肉片炒多久熟？
炒肉要炒多久取决于很多因素，肉的大小、肉的厚薄、火的大小、锅的厚度 。
切的是厚度三毫米的二点五乘一厘米的肉片，开到火力最大，油在肉下锅之前已经热好 ， 锅底的厚度约为三毫米左右 ， 那么大约炒三十秒肉片就可以熟了 。
炒制最好不要超过三十秒，超过三十秒的话 ， 肉质可能就会变老，吃起来就很柴、很硬 。
切肉片的时候要注意的是，刀的方向不要顺着肉的纹路的方向，而要与肉的纹路的方向垂直，这样吃肉的时候，牙齿才会比较舒服 。
一、肉要炒几分钟才能熟
炒的时候可以根据形状来确定时间 。如果是炒肉条，那么需要三到五分钟 。如果是炒肉丝的话，两分钟即可 ， 如果肉块的话，时间则更长，需要十分钟左右 。所以根据肉的形状的不同，所需要的时间也是不一样的 。
二、掌握几个炒肉的小技巧
1.大火爆炒
很多人在炒肉的时候会发现肉容易粘锅，而且炒的时间比较长 。其实这时候是因为火力没有调正确，因此可以调成大火，然后进行爆炒，这样的话呢再快速翻炒的时候肉就不容易粘锅，而且火力比较足，能够快速地将肉变熟，所以大火爆炒肉比较好 。
【肉片烧多久熟】2.加盐爆炒
炒肉的时候我们可以在油锅里面加入一些盐 ， 这样的话在炒制的时候一个是肉比较入味，另外一个加入了盐之后，肉中的油脂与锅产生的热当中产生的油不容易爆，也就是不容易出现暴油现象 。因此如果平时在炒肉的时候加入一些细盐的话，就可以很好地将肉炒得入味，而且不容易溅油 。
3.提前加入小苏打
很多人在炒肉的时候都会觉得肉越炒越老 ， 其实我们可以提前在肉里面加入一些小苏打，让它混合在肉丝或者是肉片当中，这样炒出来的肉就会比较鲜嫩，而且不容易粘锅 。
以上就是关于肉要炒几分钟才能熟的具体解释以及炒肉的一些技巧的分享 。以后大家在炒肉的过程当中一定要掌握火候，掌握时间，这样才能炒出比较美味的肉 。而且掌握一些炒肉的小技巧，才能让肉变得更加的美味，感兴趣的话一起试试吧 。
###其它资料参考###1、肉片一般炒2-5分钟就熟了 。
2、炒肉片的时间与肉片的厚度有关，如果肉片较?。?需要的时间大约是2-3分钟即可成熟，如果肉片较厚，大概需要4-5分钟左右的时间 。
3、肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富 ， 但钙含量极低 。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失；铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失 。
###其它资料参考###你好！
如果是炒肉片的话，5分钟就熟了，比如 ， 滑溜肉片 。
你母亲炖排骨的方法大致是对的，开始的时候大火烧开，然后改用小火，或者中火 ， 不过最后没必要再开大火，这是炖排骨的方法 。时间40分钟够了，一个小时都是可以的 。
如果是酱排骨的话，开始大火 ， 改小火或者中火 ， 最后开大火，才是对的，最后开大火是为了收汁儿 。20分钟就够了 。
大体是对的，没有什么问题 。
谢谢！
###其它资料参考###1、肉片煮多久
肉片一般煮的时间比较短 ， 在汤汁煮沸的情况下，直接将腌制好的肉片倒入锅中，一般煮3分钟左右就能熟了 。注意一定要等锅里的汤煮开了再下入肉片，不然肉片在水中煮的时间太久，会将肉片煮老，吃起来口感会大大降低 。
2、如何腌制肉片
想要保证肉片口感比较嫩滑 ， 需要用正确的方式腌制肉片，将切好的肉片中加入一勺生抽，一勺料酒，一个鸡蛋蛋清，三勺淀粉，用手抓匀后腌制10分钟即可，腌制时间不能太长，不然淀粉锁住水分的能力就会降低，这样腌制的肉片吃起来口感非常的嫩 。
3、肉片煮老了怎么办
肉片如果煮得比较老，是非常影响口感的 ， 我们可以加入几片茶叶或者陈皮，茶叶和陈皮都具有使肉质松软的作用，还有提香的功能，还能加入一点白醋或者柠檬汁等酸性物质，能将肉片软化，也能让煮老的肉片更加酥烂 。
###其它资料参考###猪肉要煮15分钟左右才熟 。
一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点 。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了 。
但想要汤有肉味的话就要煮开 ， 关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝 。
如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味 。但是5分钟左右就可以熟了 。
###其它资料参考###牛肉片要炒多久要看肉片的厚度，一般来说炒1-2分钟即可熟 。做牛肉的小技巧：
1.加嫩肉粉或用棍子捶软 。
2.切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了 。
3.首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会，下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅 。等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少许水煮一下就可以了 。
4.炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起 ， 把多余的油倒出即可 。
5.用高压锅压 。
6.牛肉加生粉加生抽加油，腌15分钟再炒 。
7.牛肉丝切丝后，在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟，捞出滴干，再上浆烹调，牛肉丝就会变嫩 。
8.炒前半小时，用酒腌着，就会很嫩 。
9.在烧牛肉时加入几粒凤仙子，肉就容易煮烂，可节省时间和燃料 。
10.先在老牛肉上涂上一层干芥末，次日再用冷水冲洗干净 ， 即可烹调 ， 这样处理后的老牛肉肉质细嫩容易熟烂 。
###其它资料参考###猪肉要煮15分钟左右才熟 。
一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点 。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了 。
但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝 。
如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味 。但是5分钟左右就可以熟了 。
