枣泥花生馅如何做？
枣泥馅好吃不会做？教你在家自己做 ， 香甜沙软，营养又美味
大家都知道红枣的功效，红枣在日常生活中营养价值非常的丰富 。以前我家吃的红枣泥都是买来的，但是吃起来口感总是太甜了，吃的时候心里总之怪怪的，不太得劲，还是觉得自己做的东西吃起来才放心，所以今天我们就来做一下红枣泥，让我们把这个不好的问题解决了 ， 下面开始制作 。
首先需要准备的是 ， 大红枣500克，花生油80克，麦芽糖100克 。食材还是很简单的 。
1.把买来的大红枣用清水洗干净，擦干水分 ， 用剪刀剪开，去掉里面的核 。这个红枣最好用大的枣，太小的红枣去皮去核后基本没有多少肉了，挤的时候也费劲，所以要买大的红枣 。
2.都剪好后，把红枣肉倒入锅中，加入两倍的水，大火煮开，转小火大约煮半个小时，煮至软烂，用筷子轻松就能戳入枣肉即可 。
3.把煮好的红枣肉放入破壁机里打成泥 ， 打枣泥的水量以破壁机能打动为限，不要加太多的水去打 ， 那样枣泥的水分太高，炒的时候就时间太长了 。
4.打好的枣泥用筛子过一下，这样炒出的枣泥口感细腻柔滑，筛过后，把枣泥倒入不粘锅中，开中小火炒，在炒的时候，要用刮刀不断地搅拌 ， 要差入锅底搅拌，不然容易糊锅底 。
5.炒到没有水分时，倒入一半的花生油，不停地搅拌 ， 炒至枣泥完全吸收花生油之后，把剩下的花生油再倒入枣泥里，继续翻炒 。
6.把枣泥炒至把花生油完全吸收之后，把麦芽糖倒进去，开小火继续慢慢炒，炒至枣泥抱成团，基本不粘刮刀，不粘手的状态就好了，盛出放到容器里 ， 放凉后 ， 比刚炒好时能硬一点 ， 放在冰箱冷藏备用 。
炒好的红枣泥，可以做枣糕 ， 也可以做一些馅料，还可以做月饼，豆沙包，也可以直接食用 ， 非常香甜，自己做的什么添加剂也没有，不喜欢吃太甜的就少放一点糖，自己掌握 ， 非常健康有营养，还解决了红枣皮不易消化的问题 ， 小伙伴自己动手试试吧！如果喜欢我做的美食就关注我吧，帮忙点赞，收藏和转发哦
花生芝麻红枣馅的做法
红枣去核切碎 必须手工切 不可以用机器不然会很黏不成型
如果是生芝麻的话放入微波炉高火转一分钟！冷却后和花生一起放入保鲜袋擀碎
红枣花生 芝麻混合放入大碗中加入适量白砂糖搅拌均匀
白砂糖随意加直到到达你满意的甜度为止
小贴士
###其它资料参考### 导语： 红枣花生粽子口感很好，端午节在家做着吃也不错哦！跟我一起学起来吧!
食材主料
糯米400g、蜜枣100g、花生100g
辅料
白糖半碗、粽子叶适量
步骤
1.糯米浸泡一夜沥干水分 。
2.花生浸泡一夜 。
3.糯米沥干水分，加入蜜枣拌匀 。
4.加入花生，倒入半碗白糖 ， 搅拌均匀 。
5.粽子叶洗净，在开水里煮一下 。
6.包上馅，锅中煮一个小时即可 。小贴士粽子叶煮一下好包一些~还能消毒~
###其它资料参考###广式枣泥花生馅月饼的家常做法
主料
低筋面粉100克
转化糖浆75克
玉米油25克
枧水2克
辅料
枣泥馅
200克
桂花糖
1汤勺
熟花生米
100克
1.
转化糖浆，油和枧水混合好，搅拌乳化
2.
筛入面粉
3.
拌成团，静置1小时
4.
熟花生米简单擀碎，有点颗粒更好
5.
冰箱里的枣泥馅取出 ， 加入花生米和桂花糖
6.
拌匀成馅
7.
面团饧好分成20g每份 。同时也要把枣泥花生馅分成30g每份一个
8.
取一个面团，按扁，放上椰蓉馅，用虎口收圆
9.
包好滚圆
10.
用模具压成月饼坯
11.
全部做好喷水
12.
放入预热好的烤箱内，上下火 ， 中层，200度，烤5分钟 ， 取出刷上蛋黄液再放入烤箱180度，20分钟，烤好取出晾凉，三天后回油吃最佳
###其它资料参考###主料
花生适量
辅料
黑芝麻可加可不加
配料
红糖粉适量
花生馅的做法步骤
1.
将花生剁碎，装进碗里
2.
然后加入黑芝麻 ， 红糖粉
3.
搅拌均匀 。就可以了
温馨小提示
这个可以在包汤圆时用，也可以在做煎饼是用，反正你喜欢用了伴什么都可以 。
###其它资料参考###红枣夹花生的做法步骤
红枣提前清洗干净，擦干表面的水份 。
花生仁（炒熟的）提前剥好 。
枣用刀子在一面划开 ， 剥出枣核 。
填入两三个花生仁 。
直接摆放到烤网上 。
烤箱提前预热，上下100度 ， 放中层烤30分钟 ， 烤好后还略微软一些，但是晾凉后就会变硬，非常的酥脆 。
小窍门
【红枣花生馅怎么做】各家烤箱温差有所不同 ， 请适当调整 。红枣的品种不同，干湿度也不同，烤的时候勤观察适当调整时间 。
