萝卜丝可以做什么菜
晒干的萝卜丝怎么做好吃法？
在我们北方地区很多人都会到了秋冬，在家里阳台外边或者是室外适合的地方晒一些菜干，比方最常见到的有晒土豆干，晒黄瓜干，晒茄子干，还有晒干萝卜丝，尤其是晒干萝卜丝的比较多，正好也是吃萝卜的大好季节 。本身萝卜的营养价值就是很高的，多晒点可以经常食用 ， 凉拌或者炒菜都是非常好吃的，味道很不错 。晒了干萝卜丝 ， 那么干萝卜丝的做法有哪些呢，都可以怎么吃呢 。
首先先要晒干萝卜丝，它的做法：
1.绿萝卜洗净 ， 擦成萝卜丝 。
2.萝卜丝添加水，煮开后继续滚煮2分钟 。
3.捞出沥干水分 ， 平摊在太阳下晾晒 。
4.彻底晾干后 ， 密闭保存 。
其次，保存好干萝卜丝，那么干萝卜丝的做法有哪些呢 ， 之前也说过了可以凉拌，也可以炒菜 。
干萝卜丝的做法：
主料：150g干萝卜丝
配料：适量香油，适量盐，适量糖，适量辣椒油，适量味精，适量香菜 。
方法/步骤：
晒好的萝卜干 。（就是把大红萝卜切成丝 ， 在阳光下晒成干条），先用开水泡3-4分钟 。捞出，挤干水分 。加一勺盐 ， 加少许味精，加半勺糖 。加一大勺辣椒油 。倒少许香油 。搅拌均匀即可 。装盘，撒点香菜即可 。
干萝卜丝的做法真的可以有好多种 ， 完全可以根据自己的口味做成任何一道家常菜，干萝卜丝炒肉，干萝卜丝煲鱼汤，干萝卜丝凉拌都可以的 。干萝卜丝的做法有哪些，上述也简单介绍了下 。喜欢这道菜肴的朋友，可以去市场采购食材，然后自己在家制作干萝卜丝并保存起来，想吃的时候就可以根据自己想的去做一道美味佳肴 。
教你们来做好吃的萝卜炒粉丝咯，首先呢我们将蒜头啊，生姜?。炖苯罚ㄗ詈镁褪切∶桌保┓旁谡璋迳锨谐煽帕Ｗ?，然后用刀用力的剁剁剁把他们剁碎，因为这样我觉得他们等等会容易出味道些，然后将青辣椒切成一个个小圈圈，然后将弄好的配料放进去一个干净的碗里面 。然后将“白白的小胖子”萝卜去水龙头冲洗干净，然后用削皮到当它削皮，然后将削好皮的萝卜切成萝卜块 。将猪肉也拿去水龙头那里冲洗干净，洗干净后放在砧板上切成一丝一丝的肉丝，然后用一个碟子一边放入切好的肉丝，一边放入切好的萝卜块 。
好啦，我们拿个锅里面装水，将萝卜块放进去汆水，大概2-3分钟就可以的啦，还是看具体情况而定 。将粉丝用热水浸泡大概3-4分钟 ， 然后用个碗装点凉水把粉丝放进去 。之后拿出一个干净的锅用中火烧热 ， 然后放入花生油在锅中，看到那些花生油在锅里面起泡泡之后放入刚刚切好的配料进去爆香，记得不要把青辣椒圈也放进去喔 。将配料爆香之后放猪肉丝再撒点盐巴，炒到猪肉丝变色最好有点焦焦的，然后放进汆好的萝卜块跟粉丝，将它们尽情的翻炒 。炒得差不多的时候加一点酱油，加点鸡精，不爱吃鸡精的可以不加，加好调料之后炒得汁液差不多浓稠了就可以起锅啦 ， 这样一道美味又简单的萝卜粉丝就弄好咯 。
###其它资料参考###萝卜丝干炒肉的做法萝卜丝干一小碗、猪肉 少许、葱 少许、
生抽 2勺、糖 1勺 。
做法步骤
（1）准备好材料 。萝卜丝干泡水20分钟，猪肉切丝；
（2）萝卜丝干泡好后捞出挤掉水分；
（3）热锅凉油下猪肉丝，翻炒几下；
（4）放入萝卜丝干，继续翻炒至萝卜表皮略微焦脆；
（5）加生抽翻炒均匀，再加糖翻炒；
（6）最后撒入葱花；
（7）完成，装盘上桌 。
###其它资料参考###“萝卜的吃法也是花样繁多，用萝卜制作的菜肴数不胜数 。很多时候都会用来用来和排骨，筒骨之类的煲汤了，偶尔也想换换花样，今天就突发奇想就用它清炒这来吃 。为了更有滋味，加入点虾皮来增鲜 。很简单的一道家常素炒菜 ， 只需两分钟，简单的翻炒一下，就可以出锅了 。很清爽、很下饭，真的是色香味俱全 ， 画龙点睛的就是那虾皮哟，下次做你也一定要加哟 。”
食材明细
主料
萝卜2根
虾皮1把
辅料红辣椒2个
姜2片
小葱1根
油适量
盐适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
素炒白萝卜丝的做法步骤
1
准备好原材料；
2
热锅凉油 ， 下入红椒末和姜末爆香；
3
再加入虾皮进去翻炒；
4
翻炒出香味后加入白萝卜丝进去翻炒；
5
翻炒至白萝卜丝透明且发软后加入盐调味；
6
最后翻炒均匀后再撒些小葱末 。
7
盛入盘中 。
小窍门
【萝卜丝可以做什么菜】1. 先爆香红辣椒和姜末，加入点虾皮爆香味道更鲜； 2. 炒萝卜丝要炒到其透明且微微发软的时候就可以加盐调味 。
###其它资料参考###虾皮粉丝萝卜汤
原料:虾皮80克 ， 粉丝80克，萝卜200克，盐6克，料酒10克，味精5克，花生油20克，葱姜丝、胡椒粉、香菜、鸡汤各适量 。
做法：将萝卜洗净切成丝，粉丝加开水烫软至熟，香菜切成段 ， 待用 。锅内放油烧热，用葱姜丝炝锅 ， 下入虾皮煸炒几下，再入萝卜丝煸炒数下 ， 加入鸡汤，放入粉丝，烧开后撇去浮沫，再加盐、料酒、味精、胡椒粉，撒上香菜段即成 。
蒜泥海蜇白萝卜丝
原料:紫皮大蒜头4个，白萝卜350克 ， 海蜇30克，盐、葱花、生姜末、芝麻油各适量 。
做法：大蒜头剁成蒜泥糊 。将海蜇放入温水中浸泡片刻，捞出洗净，切成细丝 。将白萝卜连皮切成细丝 ， 加盐腌渍片刻 ， 待入味后滤去汁水，码入盘底 。将海蜇丝放在萝卜丝上，倒入蒜泥糊 ， 加味精、葱花、生姜末、芝麻油，搅拌均匀即成 。
###其它资料参考###萝卜可以做很多菜肴 。以下举例说明 。
一、素炒萝卜丝
【材料】：白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙（35ml）
【做法】：
1，将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝 ， 葱切葱末，姜切姜末；
2，炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味；
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味 ， 翻炒均匀；
5，出锅装盘，用葱丝装饰即可 。
二、清蒸萝卜猪肉卷
【原料】：白萝卜半个、瘦猪肉50g 。
【配料】：盐、糖、料酒、姜末、生抽、白胡椒、生粉适量 ， 蛋清一个 。
【做法】：
1、将猪肉搅成肉馅，加入盐、糖、料酒、姜末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清调匀腌制待用 。
2、白萝卜切后半段大约一扎长即可，去皮 。
3、用切片器切成长的薄片
4、切好撒盐抹均匀，待几分钟萝卜出水变软即可，用清水洗去盐分 。
5、取一片萝卜 ， 薄薄抹上一层生粉 。
6、将肉馅摆上，大约2/3处 。
7、卷起，用牙签插住，以防散开.
8、沸水蒸10分钟即可 。
三、萝卜鲫鱼汤
【原料】：鲫鱼1条、白萝卜半个、 。
【步骤】：
1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，萝卜切丝备用 。
2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅 ， 然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄 。
3、鱼煎好后，改大火在锅里加入开水没过鱼（一定要热油开水 ， 才能煮出非常奶白的鱼汤，否则达不到油的乳化效果），加入葱和姜和萝卜丝 。
4、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样 ， 炖至汤色奶白，加盐即可 。
四、萝卜丸子
【原料】：白萝卜半个、炼乳两大匙、火腿一小块、香油一匙、淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁 。
【做法】：
1、火腿煮熟后切碎 。
2、萝卜切块，再削成球状 。
3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟 ， 用漏勺起出后用凉水浸凉 。
4、放入碗中 ， 加入汤或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了） ， 上蒸锅蒸20分钟以上 。
5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中
6、将炼乳放入汤中，煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀即可 。
五、萝卜做菜肴的要点
1. 萝卜适用于烧、拌、做汤 ， 也可作配料和点缀 。
2. 平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜 。
3. 萝卜除可生食，炒食外，还可做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处 。
4. 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食 。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收 。
5.有裂心的萝卜或者瓜类最好是不要吃，其中很多是受过严重虫害，或者人为造成的 。
###其它资料参考###食材：红萝卜1根，白萝卜半根，玉米面适量 ， 淀粉适量，花椒10粒，小米辣3个，葱半根，蒜瓣3个，香油1勺，醋2勺，白糖1勺，生抽1勺，食用油少许，盐少许 。
步骤：
1、红萝卜白萝卜檫成丝加小半勺盐拌匀静止15分钟 ， 杀一下萝卜里的水份 。
2、15分钟后攥(齐)干萝卜里的水 。(去萝卜里的浊气，这个步骤万万不能省)
3、饭店里是用橙粉，家里做吗我们直接用玉米面粉和淀粉啦，好吃就行!一勺面粉二勺玉米面粉的比例，边拌边加粉(不要一次加很多哦，粉多了不好吃) 。直到每根萝卜丝上都挂上薄薄的粉即可 。
4、拌好粉的萝卜丝上笼蒸8分钟即可出锅 。蒸时在锅盖与锅体结合外的一侧放上一根筷子 ， 以防止水蒸气落在蒸菜上蒸成湿瘩瘩的一团 。出锅把笼反过来倒扣在案板上晾凉一些再一一挑撒 。(注:刚出锅时千万千万千万不要挑，重要的事说三遍，刚出锅就挑会结块) 。
5、准备料汁:一勺盐一勺糖一勺生抽二勺醋一勺香油搅均拌入蒸好的萝卜丝里 。锅中热油炒香花椒辣椒段葱蒜碎后直接倒在拌好的萝卜丝上拌均 。
6.装盘 。
###其它资料参考###大白萝卜丝咸菜的做法材料： 萝卜条，白醋，糖，白开水 。
做法
1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上 。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净 。
2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水 。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋 。糖的用量也挺大的 ， 多少可以根据自己的口味调控 。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋 *** 的味道，如果不觉得白醋味道很 *** ， 可以不用 。水要等糖完全溶化后 ， 少量多次添加 。
3 ， 将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了 。
的做法，萝卜丝咸菜怎么做好吃，萝卜丝咸菜的家常做法主料
萝卜
750g
辅料
盐
3茶匙
五香粉
3茶匙
剁椒
5茶匙
味极鲜酱油
5茶匙
酱油
2茶匙
熟芝麻
适量
步骤
1.青皮萝卜洗净后擦成粗丝 。
2.把萝卜丝盛到大些的容器里，撒入精盐 。
3.拌匀，腌渍20分钟 。
4.把腌渍的萝卜丝攥掉水份，摊晾在通风处 。
5.晾至萝卜丝表面没有水份，撒上五香粉 。
6.调入酱油，味极鲜酱油，挖入剁椒 。
7.撒上熟芝麻，拌匀后盛到密封的容器里，腌渍数小时 。
绿萝卜丝咸菜的做法大全绿萝卜丝咸菜的做法大全
绿萝卜丝咸菜
材料
绿萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙
做法
1、 青萝卜清洗干净 。
2、 用刨丝器刨成丝 。
3、 把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干 。
4、 晒好的萝卜丝放到干净的盆内 ， 加入凉开把晾晒时的灰尘洗净 。
5、 挤干水分 。
6、 放入盐、白糖、味精、十三香、辣椒粉 ， 用手揉搓均匀，放置于冰箱内几小时以后就可以吃了 。
小诀窍
1、 可以根据自己的口味添加调味品的量，也可添加花椒粉 ， 就成了麻辣萝卜丝咸菜 。
2、 调味料和萝卜丝一定要充分的揉匀，否则容易变质 。
白萝卜丝儿咸菜怎么做1.准备一段新鲜的白萝卜，洗净、去皮 。
2.将白萝卜切成细细的萝卜丝 。
3.全部切成萝卜丝后，加入适量的盐腌5分钟左右 。
4.倒掉萝卜水 ， 装盘 。加入用适量生抽、蚝油、鸡精、蒜末、橄榄油、芝麻调成的汁，拌匀 ， 最后淋上适量的香油即可 。
白萝卜丝做咸菜怎么做好吃罗卜干咸菜
做法:
将萝卜洗净，先切成筷子厚的片 ， 再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天；
用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；
加入食盐和少许白酒拌匀 ， 再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀，装入土陶坛内（须装满，用手压实）；
用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口 ， 盖上坛盖；
置阴凉处10来天后即可
的做法，腌白萝卜丝怎么做好吃 ， 腌白萝卜丝的家常做法主料
白萝卜
1个
辅料
盐
适量
葱
适量
尖椒
1个
香油
适量
红辣椒
1个
步骤
1.准备原材料
2.白萝卜擦成丝
3.尖椒切成丝
4.葱和辣椒切碎
5.所有材料拌匀，最后加盐，滴上几滴香油即可
6.色彩鲜艳 ， 爽口脆辣的腌萝卜丝就做好了
的做法，白萝卜丝汤怎么做好吃，白萝卜丝汤的家常做法用料
主料
白萝卜1个
香菜1把
辅料
食盐
1茶匙
白胡椒粉
1茶匙
花生油
1茶匙
水
适量
白萝卜丝汤的做法
1.
准备好白萝卜
2.
白萝卜切丝，因为是煮汤的所以切得比较大条
3.
热锅下油
4.
油热后把白萝卜丝放入翻炒
5.
加适量的水，放入少许的食盐
6.
准备好胡椒粉，我用的是南国的纯胡椒粉，没有的用味好美的或者其他的白胡椒粉都可以
7.
水沸腾后加入少许的花生油和胡椒粉大火煮3到5分钟至萝卜丝熟透变软
8.
白萝卜丝汤煮好后放入少许的香菜调味
9.
煮好的白萝卜丝汤盛出即可食用
烹饪技巧
这样煮出来的白萝卜汤会很清甜 ， 所以不需要加其他的调味料
白萝卜丝煎饼的做法，白萝卜丝煎饼怎么做好吃，白白萝卜丝煎饼
小清新 家常菜 清热去火
白萝卜内含有丰富的碳水化合物、有机酸、矿物质、维生素、芥子油等营养成分，有清热生津，凉血止血、顺气消食的功效 。简单易做的白萝卜丝煎饼，也算是早餐的不错选择之一吧~O(∩_∩)O~
食材
白萝卜
300g
小葱
2颗
鸡蛋
1个
小麦面粉
适量
盐
适量
油
适量
制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤
1
白萝卜去皮洗净擦成丝，放入一勺盐腌几分钟 。
2
小葱洗净切碎 。
3
鸡蛋打入碗内，放入面粉和小葱碎 。
4
加适量清水，调成糊 。
5
平底锅放油，油热，放入一大勺面糊并马上晃动锅，摊成薄饼，小火煎 。
6
煎至一面凝固，翻至另一面；煎至两面呈金黄色即可 。
7
随意切成自己喜欢的形状~
8
小贴士煎饼时要小火慢煎 ， 以免糊锅 。
暴腌白萝卜丝的做法，暴腌白萝卜丝怎么做好吃材料
白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽
做法
1. 白萝卜切薄片
2. 白萝卜片在大碗里铺一层
3. 撒上一层少许盐
4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟
5. 15分钟后将碗里的水分倒出
6. 再放入一大勺白糖
7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟
8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分
9. 倒入两大勺子生抽
10. 倒入一勺白醋
11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准
12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可
白萝卜丝蛋饼的做法，白萝卜丝蛋饼怎么做好吃白萝卜丝蛋饼的做法
1.准备好白萝卜，90克，
2.擦丝，备用，
3.鸡蛋一个打入碗里备用，
4.准备50克面粉，就是普通面粉，倒入萝卜丝碗里连同鸡蛋一起倒入，
5.准备好葱沫，蒜沫，姜沫，备用，
6.把刚刚准备的葱姜蒜沫，点点胡椒粉少量的盐一同倒入和均匀了备用 。
7.热锅倒油，油热把刚刚和的面糊糊倒入锅里，
8.用铲子推平 ， 推圆○，薄薄的一层，
9.小火慢煎，不能心急(⊙o⊙)哦，
10.煎制两面金黄可以关火喽，
###其它资料参考###主料：白萝卜250克、粘米粉2勺、玉米面1勺 。
辅料：亚麻籽油适量、花椒适量、香葱适量、盐1克、生抽10克、醋15克、五香粉1克 。
步骤：
1、白萝卜切成均匀的细丝 。粗细比火柴棒稍微粗一点 。
2、加盐拌均匀，腌制十分钟 。
3、腌制十分钟后会出汤汁 。
4、用布包着把汤汁挤出来 。
5、挤掉水分后都散加入约10克的油拌均匀 。
6、用油拌均匀后再加五香粉和少许的盐拌均匀 。
7、两份儿的粘米粉 ， 一份儿的玉米面 。
8、把面粉拌均匀 。是每个罗卜丝上都均匀的沾满面粉 。也不要有多余的粉 。
9、凉水上锅，水开后蒸四分钟 。
10、锅里放亚麻籽油，小火炒香花椒 。也可以用其他食用油代替 。
11、花椒炒香后捞出，倒入香葱碎炒香 。
12、倒一点儿酱油炒香 。凉凉后放醋成为料汁 。
13、萝卜丝儿凉装盘，淋上料汁儿 。再淋上一点辣椒油就可以了 。
###其它资料参考###可以做白萝卜海带排骨汤 。
准备用料：排骨1500g、白萝卜300g、干海带50g、油适量、盐适量、小葱适量、姜适量
1、将排骨斩成小块 。
2、冲洗干净 。
3、煮上一锅开水焯烫排骨 。
4、倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中 。
5、大火煮开 ， 小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤 。
6、将干海带泡开 。
7、随意切成小块 。
8、白萝卜切片 。
9、锅里倒少量的油，先下葱炸锅 。
10、再下萝卜和海带 。
11、炒均加盐调味 。
12、舀几勺原味排骨浓汤入锅 。
13、盖锅 ， 将萝卜煮熟就好了 。
14、成品 。
