福建囗胃生菜怎么做
生菜怎么做最好吃？
导语：生菜是人们喜爱的吃的蔬菜之一 ， 生菜的营养非常丰富 。含有膳食纤维 。可刺激肠胃蠕动，帮助消化 。在吃完油腻食物后吃点生菜是最好的选择，那么你知道生菜怎么做最好吃呢?下面我就为大家介绍一下吧 。
生菜怎么做最好吃1蚝油生菜
材料：生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油 。
做法
1、生菜择去老叶，清洗干净 。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油 。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘 。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可 。
小诀窍
1、生菜无论是炒还是煮生菜 ， 时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感 。
2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆 。
3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材 。
炒生菜
材料：生菜 ， 蒜，肉片 ， 虾米 。
做法
1)锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米 。
2)加入腌制过的肉片煸炒 。
3)把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒 。
4)加入适量的调味料，即可上桌啦 。
凉拌生菜
材料：圆头生菜 ， 盐 ， 糖，醋 ， 香油，蚝油几滴 。
做法
1、圆头生菜洗净切丝 。
2、加盐、糖、醋、香油、几滴蚝油拌匀即可!
灼生菜
材料生菜，胡萝卜，香菜 ， 蒜，生抽 。
做法
1、蒜剁碎 。
2、锅中加水烧开，生菜洗净，放入微烫一下捞出，沥干水分 。
3、中间切开，取根茎部码盘 。
4、胡萝卜切片，用模具按压出花形 。
5、装饰上香菜和胡萝卜花 。
6、起油锅，转小火，放蒜末煸香 。
7、放少量生抽和清水，大火收浓汤汁 。
8、最后浇在生菜上即可 。
生菜怎么做最好吃2炝生菜
食材：
生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许 。
做法：
1、生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净 。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用 。
2、热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火 。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁 。
3、倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可 。
蚝油生菜
食材：
生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙 。
做法：
1、准备所需材料 。
2、把生菜掰开，然后洗净 。
3、蒜和干辣椒洗净剁碎 。
4、蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀 。
5、锅内加入清水烧开 。
6、把生菜放入锅内焯烫 。
7、焯烫至熟后 ， 捞起装盘 。
8、重新起油锅，把油烧热 。
9、放入蒜和辣椒碎炒出香味 。
10、再倒入调好蚝油 。
11、把它煮沸 。
12、最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用 。
豆豉鲮鱼生菜
食材：
生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量 。
做法：
1、准备好材料，洗净生菜切段 。
2、锅里加适量的油烧热 。
3、然后加入蒜瓣爆香 。
4、再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下 。
5、接着倒入备好的生菜段 。
6、一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味 。
7、最后翻炒均匀了就可以出锅了 。
白灼生菜
食材：
生菜2棵、红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、海盐1、5茶匙、绵白糖1茶匙、独蒜2头 。
做法：
1、准备好原材料：生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐 。
2、生菜淡盐水中泡10分钟后洗净 ， 红黄椒切成?。?蒜头剁成茸，烧一锅开水 。
3、水烧开后，放入1茶匙海盐，入生菜大火焯断生 。
4、焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水，此时，小锅烧热少许橄榄油，投入蒜茸小火炸至金黄色 。
5、倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐，再倒少许水后小火煮开即可，煮调味料时将生菜摆放入盘中 。
6、将调味料淋入生菜中即可 。
生菜怎么做最好吃3生菜沙拉
(1)将生菜洗净，撕成适合入口的大小西洋芹刨去外侧与根部较老的纤维，纵切成较细条状 。
(2)胡萝卜洗净，刨去外皮，对剖后切成细条黄瓜洗净，切成条状 。
(3)苹果、奇异果、火龙果去皮 ， 切成块状芭乐去籽，切块状 。
(4)将所有处理过的蔬果摆盘，加上少许玉米粒 ， 最后淋上千岛沙拉酱即可 。
含有丰富纤维质、帮助消化，晚餐时来上一大盘 ， 香甜的.水果原味整晚都让你难忘 。
生菜怎么做最好吃4第一步：准备食材 。生菜1个、蒜适量 。
第二步：将生菜叶一片片的撕下来清洗干净 ， 蒜切末备用 。（清洗生菜可以将叶子撕下来后，放入淡盐水中浸泡20分钟以上，以便去除叶子上残留的农药等）
第三步：锅里倒入适量的清水，大火烧开后将生菜叶放入锅中，再倒入一点食用油 。然后将生菜焯30秒捞出备用 。
第四步：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味 。
第五步：放入2勺蚝油、1勺生抽、半勺盐、2勺糖翻炒匀均，再倒入小半碗水烧开 。
第六步：倒入适量的水淀粉烧开 。
第七步：将汤汁浇在生菜上即可 。
生菜怎么做最好吃5食材准备
生菜、食盐、蒜、蚝油、植物油、玉米淀粉、水、白糖 。
方法步骤
1、生菜一叶叶的掰开，清水浸泡5分钟 ， 反复清洗干净，沥干备用 。
2、蒜剥皮后，洗净拍碎将玉米淀粉和清水按比例调试，兑成芡 。
3、锅里烧沸水，加少许盐，将生菜焯水8秒，快速捞出，沥干装盘 。
4、另起平底锅，注入植物油 ， 待温度升至5层时 ， 加入蒜煸炒爆香 。
5、加入蚝油、白糖、水淀粉，调中小火，烧开后淋在生菜盘子里面即可 。
生菜怎么做最好吃6主要材料：生菜，大蒜，耗油，白糖
所需工具：锅
制作步骤：
第1步：
生菜洗净摘好 ，
第2步：
大蒜切碎
第3步：
水淀粉少许
第4步：
热水烧开放生菜
第5步：
煮半分钟颜色变绿立刻捞出 ，
第6步：
起锅放油，放蒜末炒香
第7步：
放适量耗油，白糖，炒一下，加水淀粉勾芡烧开关火
第8步：
将料汁撒在生菜上出锅装盘，口感不错哦 ， 大家可以试一试
小贴士：
不必放盐
生菜怎么做最好吃7材料
生菜，蚝油，盐巴 ， 白糖，酱油 。
做法
1、生菜择去老叶，清洗干净 。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油 。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘 。
4、净锅放少许底油 ， 油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可 。
小诀窍
1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感 。
2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆 。
3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用 ， 常食可有利于女性保持苗条的身材 。
相信大家一定听说蚝油生菜 ， 这一道菜也是很常见的美食，想必大家也都吃过这一道菜 。有关生菜的很多做法，也算是蔬菜里边比较美味的口感 ， 很多人比较喜欢凉拌吃，也有人会炒着吃，但不管哪一样做法，蚝油生菜都是大家有目共睹的很爽口 。作为开胃菜来说一点都不为过，大鱼大肉吃多了之后是一道蚝油生菜，很好的促进消化系统的顺畅 。
制作方法想在家尝试制作这道美味的菜肴，但是在做的过程中口感并不是我们预想的，并没有饭店做的好吃 。给大家分享一个，自己在家制作蚝油生菜，味道也不会输给饭店，这样做出来的菜不仅看起来色香诱人，吃起来也比较爽口 。只要学会最基础的做法，肯定比饭店吃的更好吃，更卫生，希望大家可以快速的学起来 。
清洗干净刚从市场里买回来的蔬菜，一定要用淘米水洗干净 ， 最好泡几分钟 ， 这样的目的是去除残留的农药 。基本上大片的生菜都可以用手掰开，要比刀切的生菜好吃一些 。去掉生菜的头尾 ， 清洗干净 ， 等待水分内干 。准备相关的调料，大蒜去皮切成蒜末，尽量可以用蒜蓉的更好，这样比较入味 。放入锅中大火烧开，加入几滴油和一勺盐，再放入白酒 。放入白酒的目的是生菜不会变色，还可以起到提香的作用 。
味道鲜美锅里的水烧开之后可以放入生菜，几分钟就可以看到生菜变得软糯 。加入准备好的调料和生菜搅拌均匀，最后浇上美味的蚝油汁，这一道简单的蚝油生菜就制作完成了 。非常的简单 ， 也让家人很喜欢吃，虽然只是普通的菜，但做出来的技巧一定可以让这道菜非常美味 ， 甚至比大鱼大肉还要好吃 。吃惯了素菜之后就不会喜欢吃荤菜，喜欢的朋友可以在家尝试一下 。
###其它资料参考###在吃烤肉的时候，很多人都会点一盘生菜 。用生菜包裹着烤肉吃 ， 美味又很健康 。其实生菜的营养物质很丰富，生活中多吃一些生菜，有利于身体健康 。生菜的做法也是多种多样的，那么该怎么做生菜，才更加好呢？
首先，很受欢迎的生菜做法是蒜蓉生菜 。蒜蓉生菜的做法很简单 。在锅里加入一些清水，然后把水烧开 。滴入少许油，加入少许盐 。之后将生菜撕成小块，放入锅中煮开就行了 。但是在煮生菜的时候，一定要注意时间，不要煮得太久 。如果时间太久，就会使生菜变烂 。将焯熟的生菜捞出来，放到盘子中 。
这时候在炒锅中放入几滴油 ， 将准备好的蒜末放入锅中，炒出香味 。接下来就需要准备调味的酱汁了，加入适量的水搅匀 。将调味料放入锅中 。煮到粘稠的状态 。到了粘稠的状态之后，就将调味汁浇到生菜上面 。用这种做法做出来的生菜不仅脆，而且很美味 。
其次，呛拌生菜也是一种很健康的吃法 。这种做法也是很简单的 。首先将蒜切成小块，用压蒜器压成蒜蓉 。接下来，将需要用到的调味料同蒜泥一起搅拌 。如果喜欢吃辣的 ， 还可以在油锅中放入红干椒炒香 。将辣椒油道路到调味碗中，这时候再将切好的生菜放入碗中，一道菜品就做成了 。生菜是一种很健康的食品 ， 生菜中的营养含量很丰富，含有大量的胡萝卜素、抗氧化物等 。由于生菜当中含有很多的膳食纤维以及各种微量元素 ， 可以促进肠胃消化 。生活中喜欢吃生菜的人，可以试一试上面几种生菜的做法 。这几种做法在最大程度上保留了生菜的营养物质，口味还很好吃，健康又美味 。
###其它资料参考### 俗话说，常吃生菜 ， 减肥养生 。比起青菜、萝卜这些有着久远历史的“土著”，生菜没有在古籍中有过“身影”，没有记载，也没有在古代民间中存在传说 。但是 ， 从改革开放被引进之后的它，在我国“奇军异起”，迅速的风靡全国，颇受欢迎，原因不外乎是，丰富的营养成分 ， 健康的减肥良材，绝佳的口感 。生菜能够消除多余的脂肪，促进血液循环，清肝利胆，降低胆固醇，温身养胃，有着被营养学家都盛誉的营养价值 。
生菜色泽鲜艳明亮，餐桌上来一道生菜，营养而具有视觉艺术 。那么如何做一道美味的生菜呢？
生菜简易的几种做法生菜可以煮、可以炒、可以蒸、可以焖，有各种的做法 ， 下面来介绍几种极其简单而又美味的生菜做法 。
1、生菜洗净，用开水焯过 ， 然后沾腐乳汁吃 ， 绝对的人间美味 。
2、生菜洗净，用开水焯过 。锅中倒油，油六分热倒入蒜泥，爆香 ， 放入生菜 ， 然后加入蚝油和调味品 。
3、煮粥，加点盐和油，米醇粥香后，放入生菜，煮2分钟之后起锅 。
当你闲散在家，胃口又有些低落，行动又有些懈怠的时候，一盘翠绿鲜嫩的生菜或是一碗淡雅去火的生菜粥，简单易做，可以迅速勾起你最大的食欲，振奋精神 。
如果你有着充裕的时间 ， 有着极高的兴致，那么，一道美味营养的生菜大餐不准备试一试么？
生菜的其他吃法1、生菜煮大虾
（1）将大虾剥壳洗净，生菜洗净，手撕成块 ， 沥干 。
（1）煎蛋，然后切成条状，与生菜搅拌 ， 加入少许的盐 。
（1）锅中放水，煮开后倒入虾肉和盐及葱花 。
（1）虾肉煮熟后，捞出放在搅匀的生菜蛋皮上 ， 淋上你喜欢的沙司，即成 。
2、生菜烤五花肉
（1）生菜洗净沥干，将五花肉洗净切片 。
（1）肉片、蒜泥、胡椒粉、盐、辣酱、蜂蜜、料酒、香油、熟芝麻和葱花充分搅匀 。
（1）腌制2个小时，方能入味彻底 。
（1）锅中倒油，放入五花肉，至肉变金黄后取出 。用生菜包食，即使是最挑剔的胃也会拜服 。
###其它资料参考###1生菜择去黄叶，一片片掰开，清洗干净沥水 。大蒜剁成蒜末 。在一只碗里加少许盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖、一勺淀粉，加适量清水拌匀待用 。
2烧锅开水 ， 水开后加少许盐、两滴油，将生菜下入焯约一分钟
3生菜捞出控水 摆盘 。
4锅里放适量油，烧热后把蒜末下入炒香 。
5淋入先前调好的味汁，开小火，用锅铲转圈搅动 ， 至浓稠起芡时关火 。把锅内芡汁均匀淋在生菜上即可 。
材料：生菜200克、大蒜2个；调料：蚝油2大匙、清水2大匙；
1生菜洗净后用清水泡一会儿 ， 大蒜切碎；
3开中火，上蒸锅 ， 开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖3分钟；
4取出后沥干水分，码放在盘内；
5炒锅倒底油，放蒜末炒香；
6加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可；7完成装盘 。
鲜嫩生菜500克，蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，盐、味精适量 。
1将生菜洗净，撕成大片待用 。
2锅中放油烧热，把生菜下锅稍炒，放入盐、味精炒匀，盛入盘中 。
3锅中再放油烧热，依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟 ， 出香味，把汁浇在生菜上，拌匀即成 。
生菜300克、蚝油、蒜末、胡萝卜、葱花适量 。调料：盐适量 。
1蒜两瓣剁成蒜末，生菜手撕成片
2烧开一锅水，将生菜入锅烫10秒钟
3烫好的生菜直接放盘子里码好
4锅里放很少量的油，小火炒香蒜末
5加入一小饭碗清水6水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油
7将水和蚝油调匀 ， 再次煮开
8将一汤匙淀粉加3-4汤匙凉水和成水淀粉倒入锅中
9小火煮开后不断用铲子搅匀，蚝油汁就会变得浓稠
10将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了
生菜1斤,蚝油2汤匙；蒜头3粒；生油1汤匙 。
做法 1、生菜洗干净后，用盐水泡半小时（去除农药）；
2、蒜头剁成蒜蓉；
3、烧开水，放进生菜烫至变青绿，捞起，沥去水分；
4、热油锅，放进蒜蓉爆香，加进蚝油翻炒几下；
5、生菜装好碟，把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面；
6、吃的时候 ， 用筷子拌匀 。
鸡蛋2个 ， 牛油1块，隔夜剩饭1碗，生菜叶适量，盐适量 ， 橄榄油适量
制作方法1.将生菜叶切丝 。
2.起油锅 ， 下橄榄油、牛油、将鸡蛋入锅滑开 ， 倒入米饭中火不停翻炒 。
3.最后下生菜丝、盐 ， 炒至生菜丝断青就行了
###其它资料参考###生菜是春天吃的比较多的菜，而蒜蓉生菜又是我们平时比较常见的做法 ， 这里天使妹教大家怎样做出翠绿的蒜蓉生菜~o(∩_∩)o ~
用料
生菜
大蒜
蒜蓉生菜的做法步骤
步骤 1
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生菜洗净 。
步骤 2
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蒜剥去外皮，切成碎末，锅烧热放油，放入蒜末，煸炒出蒜的香味来 。
步骤 3
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放入生菜翻炒放入盐、生抽翻，最后炒放入鸡精调味 。
步骤 4
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装盘 。
###其它资料参考###1、凉拌生菜 ， 吃起来爽脆可口，香辣开胃，原汁原味，比吃肉还过瘾 。
2、先准备适量的生菜，能吃多少就准备多少，准备完生菜之后再准备适量的大蒜，大蒜可以多准备一点，但是如果不太喜欢吃蒜香味的话就少准备一点，接着再准备3~5根小米辣，一勺白芝麻 ， 适量的食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油 。
【福建囗胃生菜怎么做】
3、先将生菜处理一下，把生菜全部从生菜根上掰下来，掰完之后放到大碗中，接下来倒入清水清洗一遍，清洗完成之后咱们将其取出放到盘中，先控一下它表面的水分 ， 接下来咱们处理一下大蒜和小米辣 。大蒜和小米辣的处理非常简单，只需要将它们分别切成末和碎即可 。
4、切完的蒜末和小米椒碎全部放到一个小碗中 ， 然后咱们再向碗中放一点白芝麻，接下来向锅中加入适量的食用油 ， 油热之后咱们直接将其浇入在来白芝麻，蒜末和小米辣中，激发出它们的香味，浇进去之后用筷子充分搅拌一下 ， 让它们完全混合均匀 。搅拌完成之后咱们再进行下一步 。
5、接下来再向碗中放一点食盐 ， 白糖，生抽，陈醋，蚝油 。这些调味料要根据自己的喜好来进行添加，如果不喜欢某一种或者某几种调味料是可以不放的，但是如果不放的话，味道会受到一定的影响 。
6、调味料全部加进碗中之后咱们将它们搅拌均匀，放到一旁待用 。接下来咱们在锅中烧上半锅水 ， 水不需要烧开 ， 只需要将其烧热即可 ， 然后放入一勺食盐和一勺食用油，接着咱们将生菜放进去烫30秒 。
7、30秒之后立马将其捞出，然后放到碗中过一遍凉水，以防残余的热量将生菜烫得特别软烂了，接着咱们将其捞出，尽量控干水分 ， 然后放入到盘中 ， 接下来将调好的料汁浇在生菜叶上面就可以吃了 。
###其它资料参考###说到生菜相信大家都非常的熟悉了，它是我们常见的蔬菜之一，生菜脆嫩爽口，可以生吃也可以熟吃，是吃货最爱的蔬菜之一！生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌 。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收 ， 改善肠胃的血液循环可以常吃生菜 。这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种生菜的特色吃法，喜欢吃生菜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
NO.1 蒜蓉生菜
准备食材如下：生菜2棵，蒜3粒 ， 油10毫升，蚝油1勺，白糖5克，香醋5毫升，生抽5毫升，水淀粉适量
具体做法如下：汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了，不要煮太久，不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感 。焯熟的生菜捞出放在盘子里待用，炒锅放入少许油，下入蒜末炒出香味 。然后来调一个料汁 ， 把所有的调料放入碗里 ， 加入适量水搅匀，把调好的料汁倒入锅里，再次煮开至略微粘稠的状态，料汁不要太稠 ， 要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以，把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了 。是不是很简单呢，吃过一次就会彻底爱上 。
NO.2 炝拌生菜
准备食材如下：生菜2棵 ， 花生油2大勺，食盐5克，酱油1大勺，味精3克，蒜1个，干辣椒4个 ， 生抽1小勺，白砂糖1小勺
具体做法如下：将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸，除了植物油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁，红干椒切段，锅入油烧热，放入红干椒炒香，将辣椒油倒入味汁碗中，生菜洗净撕小块 ， 淋入味汁拌匀即可！
NO.3 白灼生菜
准备食材如下：生菜2颗，蒸鱼豉油3汤匙，葱辣椒适量，食油适量
具体做法如下：首先将生菜清洗干净，然后起锅加入大量的清水煮沸，水煮沸之后倒入1小勺的食油，然后把生菜放入锅中汤勺熟，生菜翠绿马上捞出摆盘，然后淋入蒸鱼豉油，最后切点葱辣椒丝放上面 ， 淋点热油将葱辣椒丝的香味爆出来！
NO.4 清炒生菜
准备食材如下：生菜500克，色拉油适量，食盐3克
具体做法如下：生菜洗净后用手一片片撕开，锅热油，放入生菜和盐划炒至软即可！
NO.5 蚝油生菜
准备食材如下：生菜400克，食盐3克 ， 蚝油15克，红椒1/2个 ， 水淀粉10克，白醋3克，生抽6克，植物油10克，蒜3瓣，香油3克
具体做法如下：生菜清洗干净 ， 撕成大块，红柿子椒切成丝 ， 蒜剁成末，锅里放入适量水，加入少许食盐 ， 烧开，红柿子椒用食盐抓一下 ， 碗里加入适量蚝油、香油、白醋、生抽、凉开水 ， 兑成酱料汁，生菜放入开水锅里再次烧开立即捞出 ， 生菜和红椒装盘，锅里放入植物油，爆香蒜末，加入水淀粉，混合均匀，将做好的汁倒入即可！
###其它资料参考###作为素食主义者，素菜几乎是每顿的主食 。出了偶尔加点荤菜，哪怕顿顿都吃素，只放几颗盐调味，我都会吃得津津有味 。偶尔一个人的饭 ， 我都会白水煮面，再加素菜打底，出了盐其他任何调料都不加，味道还真不错！
生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效 。
蚝油生菜作为一道经典名菜 ， 其实做起来非常简单 。这里推荐一种保证这生菜翠绿不发黑的窍门：焯烫生菜的水中加盐和油是保持生菜保持色泽 。注意焯烫的时间要短 ， 变软即可，否则很容易发黑 。下面一起来瞧瞧做法吧！
【蚝油生菜】
食材：生菜2颗、蚝油、蒜、枸杞5颗、糖、油、盐
【烹饪步骤】
1、热锅倒入适量的油，将蒜末放入里面爆香；
2.再加入适量的蚝油翻炒；
3.加入1勺糖翻炒均匀后，加入3勺水，熬煮成蚝油调味料汁；
4.锅里加水烧开 ， 放入适量的盐和几滴油，将生菜倒进去焯水；
5.待生菜变色后马上捞出控干水分后放入盘中，将准备好的蚝油汁浇淋在上面，表面撒上几颗泡好的枸杞 。
烹饪小贴士：
1.记得焯生菜时加入点盐和几滴油，这样能保持生菜翠绿的色泽；
2.焯生菜动作要快，微微变色后即可捞起，控干水分后浇淋上准备好的蚝油汁 。
这道菜油量很少，味道清新，口感清脆，非常鲜嫩 ， 吃上一口，这味道正点的没话说 。生菜生吃我是吃不下，就这样熟吃 ， 感兴趣的朋友可以试试哦，做法简单，食材也普通 。
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###其它资料参考###1.生吃生菜可以直接生吃 。先将生菜一片片摘下来，然后放在盛有清水的盆中清洗干净 。清洗干净之后可以直接食用，也可以用生菜卷裹其他的食物一起食用 。用它卷肉的话可以适当解腻，让食物更加健康 。
2.做沙拉可将生菜和其他的蔬菜水果组合在一起做成沙拉 。先将生菜洗干净，然后把它切成丝状 。再将其他的蔬菜也清洗干净切成片状或者丝状，放在一个碗里，然后按照个人口味倒入适量的沙拉酱，搅拌均匀 。这样的吃法很简单也很方便，也很健康，有减肥需求的朋友可以尝试这样吃 。
3.煮粥上菜可以用来煮粥 。首先准备鲜鱼片、生菜和姜片 。将鲜鱼片片成更加薄一些的鱼片 ， 把姜片切成丝状，然后将生菜摘下清洗干净 ， 切成丝状，放在一旁备用 。取适量的大米淘洗干净 ， 倒入锅中，再放入适量的清水开始煮 。煮一段时间后，将鱼片肉、姜丝放入锅中，最后放入生菜丝，加一些调味剂，再熬煮一会就可以盛出了 。
4.榨汁准备一些新鲜的生菜和一两个苹果 。分别将它们洗干净，切好，然后一起放入榨汁机中，启动机器 。等待一会儿就可以榨好了，这样榨出来的汁非常有营养且健康 。
