羊肉要煮多久才能熟？？
羊肉普通锅煮50至70分钟就熟了 。高压锅10几分钟就可以了 。
羊肉食谱
羊肉汤粉
食材
羊腿 80克
步骤
锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用
汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时
好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味 ， 营养非常丰富
同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟，羊后腿肉用肉锤拍松软，切成薄片 。同时准备好豆腐，西红柿，调料等
锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味 ， 也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟
接着倒入切片的羊肉 ， 保持大火沸腾的状态，羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火 。接着倒入生抽 ， 加入盐，青菜或香菜即可出锅 。
孜然羊肉
主料
羊肉适量
辅料
孜然适量 ， 五香粉适量，辣椒粉适量，芝麻适量，盐适量
做法
1、羊肉切1厘米见方的小颗粒 。
2、锅内到油，烧热 。
3、下羊肉猛火快炒 ， 炒至外焦里嫩，加调料调味即可 。
小窍门
最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好 。
选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲 ， 用羊排肉总觉得太腻 。
油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴 。
要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好 。
辣味孜然羊肉
主料
山羊肉2000克
辅料
油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，辣椒适量，香叶适量 ， 鲜抽适量，老抽适量，孜然粉适量
做法
1.冰箱的羊肉取出解冻，准备好调料
2.把羊肉用开水焯一下捞出 ， 把羊肉放入高压锅
3.加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟
4.把高压锅的羊肉捞出，炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味
5.放入羊肉煸炒10分钟，加孜然粉
6.放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软
7.加盐煮5分钟,撒些葱花即可
小窍门
1.孜然粉的用量自己掌握,一般1至2调羹为好.
2.可以用砂锅做这道菜.
葱炒羊肉
主料
羊肉250g
辅料
红烧酱油15ml，葵花籽油20ml，盐1g，姜5g，大蒜15g ， 葱150g
做法
1.准备好食材：高油酸葵花籽油20毫升、羊肉250克 、大葱150克、大蒜15克、盐1克、姜5克、红烧酱油15毫升 。
2.羊肉化冻后切片，葱切块、姜切末、蒜切片备用 。
3.炒锅烧热加入20毫升万得优高油酸葵花籽油 。
4.待油热之后下入羊肉片煸炒 。
5.然后下入姜末煸炒 。
6.再把切好的蒜片放进去煸炒 。最后加入葱块翻炒几下 。加入1克盐翻炒几下 。
7.最后加入15毫升红烧酱油翻炒几下即可出锅 。
小窍门
炒菜过程要动作快，急火炒炒才好吃，所以看到羊肉变色就加葱块，加完盐和酱油翻炒几下即可出锅，不要等葱变软，否则就不好吃了 。
问题一：羊肉煮多少时间才熟如果是白炖的话，30分钟-1小时 。如果是红烧的话，至少1个小时 。以“萝卜炖羊肉”为了，做法如下：
食材：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克 。
料酒：15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克 。
制作流程：将萝卜洗净，去皮切成块状 。羊肉洗净切成条或块 。陈皮洗净 ， 姜洗净拍破，葱洗净切成节 。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开 ， 打去浮沫，改用苫鹬蟀胄∈保再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐 ， 炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成 。
注解：炖羊肉，是千百年来晋西北人的传统美食 。但山西宁武的炖羊肉与各地相比，另有一番风味 。因为，制作起来要比各地多一道程序 。其方法是：将羊肉剁成三尖块，下开水锅氽透，捞出放在冷清水锅中，然后把洗净的胡萝卜切块，放入羊肉锅中 ， 配上酱油、食盐、葱段、姜片、小茴香、花椒 ， 然后将锅放到旺火上加热，开锅后再改用温水炖，炖至烂熟即成 。
问题二：煮羊肉需要多长时间羊肉煮时需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了,不要用高压锅煮 。一般砂锅最好多煮一些时间,汤味浓些 。
补充：
羊肉，性温 。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分 。古时称羊肉为l肉、羝肉、羯肉 。它既能御风寒 ， 又可补身体 ， 对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎 。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落 。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味 。
问题三：羊肉煮多长时间熟入锅后，先大火烹煮，水沸半小时后改为文火煨炖，从而使料味充分渗入肉质，半小时后出锅
煮羊肉
将一个萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味 。
将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及辣椒少许 ， 腥膻味也可减少 。
将羊肉洗净切好，放入开水锅中 ， 然后倒入一些米醋 。一般0.5公斤羊肉可放0.5公斤水和少许醋 。入锅后，先大火烹煮，水沸半小时后改为文火煨炖 ， 从而使料味充分渗入肉质，半小时后出锅 。这时 ， 将去掉腥膻气的羊肉红烧或者进行其他烹制均可 。
烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉也可除腥膻味 。一般0.5公斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉 。
问题四：羊肉开锅后几分钟熟羊肉片2到3分钟，要是羊肉高压锅要半小时
问题五：煮羊肉汤要煮多久1.羊排切段，锅里放水烧开后，将羊排放入 ， 再开锅后煮5分钟，关火将羊排捞出 。这样做是为了将羊肉中的血沫用水滚出 。
2.将锅洗净放入羊排、葱段、姜片、花椒粒，再放水没过羊排三寸左右 。大火烧开 ， 改小火炖40分钟 。然后将青萝卜、胡萝卜段、盐放入，再炖20至30分钟，关火前放入味精，清炖羊肉汤就成了 。
3.装碗之前，在碗里放入少许葱花和香菜末，再将羊肉汤盛入碗中，这样的羊肉汤很清香，很好吃的 。
问题六：羊肉炖多久能熟烂?一般市场上的养殖羊肉基本上开锅就懒，即使是农村成年放养的羊绩也很容易烂，羊肉比猪肉还要容易烂些，自然比牛肉容易的多 。如果是涮羊肉，滚水一烫就熟 ， 这也是流传“涮羊肉”而不是涮牛肉的原因，虽然现在也涮牛肉如果是大块的肉，可以放几粒山楂
问题七：羊肉煮多久最好？入锅后，先大火烹煮，水沸半小时后改为文火煨炖 ， 从而使料味充分渗入肉质，半小时后出锅
煮羊肉
将一个萝卜钻些孔 ， 入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味 。
将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及辣椒少许，腥膻味也可减少 。
将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒入一些米醋 。一般0.5公斤羊肉可放0.5公斤水和少许醋 。入锅后，先大火烹煮 ， 水沸半小时后改为文火煨炖 ， 从而使料味充分渗入肉质，半小时后出锅 。这时，将去掉腥膻气的羊肉红烧或者进行其他烹制均可 。
烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉也可除腥膻味 。一般0.5公斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉 。
问题八：哪种方法使羊肉熟难程度刚好，是蒸还是煮 ， 多长时间合适煮的要快些 。也要看你煮的是什么羊肉，一般好点的山羊肉肉质有嚼劲好吃的比嫩羊肉煮的时间要长点，一般在2个半小时左右 。2淘宝上百通生鲜店的羊肉不错，煮着炖着都很好吃的 。
问题九：羊肉要煮很长时间才熟吗t 10分 根据你买的羊肉是老羊或羔羊，煮的时间是不一样的 。我喜欢煮得烂一点的 。高压锅煮20分钟吧！
问题十：羊肉多久能煮熟~~只要全部变色，一般是深米色即为熟透，有一点粉红色也不可以哦 。如果是涮羊肉，半分钟即可，如果是炖，最好用高压锅，20分钟到30分钟 。
###其它资料参考###1、羊肉片要炸5到10分钟 。
2、将羊肉（净羊后腿肉）洗净切成10段，用刀拍松拍?。话亚鄄恕⒋笏狻⒋型废淳磺心? ，备用 。
3、将羊肉片、精盐、色拉油、柠檬汁、胡椒粉、芹菜、大蒜、葱头末拌匀腌约2小时，蘸上面粉、鸡蛋糊，拍上面包粉，备用 。
4、把锅烧热后倒入植物油，待油温五成热时 ， 放入羊肉片炸至两面金黄色，码入烤盘放进烤箱烤熟 。
###其它资料参考###1-3分钟左右 。
牛肉在火锅中要煮的时间一般跟牛肉的部位、厚薄、大小以及火锅火力的大小等因素都有一定的关系 ， 如果是用于涮普通火锅的嫩牛肉的话那么一般需要涮40-50秒左右 。
当然也有一种情况 ， 羊肉片切得特别?。?放到很开的锅子，只要涮肉一变颜色，也是可以吃的，只要不带血丝就可以的 。如果不放心，最多再涮半分钟左右，要不然肉就老了，涮羊肉用的肉都是很薄的，所以很容易就熟的 。
涮火锅注意事项
夹肉筷子不要生熟交叉：吃火锅时会用筷子去夹生肉，生熟交叉很容易把细菌带入口中（如果用筷子夹生肉，筷子最好放在汤里面煮一下，）最好使用公筷，尽量减少病菌交叉污染的机会 。
不冷热刺激肠胃：有些人喜欢吃肉时大口喝冰镇啤酒或冰冻饮料，这样冰一冷一热的后果是容易造成消化不良，引发腹泻 。若有消化道病史，容易诱发，如急性肠胃炎 ， 如果一定要喝饮料，啤酒，最好选择常温的 。
以上内容参考人民网-冬天正确吃火锅要注意这些！
###其它资料参考###羊肉的话是比较嫩的，它不像牛肉那个肉丝那么粗，所以说特别爱烂应该比牛肉爱熟 。所以说 。一般羊肉炖半个小时到30分钟 。基本就可以收了 。你看是哪种肉 。就是如果不带骨 ， 不带骨头，那种就是纯羊肉的话 。就是羊肉片切成肉片那么在锅里炖比如说粉丝羊肉那么有半个小时到40分钟基本就熟了 。可以了 。羊肉确实是最爱熟的要不涮火锅的时候经常涮羊肉呢 。但如果你要是炖那种就是带骨头的那种羊肉比如说 。就是羊蝎子骨了 。或者是羊排了等等这些的需要稍微再炖的时间长1点40分钟到一小时也可以了 。你带骨头的羊肉她那个部位就是照其他部位 。不是那么爱line ， 所以稍微时间长一点就可以了 。最后祝愿大家吃好喝好生活愉快加油 。
###其它资料参考###1、羊肉炒10分钟能熟 。
2、炒羊肉用羊肉制作的一道菜，色泽金黄，香嫩滑润，味醇适口 。
3、羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为_肉、羝肉、羯肉 。羊肉鲜嫩，营养价值高，属于中药食材 。约每100克羊肉中的含量203千卡能量 。
4、生羊肉片炒着吃的味道非常不错，不过烹饪的生活需要注意方法，首先羊肉需要把羊肉的肥瘦给分割开，之后再剔去其中中的脂肪膜，把羊肉中的肥肉和瘦肉，分开进行漂洗 。羊肉上如果说粘有绒毛，而且直接用手搓也没有办法搓掉，这时候水是不容易洗掉的 ， 这时候只需要和上一小团面 ， 在羊肉上滚一滚就可以去掉绒毛了 。
###其它资料参考###您好，羊肉煮两个小时左右的口感是比较软烂的 。
若想要吃较为软烂一点的羊肉，则需要延长炖羊肉的时间，通常煮羊肉1小时即熟透，但要到软烂的地步则需要2小时以上或用高压锅煮1小时才行 。另外为便于羊肉容易软烂，建议可以放一些山楂一起炖煮 。
山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸，其中脂肪酶可促进脂肪分解 ， 山楂酸可提高蛋白分解酶的活性，而羊肉的主要成分是蛋白质和脂肪，故放入山楂能加快脂肪和蛋白质的分解，用来炖羊肉也就能更快的炖烂 ， 羊汤也能快速地做好 。
在炖煮羊肉之前也要注意羊肉的挑选 。
羊肉的挑选方法：
一看颜色 。绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆 。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味
二看肉上未去净的羊毛形状 。绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直
三看肋骨 。绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长 。
内蒙古的羊肉在全国范围内的知名度很高，还能简化您的挑选步骤 。小肥羊肉业的阿牧特羊肉是锡林郭勒盟的羊肉 ， 天然草饲无污染，值得您的光临 。希望我的回答能帮助到您 。
###其它资料参考###30分钟左右，如果是不带皮的羔羊，20多分钟即可 。
扩展资料
去除膻味
1、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味 。
2、米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味 。
3、绿豆去膻法煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味 。
4、咖喱去膻法烧羊肉时 ， 加入适量咖喱粉 ， 一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜 ， 煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉 。
5、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用 。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味 。
【羊肉片多久能熟】参考资料：百度百科-煮羊肉
