新鲜香菇炖多久才能吃?？
新鲜香菇整个炖的话 ， 一般三到五分钟就可以吃了 。
香菇要煮到中间没有发硬的感觉的时候才好吃，建议多炖几分钟，毕竟炖得越软，味道更好 。要是切成片煮一下 ， 大火两三分钟的样子也就煮熟了 。香菇建议煮之前先泡一下，让香菇充分吸收水分，更容易软烂 。有的香菇会苦，泡一下可以缓解一下 。
吃鲜香菇的时候要注意，首先我们需要用冷水去用把香菇表面冲洗干净 。然后我们再选择把带柄的鲜香菇从根部除去，然后朝下放置在温水盆中浸泡一段时间 ， 等到鲜香菇完全变软之后，这时候我们不停的进行搅拌，这样就可以把鲜香菇清洗干净，而且反复搅拌之后就可以让鲜香菇完全的清洗干净 。然后我们就可以轻轻的捞出鲜香菇 ， 这时候再选择用清水冲洗，彻底的把泥沙洗净就可以了 。
吃鲜香菇起到补充营养的功效，主要是因为鲜香菇中的膳食纤维是非常丰富的 ， 而且在鲜香菇中的粗纤维也是很丰富的，对我们健康是有好处的，这样对促进我们肠胃蠕动有好处，同时还可以很好的改善便秘的问题，不过因为鲜香菇是比较难消化的，所以说对于我们脾胃虚弱 ， 消化不好的人群，吃鲜香菇的时候就会加重肠胃负担，所以说这类人群是应该避免吃鲜香菇的 。
吃鲜香菇的时候我们需要注意，首先鲜香菇是不能和鹌鹑肉搭配一起吃的，主要是因为鲜香菇和鹌鹑肉相克的，所以说我们就要注意，大家是不能这样搭配吃的，否则是容易长黑斑的情况产生 。
吃鲜香菇的时候还要注意，我们还要注意，鲜香菇是不能和河蟹一起吃的，主要是因为在鲜香菇中是含有大量的维生素D ， 而对于河蟹来说，其中也是富含维生素D的存在，如果说一起吃 ， 这时候反而会导致我们体内的维生素D增多，是不利于我们骨骼健康的 ， 还会导致结石的情况产生 。
大家吃鲜香菇的时候还要注意，鲜香菇是不能选择和番茄搭配在一起吃的，主要是因为搭配在一起吃，这时候就会出现破坏类胡萝卜素的效果，同时还会在很大的程度上降低营养价值 。而且吃香菇的时候要注意，鲜香菇中是含有丰富的生物化学物质存在的 ， 而且如果鲜香菇和含有类胡萝卜素的番茄一起吃，这时候就会破坏番茄中的类胡萝卜素 ， 所以是会导致营养价值降低
【新鲜香菇需要煮多久】香菇一般煮5-10分钟就熟了 。
香菇分为干香菇和鲜香菇 ， 两者由于本身质的区别，因此煮熟的时间也有所不同 。
干香菇：干香菇是香菇水分流失后的一种干制品，比较难以煮熟，一般建议在煮之前先浸泡，如果没有浸泡需要煮10-15分钟才会熟，如果是浸泡后的干香菇一般需要8-10分钟就会熟了 。
鲜香菇：鲜香菇是直接采摘的新鲜香菇 ， 水分和营养物质保存比较完整，通常煮5-8分钟即可煮熟 。
香菇是我国著名的食用菌 ， 被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食 。
扩展资料
煮香菇时不要煮太久，这样营养会流失 ， 一般5-10分钟就可以了 。
香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinus edodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。
香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物 ， 具有很高的营养、药用和保健价值 。
参考资料：
百度百科--香菇 （食用菌）
###其它资料参考###1、新鲜香菇炖5-10分钟能熟 。
2、香菇放进锅里面煮五到十分钟就可以熟了，不可以过度的延长煮香菇的时间，否则就会影响香菇的口感以及导致香菇的营养成分流失 。在煮香菇之前是需要先用温开水浸泡并且进行漂洗的，要将香菇表面的细菌杂质洗净后再烹饪 。
###其它资料参考###香菇煮8~10分钟左右 。
新鲜的香菇通常在锅中翻炒5~8分钟即可食用 ， 但如果为干香菇则时间较长，还需先进行浸泡再烹饪，通常浸泡后煮8~10分钟即可食用 ， 香菇未浸泡则需要10-15分钟才能进行食用 。
煮香菇注意事项
1、煮之前要用点温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分 ， 然后再用清水漂洗一次再榨干水分，可以去掉涩味，然后就可以煮了，煮香菇时不要煮太久 ， 这样营养会流失 。
2、因为吃蘑菇追求的是它的鲜味 ， 所以在给蘑菇焯水的时候不可时间过久 ， 这样不仅会让蘑菇内部的鲜味降低 ， 还会让它内部的营养物质大幅流失 。
在开始给蘑菇焯水之前，还可以把它放入温水中浸泡一段时间，等需要开始给蘑菇焯水的时候再把它纂干即可 ， 这样做可以有效减少蘑菇内部的灰涩味，使最后烹饪出来的蘑菇的味道更容易接受 。
###其它资料参考###1、香菇是日常烹饪中常用的一种食材 ， 一般只需要煮5-10分钟左右就能熟 。如果是用香菇当作调味料制作一些美味的汤菜时，可以将香菇切成薄片，先用少量油烧热后将香菇片翻炒出香味，然后再加入煮，这样能更好的煮出香菇的香味 。香菇煮的时间不能太久，否则容易使香味慢慢挥发掉 。
2、香菇是属于菌类植物，是不能直接生吃的，并且食用香菇之前需要先将香菇用温水浸泡，一方面是去除表面的一些杂质和细菌，另一方面是为了去除香菇的苦味 。浸泡后的香菇再煮几分钟后再食用就不会对身体有害了，如果是制作一些凉拌菜吗，也要将香菇焯水后再使用 。
3、常见的香菇有新鲜的香菇，还有经过晒干后的干香菇 ， 一般新鲜的香菇只需要泡水10分钟就可以了，而干香菇需要用温水泡30分钟，清水慢慢变成棕黄色的水就差不多了 。浸泡后的香菇要沥干水分再用 ， 注意香菇不能在高温环境下烹饪太久，因为毕竟是一种菌类植物，长时间的高温容易杀死菌类的活性成分 。
###其它资料参考###1、一般来说，香菇煮5—10分钟就可以，最少要煮5分钟，这是因为香菇含有大量的嘌呤，煮的时间太短，那香菇中的一些嘌呤等物质没有完全挥发 ， 不能食用 。
2、同时煮的时间也不能太久 ， 因为香菇毕竟是菌类植物，如果长期在高温环境下，很容易就将香菇的活性杀死，使得香菇的香味也慢慢消散 。
###其它资料参考###1、一般只需要煮5-10分钟左右就能熟 。
2、香菇分为干香菇和鲜香菇，两者由于本身质的区别，因此煮熟的时间也有所不同 。如果是干香菇的话需要提前泡发，用来炖汤建议煮10-15分钟左右 。如果不确定熟没熟可以尝一尝，一般颜色变深了就差不多可以关火不炖了 。
3、如果是用香菇当作调味料制作一些美味的汤菜时 ， 可以将香菇切成薄片 ， 先用少量油烧热后将香菇片翻炒出香味，然后再加入煮，这样能更好的煮出香菇的香味 。煮香菇时不要煮太久，这样营养会流失，煮之前要用点温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是减少其灰涩味 。
