什么样的熟茶称得上是好熟茶？？
什么样的熟茶称得上是好熟茶？
可以从以下五个方面去进行辨别 ， 这也是一款好熟茶的五个特征 。
第一、外观特征
一款好熟茶，外观上，金毫显露，且老嫩拼配得当；条索清晰匀整、松紧适度、重实；色泽褐红、棕褐、油润 。
【什么样的茶汤是好的】劣质熟茶 ， 往往色泽发黑、枯暗；严重者甚至有霉花、霉点 。
第二、汤色特征
好的熟茶，冲泡出来的茶汤红浓明亮，有的深红；但不管颜色深浅，都会呈现出明亮、透亮的特点 。
劣质熟茶的汤色 ， 黄色、橙黄色或深暗色，且茶汤往往浑浊不清 。这类劣质熟茶往往是发酵失败的结果，发酵不足或发酵过度都会造成熟茶品质低劣 。
第三、香气特征
从茶性变化来看，熟茶本质上是通过人工渥堆发酵的工艺缩短陈化时间，达到甘滑醇厚的风味特征，所以陈香是熟茶的一种基础香气 。除此之外，渥堆味在刚出堆的新熟茶中也不可避免 。
一款好的熟茶，经过存放转化，渥堆味就会渐渐消散 ， 直到最终消失，这个时间在三年左右 。
再继续存放转化，优质熟茶又会呈现出樟香、药香、枣香等等令人愉悦的香气 。所以大家选购时 ， 建议选购已经出堆两年以上的熟茶；并且可以边喝边存，感受熟茶在不同时期香气的变化，这是一件非常有意思的事情 。
第四、滋味口感特征
优质的普洱熟茶 ， 滋味浓醇、甘滑、润厚；劣质熟茶的茶汤，则往往寡淡、燥涩，甚至有“麻”的感觉，令人感到不适 。
第五、叶底特征
好的熟茶，叶底洁净无杂物，色泽呈现出褐色或褐红色；劣质熟茶的叶底，破碎、暗黑、且细看之下常常会发现不洁杂物 。
1.体感：舒适而使人感适度兴奋者好 。
2.滋味口感：甜味苦味协调者好（通常称之为醇），回甘强且舒适者好 。滑者好，涩者差；厚者好，薄者差 。
3.香气风味：香感优雅者好 。香气纯者好，异杂者差 。香气沉者差，香气散者中等 ， 香气细聚 ， 高长锐者好 。香气溶于水，齿颊留香者好 。香气持久者好 。
就比如这
六大茶类：
1、好绿茶要求有明显鲜味，鲜甜味强者上，要求苦味低 ， 若有苦味，迅速化开回甘强烈者上 。
2.香气无青臭，有清香者上 。更有兰花香、板栗香、豆香等多种香型 。香型优雅，香气饱满者上 。
3.虽然我本人不在意，但绿茶传统上要求外观漂亮，匀整 。
4.绿茶一样是厚度强者好 。
红茶
1.红茶要求香高味甜 。香气以花果香或蜜香、奶香为上 ， 其次是熟果和番薯香 。滋味甜醇厚实饱满 。不应当有涩味 。不应当有青味 。调饮红茶要求浓强鲜爽 。2、红茶茶汤要求金黄、橙黄、橙红、红艳等色 ， 色泽明亮 。
黄茶
要求滋味醇 ， 香气冲和的闷黄香，还有一些有花香者最上 。优质者回甘强 。
白茶
不带青臭气，有毫香者中等及以上，毫香带花香者为上 。老白茶有枣香、药香 。滋味甜醇，久泡无苦涩，又有回甘者上 。
新白茶应该和绿茶一样有明显鲜甜感清香 。汤色杏黄明亮 。
乌龙茶
1.有纯而强的品种香，如花香，果香，蜜香，干果桂皮香等 。香气优雅持久者好 。
2.滋味醇厚或醇爽或甜柔，回甘强者上 。滋味厚滑者上 。
黑茶
1.异杂味少者上，如堆味，霉味，酸味等 。
2.有菌香、陈香、木质香等使人愉悦的香型者上 。
3.汤透明明亮者上 。滋味茶味和稠厚协调者上 。仅稠厚没有茶味或反之都不好 。
###其它资料参考###绿茶汤色
1.透明清澈，不能浑浊
2.明亮 ， 亮度要高 ， 不能发暗
3.黄中带绿，或者绿中带黄，不能过黄，甚至发红 。
有几个原因可能会使汤浑
1是揉的太重
2是制茶工具不清洁
3是水质不好
信阳毛尖经常会让汤浑浊 。具体原因不明 。因为我没接触过生产一线 。
###其它资料参考###不是，普洱茶有分生普和熟普，生普由于存放的时间不同 ， 茶汤的颜色也不一样，如下图所示，普洱生茶在不同的年份呈现出来的颜色也是不一样的
而普洱熟茶的汤色与普洱生茶也不一样 。
###其它资料参考###到底什么样的茶才能够算是好茶，茶叶到底怎么样并不是根据它的价格来判断的 。有些人他就喜欢喝那些便宜的茶，贵的茶他反而觉得不好喝，而有些人就偏偏觉得便宜的茶都是不好的茶，只有越贵的茶才是越好喝的 。所以好茶夹杂了太多的个人的主观因素，有些人可能喝不起贵的茶 ， 只能喝那些便宜的茶，但是便宜的茶中也有好茶，贵的茶中也有不好的茶，所以没有办法给好茶进行一个统一的定位 。
而且不同地域的人喜欢喝的茶都不一样 ， 江南的人普遍喜欢喝绿茶，他们觉得龙井和碧螺春是最好的茶，而北京和天津那一块的人却喜欢喝花茶 ， 他们觉得，茉莉花茶和龙珠茶是最好的茶，而福建人又喜欢喝乌龙茶，他们觉得铁观音和岩茶才是最好的茶 。所以你不能够给好茶下一个非常统一的定律，有些人他们对茶叶不是很讲究，可能他们平常喝的茶就成了他们认为的好茶，你再给他们喝其他的茶他们都会觉得味道不如他们之前喝的 。但也有部分茶是大多数人认为的名义上的好茶，看一个茶好不好，首先要看它的外形，而外形又分为它长的形状，还有它嫩的程度，以及它们的色泽和均匀度，同时净度也是外形的一个表现 。只有这些都达标了 ， 它的外形才是合格的 。其次看它泡出来的茶汤颜色是怎么样的，不同的茶它们泡出来的颜色、光泽度和清浊度都是不一样的 。最后当然还要看它入口顺不顺滑，口味好不好了 。总的来说，一些人所谓的好茶就是长得好，产地好，泡出来的茶色好，闻起来味道好，喝起来口感好，这才是好茶 。
对于一些专业品茶的人来说，他能够给你正儿八经的说出什么才叫好茶，而对于一些仅仅喜欢喝茶的人来说 ， 其实好茶并没有这么多刻板的要求，只要喝的舒服喝到嘴里，有一种享受的感觉，那么这个茶就是好茶 。所以说到茶，其实不同的人喝的要求是不一样的，只要你喝的茶达到了你要的那个效果 ， 那么它就是好茶 。
###其它资料参考###现在的茶五花百门的，我们喝什么茶最好?这是一个非常大的命题，每个人心目中的好茶都有不同 。以我对茶的理解，能说得上好茶的必需有几个标准：
一、,必须是健康安全的,任何茶本来都是健康的,但种茶的和做茶的不一定健康,为了追求更大的利益,不断地破坏生态,毁林种茶.大量使用化肥,农药 。使茶叶的含铅量，农药残留量大大增加 。严重危害我们的健康 。所以好茶的第一个标准，必需要在原生态环境下种出来的 。最起码也要是无公害的茶园种出来的 。在全世界范围内可能只有云南的大山里,才有大面积的不施化肥,不打农药的原生态种植的古茶园.可惜这些茶园被”专家”们说是“低产茶园”，“不科学”，必须“改造” 。但愿那些“专家”们别以“科学”之名 。把我们那些最合乎自然规律的古茶园，改造成“三鹿奶粉”！
二、必须适合自己的身体 。茶叶含有咖啡因和茶碱，对肠胃 ， 神经有一定的刺激性 ， 比如新的古树生普，抽烟或容易上火的人喝了舒服，也有人喝了胃受不了，或睡不了 。那就要转喝普洱熟茶或陈放了几年的生普 。总之喝茶一定要适合自己的身体，喝了要觉得舒服，起码喝了不会不舒服 。
三、必须适合自已的口感 。无论什么茶种，买茶一定要买自已喝得懂的茶 。在你没真正弄懂要买的茶之前 ， 就买自已觉得好喝的茶 。很多市场上有些炒得很贵的茶就未必你就喜欢喝 。犹其普洱茶更是如此 。越陈越香只能是每款茶跟自已比较 。普洱茶的好坏关系到叶种 ， 产地 ， 气候，土壤，水质 ， 栽培方式，生态环境 。采摘时间与嫩度，做工水平 ， 仓储环境 。。。等等因素 。年份只是成为好普洱茶的条件之一，而不是唯一的条件 。好的普洱茶当年就好喝，而且越放越好 。不好的普洱茶放十年还苦涩 。
四、必须适合自已的消费水平 。中国的茶文化是一种生活的艺术，那些天价茶大多是品饮以外的价值 ， 有机会偶尔一尝就行了 。平常喝茶 ， 在乎合以上三个条件的前题下，根据每个人的爱好选择一些自己能轻松消费的茶品 。就是每个人心目中的好茶 。我认为最好的茶是选择几款新喝就不错云南古树茶，边喝边藏 。若干年后，你会发现，喝什么茶都没自己收藏的茶好喝 。这叫自己的孩子最聪明，自已藏的茶最香 。
