原味吐司面包的做法？？
食材用料
高筋面粉 160克温水 60克色拉油 30克鸡蛋液 一小勺糖 3克
干酵母粉 3克绵白糖 10克盐 2克
做法
1.备齐食材
2.3克酵母粉和3克糖，用40度水温化开
3.静置一会转化成活性酵母菌
4.面包桶里加入30克色拉油和50克水
5.加入10克绵白糖和2克盐
6.把一勺鸡蛋液放进
7.最后加进高筋面粉 ， 加入活性酵母菌，通上电源，程序6开始和面30分钟
8.和好面不用拿着来，继续设置程序8发酵60分钟
9.发好拿出切三个等量一至面挤
10.用擀面杖擀长条，宽约6厘米，长约30厘米 ， 从一边卷起
11.成圆柱形 ， 盖上保鲜膜松弛15分钟
12.在次擀成长条 ， 从一边卷成圆柱状
13.放入吐司盒中，盖上盖自然醒发60分钟
14.发置二倍大，盖上吐司盒盖 ， 准备用烤箱
15.烤箱提前预热150度，中下层烤20一25分钟即可
果酱，煎蛋和牛奶 。
面包配奶油，吃喝不用愁！
谢谢 。我觉的面包和你最喜欢的口味搭配会使你吃起来最好吃！
很高兴回答这个问题 。面包和牛奶一起吃最好，牛奶和面包是大部分人群作为早餐的首选之物，面包和牛奶一起食用有以下好处：
1 ， 牛奶里的主要碳水化合物是乳糖，面包与牛奶同时食用可防止腹泻 。
2，早餐先吃面包、糕点等，再喝牛奶，这样会使营养更加平衡 。
3，牛奶是天然食物中营养最全面、比例最合适，且最容易被人消化吸收的一种饮品 。
4，牛奶里面含有较多人体所需要的营养成分,常常饮用对我们的身体 健康 有很大的帮助 。
吃面包喝牛奶的注意事项：
1， 牛奶不宜加糖，否则，不但不易被消化吸收，还会滞留在消化道中，影响肠胃功能 。
2，牛奶不要煮沸，因为煮沸后 ， 有的维生素会被破坏，不易被人体吸收 。
3，不要空腹喝牛奶 ， 建议先吃面包，空腹喝牛奶会加速胃肠蠕动，造成吸收不良 。
4，刚出炉的面包不宜马上吃，因为此时面包还在发酵，马上吃容易得胃病 。
5 ， 烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用 。
6,还是看个人的喜欢 ， 和口味 。以上是个人观点 。
我喜欢肉夹馍和小豆汤！北京口味叫爽歪歪！[可爱][可爱][可爱][可爱][可爱]
1000个读者有1000个哈姆雷特，
1000个食客就有1000个面包的搭配 。
就面包而言，首先分咸甜 。
甜面包配牛奶配茶配果汁都能够很好中和这些甜味 。
水果果酱，黄油，奶酪，蜂蜜，甜芝士都可以和面包来搭配 。
咸面包的话可以配上一些西式的奶油蘑菇浓汤，或者是玉米汤南瓜汤 。
比如法棍当中我最喜欢的就是蒜香法棍，黄油法棍 。
也可以搭配火腿，培根，西红柿，蔬菜之类，做成三明治也可以做成带内馅的欧包 。
面包的搭配，每个人的口味有所不同，我最喜欢的蓝霉果浆配上一片面包 。吃一杯牛奶 。一个水煮蛋 。简单，方便 。
###其它资料参考###材料
材料A：高粉200G ， 普通面粉300g，牛奶200ml，鸡蛋两个，白糖100G，盐2g，干酵母6G，植物油少许
材料B：普通面粉10g ， 白糖10g，芝麻10g
做法
1、将A中所有材料混合和成面团，发酵至两倍大小 。
2、分割成24个小面团，醒15分钟 。
3、将面团搓成长条状，擀成长圆形，圈起 。醒15分钟 ， 从中间切断 。
4、将B料混合，在步骤（3）切断的切口处沾水，再沾上B料 。
5、在烤盘内铺上油纸，以毛刷将植物油均匀刷在油纸上 ， 切口朝下稍有间隔的摆放 。
6、然后进行二次发酵至两倍大?。?表面刷蛋液（这个我改成蛋液了，乐儿用的是植物油），烤箱预热200度 ， 烤15分钟即可 。
###其它资料参考###[1号]奶油零食袋
这个配方中规中矩，含水量在60%左右，适合面包机操作 。
食谱:高筋面粉200克，酵母3克，糖24克，盐4克，奶粉8克，水102克，鸡蛋24克，黄油30克 。
【No.2】芝麻海苔咸包
这个食谱其实和第一个一样，但是表面用黄油装饰 ， 味道会发生奇妙的变化 ， 会有一种酥脆的味道，特别是刚出炉的时候 。
食谱:高筋面粉200克，酵母3克 ， 糖24克，盐4克，奶粉8克，水102克，鸡蛋24克，黄油30克 。
辅料:黄油、芝麻、海藻碎 。
[第三名]蔓越莓辫子面包
是高水分的配方，67%的水分 。建议厨师用机器揉面，面包机，手工揉面 。对于带干果的面团，一般在面团揉好后 ， 再加入混合物 。在揉面之前加入粉末和湿配料，如可可粉和南瓜泥 。
食谱:高筋面粉200克，酵母3克，糖24克，盐3克，奶粉8克 ， 水118克，鸡蛋24克，黄油30克 。
辅料:蔓越莓、核桃
【第四名】小韭菜面包
这种面包最大的特点就是含糖量极高 ， 达到25% 。在做这个面包之前，我从来没有试过这么高的含糖量 。做了之后发现他真的有很多不一样的特点 。首先，高含糖量改变了面团直观的柔软度 。比如这个配方的含水量不高，但实际上面团极其柔软 。其次 ， 成品的味道不是很甜 。面包里的糖量和吃的时候的甜味是不一样的 。如果你想要甜的口感，但又不想要太多的糖，最好的办法就是在馅料和表面刷酱上下功夫 。不管往面团里加多少，都不明显 。而且含糖量高会让成品面包很轻 。适口性特别好，有一种入口即化的感觉 。从味道上来说，推荐 ， 真的很好吃 。
食谱:高筋面粉200克 ， 酵母3克，糖50克，盐2克，水110克，鸡蛋14克，黄油24克 。
辅料:葱，黑胡椒，橄榄油 。
[第五名]脆皮毛毛虫面包
这种面包的特点是在配方中加入少量低筋面粉 。一些朋友想知道为什么要加入低筋面粉，因为高筋面粉会使面包蓬松 。想象一下凉皮里面的排骨的味道，再想象一下凉皮的味道，就好理解了 。面团的面筋越低，口感会越蓬松 。蛋糕和面包口感的区别是面粉面筋的两个极端 。使用蛋糕粉是为了尽可能减少面筋，甚至加入低筋面粉和淀粉继续降低面筋含量，而面包则尽可能使用高筋面粉 。
面包的配方:高筋面粉180克，低筋面粉20克，酵母3克，糖24克，盐3克 ， 奶粉8克，水112克，鸡蛋24克 ， 黄油16克 。
糕点材料:黄油20克，糖粉12克，低筋面粉7克 。
[第六名]火腿、奶酪和香葱包
这个面包的配方和前面第三个面包体的一样 。通过改变形状，添加配料，变得更加漂亮 ， 像玫瑰花一样 ， 也很好吃 。
食谱:高筋面粉200克，酵母3克，糖24克，盐3克，奶粉8克，水118克，鸡蛋24克，黄油30克 。
辅料:圆火腿，马苏里拉奶酪，绿芥末和青葱 。
【7号】奶味包子
这个包很软，含水量68%左右 。因为有了淡奶油，含油量15.5%的面团延展性和可塑性会更好 。整体会柔和一些，拉丝和层次感的效果不错 。
食谱:高筋面粉200克，酵母3克，糖50克，盐3克，牛奶90克，淡奶油60克，鸡蛋24克，黄油10克 。
【道8/9】8和9是同一个面包胚，原味奶油面包和奥利奥奶油面包 。
这两个面包胚的配方是一样的 。在面团中加入奥利奥稍加改变，味道就会发生变化，孩子们会更喜欢形状2 。
食谱:高筋面粉300g，酵母5g，糖36g，盐4g，牛奶155g，鸡蛋一个，黄油25g 。
辅料:奥利奥，鲜奶油
【第十名】豆沙包
这款面包采用中和法制作，配方中加入了低筋面粉，降低了韧性，增加了柔软的口感 。
面包食谱:
中面团:高筋面粉370克，糖25克 ， 酵母8克，水212克 。
这种面团:高筋面粉106克，低筋面粉53克，糖106克，盐8克，奶粉11克，水11克 ， 鸡蛋2个 ， 黄油53克 ， 中档面团全部 。
辅料:豆沙馅
[11]福卡查
这个面包，刚做的时候我以为会是一道深色的菜，没想到烤出来之后特别好吃 。法国T55面包粉没有 ， 高筋面粉可以加15%中筋面粉代替 。
面包的配方:法国面包粉200克，酵母3克，糖7克，盐4克，水124克，植物油10克 。
辅料:大蒜、迷迭香
【第12名】德国汉堡
这款汉堡面包胚的配方低油低糖，麦香浓郁 ， 口感坚韧 。
食谱:法国面包粉200克，奶粉6克，酵母2克，糖5克，盐4克 ， 水132克，鸡蛋10克，黄油6克 。
【13号】汉堡面包胚第二版软面包胚
汉堡胚第二版，与上一版相比，这一款微甜，松软可口 。
面包的配方:高筋面粉160克 ， 低筋面粉40克，酵母3克，糖16克，盐3克 ， 水96克，鸡蛋28克，黄油16克 。
【第14名】巧克力菠萝圆面包
这种巧克力菠萝面包含水量比较低，很容易揉成面团 。特色风味是制作外层菠萝酥皮 。
面包的配方:高筋面粉168克 ， 低筋面粉42克 ， 酵母3克，糖34克，盐3克，水100克，淡奶油10克，鸡蛋21克，黄油21克 。
菠萝皮:黄油40克，糖40克，蛋液40克，低筋面粉100克 ， 耐烘烤巧克力豆30克 。
【15号】原味菠萝包子
这款原味菠萝包的面包体是中间法做的，之前一直用的配方 。菠萝酥皮稍加变化，风味会变得非常浓郁 。
面包配方
中面团:高筋面粉370克，糖25克 ， 酵母8克，水212克 。
这种面团:高筋面粉106克，低筋面粉53克，糖106克，盐8克，奶粉11克，水11克，鸡蛋2个，黄油53克，中档面团全部 。
菠萝皮(6片):黄油20克、糖35克、鸡蛋20克、香草精和低筋面粉68克 。
【16号】炼乳花环袋
这个配方含水量低，面团比较干，揉面难度低，面团揉面发酵得当，做出来的面包还是很软的 。颗粒酥脆，吃起来很香 。
面包的配方:高筋面粉200克，低筋面粉50克，炼乳50克，酵母3克，糖25克，盐3克，牛奶130克，黄油25克 。
油饼:黄油20g ， 糖20g，低筋面粉40g 。
【17号】紫薯花环袋
这款面包采用汤种法制作，锁水性能好 ， 口感更柔和 。
面包制作方法:将汤种面粉和开水以1: 1的比例搅拌成面团，冷藏12小时 。
高筋面粉181克，低筋面粉50克 ， 酵母3克 ， 糖40克，盐3克，水116克 ， 鸡蛋25克，黄油25克，奶粉10克，汤种面团38克 。
辅料:紫薯、牛奶、糕点 。
【18号】奶黄包子
这款面包最大的特点就是馅料的制作 ， 奶油馅非常好吃 。在学会了奶油黄馅之后，我们还可以把它运用到中式面食的制作中，比如奶油黄包子 。
面包食谱:
中面团:高筋面粉140克，糖10克，酵母2克，水80克 。
这种面团:高筋面粉40g，低筋面粉20g，酵母1g，糖40g，盐3g，奶粉4g，炼乳10g，鸡蛋40g，黄油20g，各种中等大小的面团 。
黄馅:鸡蛋50g，糖45g，低筋面粉8g，玉米淀粉5g，牛奶160g，黄油8g，香草精几滴 。
[第19名]布里奥修理面包
可以说狮子座秀的面包是贵族面包 ， 高油高蛋，吃起来像蛋糕一样香 。揉捏的时候一定要控制温度不要太高，否则很难成功 。
面包的配方:高筋面粉400克 ， 酵母8克，糖40克，盐8克，水136克，鸡蛋140克，黄油200克，奶粉12克 。
【第20期】火鸡芝麻圈
很多朋友喜欢低油少糖的配方 。可以说这款面包符合大家的要求 。作为主食面包，吃起来不会油腻，也很香 。
食谱:高筋面粉200克，酵母3克 ， 糖10克，盐3克，水110克 ， 鸡蛋10克，黄油10克 。
###其它资料参考###面包机版原味吐司的做法步骤
1. 面包桶内，依次放入：水，鸡蛋，糖分别放面包桶的三个角落，盐放另一角，再放油 。
2. 再放入奶粉和面粉 ， 手握面包桶两侧，轻轻震平面粉，再用食指在面粉中挖个小坑，放入酵母粉 。
3. 按菜单选择14 ， 启动和面程序15分钟 。
4. 和面之后的面团 。
5. 然后直接选择普通面包，菜单1启动 。
6. 一小时30分钟过去偷偷打开看了一下面包鼓起来了 。
7. 剩下最后20分钟 ， 打开一看，上色差不多 。然后提前7分钟把电源拔掉 。
8. 取出面包桶，放置5分钟，然后轻轻倒出面包 ， 切片
9. 锯齿刀比较好用哦
10. 做好的面包用保鲜袋包好放置，第二天照样松软 。
###其它资料参考###[1号]奶油零食袋
这个配方中规中矩，含水量在60%左右，适合面包机操作 。
食谱:高筋面粉200克 ， 酵母3克，糖24克 ， 盐4克，奶粉8克，水102克，鸡蛋24克，黄油30克 。
【No.2】芝麻海苔咸包
这个食谱其实和第一个一样 ， 但是表面用黄油装饰 ， 味道会发生奇妙的变化 ， 会有一种酥脆的味道，特别是刚出炉的时候 。
食谱:高筋面粉200克，酵母3克，糖24克，盐4克 ， 奶粉8克，水102克 ， 鸡蛋24克，黄油30克 。
辅料:黄油、芝麻、海藻碎 。
[第三名]蔓越莓辫子面包
是高水分的配方，67%的水分 。建议厨师用机器揉面，面包机，手工揉面 。对于带干果的面团，一般在面团揉好后，再加入混合物 。在揉面之前加入粉末和湿配料 ， 如可可粉和南瓜泥 。
食谱:高筋面粉200克，酵母3克 ， 糖24克，盐3克，奶粉8克 ， 水118克，鸡蛋24克，黄油30克 。
辅料:蔓越莓、核桃
【第四名】小韭菜面包
这种面包最大的特点就是含糖量极高，达到25% 。在做这个面包之前，我从来没有试过这么高的含糖量 。做了之后发现他真的有很多不一样的特点 。首先 ， 高含糖量改变了面团直观的柔软度 。比如这个配方的含水量不高，但实际上面团极其柔软 。其次，成品的味道不是很甜 。面包里的糖量和吃的时候的甜味是不一样的 。如果你想要甜的口感，但又不想要太多的糖，最好的办法就是在馅料和表面刷酱上下功夫 。不管往面团里加多少 ， 都不明显 。而且含糖量高会让成品面包很轻 。适口性特别好，有一种入口即化的感觉 。从味道上来说 ， 推荐，真的很好吃 。
食谱:高筋面粉200克，酵母3克 ， 糖50克，盐2克，水110克，鸡蛋14克，黄油24克 。
辅料:葱 ， 黑胡椒，橄榄油 。
[第五名]脆皮毛毛虫面包
这种面包的特点是在配方中加入少量低筋面粉 。一些朋友想知道为什么要加入低筋面粉 ， 因为高筋面粉会使面包蓬松 。想象一下凉皮里面的排骨的味道，再想象一下凉皮的味道，就好理解了 。面团的面筋越低 ， 口感会越蓬松 。蛋糕和面包口感的区别是面粉面筋的两个极端 。使用蛋糕粉是为了尽可能减少面筋，甚至加入低筋面粉和淀粉继续降低面筋含量，而面包则尽可能使用高筋面粉 。
面包的配方:高筋面粉180克 ， 低筋面粉20克，酵母3克 ， 糖24克，盐3克，奶粉8克，水112克，鸡蛋24克，黄油16克 。
糕点材料:黄油20克，糖粉12克，低筋面粉7克 。
[第六名]火腿、奶酪和香葱包
这个面包的配方和前面第三个面包体的一样 。通过改变形状，添加配料 ， 变得更加漂亮，像玫瑰花一样，也很好吃 。
食谱:高筋面粉200克，酵母3克，糖24克，盐3克 ， 奶粉8克，水118克 ， 鸡蛋24克，黄油30克 。
辅料:圆火腿，马苏里拉奶酪 ， 绿芥末和青葱 。
【7号】奶味包子
这个包很软，含水量68%左右 。因为有了淡奶油 ， 含油量15.5%的面团延展性和可塑性会更好 。整体会柔和一些，拉丝和层次感的效果不错 。
食谱:高筋面粉200克，酵母3克，糖50克 ， 盐3克，牛奶90克，淡奶油60克 ， 鸡蛋24克，黄油10克 。
【道8/9】8和9是同一个面包胚，原味奶油面包和奥利奥奶油面包 。
这两个面包胚的配方是一样的 。在面团中加入奥利奥稍加改变 ， 味道就会发生变化，孩子们会更喜欢形状2 。
食谱:高筋面粉300g，酵母5g ， 糖36g，盐4g，牛奶155g ， 鸡蛋一个，黄油25g 。
辅料:奥利奥，鲜奶油
【第十名】豆沙包
这款面包采用中和法制作，配方中加入了低筋面粉，降低了韧性 ， 增加了柔软的口感 。
面包食谱:
中面团:高筋面粉370克，糖25克，酵母8克 ， 水212克 。
这种面团:高筋面粉106克，低筋面粉53克，糖106克，盐8克，奶粉11克，水11克，鸡蛋2个，黄油53克，中档面团全部 。
辅料:豆沙馅
[11]福卡查
这个面包，刚做的时候我以为会是一道深色的菜，没想到烤出来之后特别好吃 。法国T55面包粉没有，高筋面粉可以加15%中筋面粉代替 。
面包的配方:法国面包粉200克，酵母3克，糖7克，盐4克，水124克，植物油10克 。
辅料:大蒜、迷迭香
【第12名】德国汉堡
这款汉堡面包胚的配方低油低糖，麦香浓郁，口感坚韧 。
食谱:法国面包粉200克 ， 奶粉6克，酵母2克，糖5克 ， 盐4克，水132克，鸡蛋10克，黄油6克 。
【13号】汉堡面包胚第二版软面包胚
汉堡胚第二版，与上一版相比，这一款微甜，松软可口 。
面包的配方:高筋面粉160克，低筋面粉40克，酵母3克 ， 糖16克 ， 盐3克，水96克，鸡蛋28克，黄油16克 。
【第14名】巧克力菠萝圆面包
这种巧克力菠萝面包含水量比较低，很容易揉成面团 。特色风味是制作外层菠萝酥皮 。
面包的配方:高筋面粉168克，低筋面粉42克，酵母3克，糖34克 ， 盐3克 ， 水100克，淡奶油10克，鸡蛋21克 ， 黄油21克 。
菠萝皮:黄油40克，糖40克 ， 蛋液40克 ， 低筋面粉100克，耐烘烤巧克力豆30克 。
【15号】原味菠萝包子
这款原味菠萝包的面包体是中间法做的，之前一直用的配方 。菠萝酥皮稍加变化，风味会变得非常浓郁 。
面包配方
中面团:高筋面粉370克，糖25克，酵母8克，水212克 。
这种面团:高筋面粉106克，低筋面粉53克，糖106克 ， 盐8克 ， 奶粉11克 ， 水11克，鸡蛋2个，黄油53克，中档面团全部 。
菠萝皮(6片):黄油20克、糖35克、鸡蛋20克、香草精和低筋面粉68克 。
【16号】炼乳花环袋
这个配方含水量低 ， 面团比较干 ， 揉面难度低，面团揉面发酵得当，做出来的面包还是很软的 。颗粒酥脆，吃起来很香 。
面包的配方:高筋面粉200克，低筋面粉50克，炼乳50克 ， 酵母3克，糖25克，盐3克，牛奶130克，黄油25克 。
油饼:黄油20g，糖20g ， 低筋面粉40g 。
【17号】紫薯花环袋
这款面包采用汤种法制作 ， 锁水性能好，口感更柔和 。
面包制作方法:将汤种面粉和开水以1: 1的比例搅拌成面团，冷藏12小时 。
高筋面粉181克，低筋面粉50克，酵母3克，糖40克，盐3克，水116克，鸡蛋25克，黄油25克 ， 奶粉10克，汤种面团38克 。
辅料:紫薯、牛奶、糕点 。
【18号】奶黄包子
这款面包最大的特点就是馅料的制作，奶油馅非常好吃 。在学会了奶油黄馅之后，我们还可以把它运用到中式面食的制作中，比如奶油黄包子 。
面包食谱:
中面团:高筋面粉140克，糖10克 ， 酵母2克，水80克 。
这种面团:高筋面粉40g，低筋面粉20g，酵母1g，糖40g，盐3g，奶粉4g，炼乳10g，鸡蛋40g，黄油20g，各种中等大小的面团 。
黄馅:鸡蛋50g，糖45g，低筋面粉8g，玉米淀粉5g，牛奶160g，黄油8g，香草精几滴 。
[第19名]布里奥修理面包
可以说狮子座秀的面包是贵族面包，高油高蛋，吃起来像蛋糕一样香 。揉捏的时候一定要控制温度不要太高，否则很难成功 。
面包的配方:高筋面粉400克，酵母8克，糖40克 ， 盐8克，水136克 ， 鸡蛋140克，黄油200克，奶粉12克 。
【第20期】火鸡芝麻圈
很多朋友喜欢低油少糖的配方 。可以说这款面包符合大家的要求 。作为主食面包，吃起来不会油腻，也很香 。
食谱:高筋面粉200克，酵母3克 ， 糖10克，盐3克，水110克，鸡蛋10克，黄油10克 。
###其它资料参考###[1号]奶油零食袋
这个配方中规中矩，含水量在60%左右，适合面包机操作 。
食谱:高筋面粉200克，酵母3克，糖24克，盐4克，奶粉8克，水102克 ， 鸡蛋24克，黄油30克 。
【No.2】芝麻海苔咸包
这个食谱其实和第一个一样，但是表面用黄油装饰，味道会发生奇妙的变化，会有一种酥脆的味道 ， 特别是刚出炉的时候 。
食谱:高筋面粉200克，酵母3克，糖24克，盐4克 ， 奶粉8克，水102克 ， 鸡蛋24克 ， 黄油30克 。
辅料:黄油、芝麻、海藻碎 。
[第三名]蔓越莓辫子面包
是高水分的配方 ， 67%的水分 。建议厨师用机器揉面 ， 面包机，手工揉面 。对于带干果的面团 ， 一般在面团揉好后，再加入混合物 。在揉面之前加入粉末和湿配料，如可可粉和南瓜泥 。
食谱:高筋面粉200克，酵母3克，糖24克，盐3克，奶粉8克，水118克，鸡蛋24克，黄油30克 。
辅料:蔓越莓、核桃
【第四名】小韭菜面包
这种面包最大的特点就是含糖量极高 ， 达到25% 。在做这个面包之前，我从来没有试过这么高的含糖量 。做了之后发现他真的有很多不一样的特点 。首先，高含糖量改变了面团直观的柔软度 。比如这个配方的含水量不高，但实际上面团极其柔软 。其次，成品的味道不是很甜 。面包里的糖量和吃的时候的甜味是不一样的 。如果你想要甜的口感，但又不想要太多的糖，最好的办法就是在馅料和表面刷酱上下功夫 。不管往面团里加多少，都不明显 。而且含糖量高会让成品面包很轻 。适口性特别好 ， 有一种入口即化的感觉 。从味道上来说，推荐，真的很好吃 。
食谱:高筋面粉200克，酵母3克 ， 糖50克，盐2克，水110克，鸡蛋14克，黄油24克 。
辅料:葱，黑胡椒，橄榄油 。
[第五名]脆皮毛毛虫面包
这种面包的特点是在配方中加入少量低筋面粉 。一些朋友想知道为什么要加入低筋面粉，因为高筋面粉会使面包蓬松 。想象一下凉皮里面的排骨的味道 ， 再想象一下凉皮的味道，就好理解了 。面团的面筋越低 ， 口感会越蓬松 。蛋糕和面包口感的区别是面粉面筋的两个极端 。使用蛋糕粉是为了尽可能减少面筋 ， 甚至加入低筋面粉和淀粉继续降低面筋含量，而面包则尽可能使用高筋面粉 。
面包的配方:高筋面粉180克，低筋面粉20克，酵母3克 ， 糖24克，盐3克 ， 奶粉8克 ， 水112克，鸡蛋24克，黄油16克 。
糕点材料:黄油20克，糖粉12克，低筋面粉7克 。
[第六名]火腿、奶酪和香葱包
这个面包的配方和前面第三个面包体的一样 。通过改变形状 ， 添加配料，变得更加漂亮，像玫瑰花一样，也很好吃 。
食谱:高筋面粉200克 ， 酵母3克，糖24克，盐3克，奶粉8克 ， 水118克 ， 鸡蛋24克，黄油30克 。
辅料:圆火腿，马苏里拉奶酪，绿芥末和青葱 。
【7号】奶味包子
这个包很软，含水量68%左右 。因为有了淡奶油，含油量15.5%的面团延展性和可塑性会更好 。整体会柔和一些，拉丝和层次感的效果不错 。
食谱:高筋面粉200克，酵母3克，糖50克，盐3克，牛奶90克，淡奶油60克，鸡蛋24克，黄油10克 。
【道8/9】8和9是同一个面包胚，原味奶油面包和奥利奥奶油面包 。
这两个面包胚的配方是一样的 。在面团中加入奥利奥稍加改变，味道就会发生变化，孩子们会更喜欢形状2 。
食谱:高筋面粉300g，酵母5g，糖36g，盐4g ， 牛奶155g，鸡蛋一个，黄油25g 。
辅料:奥利奥，鲜奶油
【第十名】豆沙包
这款面包采用中和法制作，配方中加入了低筋面粉，降低了韧性，增加了柔软的口感 。
面包食谱:
中面团:高筋面粉370克 ， 糖25克，酵母8克，水212克 。
这种面团:高筋面粉106克，低筋面粉53克 ， 糖106克，盐8克，奶粉11克，水11克，鸡蛋2个 ， 黄油53克，中档面团全部 。
辅料:豆沙馅
[11]福卡查
这个面包，刚做的时候我以为会是一道深色的菜，没想到烤出来之后特别好吃 。法国T55面包粉没有，高筋面粉可以加15%中筋面粉代替 。
面包的配方:法国面包粉200克，酵母3克，糖7克，盐4克，水124克，植物油10克 。
辅料:大蒜、迷迭香
【第12名】德国汉堡
这款汉堡面包胚的配方低油低糖 ， 麦香浓郁，口感坚韧 。
食谱:法国面包粉200克，奶粉6克，酵母2克，糖5克，盐4克，水132克，鸡蛋10克，黄油6克 。
【13号】汉堡面包胚第二版软面包胚
汉堡胚第二版 ， 与上一版相比 ， 这一款微甜，松软可口 。
面包的配方:高筋面粉160克，低筋面粉40克，酵母3克，糖16克，盐3克，水96克，鸡蛋28克，黄油16克 。
【第14名】巧克力菠萝圆面包
这种巧克力菠萝面包含水量比较低，很容易揉成面团 。特色风味是制作外层菠萝酥皮 。
面包的配方:高筋面粉168克，低筋面粉42克 ， 酵母3克，糖34克 ， 盐3克，水100克，淡奶油10克，鸡蛋21克 ， 黄油21克 。
菠萝皮:黄油40克，糖40克，蛋液40克，低筋面粉100克，耐烘烤巧克力豆30克 。
【15号】原味菠萝包子
这款原味菠萝包的面包体是中间法做的，之前一直用的配方 。菠萝酥皮稍加变化，风味会变得非常浓郁 。
面包配方
中面团:高筋面粉370克，糖25克，酵母8克，水212克 。
这种面团:高筋面粉106克，低筋面粉53克，糖106克，盐8克，奶粉11克，水11克，鸡蛋2个 ， 黄油53克，中档面团全部 。
菠萝皮(6片):黄油20克、糖35克、鸡蛋20克、香草精和低筋面粉68克 。
【16号】炼乳花环袋
这个配方含水量低，面团比较干，揉面难度低，面团揉面发酵得当，做出来的面包还是很软的 。颗粒酥脆，吃起来很香 。
面包的配方:高筋面粉200克，低筋面粉50克 ， 炼乳50克，酵母3克 ， 糖25克，盐3克，牛奶130克，黄油25克 。
油饼:黄油20g，糖20g，低筋面粉40g 。
【17号】紫薯花环袋
这款面包采用汤种法制作 ， 锁水性能好，口感更柔和 。
面包制作方法:将汤种面粉和开水以1: 1的比例搅拌成面团，冷藏12小时 。
高筋面粉181克，低筋面粉50克 ， 酵母3克 ， 糖40克，盐3克，水116克，鸡蛋25克，黄油25克，奶粉10克，汤种面团38克 。
辅料:紫薯、牛奶、糕点 。
【18号】奶黄包子
这款面包最大的特点就是馅料的制作 ， 奶油馅非常好吃 。在学会了奶油黄馅之后，我们还可以把它运用到中式面食的制作中，比如奶油黄包子 。
面包食谱:
中面团:高筋面粉140克，糖10克，酵母2克，水80克 。
这种面团:高筋面粉40g，低筋面粉20g，酵母1g，糖40g ， 盐3g，奶粉4g，炼乳10g，鸡蛋40g ， 黄油20g，各种中等大小的面团 。
黄馅:鸡蛋50g，糖45g，低筋面粉8g，玉米淀粉5g，牛奶160g，黄油8g ， 香草精几滴 。
[第19名]布里奥修理面包
可以说狮子座秀的面包是贵族面包，高油高蛋，吃起来像蛋糕一样香 。揉捏的时候一定要控制温度不要太高 ， 否则很难成功 。
面包的配方:高筋面粉400克，酵母8克 ， 糖40克，盐8克，水136克 ， 鸡蛋140克，黄油200克 ， 奶粉12克 。
【第20期】火鸡芝麻圈
很多朋友喜欢低油少糖的配方 。可以说这款面包符合大家的要求 。作为主食面包，吃起来不会油腻，也很香 。
【原味面包加什么好吃】食谱:高筋面粉200克，酵母3克，糖10克，盐3克，水110克，鸡蛋10克，黄油10克 。
