莲子排骨加什么好吃 _莲子

莲子和什么一起炖排骨？

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莲子和排骨能一起吃吗
莲子和排骨能一起吃。
莲子和排骨都是营养丰富的食材，莲子中富含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁以及多种维生素，排骨中除了含有蛋白质，脂肪，维生素之外，还有大量的磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等成分，可以给人体补充充足的钙质。二者一同炖汤食用，可以起到很好的补益作用，能给人体补充充足的营养元素。
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莲子排骨怎么做好吃
材料：排骨500克，莲子40克，芡实30克，蜜枣4个，百合30克。
调料：食盐适量。
做法：
1.莲子，芡实，百合，蜜枣洗净。
2.将排骨洗净，并放入开水锅中煮五分钟，取出过凉水。
3.用适量清水煲滚，放入排骨，莲子，芡实，蜜枣煲2小时，加入百合煲30分钟，下食盐调味即可。
注意：排骨在炖汤之前一定要焯水，这样炖出来的汤水才不会变的混浊排骨汤中加食盐调味后多炖几分钟，能使莲子和排骨中的营养成分能更好的在汤中溶解。
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莲子排骨汤的功效
1.莲子和排骨都含有丰富的钙质，一起炖汤食用，钙元素溶入汤中，能更好的为人体补充钙质。
2.莲子养心安神，滋阴润肺，健脾益胃，排骨具有滋阴润燥，益精补血的作用，二者炖汤适宜于气血不足，阴虚纳差人群食用。
3.莲子中的主要营养成分包含蛋白质，脂肪，膳食纤维， B族维生素，维生素C，维生素E，钙，磷，钾等，排骨中钙，蛋白质，脂肪，维生素含量丰富，二者炖汤同时，可以增加其中营养成分的利用率和吸收率。
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莲子排骨汤孕妇能吃吗
莲子排骨汤孕妇可以适量食用。
莲子养心，含有丰富的蛋白质和氨基酸，排骨对孕妇来说更是一种营养肉类，所以两者炖出的汤很有营养，可以帮助孕妇滋补身体。
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吃排骨的好处有哪些
1.猪排骨能为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸以及血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，适量食用能改善缺铁性贫血。
2.排骨能为人体提供足量的磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等物质，适合幼儿和老年人食用，帮助促进幼儿骨骼发育，预防老年人骨质疏松。
3.排骨味甘咸，性平，入脾，胃，肾经，有滋养脾胃，补中益气之功，可以帮助保健脾胃。
4.排骨中的蛋白质和脂肪含量丰富，能为人体提供大量优质的蛋白质和脂肪酸，钙，铁，锌等元素，有强筋健骨之功。

排骨炖莲子也可以放几粒花生或者放一些香菇或是木耳和枸杞都是很有营养的。下面来看看排骨莲子汤的炖法步骤
1、购买新鲜的猪排骨500克，莲子排骨炖料100克。
猪排骨有很多种，最好是选择优质的纤排，这样的排骨不仅吃起来味道更好，同时在制作和后续加工的时候也会更加方便。而莲子排骨炖料，可以选择一些搭配好的，一次正好用一包，比较适合懒人。如果你想多做几次，也可以购买散装的，然后进行自由搭配，虽然比较麻烦一些，但是会更加实惠。
【莲子排骨加什么好吃】2、将排骨切成小段，然后焯水。这是制作排骨汤必要的一个步骤。因为新鲜的排骨里还带有一些猪血，如果不清理干净，会导致汤里出现很多泡沫。排骨焯水也很简单，用热水直接浸泡排骨，然后再将每一块排骨洗净就可以了。
3、我们对排骨进行焯水的时候，同时也需要将我们的莲子炖料用温水浸泡。如果直接放入锅里炖煮，这些炖料不容易炖好，先进行一段时间（大约15-30分钟）的泡发，会更有利于后续的炖煮过程。
4、等到排骨焯水完成，炖料也基本泡发好了，就可以将排骨和炖料一同放入汤锅之中，然后加入清水。清水的量，首先要完全浸没所有的食材，之后再加入一整碗水，这个碗就是你准备用来盛汤的碗，不是吃饭那个碗哟！特别注意，在熬汤过程中，不可以再加水，否则这锅汤就毁了。
5、接下来，先开大火，直到汤开始沸腾之后，再转为小火，让它慢慢熬煮。大约1个小时之后，这锅汤就差不多了，这个时候就需要加入食盐进行调味了。切记，食盐需要在最后加入，提前加入食盐，同样也会影响汤的品质。加盐的时候，可以自己先品尝一下，确保不会太淡或者太咸。加入食盐后，再炖上10分钟，就算是大功告成了。
此时的排骨莲子汤，已经显得非常浓郁，整体也显现出金黄色，表面漂浮着细小的油花，同时也能够闻到那诱人的香气。
因为长时间的熬煮，排骨已经变得非常软糯，能够轻松地从肋骨上咬下，入口也是非常爽滑。不柴也不腻，吃起来全是满足感。
###其它资料参考###1、准备材料：猪肋排500克去芯莲子100克生姜片20克精盐、味精、胡椒粉各适量。
2、猪肋排治净，剁成5厘米长的节；莲子用温水洗净。
3、取砂锅一个，掺入适量清水，依次放入排骨、莲子、生姜片、盐，上火烧沸后，撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约2小时，揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。
4、菜品特色：排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。
###其它资料参考###鲜菇莲子排骨汤材料
排骨 600克、干莲子 100克、综合菇（杏鲍菇、树菇） 350克、红枣 50克、米酒 2大匙、
盐适量。
做法
（1）煮开一锅热水川烫排骨后取出备用。干莲子、红枣、综合菇洗净备用。
（2）煮滚一锅约1500毫升的水，再放入排骨、莲子、红枣、米酒，
煮开后转小火炖煮约30分钟（直至莲子变松软）
（3）再放入综合菇再煮滚个5min，放入适量盐即可起锅享用
小贴士
莲子搭配红枣：莲子和红枣还有银耳是绝配，它们可以熬制成好吃又营养的银耳莲子羹，是一道女性朋友不得不吃的甜品，因为它具有很好的美容效果。莲子和红枣不仅能活血化瘀，还能补血益气，改善心脏功能、增进食欲等。
莲子的功效
莲子味甘涩性平，莲子心是凉性的，吃的时候最好是将莲子心去掉，而莲子心还可以泡茶喝，味道极苦，有很好的强心作用和降血压的功效。莲子中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质，其中钙、钾和磷的含量很高，对牙齿和骨骼有良好的促进作用，还能促进神经系统的发育。莲子还具有清心明目、养心安神、清热降火、降血压的功效，还能防治糖尿病和癌症。

###其它资料参考###1、准备排骨，薏米，莲子，枸杞，党参和其他食材。
2、排骨焯水后捞起洗净，跟姜片一起放入砂锅。
3、放入药材。
4、莲子薏米也放入锅里。
5、倒入适量的开水熬上一个小时。
6、汤熬煮得差不多了。
7、然后下入枸杞继续熬煮10分钟。
8、最后加入适量的盐和昆布粉调味即可。
9、非常好喝的一个老火靓汤，搭配米饭，一锅就能搞定晚餐。

莲子排骨加什么好吃

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