乌岽茗茶属于什么茶？
乌岽指的是广东省潮安市凤凰镇乌岽山，乌岽茗茶则指的是凤凰单丛茶 ， 风换单丛含有百余种香型，常见的香型有黄枝香、芝兰香、桂花香、杏仁香、蜜兰香、夜来香、姜花香、肉桂香、茉莉香、玉兰香，凤凰单丛，其干茶粗壮 ， 匀整挺直，花香馥郁 ， 滋味浓醇鲜爽且润喉回甘 。
据记载，南宋末代天子赵苪避祸时路过凤凰乌岽山，口渴难耐，很是疲惫 。侍卫给他采了点外形似鹪鸟嘴的茶叶烹制，赵苪饮后觉得满嘴生津，大加赞赏！
今后乌岽山广为栽植 。这种茶树就被称作宋种 ， 在乌岽山李仔坪至今还发展着一株树龄约700年的宋种茶树 。
凤凰单丛茶凭据原料的采制尺度，分为凤凰单丛，凤凰浪菜，凤凰水仙三个品级 。个中，因单丛是单株采制，品级最高！
凤凰单丛一般于午后开采（划定有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采），当晚加工 ， 制茶均在夜间进行 。
经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序 ， 历时10小时制成 。
现代的单丛茶产物，凭据产区的差异分为“凤凰单丛”和“岭头单丛”两个品名 。凤凰单丛茶位列中国四大乌龙茶之列，个中乌岽单丛茶属于凤凰单丛茶中的最佳品种 。
乌岽单丛茶是乌龙茶系 。乌岽单丛是凤凰单丛中的精品，凤凰单从茶享誉四海，位列中国三大乌龙茶之列 ， 其中乌岽单从茶又属凤凰单从茶中最佳品种 。冲泡清香持久 ， 有独特天然花香，滋味浓醇鲜爽具有独特山韵品格 。
泡茶技术包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间 。沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯 。不要用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分 。
用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质 。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏 ， 还易溶出过多的鞣酸等物质 ， 使茶带有苦涩味 。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃ 。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味 。
茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳 。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来 。时间太长，茶水就会有苦涩哧 。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用 。
###其它资料参考###乌岽指的是一种乌龙茶，也是一个地名 。乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山，是凤凰单枞中的精品 ， 属于乌龙茶类 。乌岽村位于广东省潮州市潮安县凤凰镇镇人民政府驻地西北7.6千米 。
乌岽是什么意思
乌岽山区濒临东海，茶区海拔上千米，自然环境的优越，有利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质 。
由于乌岽地区种植水仙茶树种制茶已有900多年，历史悠久，乌岽山区老茶树很多，200年以上的茶树目前尚存三千多株 。
乌岽单丛茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光，并有朱砂红点 ， 冲泡后清香持久，有独特天然花香，滋味浓醇鲜爽 。
###其它资料参考###乌岽单丛茶属于乌龙茶 。
产于广东潮安凤凰镇乌岽山，凤凰单丛精品，介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间 ， 青茶品种之一 ， 属于半发酵茶，是全国六大茶类之一 。特点主要是持久、回甘力强、极耐泡等 。
采摘技巧
乌岽单从茶实行分株单采，清明前后，新茶芽萌发至小开面（即出现驻芽） ， 即按一芽二、三叶标准 ， 用骑马采茶手法采摘 。过嫩，成茶苦涩，香不高；过老，茶味粗淡，产耐泡 。采制时间以午后最好，强烈日光时不采 ， 雨天不采 ， 雾水天不采 。
###其它资料参考###1、乌岽单丛属于乌龙茶类 。
2、乌岽单丛具有阻止发生齿垢，预防蛀牙、消除危害美容与健康的活性氧、能改善皮肤过敏状况、能提高能量代谢，达到减肥瘦身效果、溶解脂肪、降低胆固醇、抗肿瘤、预防老化功效、增强肠胃功能 ， 提高机体免疫力、提神醒脑的作用 。
【乌岽茶是什么茶】 3、乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山 ， 是凤凰单枞中的精品 ， 属于乌龙茶类 。特别是消脂解腻，提神等 。单丛主要突出的是它的花香及浓厚的滋味及回甘，而且耐冲泡 。
