蒜苗炒大虾的家常做法？
对于美食，你了解多少？无需多言，这道蒜苗炒虾你一定要会做 。因为，这道菜来招待客人 ， 备有面子 。重点是 ， 简单又好吃，几分钟搞定一道菜，家里的孩子都能多吃两碗饭 。
材料：蒜苗、大虾、盐、豆瓣酱（可不用）、蒜、海天蚝油
你没有看错，所需要的配料就是这样简单明了，家家必备 。
步骤1：蒜苗一定要去丝，千万不要懒哟！去丝的原因 ， 这样的蒜苗吃起来更脆甜，而且不会有残渣 。去丝之后，洗干净备用 。
步骤2：大虾的话，要去掉虾线 。可以在断虾头的时候 ， 将虾线一起扯出来，洗干净备用 。
步骤3：热锅倒油，放蒜末，先炒虾 ， 炒出香味之后，可以放蒜苗，大概炒个3分钟左右，开始放适量的盐，放蚝油，放豆瓣酱一起翻炒 ， 蒜苗不需要炒太熟哟！
然后起锅倒进盘子里面，这样的一道家常蒜苗炒虾就完成了 。好吃又干净，主要是非常的下饭，看起来又显得非常丰盛 。
步骤
1
所有的食材都准备好
2
先把虾去掉虾须，洗干净
3
蒜苗洗干净斜刀切
4
葱、姜切好备用
5
锅里放油，放入葱姜炝锅
6
倒入虾，快速翻炒，然后倒入料酒和生抽
7
将切好的蒜苗倒入
8
继续翻炒，加盐调味
9
炒熟就可以出锅了
###其它资料参考###食材
主料
基围虾
600g
蒜苗
50g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
生抽
适量
辣椒油
1勺
花椒
适量
干辣椒
15个
姜
适量
步骤
1.基围虾备好 。
2.去掉虾头，虾肠，洗净备用 。干辣椒备好 ， 姜切丝 。蒜苗切斜段、
3.坐锅烧热下油爆香花椒出香味 。
4.放干辣椒一起翻炒出香味 。
5.放姜也爆香 。
6.放虾下去翻炒 。
7.中间腾出地方加少量油爆香蒜苗头 。然后均匀的翻炒、
8.加适量的料酒 。
9.一勺盐 。
10.适量的生抽入味 。
11.适量的蚝油 。
12.一大勺辣椒油 。翻炒至收汁 。
13.下蒜苗段翻炒几下即可出锅 。
14.成品 。
小贴士
如果没有出汤汁的话收汁了就要起锅了 。不然会炒糊 。可以少量的加水 。
###其它资料参考###主料
蒜苗
适量
小虾
【海虾炒蒜苗怎么做好吃】适量
辅料
盐
适量
步骤
1.将蒜苗洗净切成段 。
2.虾洗净盛出控水 。
3.锅内放油，油热后将虾放入 。加入适量的盐 。
4.翻炒片刻待虾变颜色之后将蒜苗放入 。继续翻炒片刻然后盛出就可以了 。
###其它资料参考###前言
总想给宝宝最好的，总是想着法子给宝宝做东西吃，现在的孩子嘴巴叼的很，所以这次买了新鲜的熟对虾做个酸甜口的额 ， 宝宝特别爱吃 。
材料
主料：熟对虾500g、蒜苗100g；
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、绵白糖1汤匙、香醋3汤匙、料酒0.5汤匙、姜丝适量、葱碎适量、味达美0.5汤匙
蒜苗炒对虾
1
熟对虾解冻清洗干净 ， 蒜苗清洗干净，姜切丝，葱切碎
2
蒜苗斜切段 ， 蒜杆和叶子分开放（这是自家种的，不辣 ， 给宝宝吃最好选用不辣的）
3
把白糖、胡椒粉、香醋、味达美、料酒、盐调成料汁待用
4
热锅油放入葱姜爆香
5
放入熟对虾快速翻炒，放入料汁翻炒
6
先加入蒜苗杆子，待汤汁快收干，停火
7
再加入蒜叶 ， 翻炒均匀
8
可以享用了，给宝宝吃药去壳去虾线
小贴士
1.给宝宝吃药去壳去虾线 ， 炒熟了去就行，很容易弄干净的
###其它资料参考###1.
新鲜小河虾洗净，挑去杂质，免油免水炒熟后（很小个吧？）
2.
准备蒜苗、炒熟的小河虾
3.
蒜苗洗净，去须，头尾分开切段
4.
热锅，放适量油，下蒜梗部分爆香
5.
加入小河虾爆炒片刻
6.
倒入酱油 ， 翻炒均匀
7.
调入少许盐、鸡粉
8.
倒入蒜苗，如觉得太干不好翻炒 ， 适当添加少量清水
9.
撒些清水 ， 翻炒几下
10.
起锅，装盆！
###其它资料参考###蒜蓉大虾的做法如下：
主料：大虾18只、粉丝适量 。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、剁椒适量、蚝油适量、大蒜适量、蒜苗少许 。
1、准备食材，粉丝清洗干净焯水，过冷水后控净水分，大虾刷洗干净，去掉虾头，开背挑出虾线，去掉虾皮 ， 保留虾尾 ， 虾肉中间开一口，尾部穿过开口造型，虾尾一定要完整保留 。取一缕粉丝，每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来 。
2、大蒜去皮洗净剁碎，不用太碎，这样口感好 。
3、炒锅加入适量的油，下入备好的大部分蒜碎，炒至蒜香浓郁，留少许蒜碎出锅时加入 。
4、加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀，最后加入剩余的蒜碎炒匀 。
5、将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上，汤汁一起倒入盘中 。
6、蒸锅加入适量的水，水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸屉，大火烧开，蒸10分钟左右 。
7、蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅，取少许蒜苗洗净切碎 ， 洒在上边点缀一下 。
8、出锅 。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌 ， 清香爽口 ， 好吃到汤汁都不剩 。
###其它资料参考###用料
主料
明虾300克
辅料
青蒜
适量
酱油
1茶匙
青蒜虾仁的做法
1.
将虾去虾线及虾头，再切一份青蒜 。
2.
电饭煲里加水煮开 。
3.
将青蒜段下锅微煮出味 。
4.
将虾去壳，用细盐微微腌洗一下 。
5.
再控水备用 。
6.
将处理好的虾仁下电饭锅 。
7.
焖一分钟即可控水出锅享用 。
###其它资料参考###食材
主料
蒜苔
100克
虾仁
100克
辅料
生抽
1勺
蚝油
半勺
鸡精
小半勺
步骤
1.蒜苔洗净切小段
2.锅中倒入适量食用油放入蒜苔翻炒
3.倒入米饭继续翻炒均匀
4.倒入熟虾仁翻炒
5.放入小半勺鸡精翻炒均匀
6.加入1勺生抽翻炒均匀
7.最后加入半勺耗油翻炒均匀即可
###其它资料参考###爆炒大虾怎么做
制作爆炒大虾就需要先把大虾处理好后，再腌制一下，准备一个碗，把大虾放进碗里面，加入一些料酒，生姜丝，然后腌制15分钟左右，再准备一个碗，加入白糖，米醋，生抽搅拌均匀做成料汁，锅里面加油 ， 把生姜丝放下去炒出香味，再加入大虾，一直翻炒到变色，把料汁倒进去，用大火翻炒4分钟左右就可以吃了 。
虾怎么做汤
可以做酸辣虾汤，需要准备一些白虾，柠檬，洋葱，蒜苗，香菜，蛤蜊，毛豆 ， 雪白菇 ， 先把虾处理好 ， 然后锅里面加油 ， 把蒜苗，洋葱爆香，用小火把酸辣香料酱慢慢的翻炒，让香味能够出来，然后慢慢浓缩，等到香气出来以后，再加入适量的水，改成中火加一些毛豆，雪白菇煮开，然后再加入蛤蜊，加热虾子 ， 转成小火，盖上盖子，一直等到熟透就可以一直维持中火，保持蛤蜊熟透，加一些酸辣包，然后尝一下味道 ， 根据自己的口味适当的再添加一些调味料 。
虾怎么做给宝宝吃
鲜虾蛋卷，需要准备一个新鲜鸡蛋，一些鲜虾，柠檬，把虾的头部尾部去除，然后虾线去掉，切成丁状，柠檬切成片状，放在虾肉上面进行腌制，能够达到去除腥味作用，然后再搅打均匀，锅里面烧热加油，再把蛋液倒进去用小火煎透，虾肉放进料理机中打成虾泥 ， 然后取出来放在蛋皮当中 ， 整理成条状，一头慢慢卷起，然后卷成紧实的蛋卷，用食指把两边压一下 ， 两边折到下面，接口处刷上一些蛋液，上锅蒸15分钟左右就可以出锅晾凉吃了 。
翡翠虾丸，需要准备西兰花，淀粉 ， 鲜虾，西兰花清洗干净以后放进去焯一下，大概一分钟左右捞出，鲜虾清洗干净把头尾去除，然后虾背划开虾壳去掉，虾线去除切成丁状 ， 把西兰花切成小块 ， 西兰花虾肉淀粉一起放进料理机中，两个手清洗干净 ， 沾一些温水，然后挤虾球，锅里面加水烧开，虾球放进锅中用小火慢慢煮开，等到虾球煮到浮出水面就可以捞出来了，可以一下多做一些，然后放到保鲜盒里密封冷冻，想吃的时候捞出来吃一些就可以了 。
