土豆红烧鸡爪的家常做法大全？
用料
鸡爪5只
土豆一个
胡萝卜一个
葱姜蒜适量
花椒大料干辣椒适量
油和盐适量
生抽老抽适量
料酒没有也可以不用
红烧鸡爪土豆，懒人快手菜的做法
1.鸡爪洗净，用水焯一下 ， 然后用料酒老抽生抽盐，放在盆里阉着，一直到要做之前拿出来放到盘子里
2.土豆切块，胡萝卜切块，葱切段，姜切片，蒜切片，备好花椒，大料，辣椒，我重口味喜欢辣的就多放辣椒啦
放油，稍微热了就把一盘备好的调料一起下去抄 。
调料炒出香味后放入鸡爪，炒一会，大概一分钟左右
炒了一会儿鸡爪就把土豆和萝卜都放到锅里 ， 继续翻炒一会，大概还是一分钟
然后加入生抽和老抽，我一般是三铲子生抽两铲子老抽 ， 然后翻炒到感觉锅里的都粘上了生抽和老抽就可以加水了
加水没过食材就可以，然后就小火慢慢炖啦( ????? )，中途要加盐 ， 尝尝味道咸度，加盐之后就炖到最后剩一点汤汁就可以出锅了
因为土豆炖的面面所以有点黏黏的，不过味道很棒 ， 我比较喜欢土豆萝卜面一些，喜欢面土豆的可以试一下(????ω????)
小贴士
鸡爪
主料鸡爪6个土豆1个胡萝卜1根青尖椒2个辅料油适量盐适量葱适量姜2个香叶2片白酒5毫升老抽10毫升生抽15毫升红腐乳汁1勺
步骤
红烧鸡爪土豆的做法步骤11.准备好所有的食材 。
红烧鸡爪土豆的做法步骤22.鸡爪去脚趾切两半，葱姜切好 。
红烧鸡爪土豆的做法步骤33.鸡爪冷水如果焯烫备用 。
红烧鸡爪土豆的做法步骤44.炒锅倒油爆香调味料 。
红烧鸡爪土豆的做法步骤55.加入鸡爪翻炒，淋入白酒炒香 。
红烧鸡爪土豆的做法步骤66.然后加入土豆胡萝卜翻炒 。
红烧鸡爪土豆的做法步骤77.加入老抽，生抽，糖 ， 腐乳汁翻炒再加适量的清水 。
红烧鸡爪土豆的做法步骤88.加盖大火煮开，中小火烧煮20分钟 。
红烧鸡爪土豆的做法步骤99.大火收汁加少许盐调味，最后放入青椒炒均匀关火 。
###其它资料参考###用料
主料
鸡爪300g
调料
食盐
适量
酱油
适量
调和油
适量
红烧鸡爪小土豆的做法
1.准备好食材 洗干净的鸡爪，和去了皮的小土豆
2.鸡爪切好
3.锅内放入适量的水放入鸡爪滚开
4.鸡爪滚开在洗干净
【红烧鸡爪加土豆怎么做好吃】5.锅内在放入适量的水和酱油. 再放入鸡爪
6.放入小土豆
7.加入适量的盐
8.盖上锅盖滚10分钟，然后在大火收汁即可
###其它资料参考###鸡爪是鸡的脚爪，多皮、筋，胶质大 。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂 。
土豆是植物马铃薯是茄科茄属一年生草本 。其块茎可供食用 ， 是重要的粮食、蔬菜兼用作物 。
主料：
鸡爪8只土豆1个
辅料：
油 适量盐 适量葱 适量姜 适量蒜 适量八角 1个
料酒 适量味精 适量酱油 适量干山楂 4片
做法：
1.鸡爪洗净切掉指甲
2.土豆去皮切块，葱姜蒜切片
3.干炒一下鸡爪 ， 去掉表面水分，热油放葱姜蒜炒香
4.放酱油
5.放水，土豆，干山楂，盐，味精 。焖熟
6.出锅
###其它资料参考###主料
土豆
3个
鸡爪du
6只
辅料
八角
适量zhi
桂皮
适量
姜
适量
大蒜
适量
料酒
适量
味极鲜
适量
辣椒
适量
盐
适量
步骤
1.先把土dao豆切成小块，内放入盐水中，防止土豆变色
2.鸡爪容放入热水中煮下，然后对半切开，这样鸡爪更入味
3.把蒜姜切成片，
4.最后放锅里焖会
小贴士
先把土豆用油炸下 。更入味
###其它资料参考###鸡爪烧简单又好吃的做法如下：
1、葱洗净切段；土豆洗净去皮切块；鸡爪洗好斩块 。
2、锅加水烧开，加料酒、鸡爪煮沸，捞出 。
3、起油锅 ， 炒香姜、蒜、葱、干辣椒、花椒 ， 倒入鸡爪、料酒、土豆炒匀 。
4、放生抽、豆瓣酱、水、老抽炒几下 ， 加鸡粉、盐、辣椒油、芝麻油炒匀，焖入味 。
5、加大葱炒匀，用水淀粉勾芡即可 。
###其它资料参考###红烧鸡爪不错
红烧鸡爪（Braised chicken）属于东西交汇、南北通吃的大众菜肴 。四大菜系、八大菜系中，处处可以寻觅到它的踪迹 。它的材料主要有鸡爪等，口味可烧成香辣 。
材料
鸡爪，姜片，蒜瓣 ， 八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，生抽，老抽，盐，糖，油 。
做法
1．鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下 ， 沥出备用 。
2．姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好 。
3．热锅入油 ， 油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒 。（这里要小心?。ψζと菀妆模?别烫到自己哦?。?
4．加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色 ， 然后加一小碗水加盖转大火烧开 。
5．烧开后开盖尝尝水的咸淡，加盐调节，然后加盖转小火烧至软并入味 。
6．大火收干汁水，撒入葱绿起锅 。
贴士
最后收汁的时候可以不要收太干，留少量浓汁，这样味道更美！
###其它资料参考###1.鸡爪切去指甲 。土豆去皮切小块，洋葱切?。?姜切片，葱切段，香菜切段，蒜切粒，小米椒切段 。
2.锅中放入适量油，油温烧至6成热 ， 放入姜葱蒜、豆瓣酱炒香 。放入洋葱、小米椒炒匀 ， 放入鸡爪炒匀 。
3.倒入砂锅中 ， 放入适量清水中火焖煮30分钟，放入土豆继续焖煮10分钟，放入鲜虾焖熟，撒上黑胡椒粉3克、盐1勺、鸡精勺拌匀，盛出后撒上香菜即可 。
