萝卜丝可以做什么菜

晒干的萝卜丝怎么做好吃法?

萝卜丝可以做什么菜

在我们北方地区很多人都会到了秋冬,在家里阳台外边或者是室外适合的地方晒一些菜干,比方最常见到的有晒土豆干,晒黄瓜干,晒茄子干,还有晒干萝卜丝,尤其是晒干萝卜丝的比较多,正好也是吃萝卜的大好季节 。本身萝卜的营养价值就是很高的,多晒点可以经常食用 , 凉拌或者炒菜都是非常好吃的,味道很不错 。晒了干萝卜丝 , 那么干萝卜丝的做法有哪些呢,都可以怎么吃呢 。
首先先要晒干萝卜丝,它的做法:
1.绿萝卜洗净 , 擦成萝卜丝 。
2.萝卜丝添加水,煮开后继续滚煮2分钟 。
3.捞出沥干水分 , 平摊在太阳下晾晒 。
4.彻底晾干后 , 密闭保存 。
其次,保存好干萝卜丝,那么干萝卜丝的做法有哪些呢 , 之前也说过了可以凉拌,也可以炒菜 。
干萝卜丝的做法:
主料:150g干萝卜丝
配料:适量香油,适量盐,适量糖,适量辣椒油,适量味精,适量香菜 。
方法/步骤:
晒好的萝卜干 。(就是把大红萝卜切成丝 , 在阳光下晒成干条),先用开水泡3-4分钟 。捞出,挤干水分 。加一勺盐 , 加少许味精,加半勺糖 。加一大勺辣椒油 。倒少许香油 。搅拌均匀即可 。装盘,撒点香菜即可 。
干萝卜丝的做法真的可以有好多种 , 完全可以根据自己的口味做成任何一道家常菜,干萝卜丝炒肉,干萝卜丝煲鱼汤,干萝卜丝凉拌都可以的 。干萝卜丝的做法有哪些,上述也简单介绍了下 。喜欢这道菜肴的朋友,可以去市场采购食材,然后自己在家制作干萝卜丝并保存起来,想吃的时候就可以根据自己想的去做一道美味佳肴 。
萝卜丝可以做什么菜

教你们来做好吃的萝卜炒粉丝咯,首先呢我们将蒜头啊,生姜?。炖苯罚ㄗ詈镁褪切∶桌保┓旁谡璋迳锨谐煽帕W?,然后用刀用力的剁剁剁把他们剁碎,因为这样我觉得他们等等会容易出味道些,然后将青辣椒切成一个个小圈圈,然后将弄好的配料放进去一个干净的碗里面 。然后将“白白的小胖子”萝卜去水龙头冲洗干净,然后用削皮到当它削皮,然后将削好皮的萝卜切成萝卜块 。将猪肉也拿去水龙头那里冲洗干净,洗干净后放在砧板上切成一丝一丝的肉丝,然后用一个碟子一边放入切好的肉丝,一边放入切好的萝卜块 。
好啦,我们拿个锅里面装水,将萝卜块放进去汆水,大概2-3分钟就可以的啦,还是看具体情况而定 。将粉丝用热水浸泡大概3-4分钟 , 然后用个碗装点凉水把粉丝放进去 。之后拿出一个干净的锅用中火烧热 , 然后放入花生油在锅中,看到那些花生油在锅里面起泡泡之后放入刚刚切好的配料进去爆香,记得不要把青辣椒圈也放进去喔 。将配料爆香之后放猪肉丝再撒点盐巴,炒到猪肉丝变色最好有点焦焦的,然后放进汆好的萝卜块跟粉丝,将它们尽情的翻炒 。炒得差不多的时候加一点酱油,加点鸡精,不爱吃鸡精的可以不加,加好调料之后炒得汁液差不多浓稠了就可以起锅啦 , 这样一道美味又简单的萝卜粉丝就弄好咯 。
###其它资料参考###萝卜丝干炒肉的做法萝卜丝干一小碗、猪肉 少许、葱 少许、
生抽 2勺、糖 1勺 。
做法步骤
(1)准备好材料 。萝卜丝干泡水20分钟,猪肉切丝;
(2)萝卜丝干泡好后捞出挤掉水分;
(3)热锅凉油下猪肉丝,翻炒几下;
(4)放入萝卜丝干,继续翻炒至萝卜表皮略微焦脆;
(5)加生抽翻炒均匀,再加糖翻炒;
(6)最后撒入葱花;
(7)完成,装盘上桌 。

###其它资料参考###“萝卜的吃法也是花样繁多,用萝卜制作的菜肴数不胜数 。很多时候都会用来用来和排骨,筒骨之类的煲汤了,偶尔也想换换花样,今天就突发奇想就用它清炒这来吃 。为了更有滋味,加入点虾皮来增鲜 。很简单的一道家常素炒菜 ,  只需两分钟,简单的翻炒一下,就可以出锅了 。很清爽、很下饭,真的是色香味俱全 , 画龙点睛的就是那虾皮哟,下次做你也一定要加哟 。”
食材明细
主料
萝卜2根
虾皮1把
辅料红辣椒2个
姜2片
小葱1根
油适量
盐适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
素炒白萝卜丝的做法步骤
1
准备好原材料;
2
热锅凉油 ,  下入红椒末和姜末爆香;
3
再加入虾皮进去翻炒;
4
翻炒出香味后加入白萝卜丝进去翻炒;
5
翻炒至白萝卜丝透明且发软后加入盐调味;
6
最后翻炒均匀后再撒些小葱末 。
7
盛入盘中 。
小窍门
【萝卜丝可以做什么菜】1. 先爆香红辣椒和姜末,加入点虾皮爆香味道更鲜; 2. 炒萝卜丝要炒到其透明且微微发软的时候就可以加盐调味 。

###其它资料参考###虾皮粉丝萝卜汤
原料:虾皮80克 , 粉丝80克,萝卜200克,盐6克,料酒10克,味精5克,花生油20克,葱姜丝、胡椒粉、香菜、鸡汤各适量 。
做法:将萝卜洗净切成丝,粉丝加开水烫软至熟,香菜切成段 , 待用 。锅内放油烧热,用葱姜丝炝锅 , 下入虾皮煸炒几下,再入萝卜丝煸炒数下 , 加入鸡汤,放入粉丝,烧开后撇去浮沫,再加盐、料酒、味精、胡椒粉,撒上香菜段即成 。
蒜泥海蜇白萝卜丝
原料:紫皮大蒜头4个,白萝卜350克 , 海蜇30克,盐、葱花、生姜末、芝麻油各适量 。
做法:大蒜头剁成蒜泥糊 。将海蜇放入温水中浸泡片刻,捞出洗净,切成细丝 。将白萝卜连皮切成细丝 , 加盐腌渍片刻 , 待入味后滤去汁水,码入盘底 。将海蜇丝放在萝卜丝上,倒入蒜泥糊 , 加味精、葱花、生姜末、芝麻油,搅拌均匀即成 。

###其它资料参考###萝卜可以做很多菜肴 。以下举例说明 。
一、素炒萝卜丝
【材料】:白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙(35ml)
【做法】:
1,将白萝卜洗净去皮,切成(或者刨成)细丝 , 葱切葱末,姜切姜末;
2,炒锅烧热,倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气),放入葱末、姜末炒出香味;
3,放入萝卜丝翻炒,使萝卜丝变软变透明;
4,加入水,转中火将萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入盐、糖和鸡精调味 , 翻炒均匀;
5,出锅装盘,用葱丝装饰即可 。
二、清蒸萝卜猪肉卷
【原料】:白萝卜半个、瘦猪肉50g 。
【配料】:盐、糖、料酒、姜末、生抽、白胡椒、生粉适量 , 蛋清一个 。
【做法】:
1、将猪肉搅成肉馅,加入盐、糖、料酒、姜末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清调匀腌制待用 。
2、白萝卜切后半段大约一扎长即可,去皮 。
3、用切片器切成长的薄片
4、切好撒盐抹均匀,待几分钟萝卜出水变软即可,用清水洗去盐分 。
5、取一片萝卜 , 薄薄抹上一层生粉 。
6、将肉馅摆上,大约2/3处 。
7、卷起,用牙签插住,以防散开.
8、沸水蒸10分钟即可 。
三、萝卜鲫鱼汤
【原料】:鲫鱼1条、白萝卜半个、 。
【步骤】:
1、新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划两刀,萝卜切丝备用 。
2、洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅 , 然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄 。
3、鱼煎好后,改大火在锅里加入开水没过鱼(一定要热油开水 , 才能煮出非常奶白的鱼汤,否则达不到油的乳化效果),加入葱和姜和萝卜丝 。
4、盖上锅盖,中小火慢炖20分钟这样 , 炖至汤色奶白,加盐即可 。
四、萝卜丸子
【原料】:白萝卜半个、炼乳两大匙、火腿一小块、香油一匙、淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁 。
【做法】:
1、火腿煮熟后切碎 。
2、萝卜切块,再削成球状 。
3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟 , 用漏勺起出后用凉水浸凉 。
4、放入碗中 , 加入汤或水(如果加的是水,就要放一咖啡匙鸡精,芡汁中就不用放味精了) , 上蒸锅蒸20分钟以上 。
5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中
6、将炼乳放入汤中,煮沸后倒入萝卜丸子,勾芡后淋上香油倒入火腿,铲匀即可 。
五、萝卜做菜肴的要点
1. 萝卜适用于烧、拌、做汤 , 也可作配料和点缀 。
2. 平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜 。
3. 萝卜除可生食,炒食外,还可做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处 。
4. 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食 。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收 。
5.有裂心的萝卜或者瓜类最好是不要吃,其中很多是受过严重虫害,或者人为造成的 。
###其它资料参考###食材:红萝卜1根,白萝卜半根,玉米面适量 , 淀粉适量,花椒10粒,小米辣3个,葱半根,蒜瓣3个,香油1勺,醋2勺,白糖1勺,生抽1勺,食用油少许,盐少许 。
步骤:
1、红萝卜白萝卜檫成丝加小半勺盐拌匀静止15分钟 , 杀一下萝卜里的水份 。
2、15分钟后攥(齐)干萝卜里的水 。(去萝卜里的浊气,这个步骤万万不能省)
3、饭店里是用橙粉,家里做吗我们直接用玉米面粉和淀粉啦,好吃就行!一勺面粉二勺玉米面粉的比例,边拌边加粉(不要一次加很多哦,粉多了不好吃) 。直到每根萝卜丝上都挂上薄薄的粉即可 。
4、拌好粉的萝卜丝上笼蒸8分钟即可出锅 。蒸时在锅盖与锅体结合外的一侧放上一根筷子 , 以防止水蒸气落在蒸菜上蒸成湿瘩瘩的一团 。出锅把笼反过来倒扣在案板上晾凉一些再一一挑撒 。(注:刚出锅时千万千万千万不要挑,重要的事说三遍,刚出锅就挑会结块) 。
5、准备料汁:一勺盐一勺糖一勺生抽二勺醋一勺香油搅均拌入蒸好的萝卜丝里 。锅中热油炒香花椒辣椒段葱蒜碎后直接倒在拌好的萝卜丝上拌均 。
6.装盘 。

###其它资料参考###大白萝卜丝咸菜的做法材料: 萝卜条,白醋,糖,白开水 。
做法
1,将萝卜切成小条,不要太细,然后用盐腌上半个小时以上 。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净 。
2,在腌萝卜的时候,将白醋,糖和适量的白开水调匀,让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水 。白醋的用量不能少,我切了一个大白萝卜,用了半瓶白醋 。糖的用量也挺大的 , 多少可以根据自己的口味调控 。水其实用的比较少,是为了稀释一下白醋 *** 的味道,如果不觉得白醋味道很 ***  , 可以不用 。水要等糖完全溶化后 , 少量多次添加 。
3 , 将挤干水的萝卜条放入盐卤水中,浸泡一个晚上就可以食用了 。
的做法,萝卜丝咸菜怎么做好吃,萝卜丝咸菜的家常做法主料
萝卜
750g
辅料

3茶匙
五香粉
3茶匙
剁椒
5茶匙
味极鲜酱油
5茶匙
酱油
2茶匙
熟芝麻
适量
步骤
1.青皮萝卜洗净后擦成粗丝 。
2.把萝卜丝盛到大些的容器里,撒入精盐 。
3.拌匀,腌渍20分钟 。
4.把腌渍的萝卜丝攥掉水份,摊晾在通风处 。
5.晾至萝卜丝表面没有水份,撒上五香粉 。
6.调入酱油,味极鲜酱油,挖入剁椒 。
7.撒上熟芝麻,拌匀后盛到密封的容器里,腌渍数小时 。
绿萝卜丝咸菜的做法大全绿萝卜丝咸菜的做法大全
绿萝卜丝咸菜
材料
绿萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙
做法
1、 青萝卜清洗干净 。
2、 用刨丝器刨成丝 。
3、 把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干 。
4、 晒好的萝卜丝放到干净的盆内 , 加入凉开把晾晒时的灰尘洗净 。
5、 挤干水分 。
6、 放入盐、白糖、味精、十三香、辣椒粉 , 用手揉搓均匀,放置于冰箱内几小时以后就可以吃了 。
小诀窍
1、 可以根据自己的口味添加调味品的量,也可添加花椒粉 , 就成了麻辣萝卜丝咸菜 。
2、 调味料和萝卜丝一定要充分的揉匀,否则容易变质 。
白萝卜丝儿咸菜怎么做1.准备一段新鲜的白萝卜,洗净、去皮 。
2.将白萝卜切成细细的萝卜丝 。
3.全部切成萝卜丝后,加入适量的盐腌5分钟左右 。
4.倒掉萝卜水 , 装盘 。加入用适量生抽、蚝油、鸡精、蒜末、橄榄油、芝麻调成的汁,拌匀 , 最后淋上适量的香油即可 。
白萝卜丝做咸菜怎么做好吃罗卜干咸菜
做法:
将萝卜洗净,先切成筷子厚的片 , 再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天;
用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;
加入食盐和少许白酒拌匀 , 再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实);
用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口 , 盖上坛盖;
置阴凉处10来天后即可
的做法,腌白萝卜丝怎么做好吃 , 腌白萝卜丝的家常做法主料
白萝卜
1个
辅料

适量

适量
尖椒
1个
香油
适量
红辣椒
1个
步骤
1.准备原材料
2.白萝卜擦成丝
3.尖椒切成丝
4.葱和辣椒切碎
5.所有材料拌匀,最后加盐,滴上几滴香油即可
6.色彩鲜艳 , 爽口脆辣的腌萝卜丝就做好了
的做法,白萝卜丝汤怎么做好吃,白萝卜丝汤的家常做法用料
主料
白萝卜1个
香菜1把
辅料
食盐
1茶匙
白胡椒粉
1茶匙
花生油
1茶匙

适量
白萝卜丝汤的做法
1.
准备好白萝卜
2.
白萝卜切丝,因为是煮汤的所以切得比较大条
3.
热锅下油
4.
油热后把白萝卜丝放入翻炒
5.
加适量的水,放入少许的食盐
6.
准备好胡椒粉,我用的是南国的纯胡椒粉,没有的用味好美的或者其他的白胡椒粉都可以
7.
水沸腾后加入少许的花生油和胡椒粉大火煮3到5分钟至萝卜丝熟透变软
8.
白萝卜丝汤煮好后放入少许的香菜调味
9.
煮好的白萝卜丝汤盛出即可食用
烹饪技巧
这样煮出来的白萝卜汤会很清甜 , 所以不需要加其他的调味料
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小清新 家常菜 清热去火
白萝卜内含有丰富的碳水化合物、有机酸、矿物质、维生素、芥子油等营养成分,有清热生津,凉血止血、顺气消食的功效 。简单易做的白萝卜丝煎饼,也算是早餐的不错选择之一吧~O(∩_∩)O~
食材
白萝卜
300g
小葱
2颗
鸡蛋
1个
小麦面粉
适量

适量

适量
制作时间:10-20分钟用餐人数:步骤
1
白萝卜去皮洗净擦成丝,放入一勺盐腌几分钟 。
2
小葱洗净切碎 。
3
鸡蛋打入碗内,放入面粉和小葱碎 。
4
加适量清水,调成糊 。
5
平底锅放油,油热,放入一大勺面糊并马上晃动锅,摊成薄饼,小火煎 。
6
煎至一面凝固,翻至另一面;煎至两面呈金黄色即可 。
7
随意切成自己喜欢的形状~
8
小贴士煎饼时要小火慢煎 , 以免糊锅 。
暴腌白萝卜丝的做法,暴腌白萝卜丝怎么做好吃材料
白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽
做法
1. 白萝卜切薄片
2. 白萝卜片在大碗里铺一层
3. 撒上一层少许盐
4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟
5. 15分钟后将碗里的水分倒出
6. 再放入一大勺白糖
7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟
8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分
9. 倒入两大勺子生抽
10. 倒入一勺白醋
11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准
12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可
白萝卜丝蛋饼的做法,白萝卜丝蛋饼怎么做好吃白萝卜丝蛋饼的做法
1.准备好白萝卜,90克,
2.擦丝,备用,
3.鸡蛋一个打入碗里备用,
4.准备50克面粉,就是普通面粉,倒入萝卜丝碗里连同鸡蛋一起倒入,
5.准备好葱沫,蒜沫,姜沫,备用,
6.把刚刚准备的葱姜蒜沫,点点胡椒粉少量的盐一同倒入和均匀了备用 。
7.热锅倒油,油热把刚刚和的面糊糊倒入锅里,
8.用铲子推平 , 推圆○,薄薄的一层,
9.小火慢煎,不能心急(⊙o⊙)哦,
10.煎制两面金黄可以关火喽,

###其它资料参考###主料:白萝卜250克、粘米粉2勺、玉米面1勺 。
辅料:亚麻籽油适量、花椒适量、香葱适量、盐1克、生抽10克、醋15克、五香粉1克 。
步骤:
1、白萝卜切成均匀的细丝 。粗细比火柴棒稍微粗一点 。
2、加盐拌均匀,腌制十分钟 。
3、腌制十分钟后会出汤汁 。
4、用布包着把汤汁挤出来 。
5、挤掉水分后都散加入约10克的油拌均匀 。
6、用油拌均匀后再加五香粉和少许的盐拌均匀 。
7、两份儿的粘米粉 , 一份儿的玉米面 。
8、把面粉拌均匀 。是每个罗卜丝上都均匀的沾满面粉 。也不要有多余的粉 。
9、凉水上锅,水开后蒸四分钟 。
10、锅里放亚麻籽油,小火炒香花椒 。也可以用其他食用油代替 。
11、花椒炒香后捞出,倒入香葱碎炒香 。
12、倒一点儿酱油炒香 。凉凉后放醋成为料汁 。
13、萝卜丝儿凉装盘,淋上料汁儿 。再淋上一点辣椒油就可以了 。

###其它资料参考###可以做白萝卜海带排骨汤 。
准备用料:排骨1500g、白萝卜300g、干海带50g、油适量、盐适量、小葱适量、姜适量
1、将排骨斩成小块 。
2、冲洗干净 。
3、煮上一锅开水焯烫排骨 。
4、倒掉焯烫排骨的污水,洗净排骨,换上一锅清水,将排骨还有葱段和姜块投入锅中 。
5、大火煮开 , 小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤 。
6、将干海带泡开 。
7、随意切成小块 。
8、白萝卜切片 。
9、锅里倒少量的油,先下葱炸锅 。
10、再下萝卜和海带 。
11、炒均加盐调味 。
12、舀几勺原味排骨浓汤入锅 。
13、盖锅 , 将萝卜煮熟就好了 。
14、成品 。

萝卜丝可以做什么菜

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