毛豆炒什么肉好吃？
主料:毛豆300克
，鸡胸脯肉1块 。
辅料:
花生油50克 ， 盐3克，生抽两勺， 蚝油1勺，料酒3勺，生粉8克，十三香少许，大蒜籽半个 ，干辣椒15克 ， 姜1块 ，白糖5克，凉拌醋半勺 。
做法:先把鸡胸肉洗净切丁 ， 放入盐、十三香、料酒抓匀，再放入生粉抓匀，最后淋入花生油抓匀，腌制片刻 。
碗里放入盐、白糖、凉拌醋、生抽、蚝油、料酒、生粉，搅拌均匀，调成料汁 。
干辣椒洗净切段；大蒜籽姜去皮洗净切粒 。
毛豆剥好，洗净 。
把毛豆下锅焯水3分钟，捞起过凉 ， 控干水份 。
起油锅，放入鸡胸肉炒熟 。
把鸡胸肉拨至一边，放入姜蒜、辣椒段炒香 。
放入毛豆混合炒匀，导入料酒入味，即可出锅 。
毛豆子炒肉好吃，做法如下：
主料：萝卜干 50克、猪肉末100克、毛豆子200克 。
辅料：油2汤匙、剁椒1汤匙、盐少许、生抽1汤匙、黄酒1汤匙 。
步骤：
1、萝卜干用清水泡开，猪肉末里加入生抽和黄酒搅拌至有粘性，备好毛豆子 。
2、把萝卜干切成碎末 。
3、热锅倒油 ， 温油下入猪肉末炒成变色后盛起 。
4、锅内留油，到入毛豆子和萝卜干碎炒出香味后加盐炒匀 。
5、加入开水，加盖烧 。
6、烧制水分差不多收干了，毛豆子也熟了，再把猪肉末回锅 。
7、加入剁椒翻炒均匀后熄火出锅 。
###其它资料参考###用料
毛豆 300g
瘦肉 50g
酱油 5g
植物油 30g
盐 3g
做法步骤
1、把材料准备好 。
【毛豆放什么肉炒好吃】2、把毛豆用用清水泡一下 。
3、把毛豆放在砂锅里大火煮 。
4、在毛豆煮开后，加入少许盐 。继续煮6分钟 。
5、把青椒和西红柿清洗干净后，改刀成小块 。
6、把瘦肉改刀成小粒状 。
7、毛豆煮好后，沥干水分 。
8、把砂锅倒入少许植物油 。烧开 。
9、把青椒下入砂锅中 。把青椒炒至5成熟 。
10、把瘦肉下入锅中，炒至瘦肉发白 。
11、把煮熟的毛豆 ， 下入锅中翻炒 。
12、下入西红柿 ， 翻炒后 。
13、小火焖6分钟 。放入调料后就可以食用 。
###其它资料参考### 毛豆是很常见的一种食材，有很多不一样的制作方法，味道很好，牛肉也是经常会吃的一种肉类食物，牛肉和其他的肉质比起来更加有嚼劲，营养物质也是非常丰富的，牛肉可以和毛豆搭配在一起制作，下面就跟着来看一下毛豆牛肉怎么做好吃 。
毛豆和牛肉可以一起吃吗毛豆和牛肉是可以搭配在一起吃的，毛豆里面含有膳食纤维b族，维生素 ， 微量元素，植物性蛋白质，而且还含有低聚糖，植酸以及皂苷，牛肉里面含有锌元素，硒元素，磷元素，钙质，维生素e，尼克酸，核黄素，硫胺素，维生素a，脂肪以及蛋白质 ， 营养组合上面并没有冲突 ， 所以可以搭配在一起吃 。
毛豆牛肉怎么做好吃制作毛豆牛肉需要准备大蒜 ， 生姜，大葱，牛肉，毛豆，毛豆先放到水里面过一下捞出来，水分沥干，牛肉切成?。尤牒焓淼矸垡约把坞缰埔幌拢?牛肉焯水，再用清水把肉末冲洗干净，锅里面加入适量的油烧热，把大蒜生姜葱爆香，牛肉倒进去，加入适量的老抽翻炒，把毛豆倒进去加一些水，大火煮开再改成小火，两分钟到三分钟再用大火把汤汁收干就可以出锅了 。
制作毛豆牛肉可以准备老抽，白糖，大蒜，辣椒 ， 料酒，盐 ， 毛豆以及牛腿肉，先把牛肉用料酒，老抽，生抽浸泡30分钟，锅里面烧热放油，把牛肉放进去，快速翻炒一分钟，等到变色以后就盛出来，油锅里面烧热，再加入一些大蒜辣椒，把毛豆放进去翻炒，最好不要加水 ， 大概5分钟左右，毛豆就变熟了，把炒过的牛肉放进去，如果太干的话可以加入适量的水煮，这样就能够让口感变得更加不错 。
牛肉除了可以和毛豆搭配在一起，还可以制作蒜香牛肉 ， 准备胡椒粉，大蒜，辣椒油，香油，淀粉 ， 啤酒，生抽，牛肉，把大蒜切碎，牛肉切成薄片放进碗里面 ， 牛肉里面加一些香油，淀粉 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 生抽 ， 啤酒，腌制30分钟，锅里面加油烧热，把蒜末放进去炸到金黄，会有浓郁的香味出来，另外准备一个锅子加油烧热，油温不要太高，断生立马就捞出来，辣椒油加热再浇在牛肉以及蒜末上，再撒上一些葱花，让它的香味增加，辣椒油里面加一些油泼辣子 ， 这样就可以让味道变得更棒 。
牛肉怎么炒才嫩想要把牛肉炒得嫩，那么就要选择正确的牛肉部位 ， 像爆炒的话应该选择里脊肉 ， 很多人制作牛肉嚼不烂的一个原因就是 ， 肉质本身没有很好，还有可能是因为受热失水，所以应该先准备淀粉裹上一些，受热的时候保证牛肉里面的水分不会流失，还需要用比较快的速度来过，一变色立马出锅，牛肉放到锅里面后就可以用筷子把它拨散，受热均匀，变色就捞出来，不用担心不会熟，因为牛肉是特别容易变熟的，把牛肉捞出来以后浇上一些蒜蓉非常香 。
毛豆牛肉的营养价值毛豆牛肉的营养还是非常均衡的，有着有益的活性成分 ， 植物纤维的含量也非常丰富 ， 能够让便秘问题得到改善，让胆固醇降低，血压降低 。
毛豆里面的铁元素容易被身体吸收，对于儿童来说是一种很好的补铁食物选择，适当的吃一些毛豆，能够让身体没有力气，食欲不好问题得到改善 ， 还能够达到养颜润肤效果 。
女性经常吃一些就能让身材保持在苗条的状态 ， 毛豆牛肉里面还含有蛋白质成分，氨基酸的组成和人体非常接近，严寒的冬季适当的吃一些牛肉，暖胃的作用就很好，在寒冷的冬季，吃一些毛豆牛肉就可以补益身体，在中医方面认为牛肉能够达到止咳止带，化痰熄风以及强壮筋骨作用，滋养脾胃，补中益气的效果也非常好，对于贫血长时间生病，筋骨酸软 ， 中气下陷 ， 面黄目眩的人来说就非常适合 。
上面给大家介绍的就是毛豆牛肉怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解 ， 想要把毛豆牛肉制作的好吃，原材料的正确挑选就非常重要，毛豆牛肉的制作方法也应该了解清楚，对于尿毒症患者，过敏体质的人以及三岁以下的幼儿来说是不适合吃这款食物的 ， 会对身体造成更加不利的影响 。
###其它资料参考###1、毛豆炒肉、毛豆炒胡萝卜丁、清炒毛豆、毛豆炒鸡蛋、毛豆炒豆干等 。毛豆和大部分的食材都是可以一起为人们所食用 。
2、毛豆炒肉：毛豆提前剥好，用清水多洗几遍 ， 去薄皮 。
3、肉丝洗净 ， 加入十根左右的姜丝，加2勺生抽、少许料酒，少许盐、1小勺淀粉，一起搅拌均匀 ， 腌制10分钟以上备用 。
4、热锅，烧油，倒入腌好的肉丝快速炒至变色后，盛出 。
5、用锅里剩余的油，倒入毛豆翻炒至变色 。
6、加少许清水，适量盐，煮2-3分钟至熟 。（加盐有助于毛豆入味） 。
7、倒入肉丝一起翻炒均匀 。再点2锅铲清水，煮2分钟 ， 炒好即可 。
8、毛豆不能和什么一起吃：毛豆不能和鱼一起吃，因为毛豆和鱼一起吃的话，会将其中所含有的维生素B破坏 ， 因此，鱼或者是毛豆的营养都不能为人们所吸收 。毛豆不建议喝蕨菜一起吃，因为二者放在一起吃，也不利于二者的营养为人们吸收 。毛豆不适合和羊肝或者牛肝一起吃，毛豆里面富含比较多的维生素C 的含量，如果一起食用的话，羊肝或者是牛肝里面的一些物质会将维生素C转化成别的物质，这样维生素C就不能为人体所吸收了 。
