河里的蛤蜊怎么吃最为适用？？
一、煮 。这是最平常的做法且有很多的口味，可以根据自己的口味做 。下面介绍的是辣椒蛤唎汤！
（ 一）、先把蛤唎放在水盆里2个小时 ， 水要微微低于蛤唎一点 ， 因为那样可以让蛤唎呼吸尽快把沙子吐干净；
（二）、把准备好干辣椒、葱、姜、盐、醋和蛤唎一块放入锅中煮；
（三）、等看到蛤唎的口张开后就可以出锅了?。ㄈ绻诔さ貌皇呛艽缶驮僦蠡幔?
加醋后再吃煮好的蛤唎那样不会拉肚子哦！
二、炒 。
（一）、同煮一样先让蛤唎吐沙！把蛤唎放在水盆里2个小时，水要微微低于蛤唎一点，因为那样可以让蛤唎呼吸尽快把沙子吐干净；
（二）、把材料准备好后将油烧开 ， 放入干辣椒、姜爆香最后把蛤唎放入同炒，还可以再加一点料酒去腥提味哦！
（三）、大火炒几分钟后 ， 蛤唎的口都张开后 ， 就熟了！
（四）、出锅前再加入葱丝翻炒一下加入盐就可以出锅了！
蛤蜊是我们日常生活中很常见的食材 ， 味道很鲜甜，肉质也很不错 。蛤蜊的营养成分也是很丰富的，它含有碳水化合物、维生素、钠、钾、铁、镁、钙、烟酸等多种对人体有益的营养成分
蛤蜊的做法众多，但都很简单，不算困难繁琐 ， 动手制作一两次就可以熟练掌握
下面我分享一下蛤蜊的做法，希望对您有所帮助！
【炒蛤蜊】
大蒜切末，葱切葱花 ， 生姜切丝，蛤蜊用清水冲洗几遍 ， 然后放入盆中，撒上一些食盐 ， 倒入清水，然后泡个一会，让蛤蜊将沙都吐干净，蛤蜊吐好沙后再用水冲一遍，冲好后沥干水分备用
锅中倒油 ， 将油烧热后放入葱花和生姜丝炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入沥干水分的蛤蜊，大火翻炒几下，倒入一些料酒和少许酱油，将蛤蜊翻炒至开口了，再放入一小撮白砂糖，放入蒜末，翻炒均匀 ， 炒出香味后即可出锅摆盘
【蛤蜊鸡蛋羹】
葱切葱花切段，生姜切片，蛤蜊洗净后放入盐水中吐沙
锅中倒水，放入葱段和生姜片，将水烧开后倒入料酒，将吐好沙的蛤蜊放入锅中 ， 将蛤蜊煮熟，煮得蛤蜊开口后捞出沥干水分
碗中打入几颗鸡蛋，将其搅散后倒入温水，温水是鸡蛋液的1.5倍左右，放入一些食盐，然后将其搅拌均匀 ， 将蛤蜊放入碗中
蒸锅中倒水，将碗放在帘屉上，开火蒸，蒸锅烧至上气后蒸七八分钟，然后关火，再焖两分钟后取出，撒上一些葱花，在淋上一些酱油即可
【蛤蜊冬瓜汤】
香菜切末，生姜切丝，冬瓜削皮切片，蛤蜊放入盐水中吐沙备用
锅中倒水 ， 放入生姜丝，将水烧开后放入蛤蜊，再倒上料酒，煮一两分钟后，放入冬瓜片，将食材煮熟后，在放入一些食盐调味，就可以关火出锅了，然后再撒上一些香菜段点缀一下即可
简单的蛤蜊冬瓜汤就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
###其它资料参考###1、首先要把嘎啦肉洗干净准备备用 。
2、再把红干椒,蒜苗,姜都切好备用,这里的辣椒推荐使用小米椒 。
3、先热锅,把蛤蜊肉先放入锅内烘干,这样会让蛤蜊肉口感更好 。
4、把烘干的嘎啦捞出,放入油烧开,然后加入葱姜蒜爆香 。
###其它资料参考###酱爆蛤蜊
主料蛤蜊500克 青椒50克 洋葱50克
辅料油1勺 盐1小勺 生姜5g 大蒜2瓣 生抽1勺 料酒1勺 蚝油1勺 糖10g 黄豆酱1勺
酱爆蛤蜊的做法
1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡三小时吐沙
2.然后将蛤蜊用牙刷刷洗干净
3.锅中放入水 ， 加入料酒和姜丝煮沸
4.放入蛤蜊
5.然后一个一个挑出煮开口的蛤蜊
6.蛤蜊全部捞出之后再冲洗一遍，沙土就彻底洗干净啦
7.料酒、生抽、黄豆酱、蚝油、盐、糖调成碗汁
8.生姜大蒜、青椒、洋葱切丝
9.锅热油，爆香姜蒜
10.放入青椒洋葱丝炒出香味
11.放入调好的碗汁
12.煮至沸腾
13.放入蛤蜊
14.翻炒均匀收汁即可
烹饪技巧汤汁不要收的太干 ， 最后留一些汤汁会非常鲜美 。
###其它资料参考###第一道：葱烧蛤蜊
蛤蜊本身的鲜味很足，不用放太多调味，随便一炒就很鲜美 。喜欢的亲们一定要试试看这种做法，尝尝食物本身的鲜美味
具体制作方法
第一步：准备食材 。蛤蜊适量、香葱适量、姜适量 。
第二步：准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化 。将蛤蜊放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙 。
第三步：香葱切末、姜切丝备用 。
第四步：烧一锅开水，把蛤蜊放入锅中煮30秒，直至蛤蜊微微张开，然后捞出再次冲洗两遍 。
第五步：锅中倒入少许油，油热后放放葱段、姜末煸炒出香味 。
第六步：把蛤蜊放入锅中翻炒均匀 。
第七步：放入2勺老抽、少许盐调味 。
第八步：待蛤蜊全部张开时，再撒上少许香葱点缀，然后即可关火 。
第九步：盛出开动吧 。
###其它资料参考###蛤蜊是我们日常生活中很常见的海鲜 ， 价格便宜 ， 味道鲜美，吃起来也很方便 ， 一口一个
蛤蜊的做法也有很多，比如蛤蜊海带豆腐汤、炒蛤蜊、蛤蜊韭菜炒年糕等，都很好吃，做起来也不算困难繁琐，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下蛤蜊的这些做法，希望对您有所帮助！
【炒蛤蜊】
蛤蜊肉清洗干净，青椒切条，红辣椒切条，干辣椒剪成小段 ， 洋葱切条，葱切葱花，大蒜和生姜切成碎末备用
锅中倒上油，将油烧热后，放入葱花和大蒜生姜末以及洋葱条和干辣椒，大火煸炒片刻，将其炒出香味后 ， 放入蛤蜊肉和青红辣椒片，放上食盐和十三香以及少许胡椒粉，倒上酱油和蚝油，大火翻炒至食材熟透后，放上味精和白砂糖提味，翻炒均匀即可出锅摆盘
【蛤蜊海带豆腐汤】
豆腐切成小块，海带丝放入水中浸泡 ， 蛤蜊放入水中，倒上一点油，撒上一些食盐，浸泡一会，让蛤蜊吐沙，然后冲洗干净备用
锅中倒上水，放上葱段和生姜片，大火烧开后，放入豆腐和海带，煮五分钟左右 ， 放入蛤蜊 ， 倒上料酒，放入食盐和胡椒粉调味 ， 将蛤蜊煮熟关火出锅 ， 撒上一些葱花即可
【蛤蜊韭菜炒年糕】
蛤蜊放入盆中，倒上清水 ， 放上食盐 ， 再滴上几滴油 ， 搅合搅合，让其吐沙备用
洋葱切条，韭菜摘好有切段，葱切葱花，生姜切片备用
锅中倒水，放入生姜片，倒上料酒，将水烧开后，放入蛤蜊，将其煮至开口后捞出沥干水分
起锅烧油，将油烧热后 ， 放入葱花和洋葱条炝锅炒出香味 ， 然后放入年糕条 ， 倒上蒜蓉辣椒，淋上少许清水，大火烧至年糕变软后，放入韭菜和蛤蜊，倒上酱油和少许米醋，放入食盐和五香粉，大火翻炒至食材熟透后，撒上味精翻炒均匀即可
好吃的蛤蜊韭菜炒年糕就做好了，大家可以尝试动手制作一下
【河蛤蜊怎么做好吃】大家如果在制作的过程中遇到什么味问题或者不同的做法 ， 欢迎大家在评论区留言讨论！
