如何存放红薯？
红薯就是我们所说的地瓜，那么红薯应该怎么存放呢，接下来我为大家介绍存放红薯的方法，欢迎大家阅读 。
如何存放红薯1、井窖贮藏红薯：
选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒 ， 一般直径1米左右，井筒深5～6米 。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定 。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯 。红薯只能装七成满 ， 以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂 。
2、棚窖贮藏红薯：
一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖 。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触 。
3、屋窖贮藏红薯：
屋窖的结构与普遍房屋相似，但墙壁屋顶很厚，四周密封 ， 窗户打开 ， 有加温用的'火道，可进行高温愈伤处理 。屋窖有大屋窖(贮1万～5万千克)和小屋窖两种 。小屋窖的窖体小 ， 省工省料 ， 适合农户贮藏用，一般每窖可贮1500～3000千克 。
4、室内存储法贮藏红薯：
红薯怕冷，当温度过低时 ， 就会受冻，形成硬心 ， 蒸不熟、煮不烂如温度过高时 ， 又会生芽，最好把室温控制在15℃左右 。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害 ， 造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存 。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西 ， 以防受潮 。在温暖的白天里 ， 要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜 ， 应防止冷风吹入 。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合 ， 在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤 。
5、切片晒干保存法保存红薯：
把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒 。注意不要受雨雪 。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下 。
一.机械损坏如挖掘、撞击、挤压等割伤 。甘薯收获过程中最易受病菌感染，在高温、高湿、通风不良的环境中可腐烂4~7天 。甘薯最适宜的贮藏温度为10-15℃，湿度80%-9%，最低氧含量5% 。温度高的时候红薯发芽，温度低的时候容易冻坏 。2.甘薯冻害如果红薯在储藏前放在8摄氏度的低温下，新陈代谢会被破坏 。经过10~15天的冻害，轻者红薯表皮腐烂，重者全部腐烂 。如果红薯收获时间晚或红薯窖保温效果差，会加重红薯腐烂 。3.甘薯的湿害在收获后期 ， 如果田间雨水过多，或者红薯被雨水淋透，红薯的含水量过多，红薯的生理功能被破坏 。进入地窖后，温度迅速上升，红薯的呼吸作用加强，导致腐烂 。或者薯窖含水量太多也会导致红薯腐烂 。四 。甘薯品种有些鲜红薯品种不耐储藏，如果储藏，红薯会腐烂 。所以，不管种植户要不要储存红薯，红薯的品种都很重要 。
###其它资料参考###红薯是生活中很常见的一种食物，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，食用对身体健康有好处 。那么你知道怎么保存红薯吗?以下是我为你介绍的红薯的保存方法和选购方法 ， 希望帮到你 。
如何保存红薯
1、地窖保存
地窖是一种极方便的储存红薯的方法,因为红薯的贮藏温度是15摄氏度作用,温度过低会出现冷害和冻害,降低红薯的品质和活性,而温度过高容易滋生细菌,出现腐败的情况 。将红薯收获之后,在太阳下晾晒4天作用,地窖底下铺上10厘米左右晒干晾凉的沙子,将红薯装入地窖中,最多装7层满,留下通风换气的余地 。
2、室内保存
加重没有地窖的话,可以将红薯放在密封的阳台里之类,找一个木箱或纸板箱,在墙角垫上一些木板,将木箱或纸板箱放上去,箱底在铺上一些干稻草,将红薯放入,温度低于15摄氏度是铺上一些东西用以保暖,天气好、温度高、出太阳的时候将箱子打开,通风换气一下,可以保存很久 。
3、保鲜库保存
最科学的保存方法是保鲜库保存,保鲜库可以人工调控环境的湿度和温度,因此红薯量大的话,可以建一个保鲜库,维持温度在12到14摄氏度,湿度90%左右,是最适合红薯储存的温度 。
如何选购红薯
1、颜色鲜艳口感好
【红薯怎么保管】要挑选色泽鲜艳,饱满的红薯,外,挑选红薯的时候,可以选里面是黄红色的红薯,这种红薯比里面是白色的那种更甜更好吃,而且生吃口感都不错 。
2、表皮光滑最新鲜
首先,看看红薯有没有发霉的地方,或者有缺口的地方 。这样的红薯都不能挑选,其次,要观察一下,有没有放太久,不新鲜了 。这个从表面很容易看的出来,放久的红薯颜色很暗,看起来有点干瘪瘪的没有水分 。而且表皮粗糙的也不好 。
3、黑斑不要选
红薯表面上有小黑洞的,说明红薯内部已经腐烂,黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬发苦,对人体肝脏有剧毒 。这种毒素虽经水煮火烤,其生物活性不会被破坏 。
###其它资料参考###红薯的储存方法有以下：
1、买来的红薯一下子吃不完 ， 用一个纸、木箱子装好储藏 。当然 ， 必须要求纸、木箱子干燥 ， 干净 。
2、如果要求红薯储藏时间更长久，可以用报纸把红薯一个一个地包起来储藏 。这样储藏的红薯既甜又新鲜 。
3、不管用什么方法来储藏红薯，一定要保证储藏的环境通风、干燥 。储藏的环境千万不能有水 ， 千万不能潮湿 。
###其它资料参考###红薯保存方法如下：
1、纸箱保存法
纸箱有很好的保温防潮作用，在红薯之间用不用的旧衣服或者旧毛巾、报纸等垫着，旧报纸和旧毛巾都有很好的防潮控温效果，纸箱还可以通风透气，这样的方法可以保存量多一些的红薯，放长时间也不容易坏 ， 而且红薯还越放越甜呢 。
2、保鲜膜包裹法
保鲜膜包裹好的红薯，可以防止红薯的水分蒸发，冰箱里的环境比较干燥，包裹保鲜膜可以减少红薯水分的蒸发 ， 让红薯的新鲜度保留更长的时间 。包裹上保鲜膜的红薯水分不易蒸发，可以在冰箱里长时间保持新鲜度 。买的量不多的话，可以用这个方法来保存 ， 如果量多就不适合了 。
3、切片晒干
把红薯清洗干净之后切成片 ， 放在太阳下晒干，中途不能受潮 ， 不然容易坏，然后用密封罐子装起来，放在干燥通风的地方 。吃的时候直接用水泡开，用来煮粥是不错的 ， 但是这种方法保存的红薯肯定没有新鲜的那种红薯好吃了 。
保存红薯必须要注意的事项
一、我们买回来的红薯，如果水分是比较充足的，那么我们一定将这个红薯放在家里晾2-3天，温度保持在24-27摄氏度，要保持红薯不碰到彼此 。这样做可以降低红薯的水分 ， 产生能使红薯保存时间更长的第二层"皮肤"，更好存放，轻易不会出现腐坏、发芽的情况，吃的时候也会更加的甜 。
第二、保存红薯的时候，红薯上面带着的泥土一定不要用水冲洗掉，因为残存的这部分泥土也能充当红薯的保护层 ， 可以起到延长红薯的保存时间的作用 。
