腌好的香椿怎样做好吃？
1香椿腌好了以后，可以先用清水先泡一下，然后再把香椿取出来，把水份抓干，再沥干水份，然后就可以把没油锅烧开了 ， 再把香椿倒进去炒一下，把水份炒干了以后，再把鸡蛋打进去 ， 然后再把调味料加进去，一直炒到鸡蛋熟了，这一道很不错的香椿炒鸡蛋就做好了，吃起来是特别的美味的 。
2.香椿也可以先泡水然后再用开水泡一下 ， 再切碎，就可以直接吃了 。
3.香椿也可以行把腌好的香椿先用水泡一下 ， 然后再和豆腐一起煮着吃的，这一种吃法也是特别美味的 。
腌制香椿可以做饼吃 。
主料：香椿100g、面粉200g、温热水110g、油酥用面粉60g、油60g、胡椒粉少许、盐少许
香椿香酥饼的做法步骤：
1. 大碗里的是要和面 ， 两个小碗里分别是半碗热水，半碗酥油用的面粉 。
2. 把水加入面粉里搅成絮状，揉成光滑的面团 。用保鲜膜盖上放置半个小时 。同时把香椿切碎 ， 用盐腌制十分钟左右 。
3. 酥油就是把油烧热后倒入面粉里，搅拌均匀，加入胡椒粉 。
4. 把面团揉成长条 ， 分成了七等份，揉圆 。
5.取一份擀成长方形，抹上油酥 ， 记得留边，撒上腌制好的香椿 。
6.沿着长形的边卷起来，在卷成蜗牛状即可，擀圆就可以了 。
7.平底锅里放入油加热后放入饼 。
8.烙制两面金黄就可以出锅了 。
###其它资料参考### 腌制咸香椿怎么做好吃？下面，和我一起了解咸揉香椿的做法步骤吧 。
咸揉香椿的做法步骤一
把香椿洗干净 。
放在阴凉处凉干凉透，不要有水份 。
把老的杆和不能吃的地方摘下来 。
撒上盐 ， 要多放点盐，否则容易坏 。
再用手使劲的`揉烂，把水份揉出来 。
揉好了，一斤香椿揉出来剩的很少了 。
放在小盆里，要按实了，再套上保鲜袋扎紧口，十天以后就可以吃了 。
腌香椿的做法二
现在的香椿是金贵的菜，一小把就得5元钱，用来腌咸菜 ， 着实是奢侈的了 。邻居送来了一大把自家种的，我拿来重温旧梦，重寻旧味，偌大的一把只腌了半瓶而已，倒比其他的大鱼大肉更金贵呢！
1.香椿洗净，用开水焯烫（水开后放入香椿，变绿立即捞出，切忌久煮）
2.烫过的香椿放入冷水中过凉
3.用手攥干
4.加入花椒、姜丝、盐、白酒
5.用手反复揉、按，再次刹干水分
6.装入干净的玻璃瓶中 ， 按紧 ， 封闭放入冰箱（七日后方可食用）
7.取出腌好的香椿，去掉姜丝、花椒
8.切碎，拌上香油即可
###其它资料参考###食材明细
嫩香椿芽适量
盐适量
咸鲜口味
腌工艺
数天耗时
简单难度
巧腌香椿芽的做法步骤
1
新鲜香椿芽摘去蒂叶、杂质；
2
清洗干净；（我的超大水槽总能派上用场哈~）
3
水中加入少量食用盐；
4
大火煮沸后，下入香椿芽，并迅速翻匀；
5
待香椿芽全部变成绿色后 ， 立即捞出 ， 大约1分钟左右；（避免过度焯烫 ， 烫烂了就不脆了）
6
立即充分过凉 ， 并用凉水浸泡约10分钟；
7
捞出 ， 挤干多余的水分；
8
抖散叶片 ， 放在搁架或沥水篮中充分晾干；
9
用合适的容器，铺一层香椿芽撒一层盐，在椿芽的茎部多撒一些，也可以稍微搓揉一下；
10
铺满整个容器，最上面再撒一层盐，这一层可以多撒一点儿 。
11
【黑乎乎的腌香椿怎么吃】盖上盒盖，放进冰箱，或冷藏或冷冻 。7天之后吃，冷藏即可；经年保存，要冷冻！
