自制黄皮酒能放多久
自制的黄酒能储存多久？？
自制的黄酒能储存多久？
那么看看资质的黄酒度数有多高？一般来说，度数高的话是存个56年 ， 没有一点问题
但是如果度数比较低的话，存个两三年还是没有什么问题的，但应该尽快的使用
储存黄酒是有讲究的，如果方法不对，黄酒就会酸败、变质 。那么应该如何储存呢？
①、黄酒属于发酵低度酒 ， 贮存地点最好在阴凉、干燥的地方 。即温度应在4℃以上，15℃以下，变化平稳，干湿度合适的地下室或地窖 。这样，能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗 。但在-5℃至-15℃则会出现冰冻，影响酒质，甚至会冻裂酒坛和酒瓶 。
②、黄酒的酒精含量较低，容易引起细菌繁殖 。黄酒启封后，因空气进入，容易酸败 ， 不宜久存 。
③、黄酒贮存时间要适当 。普通黄酒宜贮存一年，这样能使酒质变得芳香醇和 ， 如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深 ， 尤其是含糖分高的酒更为严重；香气则会由醇香变为水果香，这是酸类和醇类结合生成的醇香，并有焦臭味；而且口味会由醇和变为淡薄 。
④、黄酒经贮存会出现沉淀现象，这是酒中的蛋白质凝聚所致，属于正常现象，不影响酒的质量 。但应注意不要把细菌引起的酸败混浊视为正常的沉淀，如果酒液发混，酸味很浓，那是变质，已不可饮用 。
###其它资料参考###黄皮原产于中国南部，是夏季的时令水果 ， 其主要特色是健胃消食、镇咳平喘 。所以人们为了一年中能经常用黄皮来养生，会把黄皮制成黄皮酒 。那么，为大家讲解一下黄皮酒：
黄皮又叫黄批、黄罐子，原产于我国南部，已有1500多年的栽培历史 ， 我国的广东、广西、台湾、福建是最大产地 。它的树在每年的三四月间开花 ， 七八月果实成熟，呈黄褐色，椭球形，表面披着细细的绒毛，白色的果肉内藏着翠绿的种子，剥皮即食，方便美味 。
黄皮不仅可以生吃，还能用来加工蜜饯、果脯、果酱、饮料等，或者酿酒 。
其中，黄皮酒不仅是送礼佳品，还是一款很好的养生保健酒 。下面来了解黄皮酒的功效和作用 。
黄皮酒的功效和作用
黄皮酒是世界上三大最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵的酿造方法 ， 与世界上其他酿造酒有明显的不同 。
一、提供易吸收的氨基酸
黄皮酒中的蛋白质为酒中之最，黄皮中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用 。黄皮酒能够调节人体的生理机能，为人体提供必需的氨基酸 。
二、消肿
黄皮酒有消肿、利尿，化痰、止痛、顺气等功效 ， 深受广东人的喜爱 。
三、增强身体抵抗力
黄皮是一种中性药用水果，而黄皮酒保留了这种药性，酒体中含有丰富的维生素和果酸，对胸痛、痰饮咳喘、疝痛、咳嗽、痢疾、小便不利、热毒等病症有很好的缓解功能 。还可根治气痛及疝痛 。对于流行性感冒也有一定的防治功效 。
四、助消化
黄皮酒还可刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺；适合经常参加应酬的商务人士使用，保持肠胃通畅 。
黄皮酒是不错的养生保健酒，但是高血压患者，就不要轻易尝试了哦 。
自制黄皮酒的做法
材料：黄皮果、白糖 。
做法：
1、选8、9成熟度的黄皮果 ， 清洗后自然晾干，等表面没有水珠倒入容器中 。
2、容器最好是陶罐，也可以是玻璃瓶 。
3、双手洗净后，直接捏黄皮果 ， 操作办法是抓起一把黄皮果使劲一握，然后放入酒坛中 ， 再把糖放在黄皮果上面 ， 黄皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黄皮果2斤白糖，糖是发酵的重要因素 。
【自制黄皮酒能放多久】4、将容器密封，放在阴凉处 。
5、发酵时间需要一个月左右，启封后，捞出浮在上面的黄皮果皮，将汁液倒入玻璃容器中 ， 就可以喝了 。
关于黄皮酒的保质期尽量不要超过一年，因为长时间的存放，再加上非严格性保存，黄皮酒的营养成分会被氧化的 。所以尽量在1年之内饮用完毕！
###其它资料参考###黄皮果泡酒，浸泡1个月左右即可开喝，将黄皮果洗净 ， 沥干水分，放入泡酒容器中 ， 加入冰糖，倒入谷养康 无添加泡酒用酒2.5L，密封，放到阴凉，通风，避光的地方储存 ， 储存1到3个月左右的时间即可开喝
###其它资料参考###黄酒:能生津止渴，止咳除烦 ， 健胃消食，止痛清热，利尿消肿！
原料:黄皮200克，蒸馏酒500毫升 ， 蜂蜜1-2勺 。
制法:将黄皮洗净，晒干，分离石头；将果皮、果肉、果核、蜂蜜用酒浸泡，密封一个月左右 。
方法:去渣饮服，每日两次，每次30ml左右 。
第二，看到新鲜的黄皮卖，就买一些，吃不完，就用酒泡着吃 。
黄皮洗净晾干 。
取出树枝 ， 用勺子轻轻一按，核就出来了 。
剩下的就是泡酒的材料了 。
坑坑洼洼的黄皮装瓶 。
加入冰糖，将面条浸泡在石湾米酒中 。
材料:黄皮300克，白酒1瓶，冰糖200克，
1.首先，准备好所有材料 。
2.去掉黄皮的枝条，用清水和小许盐浸泡10分钟，让水变干 。
3.填满黄皮，放入微波炉30秒 。
4.拿个瓶子撒一层冰糖 。
5.撒一层黄皮 。
6.直到瓶子7装满 。
7.倒入葡萄酒，9分钟满瓶 。
8.盖上盖子，密封，放在阴凉的地方 。
9.终于，3个月后，黄皮冰糖泡酒喝完了，问题解决了 。
###其它资料参考###准备3斤左右的白酒，白酒不要瓶装的，最好是酿造的高度优质散装白酒 ， 闻起来或喝起来味道要纯，用瓦罐存放白酒最好 。
准备1000克黄皮 ， 洗净晾干 。
然后将黄皮放入酒罐中 。我用的玻璃瓶，没有瓦罐的效果好 。
准备200毫升蜂蜜倒入酒中，蜂蜜也要颜色稍微深点而且闻起来比较纯的，尝起来没有糖或水果之类的杂味 。
准备200克冰糖放入酒罐中，记得不要摇晃 ， 密封好，放置于阴凉处 。最后放冰糖的目的就是让冰糖在上部，因为，我们知道冰糖融化后，一般会沉底的 。小贴士：根据个人喜好是否选择加入冰糖，或者加入量的多少自己可灵活控制 。
黄皮酒密封后存放，看到冰糖已经融化得差不多了，就可以饮用了 。
黄皮酒的好处在于 ， 可以解渴止咳、生津健胃、利尿消肿以及消除疲劳等功效 。
###其它资料参考###1.原料:黄皮5斤，纯粮大米、白酒(40-50度以上)10斤 ， 蜂蜜1-2个(适量加入) 。
2.选择新鲜黄皮为原料，先将黄皮洗净 ， 用盐水浸泡(30分钟)，然后摊开晾干 。
3、原料处理，然后去除黄皮果内的果仁；首先用水果刀切果肉 。可以用家里常用的勺子轻压黄皮取出核，保存备用 。
4.将去核的黄皮和蜂蜜放入酒中，密封浸泡 。做以上步骤 ， 轻轻摇晃瓶子 。
5.最后一步是把它存放在柜子里，避光，放在阴凉的地方 。一个月后就可以过滤喝了 。当然，泡久一点应该更好 。
