瘦肉炒多久才熟？
炒肉要炒多久取决于很多因素，肉的大小、肉的厚薄、火的大小、锅的厚度 。
切的是厚度三毫米的二点五乘一厘米的肉片，开到火力最大，油在肉下锅之前已经热好，锅底的厚度约为三毫米左右，那么大约炒三十秒肉片就可以熟了 。
炒制最好不要超过三十秒，超过三十秒的话 ， 肉质可能就会变老，吃起来就很柴、很硬 。
切肉片的时候要注意的是，刀的方向不要顺着肉的纹路的方向，而要与肉的纹路的方向垂直 ， 这样吃肉的时候，牙齿才会比较舒服 。
【一般瘦肉炒多久才熟】1、瘦肉通常炒3-10分钟左右才会熟 。瘦肉一般指猪等家畜身上富含蛋白质的肉,炒熟时间与肉的形状大小有关 。若是炒肉片,则需要炒3-5分钟 。
2、若是炒肉丝,则需要炒3分钟左右 。如果是炒肉块,那么需要5-10分钟左右才熟 。
###其它资料参考###1、肉大约炒15分钟能熟 。
2、肉一定要炒熟了才能吃，所以炒菜的时候呢，可以炒就一点 ， 其实炒肉的时间是没有什么严格的界限，这和肉的厚薄程度以及火力大小有关，但是一般情况下，大概15分钟就能熟哦，熟了之后也可以看到肉有明显的颜色变化哦 。
###其它资料参考###随着经济社会生活水平的提高，现在的年轻人那可谓是无肉不欢啊，但是很多年轻人厨艺不是很好 ， 肉要炒多久才会熟透会有疑问，现在我就来和你说一说 。
肉要炒多久才会熟透
一、取决于肉的切片和大小
1.看肉的颜色 。当在所有的肉片都已由红转白后，如果切的肉片比较厚，甚至要加水多熟一下 。炒肉一般我都是炒五六分钟左右 。如果炒的肉分量比较多的话，就是炒七八分钟左右 。
2.放菜顺序也能影响肉的熟透时间 。在炒肉的时候我要根据时间先炒肉还是先炒蔬菜，一般我都是先炒肉，炒到一半的时候放上蔬菜 ， 两个在一起炒的时间不要超过7分钟吧，炒的时间太久了 ， 那炒肉就会变得很难吃 ， 很生硬 。
二、不同肉类，处理技巧和烹饪方法也是不同
1.猪肉：猪肉颜色由深变浅，如果只看肉的颜色的话不能完全肯定变白就熟了 。还要看肉的厚度,炒肉正常是五到八分种就可以炒熟了 。
2.鸡肉：炒到肉发白了就熟了 ， 然后用筷子插一下,如果能插进去就是熟了，十分钟左右 。
3.牛肉：牛肉是越炒越老 。炒牛肉的时候可以加嫩肉粉或用棍子捶软，这样口感会好一些切牛肉的时候要按照肉的纹理切 ， 放些生粉，这样出来的就比较嫩了牛肉如果腌15分钟一般炒5到8分钟就可以了 。
常见的肉类包括畜肉、禽肉 。畜肉有猪、牛、羊、免肉等，禽肉有鸡、鸭、鹅肉等 。肉类含存丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质 ， 是人类的重要食品 。
烹饪的方法也有很多差异，还需认真学习 。肉类的品种，加工的大?。踔潦侨∽远锔鞑课徊煌?nbsp;， 烹饪的时长也不同 。简单把肉煮熟其实不难，要想把肉煮熟又美味，就需要多积累经验、多总结交流了 。
###其它资料参考###炒肉炒多久一般看切的厚度和火(温度)的大小而定的 。一般炒肉建议切3毫米左右，大火炒三十秒为好，时间长了肉会炒老(吃起来口感硬硬的) 。
炒肉是一道菜品，制作原料有五花肉、盐、糖等，煸匀即可起锅，营养丰富，喜欢吃辣的朋友可放少许辣椒，味道会更香 。
辣椒炒肉的做法：
1.辣椒洗净，滚刀切，切完再洗一遍 ， 滤掉多余的辣椒籽 。
2.猪肉切条，并用一克白糖和5克酱油抓拌均匀 ， 再用适量生粉抓匀腌制片刻 。
3.姜蒜切小片，豆豉10克准备好 。
4.取平底锅烧热，倒适量植物油，入肉片滑至成熟 。
5.把肉拨到一边，入蒜姜和豆豉炒香 。
6.倒入辣椒和肉丝一起翻炒 ， 加5克酱油 ， 2克盐，一克味精调味 ， 再快速翻炒几下即可关火 。
7.装盘 。
拓展资料：
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。肉片炒青椒清香适口，味道鲜美 。
参考资料：百度百科炒肉片
###其它资料参考###1、肉片一般炒2-5分钟就熟了 。
2、炒肉片的时间与肉片的厚度有关，如果肉片较?。?需要的时间大约是2-3分钟即可成熟 ， 如果肉片较厚，大概需要4-5分钟左右的时间 。
3、肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低 。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失；铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失 。
###其它资料参考###当肉变白了 ， 看不到红色了，嚼起来不会有韧性就熟了 。如果炒得有点过熟了，肉就不好吃了 ， 很硬 。就比如炒青菜，先把肉炒得七成熟，然后盛起来，再把青菜炒到六成熟的时候再把肉倒下去翻炒几下，然后倒点水 ， 不要盖锅盖，否则青菜会变黄不好吃，大概煮1分钟就可以了 。
扩展资料猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平 ， 含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品 ， 具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品 。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一 ， 因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美 。
根据美国农业部统计，2001年猪肉总消耗量以中国最多 。而若以平均每人食用的猪肉，则以捷克第一 ， 其次为中国台湾、波兰 。此外 ， 生产猪肉最多的地方亦为中国，占全世界猪肉肉品46%以上 ， 接下来则是美国的7% 。
参考资料：百度百科-猪肉
###其它资料参考###1、一般看切的厚度和火(温度)的大小而定的 。一般炒肉建议切3毫米左右，大火炒三十秒为好 ， 时间长了肉会炒老(吃起来口感硬硬的) 。
2、炒肉是一道菜品，制作原料有五花肉、盐、糖等，煸匀即可起锅，营养丰富，喜欢吃辣的朋友可放少许辣椒，味道会更香 。
