毛豆不能跟什么食物一起吃？
毛豆不能和什么一起吃
第1步毛豆+鱼：两者同食，破坏维生素B1 。
第2步毛豆+羊肝：羊肝含有丰富地铜、铁毛豆含有丰富的维生素C，两者同食 ， 阻碍人体对维生素C的吸收 。
第3步毛豆+蕨菜：蕨菜富含大量的蛋白质，维生素 ， 脂肪 ， 胡萝卜素，两者同食，阻碍人体对营养的吸收 。
第4步毛豆+鹅肉：鹅肉中富含大量的钾，和毛豆一起吃会影响人体对于钾元素的吸收，不可过量 。
毛豆宜和什么一起吃
毛豆宜和丝瓜、香菇、花生等一起吃 。
毛豆+丝瓜：丝瓜味甘性寒，和毛豆基本性能类似，丝瓜能够通经活络，清热祛痰，具有天然的杀菌、除臭功能，毛豆中的食物纤维具有润肠的功效，两者同食，可以治疗肺热，咳嗽，防治便秘 。
毛豆+香菇：香菇蛋白质异常丰富 ， 构成蛋白质中有8种人体必须的氨基酸 ， 能够补充人体氨基酸的空缺，其中半纤维素多，促进人体淋巴细胞的产生，提高免疫力，和毛豆同食 ， 可以益气补虚 ， 健脾和胃，提高体质 。
毛豆+花生：毛豆中含有健卵磷脂，是大脑发育必不可少的一样物质，花生中蕴含丰富的蛋白质 ， 其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力 。两者同食，健脑益智 。
毛豆+鸡肉：鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状，毛豆与鸡肉同食能有效的改善人体体质，补气养神，增强免疫力 。
哪些人不适宜吃毛豆
1、腹泻者不宜吃
毛豆性凉 ， 能促进肠道蠕动 ， 腹泻者吃多会加大腹泻者的肠胃不适，加重腹泻 。
2、尿毒症患者忌食
毛豆中蕴含丰富的钾 ， 尿毒症患者不宜吃钾高的食物，否则会加重肾脏负担 。
3、消化不良者忌食
毛豆吃多了会引起腹胀，所以有胃病者和消化不良者不宜吃 。
4、黄豆过敏者不宜多食
黄豆即为毛豆初长时的样子，所以对于黄豆过敏者 ， 不宜吃 。
秋季又到了吃毛豆的季节 ， 无论是生毛豆还是那种水煮毛豆味道都十分的好，很多人会食用一些 ， 想知道毛豆不能和什么一起吃？毛豆吃多了有什么坏处？
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富含铜、铁离子的食物
毛豆中含有丰富的维生素C ， 每100克毛豆中维生素C，含量高达27毫克，具有很多的好处 ， 如果是吃毛豆的同时食用量大量富含铜、铁离子的食物 ， 维生素C易被氧化 ， 导致毛豆的营养价值降低 。
常见的富含铜、铁离子的食物有：动物肝脏、猪血、羊血、花生、芝麻等 。
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富含钾离子的食物
毛豆中本身含有丰富的钾离子，再食用一些富含钾离子的食物，人体对于金属离子的代谢压力升高，一些本身钾离子代谢系统不是很好的人群，食用毛豆之后会加重代谢负担，造成人体不适 。
常见的富含钾离子的食物有：莲子、花生、香菇干、蘑菇干等 。
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毛豆不能生吃
1、毛豆中含有一定的淀粉 ， 生淀粉不好消化 ， 食用生毛豆消化负担重 。
2、其次毛豆中含有的一些胰蛋白酶抑制物，会抑制消化液中的胰蛋白酶对蛋白质的消化，容易出现身体不适的情况 。
3、而且生毛豆中含有的一些皂素，具有一定的刺激性，有些人食用会有不适的情况发生，因此不能生吃 。
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毛豆一次吃多少
100到200克 。
毛豆中含有较多的植物蛋白、碳水化合物 ， 食用可以补充营养，一天吃100克到200克 ， 既能摄入较多的营养成分，又不会因为食用过多的毛豆导致身体不适 。
###其它资料参考###不能和肉类一起吃
吃毛豆要有数：只管毛豆营养富厚，但毛豆不可洞开吃 。保健品招商毛豆是大排档夜宵中的当家主角之一，一盘毛豆、几串烤串、一杯扎啤是许多人经典的夜宵模式 。而且许多人都认为 ， 烤肉串是动物性食物，毛豆是植物性食物，前者热量高，后者恰好来中和 ， 二者同食，荤素搭配，既康健又鲜味 。
在人们印象中 ， 动物性食物是高能食物 ， 而植物性的蔬菜热量不高 。确实云云，但毛豆例外 。毛豆是高能蔬菜，每百克毛豆所含能量为123.0千卡 ， 远远高于其他鲜豆类蔬菜(如荷兰豆27千卡、龙豆32千卡、四序豆28千卡、豇豆29千卡)和其他种类蔬菜 。另外 ， 毛豆中的脂肪含量也比较高，每百克为5.0克 ， 而我们平常常吃的种种蔬菜的脂肪含量绝大多数都在零点几 。
由此可见，肉类+毛豆的搭配并不好 。食用时，二者应取其一 ， 或二者食用量同减，搭配其他类蔬菜 。总之，毛豆虽是蔬菜，但不可洞开吃 。
###其它资料参考### 毛豆水开后要煮几分钟
毛豆水开后要煮几分钟，毛豆是很多人都非常喜欢的一种食物，在夏季食用凉拌毛豆，毛豆水开之后，先将毛豆剪去两头，然后用盐水浸泡10分钟，那么毛豆水开后要煮几分钟？
毛豆水开后要煮几分钟1毛豆是夏天必备的下酒菜，很多人在家做毛豆的时候会出现毛豆煮不熟、不入味等问题，其实这是因为没有掌握好煮毛豆的时间和技巧 。毛豆是比较容易煮熟的，一般煮5-10分钟即可，如果买到的是比较脆嫩的毛豆，只需要煮5分钟就可以了 ， 下面就来看看具体怎么煮馒头吧 。
毛豆洗净后一定要剪去两头部分，先用盐水浸泡10分钟，毛豆表面比较脏，并且不是很好清洗 ， 用盐水泡能更好的去除脏污 。煮毛豆要等锅中的水烧开，然后倒入毛豆，加入几根干红椒、几粒花椒、三勺食用盐，盖上锅盖焖煮5-10分钟即可，具体时间要根据毛豆的鲜嫩程度和大小决定 。
煮毛豆的时候一定要加入盐和花椒、这样能将更毛豆更入味，煮好的毛豆倒入凉拌酱汁即可 。毛豆中倒入两勺生抽、两勺陈醋、一些蒜末和葱末，锅中倒入食用油烧热，然后倒入一勺豆瓣酱炒出红油，再淋入毛豆中，搅拌均匀后放凉，如果是夏天最好是放入冰箱中冷藏 ， 等待两个小时再食用，毛豆更入味 。
毛豆水开后要煮几分钟2毛豆是发物吗
毛豆中含有丰富的植物蛋白，而且毛豆中钾、镁等微量元素的含量较高，食用后具有较好的保护心脑血管，以及控制血压的作用，在夏季食用毛豆还可以起到清热解毒、增进食欲等作用 ， 所以毛豆不是发物，大部分人都可以食用，并且不会对身体造成不利影响，而且毛豆中含有丰富的纤维素，适量食用对于便秘也可以起到改善的作用 。
另外毛豆中含有较高的脂肪 ， 而且脂肪的含量还高于大部分的蔬菜，毛豆中所含有的'脂肪，多为不饱和脂肪酸 ， 这些物质属于人体所需的营养物质 ， 进入人体后可以起到改善脂肪代谢，降低甘油三酯和胆固醇含量的作用 。
毛豆不能和什么一起吃
毛豆和一些食物一起食用，会导致营养价值降低，比如毛豆和鱼肉一起食用，会导致食物中所含有的维生素B1被破坏，而且毛豆和蕨菜一起食用，还会影响人体吸收食物中所含有的营养物质，毛豆不能和什么一起吃具体如下：
毛豆不能和鱼一起吃：毛豆和鱼一起吃，会导致维生素B1被破坏
毛豆不能和牛肝、羊肝一起吃：牛肝和羊肝中都含有丰富的铁和铜，而毛豆中则含有丰富的维生素C，这些食物一起吃，会产生反应 ， 从而影响人体对于维生素C的吸
毛豆不能和蕨菜一起吃：毛豆和蕨菜一起吃 ， 产生反应，从而影响人体吸收营养物质
毛豆不能和鹅肉一起吃：鹅肉中含有丰富的钾，而鹅肉与毛豆同食，则会影响人体对于钾的吸收，所以两者最好不要一起食用 。
###其它资料参考###猫豆不能与牛奶一起吃 。
猫豆一般指毛角豆 。毛角豆为豆科植物龙爪黎豆的豆荚或种子，中文学名”狗爪豆“，因豆荚表面布满绒毛 ， 贵州、四川等地方言俗称”毛角豆“ 。
大豆的含义包括黄豆和毛豆 。学名是大豆俗称毛豆 。大豆古称菽 。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称 。约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区 。
中国种植约有九成是黄大豆 。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆 。粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1～30克；大粒：百粒重18.1～24克；中粒：百粒重12.1～18克；小粒：百粒重6.1～12克；极小粒：百粒重6克以下 。
分布范围
原产亚洲南部和东部 。我国早在明代李时珍著《本草纲目》中已有记载 。现今贵州、广西，海南、台湾、云南 ， 广东、湖南、四川、江西、江苏 ， 浙江等省区均有栽培 。
###其它资料参考###【毛豆不能与什么一起吃吗】你好，毛豆和鸡丁能同食，两者食物没有相克 。谢谢！
不能和毛豆同食的食物
毛豆 - 鱼：一起吃会把维生素B破坏尽
毛豆 - 鱼：一起吃会把维生素B破坏尽
毛豆 - 蕨菜：影响营养素的吸收
毛豆 - 鱼：会破坏维生素B1
不能和鸡丁同食的食物
鸡丁 - 鲍鱼：影响消化吸收
鸡丁 - 大蒜：大蒜辛温有毒，主下气消谷、除风杀毒而鸡丁甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合
鸡丁 - 芝麻：一起吃严重会导致死亡
鸡丁 - 糯米：一起吃会引起身体不适
鸡丁 - 鲤鱼：性味不反但功能相乘
鸡丁 - 狗肾：会引起痢疾
鸡丁 - 兔肉：腹泻
鸡丁 - 红薯：同食会腹痛
鸡丁 - 菊花：一起吃会中毒
鸡丁 - 李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗
鸡丁 - 芹菜：一起吃会伤元气
鸡丁 - 芥末：两者共食 ， 恐助火热，无益于健康
###其它资料参考###毛豆含有植物蛋白、大豆卵磷脂、维生素和叶酸以及维生素等多种营养，具有调理肠胃、降低胆固醇和提高记忆力等多种功效 ， 但痛风患者禁忌吃毛豆，它含有嘌呤会加重痛风症状 。
毛豆口感鲜嫩，营养丰富 ， 它不但含有丰富植物蛋白，还含有膳食纤维和维生素B维生素C以及多种对人体有益的氨基酸 ， 更含有丰富的大豆卵磷脂，这些都是人体正常代谢是必须的营养成分 ， 能加快人体新陈代谢，也能提高人体多器官功能，经常吃毛豆能增强身体素质，提高人体健康水平 。
一、调理肠胃
毛豆对人类肠胃有一定调理作用，因为毛豆中不但含有膳食纤维，还含有一些不饱和脂肪酸和微量元素，这些物质被人体吸收后能修复受损的胃肠粘膜?。芗涌斐ξ溉涠俳ξ付陨硖宓氖澄锏南胛眨?经常吃能维持肠胃健康，防止肠胃炎症滋生，还能润肠通便清肠排毒 ， 降低便秘的发病率 。
二、降低胆固醇
毛豆中含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质进入人体后能加快人体内饱和脂肪分解代谢，并能减少人体对钙和三酯和胆固醇的吸收，能降低血液中有害物质的数量，会降低血液粘稠度 ， 促进血液循环，也能避免人体因胆固醇超标而出现高血脂和动脉硬化 ， 对维持人类心脑血管健康有很积极的作用 。
三、提高记忆力
人们多吃毛豆还能吸收一些大豆异黄酮和卵磷脂，这些营养被人体吸收活动作用于人类的大脑 ， 可促进智力发育，也能提高记忆力 。进入中年的女性多吃毛豆还能放慢身体衰老速度，延缓更年期症状的出现 ， 更能预防骨质疏松 。
四、毛豆的食用禁忌
痛风患者禁止吃毛豆，因为毛豆中还有飘冷，会让人体内尿酸数量增加，痛风症状也会加重 ， 他们吃毛豆不利于病情恢复 。另外毛豆禁止与鱼肉和蕨菜一起吃 ， 它们一起吃会出现营养流失不利于人体对它们有效营养的吸收 。
###其它资料参考###1、毛豆腐不可过量食用
毛豆腐是用豆腐经过了特殊加工发酵而成的一种特殊食材 ， 吃起来的口感确实让很多人都非常的喜欢，但是要知道经过了发酵后，毛豆腐是会产生一些亚硝酸盐的，所以毛豆腐是不可以多吃的，而且毛豆腐中也含有一定量的脂肪成分和很多的热量 ， 如果吃太多的话，不仅容易长胖，还有可能会造成其他的一些问题，所以毛豆腐不可过量食用 。
2、高血糖病人不宜食用
如果存在高血糖病症的话，那么在平时也是不可以吃毛豆腐的 ， 虽然毛豆腐的营养很充足，但是也含有一定量的脂肪和糖分在里面 ， 如果患有高血糖吃毛豆腐的话 ， 会使自己的血糖升高，影响到健康 ， 此外对于那些高血脂，高血压的病人来说也是需要忌口的 。
3、毛豆腐不可以与蜂蜜同食
毛豆腐和蜂蜜切忌不可以放在一起吃，因为毛豆腐和蜂蜜是相克的两种食材，如果不注意的话，两种食物放在一起吃，那么就会造成自己的肠胃出现问题，不仅影响到正常的消化吸收而且会导致出现腹泻，严重的还有可能会造成食物中毒，所以毛豆腐不可以跟蜂蜜放在一起使用，除此之外，还要注意毛豆不可以和茭白，菠菜等食物一起食用 。
