荷兰豆怎么算是炒熟了?？
用沸水焯透或热油煸，至变色熟透，就算是炒熟了 。
豆棍由支挺变为蔫弱 ， 颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味 。
荷兰豆不熟不会有毒 只有四季豆半生不熟才有毒！
最好用开水加油直接快速将荷兰豆灼熟捞出然后用冷水过冻（把热的荷兰豆瞬间变冷）然后再炒 。这样炒出来的的荷兰豆才能长久的保持青绿不变颜色 。
熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多 。
扩展资料：
荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物 ， 一年生缠绕草本，高90～180cm 。荷兰豆最早栽培的地区，是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带。荷兰豆（荷兰豆）并非产于荷兰 ， 之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国 。
吃荷兰豆的注意事项：
1、孕妇在吃荷兰豆的时候，记得，不能过量吃，否则会引起腹胀，或者是出现消化不良等现象 ， 所以，可以适当吃一些，但不宜多吃 。
2、荷兰豆与含有氨基酸的食物一起吃，这样，荷兰豆的营养才可以被充分的吸收 。
3、在挑选荷兰豆的时候，可以选择狭荚种的 ， 这种的口味更浓，更足，对于怀孕的女性来讲，吃起来更有味道 。
参考资料：百度百科——荷兰豆
不完全熟 。荷兰豆吃的时候口感是脆而不硬 ， 外表有点点微黄微黄的，没有出现青草味道的就是熟了的 。若是荷兰豆吃的时候口感脆脆的，颜色呈青翠色的，还带有青草味道 ， 就属于还没有熟的，通常荷兰豆要炒上五六分钟左右，全程大火 ， 这样吃起来才是熟了的 。炒熟的荷兰豆色相看起来会比较诱人，会带有一点微黄色，并且吃起来脆而不硬，且口感会比较入味，没有青草的味道 。
扩展资料
选嫩荷兰豆的方法
看外形：比较嫩的荷兰豆呈嫩绿色，豆荚里的豆粒儿是扁扁的；若颜色比较深 ， 豆粒儿很饱满 ， 则说明比较老 。
看豆筋：豆筋细细的、凸出来的较嫩；凹进去的较老 。新鲜的荷兰豆本身的纤维就因为富含水分而十分爽脆，因此炒熟以后，荷兰豆的口感也是脆的，
听声音：抓起几个荷兰豆，轻轻捏一下，声音脆的比较嫩 。
###其它资料参考###荷兰豆要炒5~6分钟，颜色转为深绿色才是熟，有菜包裹着豆的清香 。
荷兰豆属于豆类，含有大量的皂甙和血球凝集素的 。食用时若没有熟透，则会发生中毒 。
为防止中毒发生，荷兰豆应煮熟，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用 。
扩展资料
先把荷兰豆的择一下 ， 因为有些老的茎，然后开水过里少放些盐和油，放入荷兰豆，焯水，等锅再开时就捞起来，捞起后立刻放入凉水中拔一下 ， 这样可以去荷兰豆的青涩味，也使荷兰豆更翠绿、更脆 。
然后炒锅放少许油，六七成热时放荷兰豆，煸炒一分钟后就放入盐、鸡精调味，最后放入蒜末，轻炒几下就出锅装盘 。这样荷兰豆既不苦也很嫩，而且也熟了 。
参考资料来源：百度百科-荷兰豆
###其它资料参考###1、荷兰豆判断熟没熟的方法很简单，炒熟或者煮熟后的荷兰豆颜色会变为深绿色，一般炒制5-6分钟即可成熟 。荷兰豆是一种味道甜美且营养价值很高的食材，未炒熟的荷兰豆是有毒的，中毒可能因为头晕、恶心等情况 。
2、荷兰豆是一种营养丰富的食材，在烹饪的过程中一定要保证其成熟，一般判断荷兰豆成熟的方法很简单，观察其颜色就可以，未成熟的荷兰豆是青绿色的，而成熟的荷兰豆颜色变深，变为深绿色 。
3、新鲜的荷兰豆在烹饪时一定要进行焯水，在水中加入食用油和盐，可以让荷兰豆保持青脆，并在锅中水烧开后放入荷兰豆，荷兰豆煮至变色即可捞出过凉水备用 。
###其它资料参考###1、如果是熟透的荷兰豆 ， 它里面的肉是有点微甜的 ， 那么如果是没有熟透的话 ， 里面的肉是有点苦涩的 。还有 ， 如果是熟透了的话 ， 颜色就会有一些变化 ， 熟透了的荷兰豆颜色大概是暗黄色 。
2、荷兰豆的做法：荷兰豆清洗干净后沥干水分 。红椒和杏鲍菇切块 。锅中加水 ， 放入少许盐和油 ， 将荷兰豆放入锅中焯烫 ， 将荷兰豆盛出 。锅热油 ， 放入蒜片爆香 ， 放入杏鲍菇 ， 小火煸炒至软 。
###其它资料参考###问题一：荷兰豆直接炒多久能熟荷兰豆要炒5~6分钟,颜色转为深绿色才是熟
荷兰豆不熟不会有毒 只有四季豆半生不熟才有毒！
问题二：荷兰豆怎么算是炒熟了?荷兰豆要炒5~6分钟,颜色转为深绿色才是熟
荷兰豆不熟不会浮毒 只有四季豆半生不熟才有毒！
问题三：荷兰豆炒多久能熟软荚豌豆别名荷兰豆 ，是一种豆类 ， 它含有大量的皂甙和血球凝集素 。食用时若没有熟透 ， 则会发生中毒 。经及时治疗 ， 大多数人在2~4小时内即可恢复健康，预后良好 。为防止中毒发生，荷兰豆应煮熟，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用
问题四：荷兰豆炒多久什么样算熟荷兰豆要炒5~6分钟,颜色转为深绿色才是熟
荷兰豆不熟不会有毒 只有四季豆半生不熟才有毒！
问题五：荷兰豆炒多久熟炒荷兰豆一般煮15分钟即可 。
答案满意，望采纳，谢谢
问题六：荷兰豆炒前需要用热水煮一下断生吗？最好用开水加油直接快速将荷兰豆灼熟捞出然后用冷水过冻（把热的荷兰豆瞬间变冷）然后再炒 。这样炒出来的的荷兰豆才能长久的保持青绿不变颜色 。直炒是家庭的做法 。
问题七：荷兰豆煮多久才熟建议你大火一下锅翻炒4分钟就可以了
问题八：荷兰豆要炒熟吗不炒熟有毒吗看一些相克的食补
问题九：没有炒熟的荷兰豆会中毒吗？因为，豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏 。否则 ， 人食了未煮熟的豆角易中毒 。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等 。
豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用 。判断豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味 特别是经过霜打的鲜荷兰豆 ， 含有大量的皂甙和血球凝集素 。食用时若没有熟透 ， 则会发生中毒 。经及时治疗 ， 大多数人在2~4小时内即可恢复健康，预后良好 。为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用 。
###其它资料参考###【荷兰豆怎么样是炒熟了】荷兰豆在四川、重庆等地区称豌豆片 ， 一般都是采用清炒，以保持其清香的味道，大多数人喜欢吃清脆的，荷兰豆下锅过油变为翠绿色后，就可以放盐等调味品，再翻炒几下就可以出锅了 。如果继续炒荷兰豆就会变软，口感就要差些了 。
