什么人不能吃香椿？
以下是不适合吃香椿的人：
1、香椿是发物，肾脏有各种炎症的和皮肤有过敏性炎症的人不宜食用
2、风湿皮肤病的人不能吃
3、下酒菜不能有香椿，易醉
4、脾胃虚寒有痢疾者不宜食用香椿
5、香椿不宜和动物肝脏同食
6、服用维生素K时不应食用香椿
扩展资料：
1.香椿的营养价值
香椿是一种时令蔬菜，并不是时时刻刻都能吃到新鲜的香椿的 。平时食用香椿的人生成代谢会比较正常，身体各项机能代谢能力会增强，同时能增强人的免疫能力 。经常食用香椿可以在一定程度上保护视力 ， 并且还可以预防夜盲症，而且在民间有一个传说“就是吃香椿者病不来”，也就说明了它的营养价值之大 。
2.香椿药用价值
香椿它有一种独特的香味 ， 不喜欢的人会觉得很臭 ， 但它却有一个本事就是能开胃，增强食欲，它味道微苦 ， 有清热解毒之用，对尿毒症也能起到一定的效果 。在药用上它还具有滋阴补阳的作用，对于不孕不育的症状有一定的作用 ， 香椿特别适合青少年与老年人使用 ， 它可以促进骨骼发育和预防骨质疏松，同时还能缓解人在特殊时期产生的烦躁情绪 。在医学上主用用于治疗疮疡、脱发、肺热咳嗽、肺炎等疾病 。
参考资料：什么人千万不能吃香椿？--人民网
香椿属于比较常见的一种植物，生长在树木上面 。我们平时吃香椿主要吃的是香椿芽，味道好不好就因人而异了 。那么，香椿什么人不能吃？香椿哪些人不能吃？
吃香椿的好处
香椿又名香椿芽，是春天不可多得的美食中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北 。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等 。
食之可健脾开胃，增加食欲 。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称 。
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等 ， 有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品 。
但据《食疗本草》载：“椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微 。若和猪肉、热面频食中满，盖壅经络也” 。故食之不可过量 。可见也不是人人都可以食用的 。
香椿什么人不能吃
1、香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食 。
2、督灸的忌口 。
【椿芽什么人不能吃】 3、阴虚的人吃了香椿后容易加重肝火，尤其是像糖尿病人这样属于阴虚、燥热的患者，吃了对病情的恢复没有好处 。
4、有眼疾的人 ， 也应少吃香椿，否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响 。
食用禁忌
香椿和菜花不能一起吃
因为香椿中含有丰富的钙质 ， 而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收 。所以，香椿不适宜和菜花一同食用 。
香椿和黄瓜不能一起吃
黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食 。
###其它资料参考###不能吃香椿的人：
1.阴虚热燥者不宜食用香椿
一般来说，吃中香椿是好的 。但糖尿病患者如阴虚、热、饮食易加重肝火 ， 对病情的恢复不好 。
2.眼部并发症
多吃点香椿，否则会影响眼病的治疗 。
3.慢性病患者
患有“慢性病”(慢性病)的人、身体虚弱的人、新治愈的人以及孕妇都不应该吃这些东西 。
扩展资料
香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗 。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科 。
落叶乔木，雌雄异株 ， 叶呈偶数羽状复叶 ， 圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖 。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种 。古代称香椿为椿，称臭椿为樗 。
中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北 。椿芽营养丰富 ， 并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等 。
参考资料百度百科_香椿
###其它资料参考###1 什么人不能吃香椿1、香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食 。
2、阴虚的人吃了香椿后容易加重肝火,尤其是像糖尿病人这样属于阴虚、燥热的患者,吃了对病情的恢复没有好处 。
3、另外,有眼疾的人,也应少吃香椿,否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响 。
4、野菜会引起日光性植物性皮炎,食用后应避免阳光的照射,食用荠菜、马兰、香椿等野菜过敏因人而异,过敏性体质或抵抗力较差的人群应尽量避免食用,如果出现异常要立即就医,以免拖延病情 。
5、糖尿病患者一定不要食用香椿
糖尿病患者本身血糖就过高,食用香椿会对身体不利的影响 。怀孕的女性更不能食用,肚子里的宝宝最重要,稍微有一点危害都不可以食用 。不要为了自己想吃香椿就去吃 。
2 女人吃香椿的好处1、开胃健脾香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲 。
2、抗衰老、美容含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品 。
3、涩血止痢、止崩香椿能燥湿清热,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等病症 。
4、清热利湿香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药 。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法 。
5、保护眼睛香椿中含有一定量的胡萝卜素,它能够润泽肌肤,而且能够保护眼睛,是常用眼者最需要的营养素 。
6、防治心血管疾病香椿中里面含有大量的微量元素,其中主要的有镁,我们知道镁可以起到预防和治疗心血管疾病的作用 。
7、促进骨骼发育香椿中含有钙,而钙能促进骨骼发育,特别适合青少年和老年人,同时还能解除烦躁情绪 。
8、预防缺铁性贫香椿中含有铁元素,缺铁容易引起缺铁性贫血,常吃富含铁元素的蔬菜能够有效预防 。
3 香椿食用禁忌1、焯烫无论是凉拌、炒菜、腌制还是炸香椿鱼,烹调前都要焯烫一下 。焯烫1分钟左右可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐 。而且香椿的香气主要来自香精油,它是不溶于水的成分,所以焯烫不会影响菜品的风味 。
2、新鲜越嫩的香椿硝酸盐含量越低,所以要注意挑选质地鲜嫩的,要即买即吃,或者焯烫之后冻藏或腌制 。
3、阴虚病人不适合吃中医认为,香椿多走肝经,可以助阳,所以一般阳虚的人吃香椿是有好处的 。但是相对的,如果过于严厉对待某人人吃了香椿后容易加重肝火,尤其是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者,吃了对病情的恢复没有好处
4、体虚、带瘤生存的人、复发患者应少食或禁食据《食疗本草》载“椿芽多食动风,熏十二经脉、五脏六腑,令人神昏血气微 。有“宿疾”(患有慢性病)的人,体质虚弱的人,患病初愈的人,最好不要食用 。
###其它资料参考###香椿芽焯水以后炒鸡蛋吃更有营养 。过敏体质的人、阴虚体质的人、有眼疾的人不能吃香椿 。
新鲜香椿焯水以后炒着吃最有营养，因为香椿芽采摘以后立刻吃最新鲜，口感最好，营养价值最高，而且硝酸盐的含量也比较少，吃起来更安全 。香椿芽在吃以前应该先用沸水焯烫，这样会快速去除香椿芽中含有的硝酸盐和亚硝酸盐能防止这些有害物质对身体造成伤害，也能让人体尽可能多的吸收香椿芽中的营养 。
香椿和鸡蛋搭配在一起炒着吃更有营养，在需要的时候把焯水以后的香椿芽洗净以后，切成碎末放在大碗中，放适量食用盐调匀以后，放入几个鸡蛋，再次调匀，在锅中放适量食用油加热后把调好的香椿鸡蛋液入锅炒匀，炒成块状以后直接出锅就能食用 。这样做好的香椿滋味好，营养价值高，能让人体吸收到更丰富的营养 。
相传能为人体补充丰富营养，但那些过敏体质的人和身体免疫力比较差的人都不能吃香椿，因为香椿中有一些容易过敏的成分，过敏体质的人在吃香椿后容易出现过敏反应，会危害身体健康 。艾力较差的人吃香椿以后也会让身体出现不良反应，对身体健康不利 。
阴虚体质的人不能吃香椿 ， 他们吃香椿会让阴虚火旺的症状加重，对身体健康不利 。还容易出现肝火旺盛，会让人出现目赤肿痛，头晕耳鸣等多种不适症状，会危害身体健康 。患有眼疾的人也不能吃香椿，他们吃香椿以后会加重眼疾的症状，不利于眼睛的健康，不能让病情及时恢复 ， 会影响人们的视物能力，不利于人们的工作与学习 。平时吃香椿时要注意自己的体质 ， 如果不适合吃香椿不能盲目食用，避免因为吃香椿而危害身体健康 。
###其它资料参考###春天里香椿大量上市，人们争相购买 ， 很多人都喜欢吃它，香椿性寒味苦，具有清热解毒、健胃理气、舒肝明目等多重营养食疗功效，香椿作为人们喜爱的一种蔬菜，尤其独特的食用价值 。
吃香椿的2大好处
1、清热解毒
香椿具有清热、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药 。用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷 ， 对治疮痛肿毒有较好疗效 。用香椿叶泡水喝，还可以醒脑利湿，是春季消除春困的好帮手，而且香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用 。在民间，有偏方快就是用香椿水煎服用来治疗高烧头晕等病 。
2、抗衰老，美容养颜
香椿里面含有很多的维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，香椿是有一定的助孕效果的，还有和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，所以香椿也有“助孕素”的美称 。并有很好的润滑肌肤的作用，女人想要美容养颜的话，可以多吃一些香椿 。
这2种人不适合吃香椿
1、糖尿病阴虚患者
香椿多走肝经 ， 可以助阳，所以一般阳虚的人吃香椿是有好处的 。像糖尿病患者 。有一部就是阴虚导致的 。所以说有糖尿病的人要坚决抵制诱惑，体虚、带瘤生存的人、复发患者应少食或禁食 。据《食疗本草》载“椿芽多食动风，熏十二经脉、五脏六腑 ， 令人神昏血气微 。有“宿疾”(患有慢性病)的人，体质虚弱的人，患病初愈的人 ， 最好不要食用 。
3、有肾病的人
一般来说，有了身边的人就不要吃香椿了 ， 因为它里面含有丰富的条件，它里面的草酸被人体吸收后，会和人体的蛋白质进行相互的作用，呈呈沉淀 ， 就会加重肾?。?也有可能会，引起其他的并发症，所以说为了身体健康，还是少吃吧 。
###其它资料参考###1、健脾开胃 ， 香椿中含有多种挥发性芳香化合物，能够促进食欲，具有健脾开胃的作用 。
2、抗菌杀虫，香椿中的挥发性芳香有机物可以穿透蛔虫表皮，让蛔虫不能附着在肠道壁从而被排出体外，可用于治蛔虫病 。香椿煎水对痢疾杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用，具有抗菌消炎效果 。
3、补阳气，香椿是一种阳气很足的菜，特别适合阳痿遗精、肾虚阳衰、腰膝冷痛等人群食用，中老年人阳气衰弱也可以多吃些香椿来补脾阳 。
4、美容抗衰老 ， 香椿含有多种维生素及胡萝卜素 ， 有润滑肌肤的作用，是美容好帮手，同时还能增强机体免疫力 。用香椿芽捣碎取汁涂脸可以治疗面部疾病、滋润肌肤 。
5、阴虚、燥热的患者不可食用香椿，一般阳虚的人吃香椿是有好处的 。但是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者，吃了容易加重肝火 ， 对病情的恢复没有好处 。
###其它资料参考###又到了一年一度吃香椿的季节，香椿味苦性寒，有清热解毒、明目健胃的效果，口感独特，是比较受欢迎的一种蔬菜 。食材都有两面性，有的人很适合食用，有的人不适合吃，那么香椿不适合哪些人吃呢?
1.香椿中含有的草酸被人体吸收后会和身体的蛋白质相互融合，产生沉淀物，加重肾病 ， 也会诱发一些并发症，因此不适合有肾病的人食用 。
2.香椿含有大量的香椿素等挥发性芳香物质 ， 虽然能起到开胃的效果，但是如果有眼部疾病者大量食用会给身体带来压力 。
3.阳虚的人食用有一定的好处，但是如果阴虚燥热的患者食用后会加重肝火旺的现象 。
吃香椿的注意事项
1、摘下立即食用：香椿摘下来应该趁新鲜食用，这时候的香椿含有的硝酸盐最少，营养最丰富
2、吃新鲜的：一般情况下吃香椿多是从市场上购买的，在挑选的时候要选择新鲜的且叶子不能脱落、也没有被浸泡过的，如果放置的时间太长会导致香椿的硝酸盐和亚硝酸盐升高，这对于人体有危害 。
3、焯水食用：在吃香椿芽的时候要先用热水焯一下，这样能将香椿的硝酸盐及亚硝酸盐去除掉 。
4、腌制时间宜长：很多人喜欢将香椿芽腌制后食用 ， 需要腌制至少一个星期以上，这样会让亚硝酸盐的含量降低 ， 对人体的危害也会减少 。
5、不宜长期保存：一般香椿还是趁新鲜吃比较好，这个时候营养价值比较高 ， 能给身体带来很多好处 。如果是腌制好的香椿可以封存后放置在冰箱保存，但是最好也不要超过一个月 。
###其它资料参考###香椿一种很贵的野菜，是长在树上的一种蔬菜，市面上的香椿都买的非常贵，现在正是吃香椿的好季节，香椿的味道很好，深受大家的喜爱 。
孕妇香椿能吃吗
孕妇早期是不能吃香椿的，因为香椿性凉，吃了容易导致流产 。但在孕期的中后期就没有关系，孕妇可以适当吃一些，毕竟香椿芽中含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质，中医还认为香椿芽味苦性寒，具有清热解毒、健胃理气、美容护肤的功效 。
香椿的禁忌人群
1、阴虚燥热的患者
中医认为 ， 香椿多走肝经，可以助阳，所以一般阳虚的人吃香椿是有好处的 。但是相对的，如果不属于这类人群的相反面的人吃香椿后容易加重肝火 ， 因此阴虚、燥热的患者，吃了对病情的恢复没有好处 。
2、眼部并发症患者
眼部并发症的患者应少吃香椿 ， 否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响 。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲 。
3、糖尿病患者
香椿并不适合糖尿病人，糖尿病患者属于阴虚、燥热人群 ， 而香椿香椿走肝经，可以助阳 ， 但糖尿病吃了对身体没有任何好处 ， 还会加重肝火，建议最好不要吃 。
4、慢性疾病患者
香椿为发物(发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物)，如荨麻疹患者、过敏性疾病患者、哮喘患者及一些慢性疾病患者、患过大病的人都应该少吃或不吃香椿 。
5、过敏性体质
香椿属于野菜，野菜会引起日光性植物性皮炎 ， 食用后应避免阳光的照射，虽然香椿野菜会不会过敏因人而异，但是过敏性体质或抵抗力较差的人群应尽量避免食用，如果出现异常要立即就医，以免拖延病情 。
6、督灸的忌口
督灸 ， 属中医外治疗法的一种，是指于督脉的脊柱段上施以“隔药灸”，用于治疗疾病调理身体的一种特殊艾灸法 。因此用过此艾灸法的人忌吃香椿 。
香椿为什么那么贵
香椿芽一斤的价格最贵在50元左右 。
香椿种植亩产根据地区，大棚种植和露天种植又不一样 。一般大棚种植采三茬，第一茬价格四十元以上一斤，第二茬几块钱一斤，第三茬一块左右一斤 。总的来说 ， 影响价格的因素是季节和地区 ， 生长香椿苗的地区价格会低一些，不生长香椿苗地区的价格会高一些应季时低一些非应季时贵一些 。所以，需要根据实际情况具体来看价格 。
孕妇中后期适量吃香椿的好处
1、提高机体免疫功能
孕妇适当吃些香椿能提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能 。
2、涩血止痢
止崩香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久?。χ瘫阊?，崩漏带下等病症 。
3、祛虫疗癣
香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病 。
4、美容润肤
香椿有很好的润滑肌肤的作用，是很好的美容食品 。如果你想要美白肌肤 ， 它同样可以起作用，让你的肌肤又白又嫩!香椿中还含有维生素E等，可以延缓衰老 。
5、健脾开胃
香椿是时令名品 ， 含香椿素等挥发性芳香族有机物 ， 可健脾开胃，增加食欲 。
###其它资料参考###1 香椿能治糖尿病吗中医认为,香椿多走肝经,所以一般阳虚的人吃香椿是有好处的 。但是相对的,如果过于严厉对待某人人吃了香椿后容易加重肝火,尤其是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者,吃了对病情的恢复没有好处 。另外,有眼部并发症的患者,更应少吃香椿,否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响 。只有血糖控制的好,才不会有并发症,控制血糖需要从两个方面入手,药物控制和饮食控制,糖尿病人有很多的食物需要忌口,香椿不能吃 。
2 哪些人不能吃香椿香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食 。督灸的忌口 。阴虚的人吃了香椿后容易加重肝火,尤其是像糖尿病人这样属于阴虚、燥热的患者,吃了对病情的恢复没有好处 。另外,有眼疾的人,也应少吃香椿,否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响 。野菜会引起日光性植物性皮炎,食用后应避免阳光的照射,食用荠菜、马兰、香椿等野菜过敏因人而异，如果出现异常要立即就医,以免拖延病情 。
3 如何挑选香椿香椿选购时应挑选枝叶呈红色、短壮肥嫩、香味浓厚、无老枝叶、长度在10厘米以内为佳 。如果想长期保存,可以用开水略烫一下,用细盐搓一搓,装在小塑料袋内入冰箱冷冻室内,随取随用,终年可食 。
4 香椿吃了有什么好处涩血止痢,止崩,香椿能燥湿清热,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等病症 。清热解毒,香椿具有清热、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药 。用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷,对治疮痛肿毒有较好疗效 。醒脑利湿,用香椿叶泡水喝,可以醒脑利湿,帮助解除春困 。
