炒红薯粉的做法大全？
红薯粉细长柔软，并且富有弹性，口感非常特别 。而且它具有很好的的附味性，能够吸收各种鲜美的汤汁 ， 吃起来爽口宜人 。以下是我为大家分享的炒红薯粉的做法大全，欢迎借鉴！
炒红薯粉的做法大全1红薯粉的烹饪方法可以花样百出，煮、蒸、炖、炒、拌，样样皆宜 ， 那么对于“懒人”朋友来说 ， 炒红薯粉是再合适不过的家常菜式了 。
炒红薯粉的做法
炒红薯粉的做法及其简单，没有烹饪技巧的朋友在家也可以尝试做一下，绝对是一道美味的懒人菜式 。
主料：红薯粉 。
辅料：蒜、葱、姜、蚝油、酱油、鸡精 。
做法：
1、把红薯粉用温水泡软 。
2、切蒜末、姜片和葱花 。
3、把油放进锅内预热，姜片和葱末放进锅内煸炒 。
4、加入适量水，放入泡好的红薯粉，把红薯粉煮熟 。
5、加入蚝油、酱油、鸡精翻炒均匀 。
6、盛出到碟子上 ， 撒上葱花就大功告成了 。
在制作炒红薯粉时，要注意水不要放太多，太多的话就会成了汤煮红薯粉，而不是炒红薯粉 ， 但是水太少了红薯粉又难以煮熟，所以加水要适量 。
红薯粉的热量
大家都知道红薯的热量很低，是理想的减肥食品，那么由红薯制成的红薯粉的`热量也非常低吗？错了，红薯粉丝的热量其实挺高的 。干的红薯粉丝的热量是每100克337大卡，这个热量值一点都不低，不过煮熟之后的红薯粉就不一样了，熟了的红薯粉的热量会大幅下降，其热量低于米饭 。所以相较于米饭，吃红薯粉对减肥还是有一定帮助的 。
红薯粉的保存方法
红薯粉干的时候是硬硬的，比较容易碎 。红薯粉95%是淀粉，所以很容易吸收水分，因此在保存红薯粉的时候，一定要放在干燥、阴凉、通风的地方 ， 避免阳光直接照射 。
红薯粉在贮藏过程中最怕发霉，发霉了的红薯粉表面会有斑点 。当看到红薯粉表面出现霉斑是 ， 就应该丢弃，不要继续食用了 。
红薯粉能多吃吗
红薯粉好吃 ， 而且有营养，对于保护心脏和预防癌症都有一定的功效，但是任何食品都不能多吃 。红薯粉也不能长期代替米饭作为主食 。
红薯粉丝是一种老少皆宜的食品 。不过，胃部不好的朋友尽量少吃红薯粉丝，因为吃红薯粉吃多了会不消化，而我们在吃红薯粉丝时也应该尽量咀嚼后才吞下去 ， 以免增加啊胃部分担 。另外，由于红薯粉丝中95%都是淀粉，淀粉会转化为单糖 ， 使得血糖升高，因此糖尿病患者也应该少吃红薯粉丝 。
炒红薯粉的做法大全2原料：红薯粉、鸡蛋、葱 。
做法步骤：
第1步、红薯粉加入一个鸡蛋搅拌均匀，热油煎 。
【红薯粉怎么炒着好吃】 第2步、翻面煎 。
第3步、煎带有金黄色捞出 。
第4步、切成片 。
第5步、热油放入备用的食材 。
第6步、翻炒片刻 。
第7步、加入适量盐和葱 。
第8步、可以起锅了哦！
炒红薯粉的做法大全3原料：红薯粉、小黄瓜、鸿禧菇、虾仁、蒜、油、生抽、蚝油、陈醋、鸡粉 。
做法步骤：
第1步、小黄瓜切丝 。
第2步、鸿禧菇去去根洗净 。
第3步、蒜剁末 。
第4步、红薯粉泡软 。
第5步、放入开水里煮透心 。
第6步、捞起过凉水 。
第7步、虾仁煎炒熟，盛起备用 。
第8步、蒜末爆香 。
第9步、放入小黄瓜，鸿禧菇炒约2分钟 。
第10步、放入红薯粉 ， 虾仁炒 。第11步、放蚝油生抽陈醋鸡粉炒 。
第12步、炒拌均匀即可 。
第13步、可作菜也可作正餐吃 。
炒红薯粉的做法如下：
用料：葱两根切段，花生油一勺 ， 剁椒一勺，酱油一小勺，盐适量 。
1、先把红薯粉用热水泡久一点，可以换多几次热水 ， 直到粉软?。ㄒ部梢杂每笠幌拢?。
2、油热后放蒜，放葱头下锅爆香（葱叶等起锅在放），放粉丝炒一会，火不要太大，会粘锅 ， 放酱油，放剁椒，炒热即可起锅，简单美味！
做法二
原料：红薯粉、鸡蛋、包菜、葱、姜、蒜、老干妈 。
1、先用热水将红薯粉泡软 ， 泡好了之后将水沥干 。
2、将鸡蛋打散，放点盐 。将包菜手撕 ， 再切成细条 。
3、将油烧热，鸡蛋倒进去，稍微凝固时用筷子搅散 ， 再装进碗内 。
4、将油烧热，把红薯粉倒进去，稍微翻炒一下，放盐、生抽、老干妈，再翻炒3分钟，放手撕包菜，跟鸡蛋 。继续翻炒 ， 直到包菜熟了，红薯粉有点黏度 ， 就可以出锅了 。
5、出锅后，撒上葱花，就可以开动了 。
做法三
原料：红薯粉、小米辣、蒜末、葱、生抽、醋、辣椒油 。
1、红薯粉热水煮沸过凉水备 ， 要是想吃比较原味的红薯粉可以把煮沸的汤水留着备用 。
2、小米辣、蒜末剁碎装在碗里，起锅热油 ， 泼在辣椒和蒜末上让调料的味道能更好的散发，再放入适量生抽、辣椒油和醋搅拌均匀就可以得出一份酸辣粉的调料啦 。
3、把备用的原味汤水煮沸倒入碗中，再把备用的红薯粉捞出控水放入碗中，搅拌入味 ， 就可以得到一碗香喷喷的酸辣粉啦！
###其它资料参考###【炒红薯】
1.首先，我们准备一把红薯粉条，把它剪短、放入锅中煮一下，粉条变软、呈透明状时立即捞出，不要煮太久，否则口感不够劲道 。
2.然后把粉条快速炒散、晾凉，这个时候不要着急炒 ， 在粉条上面淋一些植物油用筷子拌匀，植物油能起到润滑的作用，防止粉条粘在一起 。
3.再加入老抽2克提色，生抽5克，蚝油5克增鲜，胡椒粉2克，白糖少许，鸡粉2克，继续搅拌均匀给粉条入一下底味，提前调味一是能够减少粉条在锅中的时间、保持劲道的口感；二是更容易把调料拌匀，吃起来味道更加均匀 。
4.准备一把绿豆芽，掐掉两头、我们只用中间的嫩茎，家庭做的话，这一步可以忽略不影响口感 。
5.胡萝卜半根，切成丝用来配色；准备一个小碗 ， 打一个鸡蛋；另外切一点蒜末和胡萝卜放在一起备用 。
6.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，把锅烧热、加入植物油滑锅 ， 滑好锅以后倒出热油、加入凉油 ， 待油温微热，把蛋液倒入锅中快速炒散 。
7.蛋液定型以后，放入胡萝卜和蒜末一起翻炒，把胡萝卜炒软 。
8.然后倒入粉条翻炒3分钟左右 ， 不停的摇晃锅 ， 让粉条均匀受热防止粘锅 。炒出焦香味以后，倒入绿豆芽翻炒几下 。
9.粉条比较长、可以用勺子铲断，再撒入葱花、淋上芝麻香油，即可装盘上桌 。
###其它资料参考###第一、炒红薯粉的做法
1.牛肉切肉末
2.红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用
3.锅中放油，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀
4.加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可 。
第二、炒红薯粉
1.红薯粉放开水里煮一下，加一勺盐煮更入味，煮至八成熟后滤干水分备用
2.煮红薯粉的间隙把葱花洗净葱白部分切段，剩下的切成葱花，蒜子切碎 ， 少许辣椒切碎
3.热锅加入适量食用油
4.中到大火放入葱白、蒜子、辣椒碎煸香
5.倒入滤干水分的红薯粉翻炒
6.加入生抽和胡椒粉调和的酱汁
7.煸炒至一分钟后关火，撒上葱花即可
第三、炒红薯粉的做法
步骤
1.买回来的红薯粉用温水泡10分钟
2.猪肉和午餐肉切片
3.红萝卜切丝
4.包菜切丝备用
5.油热后先炸猪肉跟午餐肉
6.肉煎得差不多后打入鸡蛋煎 ， 然后放入包菜红萝卜丝翻炒，这个时候可以放一些盐
7.最后把泡好的红薯粉倒进去边加酱油边翻炒
8.一道别有风味的美食就做好了
###其它资料参考###地瓜是大家认可的长命食品，这充分证明吃红薯对延长寿命有功效，自然对身心健康有很多益处，例如长期性有便秘的人，多吃红薯有非常好的饮食疗法功效，此外吃红薯还具备减轻衰退的功效，特别是在如今很多人十分肥胖症，事实上，地瓜是一种非常好的减肥瘦身食品 ， 下边教大伙儿炒红薯粉来吃 。
第一、炒红薯粉的作法
1.牛羊肉切肉沫
2.粉条比较用凉小水泡软剪断，郫县豆瓣酱切碎预留
3.锅中加点油 ， 二成热时就可以下牛肉末了，另外下姜蒜，炒至牛羊肉刚开始掉色时，放进郫县豆瓣酱，炒成辣椒油，把牛羊肉和郫县豆瓣酱炒匀称
4.添加粉丝，另外添加生抽酱油、米酒和糖，煸炒匀称后，加适度的水盖上盖子，文火煮约三分钟，待料汁收的类似时，熄火，洒多一点花椒面就可以
第二、炒红薯粉
1.粉条放宽水中煮一下，加一勺盐煮更进味，煮至八完善后滤干水份预留
2.煮红薯粉的空隙把葱段清洗葱根一部分切条，剩余的切割成葱段，蒜子剁碎，少量朝天椒剁碎
3.热锅添加适量植物油
4.中到火灾放进葱根、蒜子、辣椒碎煸香
5.倒进滤干水份的粉条煸炒
6.添加生抽酱油和白胡椒粉调合的料汁
7.爆锅至一分钟后熄火，撒上葱段就可以
第三、炒红薯粉的作法流程
1.买回去的粉条用温小水泡10分钟
2.生猪肉和午餐肉罐头切成片
3.红萝卜切丝
4.油麦菜切条预留
5.油烧后先炸猪肉跟午餐肉罐头
6.肉煎得类似后打进生鸡蛋煎，随后放进油麦菜红萝卜丝煸炒 ， 这个时候能够放一些盐
7.最终把泡好的粉条倒入边加生抽边煸炒
8.一道美得不可方物的特色美食就搞好了
第四、做菜方法
1、假如很难买到好的红薯粉丝，就用绿豆粉丝替代，绿豆粉丝也不易煮糊 ， 但没红薯粉丝那麼滑和弹 。
2、冷油下锅炒肉末 ， 肉沫才不易结团，
3、郫县豆瓣酱很咸，后边生抽酱油放的尽量少，一点点调料和色调就可以了 。
4、放小量糖能够中合麻味，而且能提鲜 。
5、最终炒糖色不必过干，略带一点料汁更美味 。
###其它资料参考###肉炒红薯粉的做法
1.
先用冷水浸泡红薯粉一个小时左右 。
2.
待红薯粉差不多都散开后，把冷水倒掉，再用烧开的热水浸泡红薯粉三分钟左右 。
3.
热水泡后捞出放盘用冷水再泡3分钟左右把水倒掉准备入锅炒 。
4.
把需要的食材先切好装盘 。
5.
锅内倒入少许油，油不要放太多了，否则会有点腻 。
6.
待油热后先放肉炒至金黄 ， 此刻可放入胡萝卜丝和酸辣椒翻炒片刻，待胡萝卜丝差不多熟了之后，放入泡软的红薯粉丝 。
7.
此刻关小火，开始加盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱一起翻炒 ， 最后加入小白菜和葱花就可以出锅了 。
肉炒红薯粉成品图
烹饪技巧
注意??:家里如果没有这种坛子酸辣椒也可以用超市里的剁椒代替 。泡软的粉丝由于太长翻炒时炒不开，所以炒之前记得用剪断稍剪下 。如果觉得太干，自己也可以准备个汤 。希望能帮到大家 。
###其它资料参考###红薯粉是用红薯淀粉制作而成的粉条，口感柔软但是又有筋道，平时在家里不管是炒炖煮，都能做出一盘超级好吃的家常美味，今天和大家分享一款炒红薯粉的家常做法，搭配简单的食材，香气四溢，好吃又实惠 。
准备原材料：红薯粉条、鸡蛋、豆芽、韭菜、蒜末、辣椒圈、食盐、生抽；
做法：
准备好的红薯粉条放在盘里，加入适量的温水，将它泡软，大约泡15分钟左右；
准备好的韭菜切成段，放在一边备用；
鸡蛋打在碗中，加少许食盐、料酒，打散备用；
泡软的红薯粉捞出沥干水分，用剪刀剪几刀 ， 让红薯粉条变得短一些；
锅烧热，加入食用油，油温7成热，倒入打散的鸡蛋液，快速划散 ， 蛋液凝固就可以出锅备用了；
锅中加油，加入准备好的蒜末和辣椒 ， 翻炒出香味之后加入准备好的豆芽菜 ， 快速翻炒均匀，豆芽菜一定要炒熟；
所以豆芽菜可以先炒 ， 豆芽菜炒软之后加入红薯粉 ， 继续大火翻炒均匀，等炒制红薯粉变熟就可以开始调味了，锅中加入少许食盐、生抽，翻炒均匀 ， 最后加入切好的韭菜段，翻找均匀就能出锅了；
这样一道家常美味炒红薯粉丝就做好了；
炒红薯粉条的做法总结：
1、红薯粉是农家自制红薯粉，没有添加剂，炒制的时候很容易熟；
2、红薯粉条剪短炒起来的时候更省心；
###其它资料参考###食材准备：鸡蛋、红薯粉、韭菜、小葱、红薯粉、剁椒、鸡精、生抽、老抽、盐、食用油
具体步骤：
1、准备一个碗，打入两个鸡蛋，用筷子打散备用；其他食材准备好并清洗干净，小葱切成葱花 ， 韭菜切成段装入盘中备用；红薯粉用温水提前泡发15分钟左右，将红薯粉泡软 ， 泡软的红薯粉捞出沥干水，用剪刀剪成两段；
2、起锅，锅中倒入适量食用油 ， 油热倒入打散了的鸡蛋，用筷子迅速将鸡蛋划散 ， 炒至鸡蛋完全定型后盛出备用；
3、再次起锅，倒入适量食用油，油热下入切好的葱花以及一勺剁椒，中小火炒出香味；
4、炒香之后先下入洗好的绿豆芽，大火翻炒几下至豆芽变软，然后下入提前泡好的红薯粉，不断翻炒将红薯粉炒熟后开始调味 ， 下入适量盐、鸡精、生抽、老抽上色，用筷子迅速翻拌均匀将调料化开；
5、翻拌均匀后下入炒好的鸡蛋 ， 再放一些韭菜 ， 大火翻炒几下就可以关火出锅了，这样一道家常美味炒红薯粉丝就做好了，看着就非常有食欲 。
小贴士：
1、红薯粉需要用温水提前泡发15分钟，将红薯粉泡软，这样炒制的时候可以很快炒熟，经过浸泡的红薯粉劲道滑爽 。
2、豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，所以豆芽一定要炒熟 ， 不熟的豆芽食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应 。
###其它资料参考###地瓜粉可以炒着吃，炒粉皮的做法如下：
食材：杭椒8个、大蒜子3瓣、地瓜粉200克、生抽适量、食盐1勺、胡椒粉少许、猪油适量
步骤：
1、首先将地瓜粉用清水稀释，搅成面糊状即可 。洗净的杭椒去掉头切碎，大蒜拍散去皮切成蒜末备用 。
2、取一口平底锅，将锅烧热 ， 然后倒入适量的色拉油 ， 接着下入地瓜粉糊，摊开后 ， 小火煎熟 。
3、煎好的地瓜粉皮出锅后放入清水中浸泡过凉，然后取出沥干水分，再切成块备用 。
4、净锅上火，锅烧热后下入适量猪油 ， 然后下入蒜末及辣椒碎，小火炒香 。
5、炒香辣椒后，立即下入粉皮，将火调大，快速翻炒均匀 。
6、待粉皮炒散之后，下入适量的生抽提鲜，撒点胡椒粉增香，继续翻炒片刻 。
7、地瓜粉皮炒熟之后，辣椒也有些微微起皱，这时候往锅中调入1勺食盐，翻炒均匀即可出锅装盘 。
8、成品图 。
###其它资料参考###用料：红薯粉丝、食盐、醋、葱、蒜、生、蚝油、调和油、剁椒 。
步骤如下：
1、将红薯粉用清水化开后用筛子过一遍 。
2、过好的水 ， 倒入锅中用小火勺子透明 。
3、烧好的凉粉放入碗中放凉 。
4、将大蒜葱切末，放凉的凉粉切小块 。
5、锅中倒油，然后将蒜葱放入锅中炒香 。
6、然后放入凉粉，剁椒，蚝油，醋 ， 生抽，盐炒匀，出锅前放入胡椒粉和孜然粉就做好了 。
