面粉团蒸会怎么样?
会做成馒头、糕点 。
干面粉可以蒸熟,蒸熟以后可以制作成各种点心的馅料,也可以揉成面团以后做成糕点或者团子,都是比较不错的制作方法 。
面粉虽然有很多功效与作用,但是也并不是所有的人都可以吃,比较适合免疫能力差,生长发育缓慢以及皮肤粗糙 , 营养不良,贫血 , 消化功能差的人群来吃,可以达到促进生长发育,平衡营养吸收,提高身体免疫力,改善贫血,帮助消化吸收的作用 。
【面粉团蒸出来是什么东西吗】普通面粉不加酵母是可以蒸出馒头的,下面是具体做法:
用料:面粉两碗(这里用的是黑米面粉) , 温水300ml
1、将面粉倒进盆里,接着倒入温水300ml 。
2、把水和面粉用手搅拌均匀后,使劲的和面 。
3、和成面团后,在盆上盖上保鲜膜,发酵一个小时 。
4、面团发好后 , 再次揉然后撒些面粉,揉成粗条条,分割成小段 , 再揉成小块的面团,然后盖保鲜膜再次发酵20分钟 。
5、蒸锅放小半锅水 , 大火烧开,把团团转移到蒸屉上 , 盖上锅盖转中火蒸25分钟后关火,关火后不要马上开盖,等5分钟 。
6、这样经过自然发酵的馒头就做好了 。
###其它资料参考###面团不放酵母,直接过笼蒸制要看你用面团做什么?如果直接蒸馒头蒸出来会发粘发硬,要是用面团直接蒸死面薄饼非常好吃,筋道透明有口劲,面团不放酵母可以蒸小笼包外皮筋道口感好,不放酵母的面团也可以做北方的菜蟒 。
菜蟒做法:把面团擀成面皮,放上一层薄薄的韭菜馅可素可肉,摊平以后卷起来卷紧就像一个蟒蛇一样放入锅中蒸制30分钟左右,蒸熟用刀切成大小合适的段就像花卷一样就可以开吃了 , 味道鲜美,美观筋道 。
北方菜蟒
###其它资料参考###可以蒸出鸡蛋馒头 。
主料:面粉500g、鸡蛋2个
辅料:油适量、糖适量、发酵粉5g、牛奶适量
1、准备好食材 。
2、牛奶倒入碗中 , 放入微波炉加热至35度 。
3、放入发酵粉与鸡蛋,搅拌匀 。
4、倒入面粉里,搅拌匀 。
5、揉成光滑的面团 。
6、放在温暖的地方,发酵至原来的2倍大 。
7、把面团放在撒了面粉的案板上,排气,揉匀 。
8、取一半面团 , 擀开 。
9、撒些面粉 。
10、从上往下卷起 。
11、切成相等的馒头胚子.静置20分钟 。
12、放入刷了油的蒸屉 。
13、冷水下锅,大火煮开18分钟,关火,焖3分钟即可 。