红薯藤该怎么弄来吃？
可以炒着吃 。
主料：红薯叶300克
辅料：蒜2克、盐1克、油2克
1、红薯叶的梗和叶子分开摘好洗净 。
2、锅内倒入油，将油先烧热，再将切好的蒜末倒入锅内爆香 。
3、倒入洗好的红薯叶梗大火快炒 。
4、红薯叶梗变色后倒入洗净的红薯叶快速翻炒 。
5、加入适量的盐炒均就可以了 。
6、成品 。
1、先要将红薯藤，去掉外衣、叶片等 。
2、然后将蒜粒去包衣 ， 蒜粒剁碎 。
3、然后在炒锅注入油烧热 。
4、加入蒜蓉，并炒香 。
5、加入红薯藤，大火翻炒 。
6、加入适量鸡粉调味 。
7、加入适量盐调味，炒均匀 ， 至断生即可出锅装盘 。
###其它资料参考###番薯藤怎么炒好吃
辣炒番薯藤
1、番薯藤和辣椒搭配在一起炒特别好吃，在做的时候要准备七八个红辣椒，再准备500克新鲜番薯藤，把番薯藤的叶子去掉以后洗净切成段，在准备适量葱花食用油和生抽蚝油等调味料，把准备好的红辣椒切成段备用 。
2、在锅中放适量食用油加热后放入准备好的红辣椒，炒出香气以后放葱花 ， 随后把准备好的番薯藤入锅快速翻炒，等番薯藤变软后，放入适量的生抽和蚝油，再加少量食用盐调味继续翻炒三分种，炒好以后直接出锅就能吃 。
番薯藤怎么炒好吃
番薯藤炒腊肉
1、番薯藤和腊肉搭配在一起炒着吃滋味也特别好，在做的时候需要提前把腊肉入锅蒸熟，取出以后切成薄片，再把准备好的番薯藤去掉叶子以后切成段，在准备适量的大蒜去皮后 ， 把它剁成蒜末 。
2、在炒锅中放油加热后，把腊肉入锅炒到透明状，再放入准备好的蒜末，炒香后把番薯藤入锅快速翻炒，把它炒软以后放少量食用盐 ， 加适量生抽调味，继续翻炒2~3分钟，最后放适量的鸡精，炒匀后直接出锅装盘就能食用 。
今天我对番薯藤的做法做了详细介绍，能让大家知道番薯藤怎么炒最好吃，以后大家再想吃番薯藤时就可按这上面介绍的这些方法去做，就能做出特别好吃的炒番薯藤，但大家在炒番薯藤时一定要注意用大火快炒，只有这样炒好后的番薯藤才能口感好，如果用小火慢炒会影响它炒好以后的色泽与口感 。
###其它资料参考###1、材料：红薯藤一把，精瘦肉2两，仔姜一块，青红尖椒少许，大蒜少许，盐少许，淀粉少许 ， 酱油少许，鸡精少许，食用油少许 。
2、将红薯藤剥皮洗净折成段；
3、仔姜、青红尖椒切丝备用，肉切丝加淀粉和酱油、盐搅拌均匀腌制15分钟；
4、锅内至七成热 ， 划入腌好的肉丝炒至变色；
5、放入仔姜、大蒜炒出香味，加入青红尖椒炒出辣味；
6、倒入红薯藤，加入少许盐，翻炒两分钟，加入鸡精拌匀即可 。
###其它资料参考###1、用料：红薯藤一把，大蒜2粒，盐半勺，味精 。
2、将红薯藤洗净 ， 控干水分，菜杆和菜叶分开摘好 。
3、菜杆部分，锅内倒入少许油，5成热时，先丢入蒜片爆香 。
4、蒜片变成金黄时，倒入菜杆 。
5、大火，快速煸炒 。
6、淋一点点清水进去，利用腾起的蒸汽略炒3、5下，菜杆就基本熟了 。
7、然后迅速倒入菜叶 。
8、调入半勺盐，一点点味精 。
9、兜炒均匀 。关火 。
###其它资料参考###青红椒炒红薯藤
红薯藤是蔬菜皇后,含有非常丰富的维生素,是营养价值很高的蔬菜,经常食用能增强人体的免疫能力 。将红薯藤和青红椒一起炒着吃，口感偏辣，好吃下饭 。
食材准备
350克红薯藤，青椒、红椒各100克
盐、鸡粉、水淀粉各适量
35毫升食用油
烹饪步骤
1 把洗净的青椒、红椒切细丝备用 。
2 炒锅注油烧热，倒入红薯藤炒至断生 。
3 再倒入青椒、红椒炒匀 。
4 加盐、鸡粉调味 。
5 翻炒至入味 。
6 用水淀粉勾芡 。
7 淋入熟油炒匀 。
8 盛入盘中即成 。
美食常识
红薯藤所含的矿物质、维生素不仅含量高 ， 而且质量好 ， 具有很好的保健功能 。红薯藤还含有丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的功效，还能起到预防癌症的作用 。
制作小贴士
此菜肴中鸡粉不可加入过多 ， 以免盖住了红薯藤的味道 。
###其它资料参考###主料
红薯藤
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辅料
辣椒
【红薯藤怎么弄来吃好】0适量
蒜末
0适量
盐
0适量
食用油
0适量
料酒
0适量
鸡精
0适量
步骤 1.先把红薯藤去皮 ， 用手掰成小段小段的 。洗净 ， 放开水里过一下 ， 捞出放入冷水中 。
（不放在冷水里，红薯藤随即要变乌黑色，影响美观和食欲哦）
2.蒜切末，辣椒切断 。先放入油中爆炒出香味 ， 再下红薯藤 。火旺 ， 快炒，加少许料酒
炒至熟，用盐和鸡精调好味就可以出锅了 。
###其它资料参考###材料
红薯藤，辣椒 ， 蒜末 ， 盐，食用油，料酒，鸡精
做法
1.先把红薯藤去皮 ， 用手掰成小段小段的 。洗净 ， 放开水里过一下，捞出放入冷水中 。（不放在冷水里，红薯藤随即要变乌黑色，影响美观和食欲哦）
2.蒜切末，辣椒切断 。先放入油中爆炒出香味，再下红薯藤 。火旺，快炒，加少许料酒 炒至熟 ， 用盐和鸡精调好味就可以出锅了 。
小诀窍
温馨提示：挑红薯藤的时候，要挑粗壮的，那样撕了皮，里面还有“货” 。其次，要挑选新鲜的 ， 这样容易撕去皮 。挑选红薯藤的时候最好挑青皮的 ， 红皮的红薯藤撕皮的时候 ， 手上会残留好多色渍不容易清洗掉 。我想好多朋友肯定没吃过红薯藤，心里也在嘀咕着：这玩意能吃吗？我们小时候经常吃，辣辣的，能吃两碗饭呢！味道真的不错滴 ， 就怕身处大都市的朋友们买不到这新鲜的红薯藤喽！
