羊肝羊肺煮多久能熟 羊肝羊肺煮多长时间能熟？
1、羊肝羊肺煮20-30分钟能熟，羊肝和羊肺是指动物羊的肝脏，有丰富的营养 。
2、据营养学家分析 ， 每100克羊肝 ， 除水分外，含蛋白质18．5克 ， 脂肪7．2克，碳水化合物4克 ， 灰分1．4克 ， 钙9毫克，磷414毫克，铁6．6毫克 ， 硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18．9毫克，维生素A29 。
羊肝煮8分钟左右时间能熟 。
放入羊肝，用大火烧开之后转文火再煮8分钟左右即可食用，同时口感也是最好的，在煮的同时需要剔除羊肝上的血丝，需要注意的是羊肝虽然味道鲜美 ， 营养价值高 ， 但其胆固醇含量较高，不可食用过量 。
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对于这些羊杂 ， 首先是一个清理干净的问题，如果清理不干净的话，是怎么煮都是会有味道的 。先来看看羊肺的清洗，先找到羊肺的气管 ， 然后用水龙头对准气管冲洗，会看到冲洗出来的水都是带血的，一直到冲洗出来的水是清的，这个羊肺也就清洗干净了 。然后是一个羊心的处理，像羊心的话 ， 将上面的白筋全部去除干净就可以了 。至于羊肝的话，用温水直接泡洗不会有大量血水即可 。
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清洗干净以后 ， 接着就是一个去除腥味的关键处理 。首先是将羊心羊肝羊肺直接丢到锅里煮10分钟以后捞出来 ， 将水倒掉 ， 重新再加清水，切2个白萝卜（也可以是橘子皮）一起跟羊心羊肺羊肝一起煮沸 。煮肺以后将羊心羊肺羊肝捞出来，进行切片 。这个时候就已经将它们的腥味去除了 。
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将羊心羊肝羊肺的腥味去除以后，接下来就是煮了，这个时候要根据个人的口味添加一些配料一起将它们煮成美味 。但是，一般都离开不了添加大蒜、大葱、八角、生姜、胡椒粉、料酒、辣椒、陈皮、香菜等一些家用香料一起煮入味 。
###其它资料参考###煮的时候要用清水，然后往清水里加入盐，味精，葱，姜，香叶 ， 桂皮 。大料各一小块，再少加入一点料酒，然后放入猪肝，开锅小火煮20到25分钟即可 。
追答
加入花椒,大料,葱,姜,蒜,盐,料酒,文火.煮40-50分钟.然后熄火,等水温降到常温时再取出加工.
猪的心肝肺煮汤，如喜清淡，调料只用盐、味精、料酒、香葱 ， 也可加胡椒、花椒、辣子及其它调料 。
这三种食材也可分开炒、做汤、卤制 。
炒溜常用调料：葱末、蒜末、色拉油、精盐、味精、湿淀粉、酱油、白糖、料酒、香油 。喜辣的可胡椒、豆瓣酱等 。
做汤用料：料酒 ， 盐，生抽、湿淀粉、生姜，大蒜、香油等
卤制用料：丁香、桂皮、八角、香叶、花椒、老抽（生抽）、白糖、料酒等
中国烹饪世界有名，方法及调料不可尽述，以上仅家庭常用调料 。根据各人口味，也不是每样用全，可以选用；其它调料也可使用 。
###其它资料参考###先焯水五分钟，再大火烧开，文火煲2个小时即可 。下面介绍做法：
准备材料：东阿阿胶15克、麦冬10克、羊肺300克、枸杞适量、盐适量
制作步骤：
1、羊肺洗净，肺管撑开对着水龙头灌水 。然后挤压 。反复几次，直到出来的水变干净 。
2、切开肺管，羊肺切块 。用盐，淀粉搓洗几次 。再用白醋浸泡15分钟洗净 。
3、羊肺冷水下锅，烧开，小火边煮边用勺子撇去泡沫 。5分钟左右捞出冲洗干净 。
4、此时羊肺已相当干净 。放进煲里，东阿阿胶，麦冬一起放入 。
5、注入大量干净热水 ， 大火烧开 ， 文火煲2小时左右，再根据口味调入盐 。
6、盛出即可食用 。
###其它资料参考###煮45分钟即可 ， 下面介绍做法：
准备材料：羊肺一块、羊心一块、羊肠一段、芝麻酱两大勺、芝麻酱用盐适量、凉开水适量、大蒜数瓣、干红辣椒数个、辣椒用油100克、白芝麻一撮、香菜一棵、羊杂汤用盐适量
制作步骤：
1、羊肺，羊心去除不好的部位及污血
2、羊肺切片、羊肠切段，备用
3、半锅水做开，将羊杂入锅中，煮开后去除浮沫，可盖盖，中火煮45分钟左右，在这期间可做如下调料的处理
4、芝麻酱两大勺，入碗中
5、分几次加入凉开水，再加盐，将芝麻酱调成稀糊状，用勺子舀起，能顺畅流下来
6、干红辣椒用剪刀剪成小块，白芝麻同入碗中
7、烧一碗热油，将热油倒入辣椒碗中，成为香香的辣椒芝麻油
8、羊杂也煮好了，加入适量盐
9、将羊杂及汤入碗中，再依次加入辣椒油、蒜汁、芝麻酱、香菜即可
###其它资料参考###材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克 。
调料：羊肉汤、葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、盐、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精各适量 。
做法：
1、羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净 。
2、锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至羊杂九成熟后 捞出，沥干 ， 切小块 。
3、炒锅中倒入羊肉汤，放入羊杂、姜末、蒜末、料酒、盐，大火烧沸后改小炎，撇去浮沫 ， 加入醋、味精，待羊杂熟透，加入胡椒粉、香菜末搅匀，即可出锅 。可以根据自己的口味加入辣椒油、豆腐乳等 。第一步：把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子 。
第二步：先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉 。接着拿一个大盆，把水肚洗干净 ， 再把花肚洗净，最后把细肚也洗干净 。
第三步：把羊头用夹子夹?。湃牖鹇?，用火把毛烧焦 。把四只羊蹄也用夹子夹住慢慢放入火炉，把毛烧焦 。用刀把烧焦的毛刮掉 。
第四步：把羊蹄的壳用刀撬下来 。
第五步：再把羊头、羊蹄放进火炉里烧一遍，成为黑焦壳 ， 再用开水烫一遍 。然后用铁丝球把残毛、黑焦壳刷一遍，露出没有毛的羊头、羊蹄儿 。
第六步：用斧头把羊下巴切成两半，用刀割下烧焦的肉 。
第七步：把羊耳朵割一半，用刀把羊耳朵根部割成两半 。
第八步：用凉水把羊内脏、羊头和羊的四肢蹄子泡一遍，泡完后，用开水煮两个小时 。
第九步：把羊内脏、羊头、羊蹄、土豆、葱、姜切成小块煮进开水锅 ， 再加些盐 。
第十步：把煮熟的羊杂碎盛入碗中，加上香菜末，羊杂碎就做好了 。
###其它资料参考###煮羊肝是煮八分钟左右 。
羊肝是富含营养的动物肝脏，尤其维生素A、维生素B2含量非常高 ， 还含有丰富的铁质，是预防贫血、保护视力、促进新城代谢的好食材 。羊肝味甘，性平 。善于补血益肝，明目 。适用于血虚萎黄，消瘦，肝虚目暗，视力减退 。可单用熟食或蘸醋食 。亦可配补肝明目的枸杞子等蒸食或作丸服 。
扩展资料：
一、羊肝营养分析
1、羊肝含铁丰富 ， 铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润
2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢
3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗 。
【羊肝肺煮多久】二、适宜人群
一般人群均可食用 。尤适宜夜盲症(雀目)、眼干燥症、青盲翳障、小儿疳眼、目暗昏花、热病后弱视患者；适宜血虚患者、面色萎黄、妇人产后贫血、肺结核、小儿衰弱、以及维生素A缺乏症者 。
###其它资料参考###结果如下：
1、正常情况下羊肝只需要放到水里面煮8分钟到10分钟左右就可以完全的熟透 。羊肝里面是含有着很多血水的 ， 如果想要将这些血水全部浸泡出去的话，基本上是不可能的 。
2、所以想要判断羊肝是否已经熟透，就可以在煮羊肝的过程当中一边煮一边用牙签，在羊肝的表面扎一些小孔，如果发现小孔会冒出一些血水 ， 那羊肝还是没有完全的熟透 ， 直到用牙签扎完小孔之后 ， 没有任何血水的出现，就代表着羊肝完全都熟透 ， 这个时候就可以将羊肝捞出来之后食用 。
###其它资料参考###8-10分钟 。
正常情况下羊肝只需要放到水里面煮8分钟到10分钟左右就可以完全的熟透 。羊肝里面是含有着很多血水的，如果想要将这些血水全部浸泡出去的话 ， 基本上是不可能的 。
所以想要判断羊肝是否已经熟透，就可以在煮羊肝的过程当中一边煮一边用牙签，在羊肝的表面扎一些小孔，如果发现小孔会冒出一些血水，那羊肝还是没有完全的熟透，直到用牙签扎完小孔之后 ， 没有任何血水的出现 ， 就代表着羊肝完全都熟透，这个时候就可以将羊肝捞出来之后食用 。
羊肝食用注意
羊肝忌同猪肉、梅、生椒、苦笋一并食用：不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食 。
在烹调羊肝的时候一定要注意煮透了 ， 因为羊肝本身是毒物的中转站和解毒器 。
在食用羊肝之前一定要注意其来源，不要食用来历不明的羊肝 。
以上内容参考百度百科-羊肝、人民网-大寒小寒吃羊补身
