁10克~12克,鲜牛血(血已凝固)200克,食盐少许.将牛血切块,与桃仁加清水适量煲汤,食时加食盐少许调味.具有破瘀行血,理血通经,美肤益颜功效.适用于闭经、血燥、便秘等症.
以上就是牛血的一些家常做法了,就像上面所说的牛的身上不仅仅是牛肉可以用来食用,还有很多其它可以食用的,就比如上面所说的牛血.牛血营养价值虽然比不上牛肉,但是它的营养成分的确也不低.如果大家有条件的话可以适当的食用一点牛血,对身体也是有好处的,
