莲子蒸猪心有什么功效
猪心炖莲子的功效？
莲子炖猪心
第一种方式
1. 将猪心清洗 ， 去除血管内的积血、切割成一小块，莲籽去芯，大枣、干桂圆清洗 。
2. 将锅中放食用油烧开，将姜蒜进行爆香 ， 加生抽、盐及冷水，放进猪心、莲籽、龙眼肉、大枣，文火烧开，慢火煮至莲籽软嫩 。起锅前放进鸡精、芝麻油 。
猪心炖莲子的功效：
莲子猪心汤 健康提示本汤兼具营养成分和饮食疗法使用价值 。具备滋补肺胃、宁心安神之功 。适合于工作中劳心过多、考试心理压力过大等造成的虚烦心悸、睡眠质量躁动不安、记忆减退等状况服用 。感冒发热不适合食本汤 。
第二种方式
1. 备好食物并清洗 。
2. 锅中加水 ， 添加生姜片，煮沸 。
3. 将清理干净的猪心放放锅里1分钟上下
4. 将焯山泉水的猪腰清理干净 ， 预留 。
5. 此外烧山泉水将莲籽、大枣、小枣与猪心一起添加锅中 。6.火灾炖5分钟，转文火炖1个三十分钟 。添加盐适度调料 。
你好朋友，
首先将猪心去除表皮后用剪刀剪成片状再切段 。
猪心段用清水浸泡开后待用
在砂锅中加入半锅的水，之后放入猪心，
大火烧开猪心后捞出去除掉血水 。
将猪心洗净后对半切开，用料酒、姜末、葱末腌制去腥 。
猪心腌制后放入热水再焯一下，完全完成去腥工作 。
煮猪心汤的砂锅中放入莲子，稍微搅动后开始煮汤 。
等到猪心的味道慢慢变熟后 ，
放盐鸡精调味就可以关火 。
莲子猪心汤 。清热去火 。有利于强健心?。?增加心肌收缩能力 。
多饮用猪心汤可以安神，有很好治疗失眠的功效 。
莲子猪心汤的味道鲜美 ，
营养价值也是很高的，
更有利于人的身体健康，谢谢 。
###其它资料参考###【莲子蒸猪心有什么功效】莲子猪心汤的做法
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莲子有补脾、益肺、益肾、养心等作用 。莲子芯可去心火 。猪心是一种营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用 。莲子猪心汤有养心安神、补血、健脾、定惊，治惊悸、失眠等 。
食谱热量：553(大卡)
莲子20-30粒
猪心250克
准备食材：莲子、猪心、姜 。
莲子洗净，温水浸泡4小时 。
将浸泡好的莲子从中间切开，挖掉莲子心 。姜去皮，拍破 。
猪心洗干后，切0.5厘米的片 ， 放入加10毫升醋的清水中浸泡10分钟，冲洗掉血水 ， 冲洗的时候用手挤压，使血水全部挤干净，捞出滤干水 。
汤锅内加入两小饭碗水 ， 加入姜片，全部去芯莲子、5个莲子芯、猪心、食用油，加盖 ， 开中火炖30分钟 。
30分钟后莲子、猪心变软 ， 就熟了，关火 。加入少许花椒粉、胡椒粉、盐和鸡精调匀 。一锅香味浓郁，营养丰富的莲子猪心汤就做好了 。
END
一定要挖掉莲子心，将挖出的莲子心少许单独放入汤中，这样煮好莲子不苦 。
煮的过程注意汤不要溢出 。如果还有血泡 ， 可用勺打除 。
###其它资料参考###猪心炒和炖、卤都比较美味 ， 尤其是炖，就可以原汁原味的比较鲜美，而且营养丰富还不会流失 。但是，单纯的炖猪心，那就太单调了，味道也不会那丰富了 。可以加排骨或者干红枣、莲子、枸杞党参之类的一起炖 ， 那口味好营养也丰富 。对人体都有很好的滋补作用 。一般来说，我们吃滋补食材，都是以形补形以心补心，所以猪心的功效与作用主要在于对心的滋补作用 。
天气转凉 ， 炖一锅安神汤，又鲜又好喝，多吃身体棒，现在是进入深秋了，气温变化比较大 ， 而且也干燥了许多 。这个时候我们要先养好心脾 。我们这里已经很冷了，滋补都以汤汤水水的炖菜为主 ， 这样吃着暖和 。甜玉米和山药都是秋季滋补的好食材，可以和猪心搭配一起炖，猪心用作食疗可以养心安神；山药有良好的滋养补脾作用；再加上甜玉米的清香，这个汤可以养心，清燥健脾了 。
主料：猪心一个、甜玉米一根、山药300克、猪肉适量
辅料：盐、姜、料酒
做法：1、把猪心一切两半，除去里面的淤血块，清水反复冲洗 。猪肉洗净切小块，猪肉最好肥肉多比较好 ， 这样炖出来比较香浓，姜切薄片
2、把猪心和猪肉凉水下锅，煮开以后捞起来洗洗 ， 切小块
3、把玉米洗净切小块 ， 山药去皮切小块
4、把猪心和猪肉 ， 玉米、山药加臻米脱糖电饭煲里
5、加入清水，姜片，料酒
6、盖上电饭煲的盖子 ， 插上电源，启动“煮粥”模式；系统默认时间是50分钟 ， 如果想增减时间，可以手动设置 。
7、电饭煲开始工作 ， 这段时间就完全不需要看管了 。12H智能预约，美味随心而定 。如果你是上班族或者做早餐煮粥，可以预约好时间 ， 这样更轻松了 。
8、等时间到了，就可以加盐，再次盖上焖几分钟
9、可以再继续焖几分钟更入味，撒上香葱段 ， 尝尝味道 。山药吸收了猪肉和猪心的香味，炖出来绵软香浓好吃，猪肉猪心也不油腻了，还带有玉米的清香，真是美味?。?
小贴士
1、猪心比较腥 ， 可以多清洗几次 ， 必须焯水才行
2、猪心没有油脂，加点猪肥肉或者泡排骨一起炖比较好吃
###其它资料参考###菜系及功效：药膳偏方 莲子猪心汤的制作材料：主料：猪心１个，莲子６０克 ， 太子参３０克，圆肉１５克 。莲子猪心汤的特色：补心健脾，养心安神 。心脾不足之精神衰疲，虚烦心悸，睡眠不足 ， 健忘等 。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者 。：（１）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净 。（２）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时（或以莲子煲绵为度） ， 调味供用 。，健忘等 。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者 。
###其它资料参考###主料:猪心100克 莲子50克
辅料:枣(干)10克 桂圆10克
调料:大葱10克 姜10克 酱油5克 盐2克 味精1克 香油10克 植物油10克
做法
1.将猪心洗净 ， 除去血管内的积血、切成小块，莲子去芯，红枣、桂圆洗净 。
2.将锅里放植物油烧热 ， 将葱姜爆香，加酱油、盐及清水，放入猪心、莲子、桂圆肉、红枣 ， 武火烧沸，文火煮至莲子酥软 。出锅前放入味精、香油即可 。
功效：莲子猪心汤健康提示本汤兼有营养和食疗价值 。具有补益心脾、养血安神之功 。适宜于工作劳神过度、考试精神压力过大等导致的虚烦心悸、睡眠不安、健忘等情况食用 。感冒发热不宜食本汤 。
###其它资料参考###莲子炖猪心
准备材料：莲子、猪心、姜片、盐、酱油、味精
做法：
1、将猪心洗干净了，然后是除去血管里面的积血，然后是切成小块 。
2、在锅中放油，爆香姜片，加入酱油、盐及清水；
3、把猪心和莲子也放入锅中，先用大火煮沸，随后转小火煮烂为止 。
功效：我们食用猪心是可以很好的补充身体蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，而且是有很好的保健心脏的作用，而莲子是可以很好的养心安神，所以这款汤品是可以适合在夏季食用，经常食用一些是可以促进睡眠，清热消暑 。
猪心炖红枣
准备材料：猪心、红枣
做法：
1、我们是可以将红枣洗干净了 ， 然后用刀将里面的核排出来 。
2、把猪心洗净后切成厚块，在锅中煮一下 ， 记得加一些料酒在锅中，可以去除腥味 。
3、把准备好的红枣和猪心一起放入砂锅中，加入适量清水 ， 调至自动档煲至猪心熟烂即可食用 。
功效：我们食用猪心是可以很好的帮助改善失眠，对于气血不足也是有很好的改善的作用 ， 红枣是有补气血的作用，是可以让我们的脸色更加的红润，所以这款食物是补气养血的佳品，尤其是对于女性和老年人来说是有不错的效果 。
###其它资料参考###猪心跟红枣杞子炖汤好 。
准备用料：猪心300g、红枣5颗、沙心适量、盐适量、杞子适量 。
猪心洗干净，然后用清水浸泡1小时，配料洗干净 。
把所有材料倒入炖盅 。
在炖锅里加入适量热水，炖盅加入适量热水 。
盖上盖子隔水炖3小时 。
炖好后再焖多十分钟 。
加适量盐调味就可以了 。
###其它资料参考###猪心其实除了炒也可以炖的，炖猪心也是很美味的，但是很多人没做过，就不知道猪心应该配什么，下面介绍猪心可以和什么一起炖 这些都是不错的选择 。
猪心可以和什么一起炖
猪心具有养心安神的功效，用猪心炖汤不仅好喝而且十分滋补，那么猪心炖什么比较好呢?其实很多食材都可以和猪心一起炖，比如红枣、莲子、西洋参、枸杞都是不错的搭配，而且还可以直接用冰糖来炖猪心 。红枣具有补血的功效，莲子能够清热解毒 ， 枸杞可以补肾，我们可以利用这些具有滋补功效的食材来达到更好的效果 。
猪心还可以和灵芝一起炖，具有益智健脑，延年益寿的功效，和人参一起炖，很适合气血不足的人，猪心的炖法有很多 ， 可以根据自己的喜好来搭配 。
猪心的营养
经过营养学的分析得出，猪心里面含有丰富的营养成分 ， 包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、维生素B1、维生素B2等 。它对能够加强心肌营养，对于增强心肌的收缩能力有很大的帮助 。虽然，吃猪心不能完全改变心脏异常等疾病 ， 但是它对于疾病的治愈有很大的积极意义 。
另外，中医认为猪心可以治疗心虚失眠、惊悸、自汗、精神恍惚等病症 。可见，猪心的食疗功效是很多样的，而且功效显著 ， 特别是对于补虚、安神定惊、养心补血之用 。
最后，值得人们关注的一点是 ， 猪心里面的蛋白质含量是猪肉的两倍，而脂肪含量却只有猪肉的十分之一 。所以 ， 它的营养价值更受到人们的青睐了 。
猪心炖红枣的做法
猪心炖红枣具有补心宁神、理气养血的功效，红枣中含有丰富的蛋白质、醣类、枣酸、鞣酸等营养物质 ， 还有多种维生素和钙、磷、铁，具有很好的补血功效，而猪心更是安神养心的保健食材 ， 猪心炖红枣是不过的选择 。
准备材料：猪心、红枣
做法：
1、将红枣洗净，用刀背把里面的核拍出来
2、把猪心洗净后切成厚块，在锅中煮一下，记得加一些料酒在锅中，可以去除腥味
3、把准备好的红枣和猪心一起放入砂锅中，加入适量清水，调至自动档煲至猪心熟烂即可食用 。
猪心当归汤的做法
材料:
主料：猪心400克，
辅料：当归10克 ， 黑豆200克 ， 干香菇20克，
调料：大葱5克 ， 大蒜5克，姜5克
做法:
1.将猪心切成两块 ， 洗净后再用热水烫过 。
2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片 。
3.大蒜去皮洗净 。
4.将烫过的猪心加水煮，放半条葱条、少许姜及大蒜 ， 再放浸好的黑豆，以文火煮1小时 。
5.当归放入猪心汤内 。
6.最后放入香菇 ， 用中火煮半小时便可
健康提示：
此汤具有抑制悸动，补血净血的作用 。
