大白菜青饼是什么意思 _大白菜

六大茶山401白菜的大票啥样？

可以喝的古董” 。
如今也受越来越多人的喜爱，因为普洱茶既可品饮、又能珍藏，可谓两全其美。
班章大白菜、孔雀系列茶品图鉴
传世至今的明星普洱茶众多，如果要说本世纪颇具传奇色彩的，当属班章大白菜、孔雀系列。
班章大白菜，指的是2000~2004年间原国营勐海茶厂生产的一批班章茶，因其茶饼中部的绿色有机认证标识，酷似一颗白菜，被世人亲切称为班章“大白菜” 。
当时勐海茶厂的经营情况已经十分困难，时任茶厂厂长的阮殿蓉临危受命，牵头申请了绿色和有机双认证，以重新达到当时的欧洲出口标准。
另一方面，主张接收茶商订制合作，大白菜就是其中为广东茶商何氏兄弟生产的茶品。
后来启用了孔雀标识，孔雀青饼系列由此而生。
“刚猛霸气，甜润的烟香，蜜糖水般稠滑。”
大白菜一经问世，便受到茶界追捧，是山头纯料茶被认可的开端，由此开始“红酒论酒庄，普洱讲山头” 。
更是把班章推上了王者的宝座，这才有了——“班章为王，易武为后”的说法。
自此，班章成为高端普洱茶的代名词，非常昂贵、稀缺。
就连“普洱教父”白水清，也对班章大白菜赞誉有加，并进行珍藏推广。
近几年的拍卖会上，班章大白菜一次次地刷新交易记录。
在2017年广州展会标价达到1800万元一件，相当于21.4万元一饼。
北京保利2021年春季拍卖会上，2002精品班章大白菜，以28.75万人民币的拍卖价成交。
曾经只要120元一饼的大白菜，十几年间，价值早已不可同日而语。
勐海茶厂旧址
班章大白菜系列，出自普洱茶界的“黄埔军校”——勐海茶厂。
创建于1938年的勐海茶厂，曾是云南茶叶总公司麾下四大茶厂中的翘楚。
勐海茶厂出品一直是品质的代名词，出品的经典茶品时常在拍卖会上拍出天价，可谓是茶界的殿堂珍品：88青饼、92方砖、99绿大树……
为何“大白菜”偏偏能鹤立鸡群，称得上“传奇茶品”？
这全因班章大白菜青饼“强烈茶气，层次丰富，丝丝冰糖甜”为茶界所熟知，被认为是班章茶的代表，也是国营勐海茶厂改制前的最后一款力作。
如此好茶，谁又不想品一品这传奇班章的滋味呢？
虽然市面上也有少数尝试复刻班章大白菜的茶品，但仅仅是知道“大白菜”来自班章产区，不得其配方，因此要么品质相差甚远，要么价格高得吓人。只能算是致敬经典，做不到高度复刻。
如今，班章茶的价格水涨船高，想要喝上一杯品质上乘又实惠的班章茶都很难。
更不用说，轻易拿下一款“大白菜”滋味的中期班章茶。
“淘茶集”团队有幸寻得一批2004年复刻的“大白菜”班章普洱生茶，由原国营勐海茶厂厂长阮殿蓉监制，六大茶山茶厂生产出品，市场存量非常少。
今天，一条生活馆联合品牌“淘茶集”，为这款复刻“大白菜”班章普洱生茶发起预售。
本次预售的班章“大白菜”，无论是在配方、原料，还是包装设计上，都较好地沿袭了原版。
加上经过17年的陈放转化，茶香更为高雅浓郁，香气滋味俱佳，品鉴、珍藏价值都比较高，自饮、送礼都是不错的选择。
2004年复刻班章大白菜系列，现在一条生活馆有售▼
预售价：358元起
预售时间：2021年12月14日～2022年1月14日
发货时间：预售成功后5个工作日内发货
阮殿蓉在试茶
阮殿蓉，原国营勐海茶厂厂长，她不仅对生产经营环节了如指掌，同时还负责班章大白菜系列的制作、认证，是复刻班章大白菜的上佳人选。
六大茶山茶厂，由阮殿蓉一手创办，返聘了一些当年勐海茶厂下岗退休的老员工，可谓是继承了老勐海茶厂的衣钵。在制茶方面可以说是驾轻就熟，在茶厂创办之初就获奖无数。
2004年在原配方的基础上，以班章有机茶园的茶青为主原料，并对配料进行了多次改良，反复试制才得以成品。
这批普洱茶一经面世，就被藏家抢购一空。本次预售的大白菜班章就是“淘茶集”当年以出厂价收购，后存放于广州茶仓，因此才可以让茶友以超实惠的价格品尝到正宗的“大白菜滋味” 。
目前的库存也较为有限，仅剩不到十件藏品（出厂时是以84片为一件装），几经商议，才决定开仓分享。
随着近几年班章原料的价格飞快上涨，核心产区的新茶茶青价格都让人望尘莫及，更不要说老茶了。
本次预售的复刻版班章大白菜青饼，在保证配方和原材料俱佳的前提下，不到千元就可入手，性价比超高。
一品传奇“班章大白菜”的滋味，让茶友不仅能喝到，更能囤到！懂行之人定然不会错过这次机会。
对于刚接触普洱的朋友而言，也是一个很好的机会，从这款茶开始认识班章茶，感受它的曼妙滋味。
除此之外， “淘茶集”还带来了一款2021年出厂的经典“孔雀”易武普洱生茶，沿袭了当年的经典孔雀版面，选用的是易武原料，易武茶以“香扬水柔”著称，与班章大白菜的霸道茶气形成反差，一新一陈，刚柔并济，相得益彰。
这款茶选用的是2018~2019年易武茶山乔木古树茶青为原料，以散茶形式陈放了两到三年后，于今年拼配试制而成。已经具备很高的品饮价值，到手就可以喝，并且未来还具有很大的转化空间，值得期待。
经典孔雀题材，具有较高的辨识度。用料上乘，本身已是市面上难得一见的优异茶品，买一件便少一件，见到必收。
本次以低于市场的价格预售，只需几百就可入手，性价比超高。
易武茶区，是普洱“古六大茶山之首”，当年的号级茶庄几乎都诞生于易武茶山。
易武茶以香扬水柔著称，因为茶叶品质上乘，清雍正七年，易武成为皇家贡茶采办地，被誉为“中国贡茶第一镇” 。
这里位于云南西双版纳勐腊县易武乡，远离尘世，没有人为干预，十分适合茶树生长。
茶树与椿树、香樟、兰花、苔藓等植物共生，产出的大叶种普洱还有一股特殊的山野韵味。
在易武山深处，还有百年树龄的老茶树，品质佳但产量少，非常珍贵。
两款茶品风格各异，一陈一新，一班章一易武，滋味特征明显，可以感觉到年代感的变化，建议同时入手。
2004年复刻班章大白菜、孔雀易武青饼，现在一条生活馆有售▼
预售价：358元起
预售时间：2021年12月14日～2022年1月14日
发货时间：预售成功后5个工作日内发货
匠心复刻，传奇茶品一脉相承
阮殿蓉于1998年出任原国营勐海茶厂厂长，是普洱茶国家标准参与制定者，2021年被评选为“中国制茶大师”，被业界称为“普洱茶皇后” 。
除了班章大白菜、孔雀系列之外，“99绿大树”、7592等经典茶品也出自她之手，其中“99绿大树”作为90年代十大标杆茶之一，至今仍为众多藏家追逐。
她不仅让勐海茶厂扭亏为盈，开启了绿色有机认证的篇章，更是一手将勐海茶厂带入“人文普洱茶时代” 。
左起：叶柄怀、邓时海、阮殿蓉、陈露云
90年代末的时候，普洱茶在大众消费者眼中仅仅是农产品，而在我国港台却已经出现普洱茶热，认为普洱茶是“可以喝的古董” ，具有珍藏价值，越陈越香。
阮殿蓉大费周折地请远在中国台湾的“普洱茶第一人”邓时海，云南农大茶学院的邵宛芳教授等普洱茶学者到茶厂开设讲座，让大家认识普洱茶的真正价值。
《我的人文普洱》阮殿蓉著
她自己更是著书立传，在《中国茶叶经济信息》、《茶博览》、《云南普洱茶》等刊物上发表多篇文章，更是在《云南日报》上开辟了“说茶专栏” ，挖掘、整理、传播普洱茶文化。
大厂出品，成就传奇茶品滋味
云南六大茶山茶厂创办于2002年，返聘了一些原国营勐海茶厂的技术骨干和退休员工。其生产的普洱茶品，多次在国内外普洱茶名优产品评比中获得茶王奖、金奖等奖项，其中六山御品原茶（生茶）、63厚砖和壹号熟饼被云南省档案馆珍藏。
在创办之初就受到了可以兴茶庄后人委托，沿袭传统配方生产“可以兴茶砖” 。到了2007年，在首届中国普洱茶商务精品拍卖会上，公司成立纪念饼以6.2万的高价拍卖，足以得见其实力。
除了掌握配方之外，复刻“大白菜”也离不开高品质的班章有机原料。
论品质，有机茶是茶中贵族，不使用化肥农药，全程按照有机标准生产，可溯源。与常规茶相比滋味更显醇厚悠长，内含物质丰富，耐泡度高。
“六大茶山”拥有布朗山有机古茶园等原料基地（包括班章产区所在地），而这正是本次预售茶品具有较高性价比的原因之一。
好的仓储，是普洱茶的最后一道工艺。对于陈放17年的普洱茶来说，仓储干净也是重要的标准。
普洱是后发酵茶，有越陈越香的特性。被压制成饼后，仍有它的生命力，无时无刻不在发生转化。广州的气候相比北方更为温热，微生物发酵与酶促反应同时存在，陈化时间大幅缩短。在控制湿度的条件下，茶饼干净无杂味。
“淘茶集”的仓储技术比较成熟，有专门的仓库和专业化的仓库管理，24小时控制温度和湿度，保持理想的转化条件。用心存好茶，才能转化出好的滋味。
2004年复刻“大白菜”班章普洱生茶
本次预售的复刻版大白菜，经过17年的陈放，棉纸呈现淡淡的灰白色，中间是“大白菜”特有的有机标志，有种穿越年代的时尚感，放在现在来看也不过时，颜值加分。
隔着棉纸都能感受到幽幽茶香，一吸一呼间，仿佛置身于山林自然中，十分惬意。
打开棉纸可见饼面油润，银毫密披，条索粗壮清晰，有淡淡烟香。用料特别实在。
茶汤入口后一秒回甘，三秒生津，茶气霸道，呈现出班章独有的山野气韵。
茶汤如蜜糖水一般的稠糯饱满，喉韵明显，舌尖清凉，尾水带有明显的冰糖甜味。山野气韵自然，喉头带着丝丝清凉感，杯底留香。
汤色橙黄明亮，醒茶后的第一冲主要呈现出烟香、花蜜香，后调的冰糖香甜显著。樟香木质香从第五冲起逐渐占上风，整体上香气的层次丰富，具有变化。
叶底色泽均匀，条型肥壮，陈放十余年依然绵柔鲜活。
2004年复刻版班章大白菜普洱生茶，还特别保留了笋壳包装。这种竹箬用云南产的大竹子上的笋干外壳制成，自然清香，透气性好，在运输途中不易破碎损坏，同时竹箬还能防湿、过滤杂味。方便茶客购买，在家也能轻松储藏。
2021年经典“孔雀”易武古树普洱生茶
茶饼以双层白色棉纸包装，以简单线条勾勒出的经典孔雀，简单不失灵气，优美而又不喧宾夺主，稳重质朴，寓意满满。
每个茶饼的正面，还带有唯一的防伪查询码，确保正品。
本次预售的经典“孔雀”青饼，选用易武正山乔木古树茶青为原料，来自生态古茶园，以一芽两、三叶为标准采摘。
茶饼圆润饱满，条索紧结完整，色泽油润，芽毫凸显。
不同于班章大白菜的淡淡烟香，饼面以花香甜香为主，易武茶的特征明显。
汤色方面金黄透亮，入口口感细腻，特别鲜爽饱满，基本没有苦涩味，顺滑绵柔，花蜜香十足。
三五秒开始回甘，舌底持续生津但不强烈。
前调以花香、蜜香为主，后调呈现出茶树本质的兰香、木质香。虽然年份不是很久，香气滋味的层次依然丰富，可见其中的拼配技术了得。
整体的耐泡度较高，十泡有香，内含物质丰富。
叶底鲜活嫩绿，柔软且有韧性，施展开完整度较高，用料和工艺都很到位。
预售档位说明
1
经典「孔雀」易武古树普洱生茶1饼仿古盒装
支持358元，获得经典「孔雀」易武生态茶1饼，价值488元。
2
2004年复刻「大白菜」班章普洱生茶1饼仿古盒装
支持930元，获得2004年复刻「大白菜」班章普洱生茶1饼/仿古盒装，价值1850元。
3
2004年复刻大白菜班章普洱生茶、经典孔雀易武普洱生茶各1饼
支持1180元，获得2004年复刻「大白菜」班章普洱生茶、经典「孔雀」易武普洱生茶各1饼，价值2388元，限量100件，每人限购1件。
4
经典「孔雀」易武古树普洱生茶7饼原厂提装
支持2380元，获得经典「孔雀」易武生态茶7饼/原厂提装，价值3390元。
5
2004年复刻「大白菜」班章普洱生茶7饼笋壳提装
支持6380元，获得复刻版「大白菜」班章青饼7饼/笋壳提装，价值12980元。
6
经典「孔雀」易武古树普洱生茶28饼原厂箱装
支持9380元，获得经典「孔雀」易武生态茶28饼/原厂箱装，价值13850元，限量20件。
7
2004年复刻「大白菜」班章普洱生茶 28饼/箱装
支持23880元，获得复刻版「大白菜」班章青饼28饼/箱装，价值41850元，限量12件。
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04年勐海茶厂（现在的大益）改制前，勐海茶厂生产的“大白菜系列”（就是那个有机标志）山头茶，是现在福今的老板订制的纯料茶，是不是老树真的只有天知道。后来勐海茶厂改制，更改了订制茶的游戏规则，福今老板没有像新业那样改为在下关订制（就是下关产的“xy特制”系列），而是自己建了福今茶厂自己生产普洱茶，福今茶厂这些年出的茶都是拼配茶。
###其它资料参考###大益大白菜系列是何氏兄弟在90年代末开始，在勐海茶厂设立特种车间，主要用班章毛茶制做的普洱茶。00-04年期间大约有200多个品种，因其中一些产量很小，市面上已难寻踪迹。
00年有珍藏青饼、一级青饼和一款小白菜，有几款熟茶不得不提：特2号、大1号、大2号(可能是本世纪最好的熟茶) 。
02年的代表作有珍藏精品、特制精品、茶王青饼和精品等。
03年是以星级代表等级，从2星到6星。6星的'最好。另外还有孔雀系列的茶。
04年有500克茶王和顶级珍藏，珍藏饼和沱和精品青饼等。因04年勐海茶厂改制，何氏兄弟下半年改在兴海茶厂压茶，何氏大白菜没有再生产了。
04年在兴海茶厂，何氏兄弟把03准备生产7星的料(因为量不够而留下的)和04年的班章壮芽做了个500克的竹篓装班章沱。这种等级的茶现在应是何氏班章的一个具有代表性的茶了。
05年何氏成立福今茶厂，继续班章茶的生产。05年有福今成立纪念饼、班章特制青饼。06年有班章茶王青饼和班章特制青饼，班章茶王熟饼和班章珍藏熟饼。07年的顶级班章应该是福今3公斤茶王砖。
80年代的好茶很多，大多1万5到3万一饼， 73饼、雪印、厚纸8582、头批8653……新近流行的88青饼。
90年代里面94“茶业公司”，头批紫大益、橙印等都不错，干仓的在7000-8000 。
再后面的头批绿大树、头批大白菜也是好茶。
###其它资料参考###生普洱茶还出有大白菜，线下仍可以买到。
班章大白菜属于云南今大福生态茶业有限公司推出的系列产品。
90年代末至2004年国营勐海茶厂一直处于改制阶段，以何氏兄弟为代表的广东茶商、台湾茶商在勐海茶厂进行定制茶或来料加工茶品的生产，班章大白菜、孔雀系列也在此时应运而生。
2020年3月，云南今大福生态茶业有限公司推出2020年第一款新品—班章二星大白菜青饼，该产品正在线下持续铺货中。今大福茶业班章大白菜普洱茶也基于经典配方进行优化改良，以更成熟的工艺和更生态的原料来满足茶友需求，推出第二代班章大白菜。
第二代班章大白菜是今大福生态茶业有限公司代表性的普洱茶系列之一，简称“第二代大白菜”，是今大福生态茶业有限公司董事长、茶人何宝强先生在延续第一代大白菜的经典配方的基础上，创新升级而作的第二代班章大白菜普洱茶。
普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。
普洱生于海拔1200～1400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布。
新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。生普洱减肥效果好一点但是对胃的刺激比较大。不建议长期喝生茶。
###其它资料参考###大白菜茶是生普，它的后劲，比较足。
简单说来，大白菜普洱茶指的是包装上面印有OFDC标志的茶，它是有机茶的证明，因为包装上面的有机茶认证标志看起来像一棵大白菜，所以，别称之为普洱大白菜。现在，大白菜的售价是非常高的，以前只要几十块一片，现在要几万块一片。
如何鉴别大白菜普洱
1、从包装鉴别
从包装来鉴别大白菜是最直接的方法，大白菜茶的包装上面一般都有OFDC的标志，并且印有一棵大白菜，除此之外，在茶饼的右边可以看到一个印章，印着“茶王青饼”四个字。不仅如此，大白菜茶里面还有内飞，即班章乔木茶。
2、看暗记
光是看包装外面的大白菜标志是没用的，因为这样的标志很多人都可以模仿出来，不过，真正的大白菜是有暗记的，且不同年份的大白菜暗记是不同的。如果是整桶的外包装，可以来看看铁丝，铁丝的胃部一般会玩起来，就像龙须弯一样。
3、看饼面
在大白菜外包装纸上，有大白菜标志，而白菜的四周会有四个点，因为是人工印刷的，所以，有时候可能少了几个点，但是，如果一个点都没有，那绝对是假的。再看白菜的右下方，一般会有一个被圈起来的“R”，且这个R是有缺口的。

###其它资料参考###10款最值得收藏的普洱茶如下：
1、陈升孔雀
陈升孔雀精选西双版纳茶区稀少的300年古茶树的细嫩芽叶为原料制作而成，条索紧结壮实，色泽乌润，花蜜香持久浓郁，汤色绿黄明亮，有绵绸质感，滋味鲜爽回甘。茶以孔雀命名，有着承载吉祥之意。
2、班章大白菜
班章大白菜是勐海茶厂的高端定制茶，因其出版茶纸上印有的绿色有机标志形状与大白菜相似而得名，开创了高端班章茶的风气。该系列的茶品如2000年珍藏青饼、2004年的茶王青饼等目前数量稀少，价格持续攀升。
3、2021中茶大红印
“大红印”作为中茶较早使用商标的普洱茶产品，拉开了“印级茶时代”的序幕，是“印级茶”的经典产品。精选云南普洱茶四大产区的优质大树茶菁，经过十八道工序制作而成，内质汤色金黄明亮，滋味浓醇饱满，回味甘爽。
4、大益2101仓颉号
大益2101仓颉号选用布朗山核心名寨古树茶为原料，经大益茶制作技艺研配制作而成。饼形周正大气，果香与烟香交融，茶汤浓稠润亮，滋味霸道强烈，苦甜并存，口感层次分明，茶韵悠长。
5、2021陈生号霸王青饼
霸王青饼是陈升号的标杆产品之一，自2009年面世起，每年延续生产。该茶品茶性刚烈，茶香浓郁、茶汤浓厚、茶气浓烈，可以这“三浓”概括霸王青饼的口感，深受茶友的喜爱。
6、2021年润元昌鎏金岁月青饼
润元昌鎏金岁月青饼由云南普洱茶核心产区布朗大树2013-2016原料拼配而成，条索紧结，芽头肥壮多毫，有果木香。茶汤色泽金黄油亮，口感甜润浓厚，回甘强烈，尾水冰糖甜显著。
7、佰年尚普2021国韵千秋青饼
原料选自于有机生态茶园的老班章古树，经拼配而成。茶香浓郁悠长，苦味明显有层次，口感顺滑，回韵甘甜。在优质的原料基础和拼配技艺的共同加持下，经过仓储过后该茶品可成为班章茶界的佼佼者。
8、2021福今班章七星青饼
福今班章星级茶的品质和口碑一直以来受到广泛的认可和追捧，高品质的星级茶更是被认为是价值的代名词，该茶品为福今2021年度的巅峰之作。选用布朗山班章老寨大叶种晒青茶为原料，传统手工制作而成，茶韵温和。
9、2021年番顺乔老曼百龄青饼
为番顺茶业百龄系列的经典力作，茶叶条索乌黑紧实，光泽油亮，冲泡后汤色明亮，茶香馥郁持久，入口明快。其一饼规格为400克，一提7片，6提一件。
10、2021年今大福班章乔木生态饼茶四星大白菜
2021年今大福班章乔木生态饼茶四星大白菜规格为400克/片，7片一提，6提一件，留存量相对稀少，与二代班章乔木生态饼茶茶王相比，其规格更为传统。

###其它资料参考###1、从包装鉴别。从包装来鉴别大白菜是最直接的方法，大白菜茶的包装上面一般都有OFDC的标志，并且印有一棵大白菜，除此之外，在茶饼的右边可以看到一个印章，印着“茶王青饼”四个字。不仅如此，大白菜茶里面还有内飞，即班章乔木茶。
2、看暗记。光是看包装外面的大白菜标志是没用的，因为这样的标志很多人都可以模仿出来，不过，真正的大白菜是有暗记的，且不同年份的大白菜暗记是不同的。如果是整桶的外包装，可以来看看铁丝，铁丝的胃部一般会玩起来，就像龙须弯一样。
3、看饼面。在大白菜外包装纸上，有大白菜标志，而白菜的四周会有四个点，因为是人工印刷的，所以，有时候可能少了几个点，但是，如果一个点都没有，那绝对是假的。再看白菜的右下方，一般会有一个被圈起来的“R”，且这个R是有缺口的。
###其它资料参考###04年勐海茶厂（现在的大益）改制前，勐海茶厂生产的“大白菜系列”（就是那个有机标志）山头茶，是现在福今的老板订制的纯料茶，是不是老树真的只有天知道。后来勐海茶厂改制，更改了订制茶的游戏规则，福今老板没有像新业那样改为在下关订制（就是下关产的“XY特制”系列），而是自己建了福今茶厂自己生产普洱茶，福今茶厂这些年出的茶都是拼配茶。
###其它资料参考###你是问大白菜茶叶怎么辨别真伪吧？大白菜辨别真伪的方法如下：
1、从包装鉴别。从包装来鉴别大白菜是最直接的方法，大白菜茶的包装上面一般都有OFDC的标志，并且印有一棵大白菜，除此之外，在茶饼的右边可以看到一个印章，印着“茶王青饼”四个字。不仅如此，大白菜茶里面还有内飞，即班章乔木茶。
2、看暗记。光是看包装外面的大白菜标志是没用的，因为这样的标志很多人都可以模仿出来，不过，真正的大白菜是有暗记的，且不同年份的大白菜暗记是不同的。如果是整桶的外包装，可以来看看铁丝，铁丝的胃部一般会玩起来，就像龙须弯一样。
【大白菜青饼是什么意思】3、看饼面。在大白菜外包装纸上，有大白菜标志，而白菜的四周会有四个点，因为是人工印刷的，所以，有时候可能少了几个点，但是，如果一个点都没有，那绝对是假的。再看白菜的右下方，一般会有一个被圈起来的“R”，且这个R是有缺口的。

大白菜青饼是什么意思

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