怎样让红糖裹在花生上？
用料： 花生仁 350克 麦芽糖 100克 红糖 30克 白糖 30克 姜一大块擦成丝 水 25克 红糖花生糖的做法： 1.花生仁烤香（130度20分钟），去皮 。用擀面杖稍稍擀碎 。并放进烤箱保持温热（100度） 。(当然你要是嫌麻烦又不介意皮的话，完全可以整粒不脱...
花生仁
350克
麦芽糖
100克
红糖
30克
白糖
30克
姜一大块擦成丝
水
25克
红糖花生糖的做法：
1.花生仁烤香（130度20分钟），去皮 。用擀面杖稍稍擀碎 。并放进烤箱保持温热（100度） 。(当然你要是嫌麻烦又不介意皮的话，完全可以整粒不脱皮哈）
2.平底不粘锅放入红糖，白糖，姜丝加水先用小火煮开 。
3.然后放入麦芽糖 ， 麦芽糖比较粘稠 ， 所以用筷子或勺子慢慢卷成一大坨取出 。
4.当煮成粘稠状，用筷子沾一点糖，放进冷水里，咬一下能拉出丝并脆了 ， 就可以混合花生碎了 。
5.将温热的花生碎放入熬好的糖稀中快速拌匀 。倒入铺好烘焙纸的容器中（或事先抹了油的） ， 隔着烘焙纸用力按压，一定要压紧实 。
6.稍凉，脱模，手摸着不嫌烫了，就赶紧放到菜板上用菜刀快速切成块 。
###其它资料参考### 大家在空闲的时间，都喜欢做一些零食 。尤其是小孩子喜欢的甜食，大家通常喜欢做什么呢?蛋挞、小蛋糕等等 。下面为大家介绍的则是一种食材简单，都可以食用的零食红糖花生 。具体怎么做 ， 下面就和一同来学习一下吧 。
红糖花生怎么做材料：花生仁350g、麦芽糖100g、红糖30g、白糖30g、姜丝、水25g 。
做法：1.将花生仁放在烤箱内当花生仁烤箱以后，去掉花生皮，然后将花生仁压碎 。
2.在锅内加入准备好的红糖、白糖、姜丝以及少量的水，将糖分全部煮开 。
3.在锅内再加入一些麦芽糖 ， 因为麦芽糖是比较粘稠的，所以在搅拌的时候，我们可以用筷子或者勺子将麦芽糖来取出 。
4.当锅内的糖已经变的粘稠的时候，可以用筷子蘸一些糖 ， 然后放在冷水中，如果变得很脆的时候，就说明糖已经做好了 。
5.将碾碎的花生放在熬好的糖中快速的搅拌均匀 。然后在磨具内底层涂上一些油，将搅拌好的花生糖放在磨具内 ， 注意一定要按压实 。
6.当糖块凉了以后 ， 在脱模以后 ， 切成小块就可以了 。
红糖花生怎么吃红糖花生小饼
材料：中筋面粉200g、熟花生仁200g、红糖、植物油20g 。
做法：1.面粉放在盆中 ， 少量不断的加入温水，在加水的同时需要不断的搅拌，直到盆中没有干粉的时候，将所有的棉絮揉成面团，然后用保鲜膜包起来后 ， 放在一旁醒一会 。
2.把花生仁烤熟以后，去掉花生的外皮后，将花生仁打成粉 。
3.将打好的花生粉内，加入适量的红糖，完全的搅拌均匀后备用 。
4.将醒好的面团分成几个均匀的小跨，按成饼状后 ， 包上馅料 。
5.像包子一样包紧以后，擀成小饼状 。在锅内加入适量的油，在油热了以后，放入擀好的饼，两面煎成金黄色以后就可以了 。
红糖花生包
材料：低筋面粉1斤、椰蓉50g、泡打粉20g、红糖粉200g、白糖50g、酵母5g、椰汁、花生300g 。
做法：1.将面粉加入温水合成面絮，将面絮揉和到一起 ， 揉成面团，包上保鲜膜放在一旁醒一段时间 。
2.在盆中加上辅料搅拌好馅料 。
3.将面团均匀的分成几个小块 ， 压成薄饼状 ， 放到包子皮内 。
红糖花生酥
材料：鸡蛋1个、黄油70g、红糖50g、花生碎30g、葡萄干20g、熟芝麻15g、低筋面粉100g 。
做法：1.将黄油融化后倒入碗中 ， 加入红糖、鸡蛋，可以用筷子或者打蛋器打散，一般出现羽毛状以后就可以了 。
2.盆中继续加入面粉和鸡蛋，不断的搅拌，直到碗中没有干面粉以后，再加入花生碎、葡萄干、熟芝麻继续搅拌均匀 。
3.用油纸包住面团后，用擀面杖擀平以后 ， 放入到冰箱冷冻层冷冻一下 。
4.将冷冻后的面团切成均匀的小片，放到烤箱内烤制20分钟 ， 温度大约180度 。
红糖花生的配方和窍门1.花生可以直接用微波炉加热或者用平时食用的炒锅中火慢慢的炒熟也可以的，没有必要一定要去掉花生的红色外衣 。
2.在锅内加上玉米油，在油温热了以后，加入红糖 ， 使用小火慢慢的将红糖融化以后，再加入麦芽糖，因为麦芽糖是比较黏的，因此在放的时候一定要注意搅拌，使两种糖慢慢的全部融化 。
3.糖浆的颜色开始变深，并且温度升高以后，再加入花生仁，注意需要不断的搅拌，以免出现糊锅的情况 。
4.在放入到烤箱以后 ， 要注意可以放上保鲜膜以免出现粘住磨具的情况 。注意在切的时候，一定要在冷却之前切块 。
5.在搅拌的时候，火候一定要格外注意，一般拿筷子粘一些糖，放入到冷水中，如果在水中马上炸裂就说明糖好了 。
红糖花生的营养价值1.补充钙质：在花生的成分中是含有丰富的钙质的，因此平时多吃花生可以充分补充身体所需的钙质，同时还可以促进骨骼的发育 。
2.提高智力：多种营养成分都包含在花生内，比如氨基酸、谷氨酸以及天门冬氨酸等都是可以帮助提高儿童的智力，因此建议儿童以及老年人是可以多吃花生的 。
3.延缓衰老：花生成分中有一种锌，它的含量还是比较大的，在帮助增强记忆力，以及延缓皮肤衰老等方面具有这非常好的效果 。
大家在读完上文中的介绍以后，是不是对如何制作花生红糖等做法有了新的了解了呢?建议大家可以在空闲的时间制作哦，实际上花生的营养效果还是很多的，在帮助预防贫血、治疗心脑血管疾病、润肺、预防肠癌等方面都有着非常好的效果 。
###其它资料参考###花生糖
材料:
花生 ， 白糖，芝麻
做法:
1.把花生微波烤熟，也可以炒熟，去皮压碎 。
2.锅内加入白糖用水化开，熬至微黄起大泡 。
3.把碎花生和芝麻倒入，用筷子快速搅匀，倒在之前涮上油的盘中压平 。
4.晾凉后即可食用，最好冷藏更脆 。
小诀窍:
熬糖时感觉差不多了可以用筷子粘上糖放在冷水里，尝尝是不是还粘牙 ， 如果粘牙就要再熬一会，直到糖过冷后脆不粘牙才可以倒花生 。
在盘中压平后可以倒出切块，如果冷却硬了以后就不好切块了 。
花生牛轧糖材料:
原味烤花生仁400g，麦芽糖，白砂糖各200g，盐1茶匙（5g），蛋清1只，牛油纸1大张
做法:
原味烤花生仁搓去外层红皮待用 。
蛋清放入较大的容器中，用打蛋器沿同一方向搅打至硬性发泡（即蛋清颜色雪白，质感像棉花一样蓬松，提起打蛋器会有2—3cm的尖峰挺直不下垂） 。
将麦芽糖和白砂糖倒入小煮锅中，加入70ml冷水，以小火慢慢熬煮至糖汁黏稠，约140℃（如果没有厨房专用温度计，可将一滴糖汁滴到冷水中，如果糖汁能迅速凝结成块，且用手掰凝结的糖块感觉质地脆硬即表示可以了） 。
将煮好的糖浆缓缓倒入打发的蛋白中，边倒边搅拌，倒完后继续匀速搅打 。
一直搅打到感觉快搅不动了，蛋清糖将快成一坨了，加入烤花生仁，慢慢搅拌均匀，用手摸时觉得干而不黏手，这时将整个糖团倒在牛油纸上 。
用牛油纸将整个糖团包好，压成约2cm厚的扁方块，用刀切成方块或长条状即可 。
小诀窍:
熬糖是非常关键的一步，如果糖熬不到140℃，做好的糖就非常软，不成型 。
如果喜欢牛奶味道 ， 还可以在加入花生仁的同时加入适量奶粉，这样做出的牛轧糖就有浓浓的奶香了 。
其中的花生仁也可以用大杏仁代替 。
如果没有牛油纸，也可以用厨房锡纸来包裹 。
龙潭花生软糖材料:
砂糖90g，麦芽糖180g，水50g ， 奶油60g，花生180g，盐2g
做法:
1.)将材料1放入锅中加热，煮至140℃后熄火(若温度过高，作好的煻会太脆)，加入奶油溶解拌匀 。
2.)续加入材料3拌匀后倒入浅平盘中 。
3.)将作法2压紧实压平后，放凉冷却后切割成小长方块即可 。
小提示:煮糖的温度必须控制在140℃，若温度过高，作好的糖会太脆；加入奶油的目的是让糖吃起来较软口 。
芝麻花生糖材料:
花生糖 ， 麦芽糖，椰蓉，芝麻
做法:
1，花生，小火炒熟
2，芝麻 ， 炒香
3，锅少放点油 ， 烧热后放糖，麦芽糖，搅拌
4，花生，芝麻放进去搅拌
5 ， 案板上铺椰蓉
6 ， 把搅拌好的花生芝麻放在铺好椰蓉的案板上，用硬物压平整
7，冷却后，切片或切块
小诀窍:
不要完全冷却，趁还点点点温度的时候切会比较容易切
###其它资料参考###材料
面粉150克 ， 沸开水180克，辅料：红糖，白糖，油面粉少许
做法
1. 面粉里先加入1匙糖拌匀，然后冲入沸开水，边冲边搅拌 ， 揉成面团.
2. 面团很粘，在手上抹适量油， 将面团揉和稍光滑即可.
3. 准备红糖，白糖适量. 将面团分成若干个小剂子.
4. 取一个小剂子， 两手捏薄，包入红糖(或白糖) ， 在糖上撒少许面粉， 包成圆形 ， 轻轻拍扁.
5. 锅中倒入足量的油，烧至插入一根筷子，马上会浮起很多小泡泡 ， 转成小火，下面坯 ， 炸至两面金黄.
6. 捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余油份.
###其它资料参考###花生糖香甜脆酥，好吃不粘牙，花生糖做法也是很简单，就是把花生炒熟，用白糖、冰糖或者麦芽糖等熬制融化，加入花生凝固而成，每个人的做法都不一样，可以根据自己的喜好来做 ， 又酥又脆，非常好吃 。
花生糖又酥又脆，香甜好吃，相信很多人都喜欢吃，特别是小孩子，都很喜欢吃，记的小时候家里穷，能吃上一块糖，都能高兴半天，小的时候每次爸爸出门回来 ， 都会给我带上几块花生糖，现在生活好了，什么样的糖都有，不过我还是最喜欢吃花生糖，孩子也很喜欢吃 ， 自己在家做，制作简单又好吃，下面就来分享一下花生糖的制作方法 。
一、制作步骤1、食材：花生、冰糖、蜂糖、水、白醋、熟芝麻
2、把花生剥好 ， 把花生放进炒锅里，用小火慢炒，炒制的时候要不停的翻拌，防止炒糊，炒熟把花生倒出来 ， 把皮去掉，把花生压碎备用，不要压得太碎了 。
3、锅里加入少量的水 ， 把冰糖放进去，用小火慢慢熬，要不停的搅拌，熬到冰糖完全融化成糖?。?可以拔出细丝就可以了 。
4、加入一点白醋，搅拌均匀，再放入一点蜂蜜，搅拌均匀就可以关火了，把准备好的花生仁放进去，再加入熟芝麻翻拌均匀 。
5、案板上抹上油 ， 白搅拌好的花生糖放在案板上 ， 用刀按平按成长方形 ， 再根据自己的喜好切成小块 ， 静置晾凉，好看又好吃 ， 又酥又脆的花生糖就做好了，实在是太好吃了 。
二、花生糖小技巧1、做花生糖，炒制花生的时候，一定要小火慢炒，要不停地搅拌，使花生受热均匀，不容易炒糊，做花生糖也可以根据自己的喜好加入核桃、芝麻等 ， 会更好吃 。
2、做花生糖最重要的就是熬糖稀了，可以用白糖、冰糖、麦芽糖等来熬制 ， 根据自己的喜好来选择，不管用哪种糖熬制糖稀，熬制的时候 ， 一定要用小火，不停的搅拌 ， 不要熬过了会发苦 。
3、熬至糖稀颜色深棕色的时候，加入一点白醋，加入白醋就是为了糖稀粘连花生后不容易返潮，做出来的花生糖更酥脆，熬制糖稀没有大气泡能拔出丝就可以了 。
4、花生和糖稀翻拌均匀，按平定型后切长小块，不要等到凉了再切，不然很容易碎的 ， 做好的花生糖放凉后要放进密封罐里保存，防止花生糖返潮，影响口感 。
总结：又酥又脆、好吃不粘牙的花生糖就做好了，真的是太好吃了 ， 孩子们也都很喜欢吃，每次都吃不够 ， 一次可以多做点，放在密封罐里保存，随吃随取，花生糖的做法也是很简单，自己在家做，孩子吃着也放心，按照我上面的步骤来做花生糖 ， 做出来的花生糖酥脆香甜，好吃不粘牙 。
###其它资料参考###红糖花生糖做法
花生用微波炉加热烤熟或者普通的炒锅炒熟，没必要去掉红色外衣 。
锅中倒入玉米油 ， 然后倒入红糖，用小火融化，颜色此时会变深 。然后再加入麦芽糖 。小火慢熬糖浆 ， 直至沸腾 。加入麦芽糖以后，红糖花生糖味道会更加醇厚 。
糖浆颜色有点变深，温度差不多140左右，加入花生仁 。迅速拌匀后关火 。
【红糖不粘花生怎么办】烤盘铺上一层保鲜膜，将锅中的红糖花生仁倒入，整形 。在完全冷却之前切块 。
