自己动手发绿豆芽，绿豆需要在水浸泡多长时间？
绿豆可在水浸泡半天到一天时间；也可不浸泡，采用淋水催芽 。
【发豆芽豆子泡多久】浸种处理的方法是：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃ 。冬天浸种时 ， 一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时 。
育芽时的淋水方法一般有两种：
一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止 。
另一种是采用灌水法，将水灌满整个容器 ， 并使水面高出豆芽表面2厘米左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中 ， 然后再把水全部放走或倒净 。这样重复浇灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止 。
扩展资料
黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃ ， 最高温度为28～30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法 。
比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜 ， 使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋 ， 以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通 。
采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长 ， 而真叶将露或始露时为最佳，此时胚茎长约5～6厘米，根长约0.5～1.5厘米，豆瓣呈淡黄色，胚茎显得乳白晶亮 ， 始露的真叶呈乳黄色，不生侧根 。此时，每千克绿豆可产7～8千克绿豆芽 ， 每千克黄豆可产4～5千克黄豆芽 。
参考资料来源：百度百科-绿豆芽 （蔷薇目豆科植物）
80度水浸泡一会，再换成20度水浸泡8小时 。
具体方法是：
一空可乐瓶1.25升一个（或矿泉水瓶），用来充当发豆芽用的容器 。这样百来元的豆芽机都可以丢掉了 。
改制可乐瓶：用一把小刀，割掉可乐瓶一端（瓶口处或瓶底处均可），这样装绿豆、卸豆芽方便 。拿一把锥子，在可乐瓶另一端扎二三十个2毫米左右的小孔，大小及位置并无严格要求，用于通气,不积水 。然后可乐瓶竖放，在瓶内垫5层纱布（瓶子直径大?。?，这就是豆芽的生长场所了 。
二
把适量绿豆30克，差不多就是用手抓一把，（最好是新的，不过我用隔年的也一样成功）放在杯子内，冲入少量80°---90°热水（注意，不是冷开水），淹过绿豆即可 ， 浸着等到水冷却 。不要担心，这样烫绿豆种绝不会死的，反而发芽快 ， 提高发芽率，发芽更整齐 。如果用大量的开水浸泡，则要在20秒内捞出 。
三
将水倒掉，再用清水浸泡6~8小时 ， 可见水变浅绿色，绿豆体积涨了二~三倍 。第2和第3步骤非常重要，如果省了，要多等几天，而且发芽不整齐 。
四
纱布二小块，起支撑豆芽、代替沙土、稻草的功能，用来保水，透气 ， 并不需太多 ， 五---
八层即可 。
将绿豆装入瓶中，在绿豆上面覆盖8层纱布，将放装绿豆的可乐瓶放在大杯子或桶中，用于保水 。
五
进入正常养护阶段：温度、空气、水分是豆芽生长的三基本条件 。阳光则是多余的 。合适条件下 ， 浸种后8小时左右就会长出芽尖，其实根 。如果长得慢，原因要么种子不好，要么水太多，或缺水分，或温度太低 。
早中晚三次勤换自来水浇灌用 ， 每次把杯中水倒掉，然后往可乐瓶浇入适量水，或把可乐瓶浸入水中10分钟，最后记得保持大杯中总有少量水至绿豆下端齐，但不要浸没绿豆，不然根会烂掉，或缺水长不好 。瓶子是透明的，哪个地方长得好，哪个长不好 ， 缺水还是缺空气 ， 一看就清楚 。看豆芽一起往上拱，有趣 。
六
把瓶子放入纸箱中，或放在温暖避光的地方 ， 可以不用纸箱，若没遮光，豆芽会发青 。在南方，三四天即成 。天气冷 ， 时间会长些 ， 平时可浇温水，但千万别浇开水 。
###其它资料参考###黄豆发芽需要时间：夏季需4-5天，秋冬季6-7天 。
黄豆芽的制作方法
1.选大粒饱满圆润的黄豆，将黄豆淘洗干净后，放入碗中，用温水侵泡黄豆，待半天之后黄豆发胀将水倒出 。
2.泡好的豆芽倒入筛子，蒙上遮阳的布，打开水龙头向布上淋水 。保证豆芽得到吸收，下面用个碗接着，以免黄豆里的水流得到处都是，也为了避免都被水泡着 。
3.用自来水直接淋布上，布不要揭开，否则容易发红 。每天淋2-3次，保持布是湿的 。重复以上步骤大概三天 ， 豆芽生好了 。
###其它资料参考###绿豆4-5天 ， 黄豆7-9天不过每天早晚要换水，豆子上面要用湿布盖住 。
发豆芽的步骤：
1、把选好的豆子放在一个容器里，加上40度以下的温水，自然泡发12-24小时 。
2、把准备好的筐子放在接水的容器上（容器的四个角上放了四个麻将，防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了会引起烂根的）
3、在菜筐上面铺上纱布，把发好的豆子均匀的铺在纱布上，一定要均匀 。
4、盖上白色毛巾，用喷壶把毛巾表面喷湿 。
5、、把盖好毛巾的筐子放在一个不透光的柜子里，盖在筐子上，关上柜门 。
6、、每天早上和中午用喷壶喷湿毛巾表面（记得喷的时候不要打开毛巾）晚上等天黑了就拿着篮子在水龙头下冲下水 。（冲水是为了起到清洁的作用，防止烂根的）
7、一般豆芽发5-7天就可以了哦！如果温度到了20多度的话，4天就能吃了 。
###其它资料参考###黄豆泡4个小时，放在干净的容器里（不能沾油）下面放一干净的垫子滴水，每天淋水2-3次，冬天用温水，约1周即可，上面可盖一湿毛巾 。总之，使黄豆保持温暖，潮湿，但不能浸在水中 。
夏天三四天便可吃豆芽，冬天发豆芽大约要七八天时间 。
