蒸熟的红薯怎么做好吃?？
蒸熟的红薯怎么做好吃方法如下，原料：红薯、高压锅 。
制作步骤如下 。
1.红薯洗净皮，并切除两头，剜平表皮凹凸不平处 。
2.电高压锅入热水 ， 约1.5公分高，放入蒸屉，将洗净的红薯置于屉上，盖盖儿，压筏，定时20分钟 ， 泄气后再打开定时10分钟，即可 。
3.如果是普通高压锅，压阀后，大火烧开喷气后关火 。焖至气自然泄光后，再开大火 ， 喷气 ， 关火，泄气，重复两次即可 。
4.如果用普通蒸锅的话，大火蒸5分钟后，改用文火蒸10分钟，再大火蒸到红薯可以轻松插入筷子即可 。
蒸红薯好吃又简单窍门如下：
1、准备食材 。红薯洗净，可以切去红薯最两端，但是千万不要将地瓜一切为二！
2、开始蒸红薯 。水烧开后将红薯摆入蒸笼，大火蒸5分钟，转小火20-25分钟即可 。
3、红薯更甜的秘诀 。判断红薯熟并且关火之后 ， 继续闷5分钟 ， 红薯的糖分可以更好吸收 。
第二种蒸红薯的方法
1、锅中水开之后咱们将红薯放入到锅中，然后盖上盖子蒸15分钟，这15分钟是要用大火蒸的，15分钟之后再转小火蒸15分钟 。
2、这样红薯在慢蒸的过程中，可以最大程度让淀粉转化为糖，在蒸制的过程中是不能开盖的 。
3、一直蒸到30分钟时间到了之后咱们再将锅盖打开 。
4、打开锅盖之后就能够闻到非常浓郁的红薯香气了，香喷喷的红薯就这样蒸好了，吃起来香甜又细腻，软软糯糯的 。
蒸红薯注意事项
1、地瓜尽可能选细长一些，比较容易熟 。
2、在蒸的过程中非必要不开锅盖，里面的地瓜香气会溢出 。
3、蒸锅里面水多放一些，不然容易烧干锅 。
4、时间的话要根据地瓜大小判断，不过基本25分钟都是可以了的 。
5、如果不是蜜薯 ， 其他红薯也是可以的 。
###其它资料参考### 红薯能抗癌、保护心脏 ， 是出了名的长寿食物 。除了蒸、煮着吃，红薯还可以大变身，变成绝味美食 ， 如下是我给大家整理的红薯怎么做好吃，希望对大家有所作用 。
1、红薯饼
材料：红薯、鸡蛋、面粉、白糖
做法：先把红薯蒸熟 ， 然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子 ， 最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状，放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油 。
2、拔丝红薯
材料：红薯、白糖、醋、油
做法：红薯洗净之后切成滚刀块(边转动刀边切)，在热油锅中把红薯炸熟 ， 一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了 ， 在盘子上抹一层油，把炸好的地瓜捞出来放入盘中 ， 在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖浆颜色从黄色变为红色，关火，把地瓜放进去，让每一块地瓜都粘上糖浆，趁热吃最好 。
3、红薯糯米果子
材料：红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干
做法：把红薯洗净去皮切成小块，蒸熟一部分留下当馅，一部分碾碎做成红薯泥 ， 和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团 ， 然后做成一个个小面饼，把之前的红薯丁放在面饼中间 ， 揉成小丸子 ， 在盘子上刷一层油 ， 放上红薯团 ， 喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可 。
4、红薯麻团
材料：红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻
做法：红素洗净去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入适量的.热水揉成团，揪成小剂子，擀成面饼，里面塞上豆沙馅，揉成团，外面沾点水，滚上芝麻，等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中，等到麻团浮起，表面金黄即可 。
5、炸红薯棒
材料：红薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠
做法：把煮熟的红薯弄成泥备用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均匀用温水化开，然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中 ， 搅拌均匀 ， 揉成光滑的面团 ， 醒面，一般30分钟即可，然后弄成红薯条，外面裹上面包糠，刚入3–4成热的油锅中，小火炸至金黄即可 。
6、红薯粥
材料：白米、红薯
做法：大米洗净煮成粥，把红薯切成片蒸熟，弄成红薯泥，和白米粥一起搅拌均与即可 。
7、微波炉烤红薯
材料：红薯、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖
做法：把洗净的红薯放在微波炉中高火加热5-8分钟取出，然后把红薯肉挖掉，留下厚点的皮备用，把热热的红薯肉、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起搅拌均匀，做成馅，放回红薯皮内，上面刷一层蛋液，烤箱180度时烤20分钟，直到表面稍微焦一点即可 。
红薯的形态特征
一年生草本 ， 地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根 ， 块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异 。茎平卧或上升 ， 偶有缠绕，多分枝，圆柱形或具棱，绿或紫色，被疏柔毛或无毛，茎节易生不定根 。
叶片形状、颜色常因品种不同而异，也有时在同一植株上具有不同叶形，通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米 ， 全缘或3-5（-7）裂，裂片宽卵形、三角状卵形或线状披针形，叶片基部心形或近于平截，顶端渐尖，两面被疏柔毛或近于无毛 ， 叶色有浓绿、黄绿、紫绿等，顶叶的颜色为品种的特征之一；叶柄长短不一 ， 长2.5-20厘米 ， 被疏柔毛或无毛 。
聚伞花序腋生，有1-3-7朵花聚集成伞形 ， 花序梗长2-10.5厘米 ， 稍粗壮 ， 无毛或有时被疏柔毛；苞片小，披针形，长2-4毫米，顶端芒尖或骤尖，早落；花梗长2-10毫米；萼片长圆形或椭圆形，不等长，外萼片长7-10毫米，内萼片长8-11毫米，顶端骤然成芒尖状，无毛或疏生缘毛；花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状 ， 长3-4厘米，外面无毛；雄蕊及花柱内藏，花丝基部被毛；子房2-4室，被毛或有时无毛 。
开花习性随品种和生长条件而不同 ， 有的品种容易开花，有的品种在气候干旱时会开花 ， 在气温高、日照短的地区常见开花，温度较低的地区很少开花 。蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜分为4室 。种子1-4粒，通常2粒 ， 无毛 。由于番薯属于异花授粉，自花授粉常不结实，所以有时只见开花不见结果 。
###其它资料参考###1、准备原料：熟红薯500克、杏干100克、糯米粉100克、芝麻子2勺、淀粉一勺、盐20克、砂糖两勺 。
2、红薯切成1cm厚的轮状，去皮，水洗 ， 蒸至变柔软，放入18cm深的锅中，加上小麦粉、淀粉、盐、牛乳一点一点地加入，搅成清腻的糊状 ， 分成10等分做皮 。
3、杏干切成小碎块状，与芝麻粉、淀粉一起加入混匀后分成10等分，作馅 。
4、荞麦粉、糯米粉各100克，混合揉成面团，压模蒸熟 。
5、将粉用皮包馅入170度油中炸至黄褐色 。
6、炒芝麻，在研钵中研碎 ， 加入砂糖，做成芝麻糖 。
7、盘子底部铺一层芝麻糖，盛上红薯饼，上面再撒上一层芝麻糖即成 。
###其它资料参考###【蒸红薯】1、买一些新鲜红薯，较为好吃的东西种类有六鳌蜜薯、西瓜红、烟薯25号、云南黄金薯这些 。买的时候一定要注意，挑这些完好无缺的，外皮还卡卡西的红薯，较为新鲜的，并且易储存 。
2、买回来红薯，先别煮着吃，放到荫凉自然通风 ， 我们家直接放阳台上，让红薯的水蒸气散一散，水份降低了，糖份就增高了 ， 那样红薯才会更加甜，煮的情况下各个流糖汁 ， 并且口感也会更加软糯 。红薯放一个星期就行了，合适烤、蒸 。
3、把红薯放入清水里，用抹布把外皮里的土壤清洗干净，蒸好的红薯是能够带皮吃的东西，并且红薯皮的营养成分非常高 ， 因此外皮一定要清洗干净 。
4、红薯不必去皮，去皮后红薯会吸附许多水份，吃着水蒸气味非常大 ， 并且口感疏松，不软糯 。此外也别切开蒸，口感一样不太好 。
5、只要用刀子红薯的两边切开一点，两边的筋较多 ， 口感差，因此把他削去，并且切开后遇热迅速 。找一个木签，在红薯扎穿出一些小孔，那样遇热也迅速 。
6、锅里添加适量清水，平常我都放入电饭煲里，和白米饭一起煮的 ， 走红煮开后文火蒸20min，就能取出来吃完 。
蒸好的红薯口感软糯，味儿甘甜，比烤红薯还好吃，而且也不手脏 。烤红薯往往美味，是由于出现了美拉德反应，形成了太妃糖，而蒸红薯温度有120℃上下，也可以产生美拉德反应，仍然十分甘甜 。
【方法汇总】第一个是红薯不必去皮 。第二个是红薯的两边要切除 。第三个是红薯表层要扎孔，蒸出来的红薯就很好吃 。买红薯，优选便是红心图片、黄心这2种 ， 味儿较为甜，而白心红薯吃着就没有那么甜 ， 却也很好吃 。红心图片、黄心红薯，一般是立即服用，而白心红薯的淀粉含量高，一般是用于获取红薯木薯淀粉 ， 或生产加工红薯红薯粉条 。
###其它资料参考###方法/步骤
地瓜饼 。把地瓜洗干净在锅里面蒸熟，蒸熟后将地瓜皮去掉再把熟地瓜用手抓成泥状的 。往抓好的地瓜泥里面加入面粉以后再适当的加上点白糖搅拌均匀后团成面团 。把面团拍成饼状放进涂上一层有的锅里面煎至两面金黄色的时候就熟了 。
地瓜丸子 。把地瓜洗净去皮蒸熟，蒸熟后捣成泥状 ， 然后加入奶油搅拌均匀，在加入面粉白糖搅拌均匀，然后把油锅烧热，把拌好的地瓜泥弄成小球放进油锅里面炸成金黄色就熟了 。
拔丝地瓜 。先把地瓜洗净去皮然后切成块然后放入油锅里面炸熟 。再把油锅烧热，往油里面加入白糖和适量的水然后不停的搅拌成金黄色的时候放入炸好的地瓜块，然后关火快速翻炒均匀装盘即可 。
蜜糖地瓜 。把地瓜洗净后去皮切成1厘米的片，放进微波炉或者是炭火上烤熟 。地瓜烤熟后趁热撒上果糖和芝麻，这样放凉之后切成小块就可以吃了 。
地瓜粥 。把地瓜洗干净去皮之后切成小块 。再把籼米用水冲洗干净 。把地瓜块和籼米加入水放进锅里 ， 然后用大火烧开，再用中火把粥熬熟就可以了 。
###其它资料参考###1、准备好红薯，新鲜红薯是带着泥土的味道的，挑选时要选择纺锤型的长条型红薯，并且要表皮光滑，用手摸比较硬实，且透着光亮 。
2、将红薯用清水浸泡5分钟，将表面的泥巴泡软 。
3、然后用刷子，刷洗红薯表皮 。
4、用清水彻底冲洗干净，新鲜的红薯是可以带皮食用的 。
5、将洗净的红薯，沥水 。
6、将沥水后的红薯放入蒸锅，大火烧开锅，转中火蒸15分钟即可 。
7、蒸好的红薯，用筷子扎一下，能扎透就证明熟了 。
###其它资料参考###方法/步骤
1
红薯切成1cm厚的轮状 ， 去皮，水洗，蒸至变柔软 ， 放入18cm深的锅中，加上小麦粉、淀粉、盐、牛乳一点一点地加入 ， 搅成清腻的糊状，分成10等分做皮 。
蒸熟的红薯怎么做好吃
2
杏干切成小碎块状 ， 与芝麻粉、淀粉一起加入混匀后分成10等分，作馅 。
蒸熟的红薯怎么做好吃
3
荞麦粉、糯米粉各100克，混合揉成面团，压模蒸熟 。
蒸熟的红薯怎么做好吃
4
将粉用皮包馅入170度油中炸至黄褐色 。
蒸熟的红薯怎么做好吃
5
炒芝麻，在研钵中研碎，加入砂糖，做成芝麻糖 。
蒸熟的红薯怎么做好吃
6
盘子底部铺一层芝麻糖 ， 盛上红薯饼 ， 上面再撒上一层芝麻糖即成 。
###其它资料参考###天冷的时候红薯大量上市，经常看到有的朋友成箱子的买红薯回家 。美味的红薯直接蒸著吃就非常鲜嫩了，所以蒸好的香喷喷还热乎的红薯也是我们常吃的主食 。而蒸红薯的时候，很多朋友都是直接水开之后，把红薯放到蒸锅上就可以了 ， 其实这样的做法是不对的 。
如何才能蒸出香甜还带著充足水分的红薯，才是我们要讨论的问题 。在蒸红薯的时候，应该多做2步，这样做出来的红薯会好吃还不发干，有时候我们蒸出来的红薯比较干硬 ， 就是不知道蒸红薯的技巧才会出现这样的问题 ， 那么我们来说一下详细的做法 。
1、首先我们要挑选一下红薯 ， 蒸红薯要选个头小巧均匀的，容易蒸透，大个红薯适合煮粥或者做菜，至于品种问题红瓤的比白瓤的好吃，尽量买红瓤的，现在市面上还有卖蜜薯的，听名字就知道和蜜一样甜 ， 价格比普通的红薯要贵一些 。
2、随后我们清洗一下红薯 ， 清洗红薯的时候我们可以放在洗菜盆里面，用流水冲一下之后浸泡一段时间 ， 随后我们再冲洗两遍，将红薯的两端去掉 。
3、我们在蒸红薯的时候，都是直接加上足量的水就上锅蒸了 。其实我们在这里也要多做一步，我们可以往里面加上一勺的食盐 ， 然后我们搅拌均匀 。加上食盐的目的是为了激发出红薯的香味，而且因为切开了红薯的两端，这样红薯的甜味就都能释放出来了，因此这是我们需要多做的第2步 。
4、等水开之后 ， 我们准备将蒸帘放上去 。随后我们将红薯放到蒸锅上面 ， 随后我们先开大火上锅蒸5分钟，随后我们再小火蒸10分钟，这时候我们可以关火 。然后不能立刻的揭开锅盖，我们需要关火继续焖5分钟左右再出锅，这样做出来的红薯能保留水分并且更加鲜嫩 。
蒸红薯的小窍门1.在家蒸红薯，一定要记得用刀去掉它的头部和尾部 。这样有利于红薯里面的糖汁自动流出来 。
2.蒸红薯时，一定不能去掉它的外皮 。红薯的外皮可以保护红薯里面的糖汁不被流出来，这样蒸出来的红薯口感更加香甜 。
3.蒸红薯时，切记要开水上锅蒸 。这样蒸出来的红薯软糯香甜，而且还能减短蒸红薯的时间哦 。蒸的红薯最好挑选个头大小均匀的，这样比较容易控制时间 。
###其它资料参考###朋友们平时最常见的吃法就是蒸红薯了，上锅一蒸既美味又简单还非常有营养 。但是有很多朋友发现自己蒸的红薯并不是特别好吃，这里就和朋友们分享一下如何才能蒸出来好吃的红薯下面咋们走起 。
第一步，首先要把红薯清洗净，清洗红薯还是比较麻烦的，因为红薯表面坑洼不平，咱们要仔细清洗干净 。特别注意的是如果红薯表面有黑色的斑点或褐色的斑块就不要在食用了因为这种红薯被黑斑病菌的病毒所感染，产生的番薯酮和番薯酮醇 。我们食用后会引起肝中毒现象 。
第二步，尽量选择大小差不多一样的红薯放在一起蒸，如果无法满足那就把它放在菜板上，把个头大的用菜刀劈开是为了让红薯大小一样，这样也是为了避免小的红薯熟了而大的没有熟，。接下来找一个蒸锅如何没有蒸锅 ， 可以用炒菜锅清洗干净，上面放个蒸屉帘在给里边盛上足够水 。注意这里是要先把水烧开然后，把红薯放进去，盖上锅盖 。
第三步，要大火蒸5分钟着 ， 然后把大火调成小火再蒸25分钟，这里提示根据红薯的个头大小蒸的时间稍微有所调整，在过程中千万不要开锅盖以免跑气 。
第四步，吉时已到开锅 ， 用筷子扎一下，扎透了就是熟了 。红薯还是尽量不要削皮，以保持红薯的原有味道 。开锅后用小木铲子取出 ， 以免蒸汽或红薯烫到咱们得手 。
【红薯蒸好怎么吃好吃吗】朋友们只要按照以上步骤来操作，就一定能蒸出又甜又香的红薯了 。都看到这了还等什么快去蒸红薯吧！
