煮豆浆豆子要泡多久
做豆浆豆子需要泡多久？
做豆浆的豆子需要泡4个小时以上 。
【煮豆浆豆子要泡多久】豆浆机一般是可以打生豆的但是还是泡了的豆子豆浆营养价值高豆浆机性能避免受损 。一般凉水浸泡需要4个小时以上 。一般前天晚上浸泡次日早晨打豆浆即可 。豆子浸泡时间短，则出浆率不高 ， 豆子浸泡时间过长，豆子会变馊 。当气温较高时，应放入冰箱或多换几次水，以避免细菌滋生 。
现在很多人因为长期不运动，所以身体素质就比较差，因此需要在饮食上多加注意，及时进行营养补充 ， 而豆浆作为营养比较丰富且制作比较简单的饮品之一，就成为了很多人补充营养的首选 。很多人都会选择自己研磨豆浆 ， 但是很多人不知道打豆浆豆子泡多久，到底豆子泡2小时能打豆浆吗？
一般打豆浆的豆子要泡6-8个小时，只有进行了长时间的浸泡 ， 豆子才能充分吸收水分，实现发涨，同时黄豆的细胞壁才能被破坏，这样黄豆中的营养物质才能更好地被人体吸收 。需要注意的是，夏天的温度比较高 ， 如果浸泡的时间比较长的话，中间需要换一次水，以免黄豆出现变味、变质的情况 ， 也可以放到冰箱里进行冷藏浸泡 。
豆子如果只泡2小时 ， 是可以打豆浆的，豆子就算不浸泡也可以直接打磨豆浆 。只不过浸泡的时间长短会直接导致豆子中的营养物质能被吸收多少 。另外，没有浸泡足够时间的豆子打磨出来的豆浆口感会比较差，因此还是建议大家如果有时间的话 ， 还是提前进行浸泡一下比较好 ， 想要豆浆的效果更好，可以考虑放到冰箱冷藏里，浸泡24小时，这样的操作方式也更方便、简单 。
###其它资料参考###打豆浆的豆子一般需要泡12个小时左右 。在20-25摄氏度时豆子泡12个小时最佳，在4摄氏度的冰箱豆子需要泡18个小时 。不泡豆子会导致豆浆打磨时间变长更加耗电 ， 有一种肥皂水的味道，浸泡过后会使豆浆口感更加细腻，打出的豆浆也更多 。
打豆浆的豆子要泡多久
在室温20-25摄氏度时，豆子泡12个小时最好，可以很好的吸收水分，也不用泡太久，泡太久也没有任何多余的效果，如果温度比较高，可以放在4摄氏度的冰箱中浸泡18个小时 。
虽然可以不用泡豆子就可以到豆浆，但是直接将豆子放入豆浆机中反而花费的时间更长，如果提前一晚上将豆子泡好的话，只用划几分钟时间进行打豆浆，但是如果不泡豆子的话会使打磨的时间变长，还会更加费电 。
经过浸泡的豆子，打出的豆浆会更多 ， 还会使豆浆的口感更加细腻 。直接打豆浆，豆浆中经常会有一种肥皂水的味道 ， 很多人加入糖来掩盖这种味道，但是经常食用糖分会导致肥胖 ， 我们如果提前浸泡豆子就可以有效的减少这种味道 。
###其它资料参考###提前8-10个小时来将黄豆进行浸泡 。
虽然豆浆机有干豆功能，就算黄豆没有浸泡也可以直接打豆浆，但建议人们在用豆浆机打豆浆的时候，最好提前8-10个小时来将黄豆进行浸泡，在湿豆的情况下来打豆浆，这样才能够保证打出来的豆浆味道更加浓郁，同时可以更加健康 。湿豆打豆浆也能够大大缩短豆浆机工作时间，还能避免豆浆机长时间工作而产生的强负荷 。
在湿豆的状态下，豆浆机打黄豆时间很快，大约15-30秒就可以将黄豆研磨非常非常碎 。但是此时打出来的豆浆没有加热，不能够直接喝，需要对豆浆进行加热 。如果连同加热豆浆，大概要15-20分钟的时间 。如果用的是干豆，那么时间要长一倍左右 。
豆浆食用注意事项
暖瓶保温豆浆这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖 。另外豆浆还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康 。
豆浆是由大豆制成的，嘌呤含量很高，且属于寒性食物，所以有痛风、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜喝豆浆 。
豆浆不但必须要煮开 ， 而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才能让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉 。
以上内容参考人民网-黄豆泡几天才合适 教你放心喝豆浆、人民网-营养问答：打豆浆前为啥先泡豆？
###其它资料参考###打豆浆需要泡黄豆，可以提高出浆率 。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降 。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高 。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好 。室温20~25℃下浸泡12小时 ， 就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果 。不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题 ， 故放在冰箱里泡豆 。
四类人群不宜喝豆浆：
1、肠胃功能不好
从中医角度上来说，豆浆性质偏寒 ， 消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆 。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆 。另 外 ， 急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情 ， 或者引起胃肠胀气 。
2、手术或病后处于恢复期的病人
手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好 ， 因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆 ， 这样容易产生恶心、腹泻等症状 。孙海蒿建议，病人恢复期间最好饮用酸奶，可以促进消化，保护肠胃功能 。
3、肾结石患者
豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石 ， 会加重肾结石的症状 ， 所以肾结石患者也不宜食用 。
4、痛风病人
痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，黄豆中富含嘌呤，而且嘌呤是亲水物质，因此 ， 黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其它豆制品多出几倍 。所以痛风病人最好少喝豆 浆 ， 但不是说绝对忌口豆浆，而是在量上需要控制，要防治痛风，控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多 。
