菠菜有啥好处和坏处?？
菠菜没有坏处，菠菜的好处有：
1、促消化
菠菜中所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌,有助于食物消化和营养的吸收 。此外,菠菜中所含的膳食纤维可促进胃肠蠕动,加快大便的排出 。
2、保护眼睛
菠菜含有胡萝卜素,在人体内会转化成维生素A,有助于维持正常视力和上皮细胞的健康 。菠菜中的蛋白质、维生素B2及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，,这些成分对眼睛具有保健作用 。
3、补血美容
菠菜含有丰富的蛋白质和多种维生素,可以促进生长发育,使气血旺盛、精力充沛、头发亮泽、皮肤白净 。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素K,有助于繁殖皮肤、内脏的出血倾向 。
扩展资料
菠菜不能和以下食物一起吃：
1、菠菜+豆腐 。
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙 。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症 。
2、菠菜+黄瓜 。
黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食 。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 。
参考资料来源：人民网-春季吃菠菜有什么好处？它不能和什么一起吃
菠菜是我们生活中最常见蔬菜，富含丰富的营养价值 ， 对人身体有不少的好处 。不少人困惑，吃菠菜的好处和坏处是什么呢？关于，吃菠菜好吗？吃菠菜的好处和坏处？我来为您一一解答！
吃菠菜好吗
蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富 。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能 。但是摄入过多的蔬菜会有以下危害：某些蔬菜含较多的草酸易形成结石菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合 ， 容易形成草酸钙(钙食品)结石 ， 这是很多喜欢吃素的女性(女性食品)易患结石病的原因之一 。易加重结石病情大部分蔬菜是碱性食品 ， 对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外 。
吃菠菜的好处和坏处吃菠菜的好处1、促消化：菠菜中所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌，有助于食物消化和营养的吸收 。此外，菠菜中所含的膳食纤维可促进胃肠蠕动，加快大便的排出，对便秘、、痔疮出血等有很好的疗效 。2、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用 ， 能抗衰老 。我国民间以菠菜汁洗脸 ， 可清洁皮肤，减皱祛斑 ， 使皮肤光洁 。3、保护眼睛：菠菜含有胡萝卜素，在人体内会转化成维生素A ， 有助于维持正常视力和上皮细胞的健康 。菠菜中的蛋白质、维生素B2及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛具有保健作用 。
4、补血美容：菠菜含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以促进生长发育，使气血旺盛、精力充沛、头发亮泽、皮肤白净 。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素K ， 有助于繁殖皮肤、内脏的出血倾向 。其所含铁对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用 。5、促进胎儿发育：菠菜中含有叶酸，叶酸对孕妇非常重要，能促进胎儿的正常生长发育，预防胎儿神经系统的缺陷 。因此菠菜是非常适合孕妇食用的蔬菜 。6、预防老年痴呆：菠菜含有大量抗氧化剂，有助于防止大脑老化，预防老年痴呆 。菠菜中的酸类、微量元素等物质能促进新陈代谢 ， 还可降低中风发生的几率 。
吃菠菜的坏处1、菠菜含有草酸，草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外 ， 会影响钙质和锌元素在肠道的吸收 。2、菠菜中含有嘌呤，人体嘌呤过高的话，就会导致尿酸过高，会引起痛风 。3、菠菜性凉，因此脾胃虚寒和腹泻患者食用可能会引起不适，加重病情 。而且菠菜也不宜一次吃得太多，否则物极必反，反而对身体无益 。
菠菜不能与什么同吃1、豆腐：
菠菜不能与什么同吃，豆腐就是其中之一 。豆腐是低脂肪、低热量、高营养、高无机盐的食物，其中含有丰富的蛋白质非常有利于增加饱腹感和增强体质，非常适合于素食者和单纯性肥胖人群们食用；而且豆腐还可以有效的降低人体血液中铅的浓度 。豆腐含有丰富的钙，与菠菜同食的话会形成草酸 ， 草酸不易被我们人体吸收，长时间可沉积成结石，所以菠菜是不能够与豆腐同吃的 。
2、黄豆：
黄豆大家都非常的熟悉吧 ， 它也是不可以喝菠菜同吃的食物哦，因为黄豆中的维生素C会对铜的吸放量产生抑制的作用 ， 同吃的话非常不利与人体的消化，长时间还会在我们体内存积一些有害毒素，影响我们的身体健康 。所以大切记不要将菠菜和黄豆同吃喔 。
3、鳝鱼：
鳝鱼的营养价值比较高这是众所周知的，可你还知道吗，菠菜是不们喝鳝鱼同时食用的，如果同时食用的话会导致腹泻的症状 。因此我建议爱吃海鲜的朋友们，一定要切记 ， 不要将菠菜与鳝鱼同吃 。
###其它资料参考###没有危害，常吃菠菜延缓大脑衰老
美国芝加哥拉什大学对近千名老年参试者的饮食习惯调查发现，相比不爱吃蔬菜的老人 ， 那些经常食用菠菜等绿叶蔬菜的老人，认知能力下降的速度晚了11年 。
研究人员认为，菠菜等绿叶蔬菜所含的维生素K、叶酸、叶黄素以及B-胡萝卜素等是帮助老年人保持大脑年轻的关键 。
扩展资料：
食用菠菜的注意事项
1、挑选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳 。
2、选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好 ， 且叶面要宽，叶柄则要短 。如叶部有变色现象，要予以剔除 。
3、菠菜几乎全年有售 ， 通常，春季的菠菜比较短嫩，适合凉拌；而秋季的菠菜比较粗大，适合炒着吃 ， 或者做汤 。
4、特别提醒：因为草酸易溶于水，因此无论是哪一种吃法，在食用菠菜前，最好都先将它放入开水中焯一下，这样做就可以有效地除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好 。
参考资料:人民网-常吃菠菜延缓大脑衰老
###其它资料参考###菠菜是一种常见的蔬菜，它是凉菜 。菠菜能养血、养阴、润燥止血 。它还可以治疗出血，血便，口渴，便秘 。菠菜中含有胡萝卜素，在人体内能转化为维生素A，能保护视力 。菠菜还含有维生素E、硒 ， 是一种天然抗氧化剂，抗衰老，防止大脑老化，可预防老年痴呆症 。菠菜中含有铁，能改善缺铁性贫血引起的疲劳、头晕、耳鸣、头晕、面色苍白等症状，还能预防缺铁性贫血 。
菠菜和维生素B可以预防口角炎 。菠菜中含有大量粗纤维，能促进胃肠蠕动，有利于排便，还能促进胰腺分泌，帮助消化 ， 临床上对于痔疮、胰腺炎、便秘都可以很好的辅助治疗 。菠菜能增强人体免疫力，甚至促进生长发育 。菠菜营养丰富，能缓解营养不良的症状 ， 对于贫血是辅助治疗的好方向 。菠菜可以抗衰老，改善皮肤 ， 效果不错 。
菠菜含有丰富的维生素A、铁、锌等微量元素 ， 一般人都可以食用 。根据现代临床研究 ， 菠菜富含铁，对缺铁性贫血有很好的辅助作用 。菠菜还含有多种微量元素，能促进人体新陈代谢，改善身体健康 。菠菜中的胡萝卜素能维持正常视力和上皮细胞健康 ， 增强预防传染病的能力，促进儿童生长发育 。菠菜中含有大量粗纤维，能促进肠道蠕动，促进胰腺分泌，帮助消化 。
它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、营养素和微量元素 。性甘味凉，清热解毒 。菠菜的营养价值很高 。菠菜富含维生素，尤其是胡萝卜素和叶酸 。也就是说，菠菜具有抗氧化能力，并且能够抗肿瘤，增强免疫功能 。菠菜是高钾低钠的食物 ， 对预防高血压非常有益 。菠菜还含有多种矿物质，包括钙、磷、镁、铁、锌 。菠菜的水分也很高，所以它还富含膳食纤维，是非常好的减肥选择 。
###其它资料参考###菠菜可以常吃，但是要搭配碱性的食物一起 ， 防止草酸和钙的结合成结石?。。ㄓ薪崾∈泛推嵝蕴逯什灰耸秤茫?
菠菜：
营养素含量(每100克)
热量(大卡)24.00
碳水化合物(克)4.50
脂肪(克)0.30
蛋白质(克)2.60纤维素(克)1.70
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素
C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质 。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻 。
1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌 ， 帮助消化 。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育
【每天吃菠菜有什么好处和坏处】3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分 ， 能供给人体多种营养物质其所含铁质 ， 对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康 。大量食用菠菜，可降低中风的危险
5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力 。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次 ， 连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁 。
适用人群:
菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用 。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者不适宜肾炎患者、肾结石患者 。菠菜草酸含量较高 ， 一次食用不宜过多另外脾虚便溏者不宜多食 。
注意事项:
菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食用 。
贴士:
1、菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根 。
2、应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石 。
###其它资料参考###一、预防眼睛衰老
眼睛是人体最辛苦的器官之一，因此特别容易因为辛苦工作而疲劳、衰老的眼睛也需要通过食物补充营养 。一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效 。
像菠菜这种深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助 。根据研究，绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源 。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝；而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防“干眼病”等症 。
二、通肠导便，防治痔疮 。
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化 。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用 。
三、保障营养，增进健康 。
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用 。
四、清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力 。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁 。
五、降低心脏病的发病率
菠菜中含的亚硝酸盐能给心脏病突发者“通气” 。
菠菜中含有丰富的亚硝酸盐，当患者心脏病发作时，亚硝酸盐就可以转化成一氧化氮气体，帮助拓宽或疏通动脉，进而让更多的氧气到达心脏 ， 防止心脏缺氧而导致恶果 。
六、补血 。
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高（多含于根部） ， 能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗 。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关 ， 两者对身体健康和补血都有重要作用 。
参考资料来源：人民网-常吃菠菜的六大好处 两种菠菜汤品美味又营养
