一整块的红糖要怎么样才能化开？
1、将整块红糖敲成碎块（大小随意，敲碎即可） 。
2、装在可放进微波炉的容器当中 。
3、在红糖上方盖一张餐巾纸 。
4、再放上容器盖 。
5、放入微波炉中，接通电源后，高火打30秒 。
6、晾凉后取出，红糖从块状变成了粉状 。
1、红糖粉是甘蔗做出来的 。
2、红糖由甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖 。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分 ， 除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素 ， 如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多 。
3、著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县 ， 云南等地 。
###其它资料参考###弄散结块红糖小技巧如下：
1、微波炉加热
红糖结块可以将其放入碗内，在上面盖一块湿润的纸巾后，再把碗放入微波炉内效果转20秒左右，红糖就会逐渐散开 。若没有散开 ， 可以反复效果加热几次 。
2、破壁料理机
此外红糖结块也可以将其直接放入破壁料理机内，按下料理机的开关后运转几十秒左右，也可以让结块的红糖变成粉末状 。
3、面包片软化
将结块的红糖放入可密封的容器里面后，往红糖上面放一片新鲜的面包片 ， 之后将红糖密封放置一夜，隔日造成就可以看到红糖已经软化了 。
食用红糖的注意事项
1、适宜人群
气血亏虚者、风寒感冒者、经血不下者、脾虚胃寒者、低血糖患者 。
2、禁忌人群
高血糖患者、糖尿病患者、阴虚内热者 。
3、不宜同食
茶叶、竹笋、磺胺类药物 。红糖中含有丰富的铁离子，不宜与茶叶、竹笋等富含鞣酸的食物一起吃 ， 否则会抑制铁吸收 ， 降低红糖原有的营养价值 。其次，红糖不宜与磺胺类药物一起服用，两者相结合会在泌尿系统产生结晶，长期可形成结石，损伤肾脏功能 。
###其它资料参考###良质红糖——呈晶粒状或粉末状，干燥而松散 ， 不结块 ， 不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物 。
次质红糖——结块或受潮溶化
劣质红糖——溶化流卤，有杂质，糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物 。
气味鉴别 良质红糖——具有甘蔗汁的清香味 。
次质红糖——气味正常但清香味淡 。
劣质红糖——有酒味、酸味或其他外来不良气味 。
滋味鉴别 检查红糖的滋味时 ， 可取少许红糖放在口中用舌头品尝 ， 然后再配制10％的红糖水溶液进行品尝 。
良质红糖——口味浓甜带鲜，微有糖蜜味 。
次质红糖——滋味比较正常 。
劣质红糖——有焦苦味或其他外来异味 。要选优质的红糖，用专业的研磨机来研磨
###其它资料参考###你只要把它切成块食用就可以了，为什么要做成粉?。亢焯且话愣际怯美磁菟然蚺脞坎穗仁笔褂玫? ，哪样的话没必要把它做成粉末啊 。
成块的红糖含水量比较高，用料理机粉碎的话很容易糊住的 。
###其它资料参考###红糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5
～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味 。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色 。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成 。
###其它资料参考###在锅里加入少量清水与红糖混合，中火煮，待糖化开 ， 改小火熬并不停顺时针搅拌 ， 直到煮成糊状为止 。
红糖指带蜜的甘蔗成品糖 ， 甘蔗经榨汁 ， 浓缩形成的带蜜糖 。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多 。
###其它资料参考###红糖制作的古法是：将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖汁的浓度逐渐增高成高浓度的糖浆 ， 冷却后即凝固成为固体块状的粗糖 ， 也就是红糖砖 ， 切割成片叫片糖，在小碗模中凝固的叫碗碗糖 。这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味 。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色，而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨制成 。
【红糖怎么变成粉】还有一种甜菜糖，称为褐色糖：褐色糖是由甜菜的根提炼而来 。先将甜菜根切片用水浸出 ， 再浓缩而成 。
