父亲每天上班要带菜 ， 请问什么菜不容易坏，能放久点，好吃一点？？
您好很高兴回答您的问题，我是上班带饭族喵喵 。班族带饭一般都以根茎类为主 ， 绿叶菜不要考虑到中午会变色，影响口感，如果想考虑叶子菜的话，可以考虑一下，娃娃菜、包菜这样不容易变色的菜 。一般上班族带的饭分两种情况，一种是晚上吃剩的 ， 或者晚上做好，第二天带 ， 这种的话，相对保持要求比较高，需要办公室也有冰箱，这样不容易坏 。还有一种就是当天早上起来做好中午吃，可以用保温盒，当天的饭等于现做的，不管单位有没有冰箱都不会坏，也避免了二次热饭带来的食物营养的流失 。但是上班族早上的时间有限 ， 早上起来做都是以简单的为主 。这两天带的饭分享给你 。
麻辣豆腐材料：瘦肉丝一人份（您能吃多少放多少） ， 豆腐一小块，固体火锅底料，放六分之一，小葱若干装饰（可以不要）淀粉 ， 盐，生抽 。
方法：
瘦肉丝用一点食用油和淀粉一起搅拌均匀 。豆腐切小块，备用 。（不用一定多大多小，您按您自己喜欢的大小切就行）热锅冷油，油烧热，下火锅底料翻炒出红油，下肉丝抄至肉丝变色，加生抽抄上色，如果喜欢颜色深的肉丝 ， 可以加点老抽 。然后加一点水没过肉丝即可 。下豆腐，盖锅盖焖中火，一分钟，第一做怕烧干可以不盖盖子，或者经常偷偷地看一眼 。但是千万不要翻炒 。用小碗，淀粉用清水稀释一下，倒入锅里，大火稍微收一下汁，翻炒一下，即可 。出锅前可以先尝一下，味道，如果不够咸可以加点盐，如果咸了加一点白糖即可 。出锅撒点小香葱点缀一下，保证一道菜吃完一锅饭 。家常茄子材料：五花肉、茄子、青椒、蒜，香菜，生抽、老抽、蚝油，盐，食用油 。
做法：
五花肉切片，茄子切块，青椒切片 ， 蒜拍碎将五花肉超出油后加生抽、老抽、蚝油翻炒后，加入辣椒，翻炒一下，加半碗水 。把茄子分开盖在肉上焖几分钟，然后开锅炒均匀，后调味 。出锅前加入茄子、蒜 ， 翻炒一下即可 。肉沫榄菜四季豆材料：肉沫、橄榄菜、四季豆、蚝油、盐、食用油
四季豆切丁食用油烧至八九成热下四季豆煸炒至表面起泡，然后捞出备用 。锅里留一点油，下肉末炒至变色，放榄菜翻炒一下，加点蚝油 。倒入煸好的四季豆 ， 翻炒一下，调味即可 。我最近都在更新上班带的快手饭菜，如果有不清楚的地方的话可有点击我的头像，进去看看视频参考一下，希望能给您带来参考价值，我会持续更新 。也希望您父亲的身体健康，天天开心 。同时欢迎更多的朋友能跟我交流早上可以做的快手菜~~
适合中午吃的简单又好吃的饭：
一、面条
抛开繁琐的制作过程，一些简单的烹饪方法也可以满足大家中午的营养需求 。中国人非常喜欢吃面条，面条的制作方法相比较而言非常简单，并且在面条当中还可以加入蔬菜肉类等各种食物，可以让中午的营养摄入更加均衡 。
二、米饭
南方人相比较于面条来说更愿意吃米饭，吃米饭也非常不错，大家可以非常简单的炒两个菜，一个肉菜，一个素菜，然后配着米饭来吃，营养又饱腹 。当然了米饭也可以炒着吃，比较典型的有扬州炒饭，火腿炒饭等等 。
三、鸡蛋
午饭的时候是大家摄入营养的关键阶段 ， 所以及时补充蛋白质至关重要 。建议大家在午饭的时候可以吃一些鸡蛋，比如说可以用鸡蛋来烹饪食物，可以做火腿炒蛋，青椒炒蛋，西红柿炒鸡蛋等等，制作一个煎蛋其实也是非常不错的 。
四、肉类
中午的时候当然要吃肉了，尤其是在身体发育关键阶段的青少年，中午更应该多吃一些肉类 。比较好的肉类选择有鸡肉和鱼肉，这两种肉的蛋白质含量丰富，并且脂肪含量低，非常适合作为蛋白质补充时候的食材 。另外肉类的饱腹感更强一些，可以让孩子吃得更饱，不至于没有到晚饭的时候就饿了 。
五、蔬菜水果
在中午的时候，蔬菜和水果也不能少，水果可以作为饭前的食物或者是作为饭后的甜点，蔬菜则是一顿饭当中的大头 。很多人在午饭选择的时候偏向于主食和肉类，忽略了蔬菜的摄入 ， 其实是这种饮食结构是非常不健康的，每天中午的食材当中蔬菜应该占很大的比例 。
###其它资料参考###午饭可以吃清蒸红薯，准备适量红薯，清洗干净以后把皮去掉，然后再切成长条备用，把红薯条放到碗里面，然后放到蒸锅中蒸熟，晾凉以后就可以吃了，膳食纤维非常丰富，能够预防便秘出现 。
午餐还可以吃白煮葱油鲫鱼，准备鲫鱼，味精，盐，料酒，花椒，生姜片以及大葱，把鲫鱼的鳞去除，内脏处理干净，然后先放到开水里面烫一下，捞出来洗干净，大葱洗干净以后切丝 ， 锅里面加入适量的水 ， 然后再加入生姜片 ， 盐，料酒，鲫鱼放进去，煮到半熟以后捞出来，锅里面的汤汁留好备用 ， 锅放到火上，然后再放油烧热，加入花椒炸出香味，把花椒捞出来丢掉不要，然后再加入生姜丝炒出香味 ， 加一些料酒以及汤 ， 鲫鱼，用大火收汁 ， 最后加一些味精调味就可以吃了 。
中午还可以吃蘑菇炖豆腐，需要准备一些新鲜蘑菇，适量嫩豆腐，一些笋片，少许香油，鸡汤，味精 ， 料酒，盐 ， 酱油 ， 把豆腐清洗干净切成块状，放到冷水锅里面 ， 再加入一些料酒，用大火煮开，一直煮到豆腐有小洞出现，然后再把水倒掉，豆腐里面加入一些清汤，盐，酱油，鲜蘑菇，笋片 ， 用小火煮20分钟，再撒一些味精调味，放一些香油就可以吃了 。
午饭可以吃蒜泥蚕豆，准备适量蚕豆，黄瓜，一些大蒜，少许味精，香油 ， 醋，白糖 ， 辣椒油，盐 ， 把蚕豆清洗干净 ， 黄瓜洗干净以后切?。笏馄とコ匪?，蚕豆用开水一直煮到软熟捞出来，然后再和黄豆丁一起放进盘子里面，把蒜泥，辣椒油，味精，香油 ， 醋，白糖，盐放到蚕豆黄瓜里面搅拌均匀，最后撒上一些葱花就可以吃了 。
###其它资料参考###
大家好，这里是荷妈 美食 ，每天为大家分享接地气又美味的家庭 美食。有朋友好奇的问我家中午吃什么？其实吧，中午我家基本上就我和老公两个人吃饭，大多两个菜就搞定，荤素搭配着吃，都是简单的小家常，没有大鱼大肉 。这样的小家常或许不太受网友们的喜欢 。吃什么不重要，重要是日子是自己过的 ， 守着属于自己的那份幸福就够了，知足常乐！看看我家最近都吃了啥？是否有你喜欢的呢？
蒜薹炒腊肉 ， 蒜蓉辣椒拌茄子
腊肉炒蒜薹：五花腊肉是之前煮熟切片吃后剩的较肥的部分，配上邻居给的蒜苔炒一炒，少许盐调下味，咸香好吃又下饭 。
蒜蓉剁椒茄子：天气渐热，家里就喜欢吃凉菜 。茄子切段蒸熟取出，撕条摆盘 ， 放上蒜蓉剁椒酱，生抽，撒上葱花 ， 淋上一点热油即可 。香辣开胃，很下饭哦！
西兰花炒虾仁，凉拌萝卜菜
西兰花虾仁：西兰花买回来忘放冰箱了 ， 也没从口装取出，闷了两天发黄了 。直接切小朵，开水中焯熟捞出 。虾仁放料酒 ， 盐，胡椒粉腌制一会儿 。起锅倒少许油 ， 放入虾仁炒至变色 ， 放入焯好的西兰花翻炒，加少许调味，淋入适量水淀粉拌匀出锅 。清爽鲜香，做减肥餐也不错 。
凉拌萝卜菜 ， 这个菜我家老公喜欢吃，清爽解腻特开胃 。萝卜缨子含有非常丰富的维生素和矿物质，以及膳食纤维，水分含量也极高，经常食用一些萝卜缨子，不仅仅能预防便秘，减少脂肪的堆积，还能润肤养颜 ， 减肥瘦身呢 。详细做法见主页最近一周的文章 。
【什么菜放一个中午还是一样好吃】
芹菜小炒肉，麻辣藕片
绿芹炒肉：本来想素炒的，怕朋友们说我虐待我家的，还是加点肉吧，可最后剩下的也是肉 。做法：猪肉切条或切片，加少许生抽，豆瓣酱 ， 料酒，淀粉拌匀，芹菜切段 。起锅倒油，油热放入肉片滑散变色，放入芹菜炒至断生，加少许盐，糖调味即可 。，
麻辣藕片：藕洗净削皮切片，开水中焯烫2~3分钟捞出 ， 过凉水后捞出，加盐 ， 白糖，生抽，醋，辣椒油和花椒油拌匀装盘，开胃爽口，好吃又下饭 。
香辣水煮肉片：
这天就只做一个菜 ， 满满的一大盆，两人吃正好，有肉有菜一锅熟，麻辣味重，吃着过瘾 。做法：牛肉切片，加白糖，胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉，适量清水抓匀，加适量的油拌匀，起锅倒少许油，放入黄豆芽炒熟，加盐调味盛出 。另起锅倒少许油，放入姜蒜葱末爆香 ， 放入豆瓣酱炒出红油，加适量高汤或清水煮开，加盐，生抽，白糖，胡椒粉调味，放入牛肉片煮至变色，连汤倒入放豆芽菜的盆中，放上蒜末，干辣椒，花椒 ， 辣椒粉，泼上一大勺滚烫的食用油，放上香菜，上桌开吃 。好久人吃重口味，吃着真过瘾 。
黄瓜炒卤牛肉，水煮白菜
这天没去买菜 ， 从冰柜里翻到一块冻的卤牛肉，化冻后切片，黄瓜切片，红椒切片 。热锅凉油，放入蒜片爆香，下卤牛肉片翻炒2分钟，黄瓜，红椒入锅炒断生，少许生抽调味即可 。配上一个我爱的水煮菜和老公爱吃的腌嫩蒜，午饭搞定 ， 特简单 。
###其它资料参考###中午烧这几道菜家常菜好吃 。
第一道双耳拌黄瓜
所需的原料有黄瓜100克，银耳木耳各25克，葱，姜，盐，味精，香油各适量 。
具体做法
1,首先把葱和姜切成丝，放在盘里备用 。
2,接着把银耳和木耳分别泡在冷水中泡软 ， 然后再洗干净 。
3,把黄瓜洗干净之后，从中间给它切开，然后再把黄瓜切成片，放在盘里面 。
4,在炒锅中加水，水烧开之后把木耳和银耳放进去烫一下，然后再放在凉水中拔一下，捞出来，沥干水分之后装在盘里面 。
5,最后把刚切好的姜丝和葱丝，盐，味精，香油，倒在一起搅拌均匀 。
6,在把刚刚调的汁浇在木耳和银耳黄花上面就可以了 。
注意这道菜的木耳和银耳最好用冷水泡 ， 一小时左右 。因为这样做可以使墨盒一样的口感好，而且营养价值也高 。
第二道蒜泥海米黄瓜
所需要的原料有黄瓜300克，黑米50克 ， 蒜盐，酱油，醋，味精，香油各适量 。
具体做法
1,黄瓜洗干净之后 ， 要用刀拍几下 ， 然后再用再把黄瓜切成小段 。
2,接着把海米加温水泡发洗干净捞出来，沥干水分 。
3,蒜去掉皮，然后再剁成蒜泥 。
4,然后找一个碗，里面放入盐，酱油，醋，味精，香油调成汁，备用
5,然后把刚刚拍好的黄瓜，放在盘里面，把海米蒜泥，倒在黄瓜上面 。
6,然后再把刚才调好的汁，浇在上面拌匀就可以了 。
第三道鱼香黄瓜丁
所需要的原料有黄瓜500克，辣豆瓣50克，葱花，姜末，盐，糖，水淀粉，醋，酱油，高汤，色拉油各适量 。
具体做法
1,先把黄瓜洗干净，然后再把黄瓜里面的瓤去掉 ， 再用刀切成大小相同的小丁 。
2,接着把辣豆瓣酱给剁细一点，放在盘里面备用 。
3,然后把炒锅烧热 ， 倒入点色拉油 ， 油烧到8成热的时候把剁的辣豆瓣 ， 还有葱花，姜末放进去炒香，这是用小火 ， 不要用大火 。
4,接着在锅里面加一点高汤，再把黄瓜，丁，糖，盐，酱油，醋倒进去炒匀 。
5,最后用水淀粉勾芡，就可以装盘出锅了 。
第4道玉兰黄瓜熘肉片
所需的原料有黄瓜300克，猪瘦肉100克，玉兰片50克，鸡蛋清 ， 葱，青蒜，姜，盐 ， 淀粉 ， 料酒，高汤，色拉油各适量 。
具体做法
1,先把猪肉买了之后洗干净，然后再切成薄薄的片 。
2,玉兰片也切成薄片 。黄瓜也切成薄片 。
3,在炒锅中加入水，水烧开之后把玉兰片放进去烫一下，然后再捞出来控干水分备用 。
4,把葱切成丝，青蒜切成段，姜切成末 。
5,接着找个容器里面放点高汤，充实青蒜段姜末 ， 盐 ， 料酒，淀粉，然后调成芡汁备用 。
6,把刚刚切好的猪肉片加点淀粉 ， 盐，鸡蛋清，浆好放在那里 。
7,在锅中倒入色拉油，油热之后先把猪肉片放进去，炒熟再盛出来 。
8,然后再把锅里到点色拉油 ， 然后油烧到5成热的时候把猪肉片，玉兰片，黄瓜片放在锅里面翻炒均匀 。
9,最后再把刚刚调的芡汁倒在锅里面，翻炒均匀就可以出锅装盘了 。
第五道糖醋卷心菜
所需要的原料有卷心菜250克，花椒，姜 ， 干，红辣椒，糖 ， 盐 ， 味精，醋，酱油，色拉油各适量 。
具体做法
1,把卷心菜洗干净之后不要用刀切，用手给它撕成小片 。
2,在锅中加入水烧开之后，把刚刚撕好的卷心菜放进去烫，然后再捞出来控干水分备用 。
3,把姜干红辣椒切成丝备用 。
4,接着调糖醋汁，找一个碗 ， 把白糖，醋，酱油，盐混在一起 ， 调成糖醋汁 。
5,把炒锅烧热放入油，油热之后先把花椒放进去炸香 ， 然后加入姜丝，干红辣椒丝炒香火不要太大
6,然后把刚刚调的糖醋汁倒进去烧开，烧开之后浇在卷心菜片上就可以了 。
7,最后再拌一点味精就可以吃了 。
第6道爽口小炒
所需要的材料有卷心菜，虾仁，水发木耳，泡椒葱蒜，花椒盐，味精，酱油，色拉油，各适量 。
具体做法
1,把卷心菜洗干净之后撕成小片 。
2,接着把虾仁洗干净之后，把里面的虾线去掉 。
3,把泡椒还有水发木耳，全部切成片备用 。
4,把葱切成葱花，蒜切成片 。
5,在炒锅里加入色拉油，油热之后把葱花花椒粒放进去 ， 用小火炒香 。
6,最后再把卷心菜放进去炒到断生，然后加点盐调味再盛出来 。
7,然后再往炒锅里倒点油，下入蒜片，泡椒片，炒一下，再把虾仁放进去炒熟 。
8,再加入木耳，再继续翻炒，最后再加点盐，酱油，味精，调味 。
9,然后再把这些炒好的倒在卷心菜上就可以了 。
第7道香脆五丝
所需要的有卷心菜，冬笋，鲜香菇 ， 红甜椒，青甜椒，盐 ， 鸡精，花椒粉，香油各适量 。
具体做法
1,把卷心菜洗干净切成细丝，冬笋也洗干净切成丝备用 。
2,把新鲜香菇洗干净之后，你也去里面的水分，然后再切成细丝 。
3,把青红甜椒洗净 ， 切成细丝 。
4,在炒锅中加水烧开 ， 把刚才切好的细丝全部倒进去焯下水，然后再沥干水分放在盘里备用 。
5,接着再把炒锅烧热 ， 放点油，把花椒粉放进去炒香，把刚才焯好水的那些材料全部放进去炒，然后再放点盐鸡精在里面快速翻炒均匀，最后再倒点香油 ， 搅拌均匀就可以出锅装盘了 。花生仁排骨粥原材料：
稻米1斤、猪排骨1斤、动物油70克、花生仁一百五十米、精盐十五克、鸡精3克、芝麻油、白胡椒粉、香莱各少量 。
###其它资料参考###红烧肉做法：
1、把油烧热，放两勺白糖和姜片进去翻炒片刻 。
2、放入五花肉块翻炒，直至颜色金黄，油也煸出一些 。
3、加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐少许和五香粉少许，煮至五花肉软糯 。
4、水收干后起锅 。
###其它资料参考###火腿豇豆
原料：豇豆适量，火腿适量（依个人口味） 。干辣椒2颗，盐，味精适量 。
步骤：1.锅粒入些许油 ， 然后加入切好粒或者片的火腿和干辣椒爆炒1分钟 。
2.加入切好段的豇豆，然后翻炒3分钟左右，依口味加入盐 。
3.加入稍许的水，焖一会，即可出锅 。
剁椒汁鱼
原料：鲫鱼一条，剁椒酱一瓶，盐适量，味精适量，蒜片 ， 生抽，白酒
步骤 ：1.鲫鱼洗净 ， 然后再鱼背上抹上酱油，腌制一分钟
2.锅加热，入油，然后放入盐适量，蒜片爆炒几秒 ， 放入处理好的1 。
3.鱼煎至两面稍黄的时候，加入生抽，喷点白酒，放入适量剁椒酱汁 。
4.稍加一点水，然后将鱼焖制2分钟 。
5.加入适量味精，出锅 。
###其它资料参考###就来点简单的营养全面的食物吧！肉炒菜心简单快速又好吃！
材料：菜芯，午餐肉，油，蒜末
做法
1.菜芯洗干净切成段
2.午餐肉切片
3.锅里加少许油，烧热后下午餐肉煎一下
4.把菜芯倒进锅里，大火翻炒，炒软后加少许盐，最后把切好的嫩蒜末扔进去，齐活!
###其它资料参考###烧腐竹做法：
1、事先将腐竹泡软，切成4厘米长的段勺内加底油30克烧热，放入姜丝炝锅 。
2、加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开放入腐竹段，用小火烧透汁浓时，腐竹已味，加味精 ， 用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡，淋明油出勺装盘 。
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开 ， 并浸泡一晚即可 。
西红柿炒鸡蛋
原料： 鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙 。
做法：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用 。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐 ， 用筷子充分搅打均匀待用 。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用 。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成 。炒制此菜时，要旺火速成 。
