番茄鸡蛋水饺怎么做好吃 _西红柿

爱吃鸡蛋可以这样做，学会这一道爆浆的番茄蛋饺，简单美味又好吃？

家里养了好几只老母鸡下蛋，下的鸡蛋也挺多的，有时煮上几个鸡蛋做早餐，也有的时候煎上几个荷包蛋美美的吃上一顿，别说，土鸡蛋的味道还真是很不错的。
鸡蛋的美味做法还是挺多的，荷包蛋不过是其中的一种而已，要说我最喜欢的鸡蛋做法还真有好几种，而蛋饺就是其中之一。
不知道大家喜不喜欢吃蛋饺呢？
蛋饺，顾名思义，就是用鸡蛋做出来的饺子，相信有很多人都吃过，不过一般人做出来的蛋饺都是用猪肉做的馅，其它的馅料一般都是比较少见的。
不过在我家，还有一种番茄馅的蛋饺，这一种蛋饺一口咬下去，会有一种爆浆的感觉，吃进嘴里酸酸甜甜的，好吃又开胃，而且小孩子也很喜欢吃哦。
这一种爆浆的番茄蛋饺做法还是比较简单的，不过蛋饺的制作比较费时间，如果喜欢的可以先收藏起来，有时间了可以试一下呀。
【番茄蛋饺】
材料：鸡蛋、番茄
调料：盐、白糖、番茄酱、水淀粉
【详细做法】
1.准备几只番茄，清洗干净后把番茄切上一个十字花刀，然后放入盘中，倒入开水，大概烫5分钟。烫好的番茄捞出来把皮剥掉，然后把番茄去掉果蒂果芯，把它切成小丁备用。番茄也可以用多一点，如果做不完，也可以留着以后吃。

2.锅里倒入一点花生油，把切好的番茄丁倒进去翻炒一下，把番茄的汤汁炒出来，然后放入一点点盐、2勺的白糖，适量的番茄酱，然后翻炒均匀。如果想要吃甜一点的，可以多放一点白糖，根据自己口味来放。翻炒均匀后，倒入少许水淀粉，稍微翻动一下，番茄的汤汁变得浓稠就可以关火出锅了。

3.把做好的番茄酱装入碗中稍微放凉一下。然后取另外一个大碗，打入3-4个鸡蛋，倒入适量的水淀粉，把它们搅拌均匀后备用。灶上开最小的火，取一个不锈钢的大勺子，勺子上刷上一层花生油，然后把调好的鸡蛋液倒上一点，转动大勺子，让鸡蛋液在勺子里面稍微凝固。

4.鸡蛋液稍微凝固后，把做好的番茄酱放在鸡蛋上面，不用放太多，然后用筷子把鸡蛋皮包起来，用筷子轻轻的压一下边，顺便煎一下方便封口。把做好的蛋饺放入盘中备用，一直把鸡蛋液做完为止。

5.做好的鸡蛋饺，可以放入蒸锅里面，蒸上2分钟，把鸡蛋蒸热，也可以放入调好的汤中煮一下，这个可以根据自己的喜好口味来做。这一道酸酸甜甜的番茄鸡蛋饺就算是做好了，简单好吃，喜欢的赶紧试一下吧，味道挺不错呀。

水饺是日常生活十分知名的一种特色美食，它具备十分传统式的正宗美味可口，是大家平常最钟爱的食材之一。由于饺子的味道具备十分高的延展性，可以选用各种各样食物综合性制做出各种各样不一样的口感。比如，鸡蛋番茄水饺便是十分火爆的一种作法，下边就讨论一下鸡蛋番茄水饺馅怎么做呢？
1、西红柿把蒂头摘除，下边划十字，放进开水中煮一分钟，烫直的西红柿便会非常好去皮。
2、把西红柿切四瓣，里面的籽和液汁散装到碗里，将西红柿肉切小傅。
3、中火爆锅加一匙油，将西红柿丁炒匀预留。
4、鲜虾清洗拨壳，和色拉油、生抽、糖、盐、黑胡椒粉、乌醋、一小勺猪搅肉一起放进食材回收器，搅碎。
5、生鸡蛋放盐、黑胡椒粉，再倒进西红柿液汁，打撒。
6、下锅炒出一小块炒鸡蛋。
7、炒过的西红柿、生鸡蛋、虾泥放进碗里。翻拌以后的包馅觉得润滑的很流动性，盖上保鲜袋，放进冰库约十到十五分钟，有一点强度比较好包。
8、包馅解决好就可以来做饺子了。折起来，先把上边捏住，随后用手掌把两边夹持，用劲一捏，确定角落里有没有捏住，便是能够站起，看上去很技术专业的水饺。
9、由于西红柿馅许多水份，包好以后放室内温度，下边的皮会很湿非常容易破，因此我将撒了小麦面粉的菜盘立即放冰库，每袋好三五个就把它装进去，维持包馅冷藏的情况。冷藏到硬的水饺，一样放进乐扣袋，冰库储存三个月没问题。
10、饺子料汁：生抽：乌醋1：1、几瓣蒜头、少量芝麻油、辣酱、芝麻适当。
11、一口咬下，即便是煎饺，都不感觉油腻感，除开在口中喷汁之外(当心烫到嘴巴)，瓷碗还能然后浓浓的料汁喔！
12、中火爆锅，倒进一一茶匙油，把冷冻饺子排排进锅中，煎个一分钟上下，倒进淹满水饺约1/3的水(还可以天赋加点小麦面粉，让底端更松脆)，盖上盖子，保持低火闷煎。打开表盖以后，便是美味可口煎饺。
###其它资料参考###西红柿鸡蛋饺子的做法一：
1、西红柿去皮切块，粉丝煮熟捞出煮熟备用，西红柿汤汁过滤到鸡蛋里打散，西红柿丁倒到粉丝上。
2、热油锅倒入鸡蛋西红柿汤汁，鸡蛋炒成快盛出倒入粉丝西红柿馅上，撒上香葱，加入盐、香油、鸡精搅拌均匀。
3、饺子馅完成后依次包好，水煮开后下入包好的饺子，煮熟摆盘就完成了。
西红柿一般指番茄，即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
西红柿鸡蛋饺子做法二，
原料：西红柿800克，鸡蛋8个，饺子皮1000克。调料：油50克，盐8克，白糖8克。做法：1，鸡蛋打散在碗中。2，搅拌均匀。3，锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用。4，西红柿将头部切两刀，成十字形。
配料：
西红柿800克、饺子皮1000克、鸡蛋8个、色拉油50克、食盐8克、白糖8克
烹饪步骤：
1.鸡蛋打散在碗中
2.搅拌均匀
3.锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用
4.西红柿将头部切两刀，成十字形
5.在开水中烫一下，取出
6.西红柿皮就很好去除拉
7.去皮后的西红柿切开，去掉内瓤
8.切成?。灰?
9.鸡蛋倒入容器中，加入挤干水份的西红柿粒
10.这是多出来的西红柿汁，直接喝也很好喝的
11.将馅料加入糖和盐搅拌均匀
12.饺子皮记得比面条的稍软些
【番茄鸡蛋水饺怎么做好吃】13.包入馅料
14.包好
15.如果包的过程中，西红柿还在渗水，可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器，包的时候就不会出水拉
16.锅中水烧开，倒入饺子
17.水开后，再淋一次水
18.再次水开，饺子浮起就可以捞出食用了。吃的时候配醋碟
饺子皮薄一些，容易煮熟，而且吃起来口感也佳
俗话说，软面的饺子，硬面的面。所以饺子皮要比面条稍硬些
###其它资料参考###主料西红柿300克鸡蛋3个黑木耳50克小葱40克面粉300克清水180克辅料盐适量耗油1大勺白糖适量白胡椒粉适量鸡精适量
步骤
西红柿鸡蛋饺的做法步骤11.西红柿顶部用刀子切割十字口。
锅子烧开水，投入， 30秒，捞出。
扒皮。
西红柿鸡蛋饺的做法步骤22.用刀子在上面画上几道。
西红柿鸡蛋饺的做法步骤33.将他们如图样子切开。
西红柿鸡蛋饺的做法步骤44.用勺子将种子捞出，吃掉即可?。ㄖ肿佣嘀?并且口感不好，所以直接去掉即可。）
西红柿鸡蛋饺的做法步骤55.完成的样子。
西红柿鸡蛋饺的做法步骤66.去掉种子，将西红柿肉切大丁。
西红柿鸡蛋饺的做法步骤77.用纱布稍微挤去水分。
西红柿鸡蛋饺的做法步骤88.黑木耳泡发、洗净。
切末。
西红柿鸡蛋饺的做法步骤99.小葱切丁。
西红柿鸡蛋饺的做法步骤1010.鸡蛋打散。
平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出。
摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点。
西红柿鸡蛋饺的做法步骤1111.将所有的原料放一起。放入盐、白胡椒粉、鸡精、耗油，搅拌均匀。
西红柿鸡蛋饺的做法步骤1212.清水加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。
西红柿鸡蛋饺的做法步骤1313.搓成细条。
揪成小面剂。
西红柿鸡蛋饺的做法步骤1414.擀皮。
西红柿鸡蛋饺的做法步骤1515.填上馅料，用勺背压实，可以多填点，好吃！
西红柿鸡蛋饺的做法步骤1616.包起来。
西红柿鸡蛋饺的做法步骤1717.锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。
将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟。

番茄鸡蛋水饺怎么做好吃

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