番茄猪肉饺子馅怎么做好吃吗
西红柿饺子怎么做 ， 清淡美味又营养 ， 比韭菜茴香饺子还好吃呢？？
西红柿饺子怎么做，清淡美味又营养，比韭菜茴香饺子还好吃呢？饺子是日常生活常见的一种食材，都是每个人爱吃的食物 ， 由于饺子的馅料有许多种，常吃的就是韭菜、小茴香、生猪肉馅料的，那你们吃了西红柿饺子吗，吃着馅料十分美味，并且还有西红柿淡淡的清香，比韭菜小茴香美味得多 ， 转秋后，碰到这道菜要多吃，维C成分非常高，制成面点，全家人都爱吃！
谈起西红柿，人们都了解吧 ， 这也是日常生活常见的一种蔬菜水果，我们都喜欢买点西红柿直接吃，或者炖着吃、拌凉菜、熬汤等 ， 西红柿的处理方式有许多，我们家喜爱制成馅料，随后做饺子吃 ， 那样水饺馅料十分美味，给家里人吃着健脾开胃又下饭菜！
尽管西红柿非常常见，但它的营养成分非常丰富，含有维生素C、钙、铁等物质，总而言之多吃些西红柿，比吃一些鸡鸭鱼肉强多了 ， 好啦不多说了，今天我就把西红柿水饺详尽的作法说一下，秋季 ， 我就爱此馅料水饺，口味淡美味又营养成分，比韭菜茴香饺子还好吃！【食物】：西红柿、小麦面粉、生鸡蛋、食盐、耗油、芝麻油、葱段 。【具体方法】：
第一步提前准备5个西红柿，也打上刀花，再加上开水泡5min，然后把表皮剥掉（还可以用花刀在西红柿上刮一圈，然后把西红柿皮剥掉），把削皮的西红柿剁碎 ， 放到沙布中，攥出西红柿的汁水，挤出来的汁水不必扔掉，在碗中加上2个鸡蛋搅匀 。
第二步下边在锅中打油，把蛋液倒入煸炒一下，炒出鸡蛋碎熄火 ， 先晾一会，再放到西红柿碗里 ， 加上葱段、食盐、耗油、芝麻油、植物油拌匀 。在西红柿汁中添加3克食盐搅拌一下 ， 随后再加上适量小麦面粉，边倒边搅匀，拌和成絮状物 ， 着手搓成光洁面糊 。
面糊无需醒面，立即搓成才条，切割成尺寸均匀包子皮，再摊成饺皮 ， 把馅料装进去包裹起来 。在锅中烧水，再加上点食盐，把水饺装进去煮一下，水开了以后，再加上点冷水，再一次烧开，那样就可以吃了 。
【小提示】直接把西红柿的外皮剥掉 ， 由于剥西红柿皮，有许多种方式，你们可以根据个人方式削皮 。由于西红柿的汁水较多，把多余汁水挤出，那样调馅料时，不容易出水，用西红柿汁水揉面，那样饺皮好看又好吃 。煮水饺时，由于馅料都很容易熟，只需煮2个沸腾，把饺皮煮开，那样就可以吃了 。
挑一些硬实的西红柿，从中间切开，把瓤掏出只留硬实的部分，然后切碎 （掏出来的瓤可以拌白糖吃，别浪费）猪肉切碎，放碎葱姜蒜 ， 热油浇上 ， 切好的西红柿适当的挤一下水份，和烹过油的肉馅均匀搅拌 ， 酌量加蚝油和盐 ， 继续搅拌均匀即可 。
###其它资料参考###用料： 牛肉西红柿生姜食油精盐大葱花椒粉
步骤：
1
牛肉去除筋膜，洗净用刀切丁 。
2
放入生姜末，用刀剁匀，去肉腥 。
3
放入葱末，细细的剁成肉糜 。
4
把剁好的牛肉糜放入干净的小盆内 ， 放少许精盐 。
5
倒入少许酱油 ， 提鲜 。
6
撒入花椒粉，增鲜去腥 。把加入调料的肉馅搅拌均匀，腌渍30分钟 。
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把干面粉倒入面盆，加清水和成面团 。
8
面团要和的软硬适中，用手按的动即可，盖上面盆饧30分钟 。
9
西红柿去皮，我习惯用火烤法去西红柿皮 。
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把去皮的西红柿切成小丁 ， 码入碗内 。
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把西红柿丁蓖?。?把汁液先倒如喂好的牛肉馅里 。
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【番茄猪肉饺子馅怎么做好吃吗】用力搅匀，让牛肉吸收掉西红柿汁，这样可以让牛肉吃起来口感润滑不柴，还可以防止调好的馅子汤汁过多 。
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再倒入西红柿?。?拌匀 。
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倒入两汤匙食油，搅匀后撒入精盐，最后搅拌均匀，这样肉馅就调好了 。
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把饧好的面团取出，用力揉匀上劲这样的面团包饺子可以做到：皮?。诖?。
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把面团搓成细条，用刀根据需要切成面剂子 。
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把面剂子用擀面杖擀成薄片，因为面揉的劲道，饺子皮就可以放心的擀的很薄 。
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包入饺子馅，馅子要多，吃起来才开心 。
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把包好的饺子下到开水锅里，把勺子口朝下，轻轻的推动饺子，防止粘底 。
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锅盖盖，大火煮开后点入凉水开盖煮开，一般点两次凉水就可以了 。
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鲜美的酸汤水饺
###其它资料参考###茄子1个
西红柿1个
猪肉100克
面2 碗
葱姜适量
酱油1小勺
十三香适量
盐1小勺
味精适量
香油适量
花生油2勺
制作时间：1-2小时
用餐人数：
步骤
1
面提前40分钟和好
2
剁好肉馅
3
加入十三香酱油味精香油
4
搅匀
5
茄子去皮，切小粒，西红柿也切小块
6
加入葱姜肉馅
7
加入花生油盐
8
搅匀
9
面揪成小块
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擀好皮开捏
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捏完
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做水，水开撒饺子
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开锅煮8分钟即可
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盛出 。
###其它资料参考###水饺怎么做好吃
材料
牛肉1000克，白萝卜1000克，面粉，大葱3棵 ， 姜，嫩肉粉5克，精盐，料酒，酱油，香油，植物油
做法
1、牛肉馅用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后，静置约40分钟 。
2、姜切末，牛肉馅里加姜末及250克清水，搅拌均匀 。
3、白萝卜洗净，擦成细丝 ， 入沸水锅中煮熟后捞出 。用手挤出水，放菜板上用刀剁成细粒 。
4、大葱切细末 。
5、牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末 ， 再加入精盐、酱油、香油拌匀即成 。
6、面粉中边加水边搅拌 ， 直到成雪花状 。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀（我家和饺子面团面粉和水一般是100：60）
7、面团在案板上搓成条，分割成剂子 。把面剂子按扁，擀成饺子皮 。
8、取一张饺子皮，中间放入馅料，包成月牙形的饺子 。
9、锅内加足水，大火烧开 ， 下入饺子 。
10、用漏勺沿锅边轻推饺子 ， 使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来 ， 打入半碗凉水 ， 再开起来还要打入半碗凉水，反复3次 。
11、直到饺子的肚子鼓起来，用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了，立即捞出 。
###其它资料参考###鸡蛋番茄馅搞好后立刻逐渐包饺子，切记子包饺子的情况下用筷子挖馅，避免把西红柿包水到水饺里 。水饺包到20-30个立刻放到沸水锅中煮，每沸腾一次放水少许，开展那样三次，水饺起锅 。装进盘里 。根平时一样，没有什么区别 ， 但是你看锅（炒菜锅请无视我）的里面或是鸡蛋清边沿早已起泡了 ， 这个时候就用上汤勺里的油，哧哧倒下去，极致
炒蛋的过程中留意熟度所有出泡后迅速煸炒，用捣碎，捣碎的情况下用小火，切记不可以糊啊，要不然功亏一篑啊肉菜饺子馅料 ， 先将肉调准味，再于菜拌合在一起 。包心菜较硬，撒点盐抓一抓，有利于进味 。水饺面糊要软，揉好的面包要饧一会，那样口味才能劲道绵软 。将蛋打进碗中，添加少许的盐搅拌出泡 ， 起菜锅耗油，温度在六成上下倒进生鸡蛋 。
等生鸡蛋凝结，快速拌和，将成形的鸡蛋打散，的时间不适合太长，快速撑出留做预留 。饺皮放进包馅后对叠成半圆型，先将正中间捏紧，然后用右手从左侧边沿逐渐向正中间捏褶，左手从右侧边沿逐渐向正中间捏褶 ， 水饺两截彻底盖上以后将边沿捏实弯折呈金元宝状 。先揉面醒发，提前准备包馅，把清洗的西红柿去皮，还可以挑选用热水烫削皮，再把番茄种子弄出无需，用刀子西红柿切成小?。笏獍昀嗨疲?放进盆中，大葱切割成葱段 。
鸡蛋打碎，放入碗中搅拌均匀 ， 起锅烧油，油烧倒进葱段，煸炒一下 ， 倒进粉碎的生鸡蛋，炒成生鸡蛋碎，盛出来 ， 跟西红柿放进一起，在盆中添加少量白胡椒粉、油耗、生抽酱油、味精、再放入少量芝麻油、盐，搅拌均匀 。把醒好的面 ， 搓成条揪成面剂子，凉皮，用汤勺把包馅放进擀面皮中 ， 用劲压挤包起，不必露出马脚，依照这个方式包完，放进盘里 。滤出番茄汁加滑熟了的生鸡蛋、添加盐，耗油 ， 香油、白胡椒粉葱段翻拌 。饺皮擀的薄薄的、包进番茄鸡蛋馅
