毛豆搭配啥菜炒好吃？
毛豆搭配丝瓜一起翻炒更好吃，具体做法如下：毛豆焯水捞出备用，锅中丝瓜炒至断生，倒入毛豆快速翻炒均匀，然后加入盐、鸡精等调味即可 。
毛豆本身就含有丰富的蛋白质和各种维生素，很多人喜欢吃凉拌毛豆 ， 一道下酒小凉菜 ， 很开胃 。除此之外毛豆搭配啥菜炒好吃，我们常见就是丝瓜毛豆，吃起来口感和味道都不错，下面给大家分享一下具体的做法 。
详细内容01首先将毛豆清洗干净，锅内烧水，放入毛豆焯水5分钟，然后捞出洗干净备用 。
02接着，将丝瓜去外皮，切成滚刀块 。放入一勺食盐搅拌均匀腌制2分钟 。
03接着，热锅放入油烧热后，倒入丝瓜翻炒几下，加适量水 ， 翻炒至丝瓜断生 。
04之后，我们倒入毛豆，快速迅速翻炒均匀，加入一勺食盐，白糖、鸡精进行调味，然后用水淀粉勾芡一下 。
05最后 ， 将其翻炒均匀，装盘出锅即可 。
毛豆好吃，但是也要看和什么一起炒，怎么炒毛豆才好吃呢？和什么搭配才好呢？下面我来为大家详细介绍下吧！有兴趣的可以来看看！
毛豆可以和什么一起炒毛豆的基本介绍
毛豆，又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，也就是未成熟且呈青绿色的食用大豆(又称黄豆) 。毛豆是一年生的农作物 ， 茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形 ， 荚上也有细毛，所以人称为毛豆 。一个豆荚内通常有二到三颗豆子，新鲜时 ， 豆荚嫩绿色 。
【毛豆可以跟什么一起吃吗】 大豆原产我国，至今已有5000年的种植史 。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产 ， 以长江流域及西南栽培较多 ， 以东北大豆质量最优 。
大豆是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物，一般都指其种子而言 。大豆呈椭圆形、球形 。种皮颜色有黄色、淡绿色、黑色 ， 各称为黄豆、青豆(与青豆仁即豌豆不同)、黑豆，以黄豆最常见 。
毛豆不能和什么一起吃?
毛豆+鱼：毛豆和鱼一起吃会把维生素B破坏尽，不利于两者各自营养价值的发挥 。
毛豆+蕨菜：吃毛豆又吃蕨菜，会影响营养素的吸收 。
毛豆+羊肝：羊肝、牛肝中含有丰富的铜和铁毛豆含有丰富的维生素C 。二者同食会发生反应，把毛豆的维生素C转化为其他物质 ， 破坏人体对维生素C的吸收 。
###其它资料参考###毛豆可以和虾糕一起炒 。
1、毛豆和虾糕是可以一起炒或者是一起吃的，两种事物之间并不会出现任何相克的情况，这两种食物如果一起吃的话又不会破坏彼此的营养，也不会引起自己的身体产生一些不良的反应，毛豆中所含有的丰富的钾元素 ， 对于夏天经常流汗的人来说是很有缓解作用 ， 夏天可以多吃一点毛豆 。
###其它资料参考### 夏季是吃毛豆的最好的季节哦 ， 而且营养物质是比较丰富的呢，它可以有促进食欲的作用 ， 还可以有滋阴润燥的作用，毛豆中含有的微量元素丰富，可以有提高免疫力的功效 。你知道毛豆的好处以及搭配禁忌吗，来看看这些具体的介绍吧 。
夏季适当多吃一些毛豆
毛豆中的镁含量为每百克70毫克，也远远高于其他鲜豆类(荷兰豆16毫克、四季豆27毫克、豌豆43毫克、芸豆16毫克、豇豆31毫克、龙豆46毫克) 。镁可以维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性 。毛豆可以有促进骨骼生长的作用，还可以营养神经，对于提高免疫力有好处，还可以促进新陈代谢 。
1、禁忌人群
一般人群均可食用，尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食 。
2、烹饪禁忌
一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃 ， 否则 ， 其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒 。毛豆一定要煮熟煮透以后再食用 ， 以免导致中毒的情况出现哦 。
3、食用禁忌
毛豆多吃可能引起腹胀，消化不良者可以每天控制在一把的量 。
适宜和毛豆搭配的食材
毛豆+丝瓜毛豆和丝瓜一起吃可以清热去火、防治口臭
毛豆+花生毛豆和花生一起吃可以健脑益智
毛豆+香菇毛豆和香菇一起吃可以益气补虚、健脾和胃
和毛豆相克的食材
毛豆+牛肝毛豆不能和牛肝一起吃会破坏维生素C吸收
毛豆的食用功效和好处，你都知道了吧，毛豆可以经常吃，适合夏季食用，可以有促进食欲的作用 ， 还可以提高体质，营养神经，要注意食用的禁忌以及搭配的方法哦，这样的话可以减少中毒或者是身体不适的情况出现 。
