什么是茶叶加工机械
茶叶加工设备有哪些？
要建好茶叶加工厂茶叶机械设备加工能力预算机械选型与配套项至关重要工作
待再述
茶叶鲜叶经采用同机械设备和同加工工艺制成干茶种类也相同经萎凋、揉捻、发酵、烘干制成红茶经杀青、揉捻、炒干(烘干)制成绿茶用同机械又制成同外形绿茶用扁茶炒制机做成龙井茶(扁形茶)用眉茶炒制机做成眉茶(眉形茶)等所机械设备选型配备方面主要应考虑采用何种适合当地特点制茶工艺进行选择
做茶选茶机因此加工同形式同所里主要介绍绿茶初制时
鲜叶平输、立输、过渡平输等茶叶运输机茶叶杀青机、冷却装置、揉捻机、茶叶烘干机、烘干机出料振动槽、炒干机、圆筛机、风力选别机、滚动匀堆机绿茶初制过程茶叶加工设备至于其
其实主要也些设备
一般绿茶可按一亩茶园7平方米厂房配套！至于机械现在有流水线生产设备，杀青和干燥也已有微波作热源（成本会高点）；采茶机现在用的不多，可推荐使用日本川崎或日本落合采茶机，有单人的 ， 也有双人的，采用哪种要看你的茶园情况和日加工能力；如果节省一点，你现有的机械加上一部6ch20的烘干机和一两部炒干机就行了！厂房设置最好要到技术监督局咨询，因为茶叶生产要办理生产许可证，人流、物流要分开，装饰材料要符合卫生要求，要有更衣室、洗手、防鼠、防虫设备等，除了生产车间，还要配套审评室和半成品、成品和包装材料库！
###其它资料参考###茶叶机械的英语译文为：Tea machinery gofair
茶叶机械外贸的实例：茶叶机械GOFAIR
茶叶机械tea-leaf machinery是指加工茶叶所用的机械设备 。他包括采茶机 包揉机 松包机 筛沫机 摇青机 除铁机抖筛机 拣梗机 圆筛机 滚切机 磨光机 解块机 理条机 曲毫机 分级机 炒茶机 烘培机 提香机筛选机 杀青机 热风炉 炒干机 揉捻机 分装机 内膜机 茶叶挑梗机 真空包装机
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###其它资料参考###茶叶初制机械设备品种繁多，主要有：鲜叶分级机、贮青机、萎凋设备、发酵设备、杀青机、揉捻机、解块筛分机、烘干机、炒干机、揉切机、理条机、曲毫炒干机、扁茶炒制机、精揉机、乌龙茶做青设备、提香机、砖茶压制机、运输机械等 。每个种类还可以再分 。如杀青机可以再分为滚筒杀青机，锅式杀青机，槽式杀青机 ， 蒸青机，微波杀青机，汽热杀青机，热风杀青机等 。
茶叶烘干机
肖强
###其它资料参考###1.茶叶机械采摘技术有哪些
对大多数茶区来说，茶叶生产中耗工最多的一项工作就是采茶 。
在采摘大宗茶的产区，采茶所需用工量占总用工量的60%以上，而且有很强的季节性，必须及时采摘才能保证茶叶的产量与品质 。随着茶叶生产专业化程度以及茶园面积和单产水平的不断提高，为更好地提高茶园经济效益，茶园采茶实行机械化已经迫在眉睫 。
据研究，在每亩产干茶200kg的茶园中，单人手提式采茶机，切割幅度325mm， —般比人工采提高工效20倍左右 ， 台时工效可达40 ~ 50kg鲜叶；双人采茶机，切割幅宽910mm，工效又可比单人采茶机提高4倍，台时工效可达225kg鲜叶 。由此可见，实行机采可以明显提高工效、降低生产成本 。
同时，机采茶叶的质量能达到较高水平 ， 明显优于手工粗放采摘的茶叶 。
2.茶叶机械采摘的基础条件是什么
具体如下： 1 。
茶园条件符合机械采摘的茶园应是平地或坡度不超过15 。的缓坡条栽茶园，梯级茶园梯面宽在2m以上 。
茶园的种性较纯、发芽整齐、生长势强 。树高保持60~80cm，行间保留15~20Cm 。
三次定型修剪后的新种植茶园，也可采用机械采摘 。投产已有较长时间的生产茶园，或因其他原因导致树势衰败的茶园，应先通过重修剪等措施进行改造，待符合要求后再实行机械采摘 。
2 。采茶机械选型及配套采茶机械有许多不同的类型，应根据茶园的实际条件 ， 区分是幼龄茶园还是生产茶园，合理地选用采茶机 。
双人抬式采茶机适用于平地茶园和缓坡茶园；单人操作的小型采茶机械较为适合坡度较大的茶园；以扩大树冠为主的幼龄茶园，适宜用平型采茶机；以采摘鲜叶获取产量为主要目的的生产茶园，应该选用弧型采茶机（平型树冠的茶园只能选用平型采茶机） 。另外，机采茶园一般采用修剪机进行轻修剪 。
修剪机的选型应与采茶机相配套，即平型采茶机配平型修剪机，弧型采茶机配弧型修剪机 。3 。
机手与操作人员的业务培训机械采茶的技术性较强，参加机采工作的机手及操作人员事先必须经过技术培训 。培训内容主要包括：机采茶园的树冠培育与肥培管理技术；机械的结构、性能及使用；机械常见故障的排除；茶园采茶与修剪的田间实际操作技术等 。
培训合格后，机手及操作人员才可以进行实际采摘工作 。
3.茶艺基础知识
【茶艺和茶艺背景的基本含义】
1.茶艺
是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一 。
就形式而言，茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容 。品茶、先要择，讲究壶与杯的古朴雅致，或是豪华庄贵 。另外，品茶还要讲究人品，环境的协调，文人雅士讲求清幽静雅，达官贵族追求豪华高贵等 。一般传统的品茶 ， 环境要求多是清风、明月、松吟、竹韵、梅开、雪霁等种种妙趣和意境 。总之，茶艺是形式和精神的完美结合，其中包含着美学观点和人的精神寄托 。传统的茶艺，是用辩证统一的自然观和人的自身体验，从灵与肉的交互感受中来辨别有关问题，所以在技艺当中，即包含着我国古代朴素的辩证唯物主义思想，又包含了人们主观的审美情趣和精神寄托 。
茶艺主要包括以下内容：
第一，茶叶的基本知识 。学习茶艺 ， 首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容 。这是学习茶艺的基础 。
4.茶叶的专业知识
喝茶，不为附庸风雅很多人在谈到茶时，总是说自己不懂茶 ， 不了解茶 ， 其实茶作为一种饮品不需要你过分的解读它，你懂可口可乐吗？懂不懂并不重要，喝了还想喝才是一款茶的成功和独到之处 。
现在我就来给茶友们介绍一些茶的基本知识 。中国六大类茶1、发酵类茶发酵这一步对茶的制作来说是很重要，是否经过发酵、发酵的程度如何对茶类的划分是至关重要的，这也是不同茶类各据不同口感的原因 。
可以看出绿茶、白茶和黄茶就是发酵程度较低或者未发酵的茶，这一类茶茶叶较为新鲜，保持了大量的多酚类物质，比如和绿茶，可以起到降火、减脂、防癌、抗衰老、消炎杀菌等作用，但此类茶性清凉，体寒者或者冬季应减少饮用 。黄茶、红茶和黑茶发酵程度较高，这类茶发酵后茶多酚流失产生大量酶，减轻茶的寒性，性温，可以暖胃养胃，男女老少皆宜，非常适合冬季饮用 。
2、品类篇各类茶的特性：绿茶：未发酵茶，绿茶的制作经过杀青、揉捻、干燥三个步骤完成 。绿茶绿汤，香气高，味道略苦涩 。
主要品种有黄山毛峰、庐山云雾、西湖龙井、峨眉雪芽、洞庭碧螺春等 。白茶：微发酵茶，白茶的制作经过采摘、凋萎、烘干、保存四个步骤，极为自然简单 。
成茶茶叶牙毫完整，银白相间，茶汤为杏色或浅黄，味道香甜爽口 。主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等 。
黄茶：微发酵茶 ， 与绿茶的制作过程相似 ， 只是多了“闷黄”一步 ， 形成黄茶的特性 。黄茶黄汤 ， 香气清且高 ， 味道甘甜醇厚 。
主要品种有北港毛尖、霍山黄芽、君山银针、蒙顶黄芽、远安黄茶、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青等青茶：半发酵茶，就是我们常说的乌龙茶 。制作过程经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙 。
青茶条索粗壮，黄绿相交，茶汤呈黄色，味道醇香 。煮要品种有铁观音、黄旦、本山、毛蟹等 。
红茶：全发酵茶，经过凋萎、揉捻、发酵、干燥资格步骤制作而成 ， 典型特征为茶红、汤红、叶红，味道飘香醇厚 。主要品种有分为小种红茶、功夫红茶、红碎茶、祁门红茶、滇红 。
黑茶：后发酵茶，经过杀青、揉捻、渥堆和干燥四个步骤制作而成 。茶叶为黑而又光泽，茶汤浓黄透明，茶叶可有香气 ， 陈茶具陈香，但不能有霉味或异味，味道醇美浓厚 。
主要品种有云南黑茶（普洱茶）、湖南黑茶包括茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等 。
###其它资料参考###我国茶叶拣梗机的发展历程如下：
1、从20世纪50年代至今，茶园作业机械经历了萌芽阶段、探索阶段和现今的初步发展阶段 。期间，茶机研发人员逐步研制了符合实际需求的茶园耕作机、茶树修剪机等作业机械，尤其以农业农村部南京农业机械化研究所为代表开发了一机多用的多功能茶园管理装备，使茶园作业机械有了新的发展 。
2、目前，已有部分地区达到了茶园作业机械化生产水平 ， 如山东日照市、浙江武义县等 。
3、由手工作业转为半手工半机械作业 ， 期间研发了众多茶叶加工的基本单机设备 ， 使得绿茶、红茶 ， 特别是名优茶加工实现机械化 。
4、茶叶加工单机设备分为初制机械和精制机械两类 。我国茶叶初制机械(杀青机、揉捻机、干燥机等)发展速度较快 ， 大多数茶叶机械已能实现参数化作业，甚至具备控温控湿功能，但在茶叶加工品质、自动化程度、节能等方面还有待提高 。相比而言，我国精制机械(筛分机、风选机等)发展较慢 ， 但随着加工精细化程度的提高，该类机械也在不断改进和优化 。
###其它资料参考###一方面现在对食品安全性、对茶叶品质、对控制污染等要求都越来越高 。另一方面劳动力越来越紧张，人们也希望降低劳动强度 。所以，今后茶叶初、精制机械设备发展方向是清洁化生产加工和自动化生产加工 。清洁化加工主要控制二次污染，以解决食品安全问题；自动化生产加工解决劳动力紧张、降低劳动强度、提高茶叶品质等问题 。
为实现清洁化和自动化加工 ， 茶叶初、精加工机械今后主要研发方向是：自动控制设备的研究 ， 传感器的研制，专家系统的研发，模块化设计，新能源和新材料的利用研发，自动化加工中心建设，最终实现智能化加工 。
