宝宝辅食小蛋糕怎么做？
宝宝辅食-迷你小蛋糕的做法：低筋面粉35克、鸡蛋2个、橄榄油16克、配方奶18克、白砂糖10克、柠檬汁2滴 。
1、准备食材 。
2、蛋清、蛋黄分离，分别放入无水无油的容器里 。
3、蛋黄、植物油、配方奶（可以换成母乳或者水）、白糖（10g白糖的3分之一即可），搅拌均匀 。
4、分2-3次筛入低筋面粉 。
5、打蛋器低速搅拌均匀呈细滑无颗粒状态 。
6、然后把纸杯准备好，不然蛋清打发好了再花时间放纸杯，可能耽误时间消泡哦 。
7、打发蛋清 ， 分3次加糖 ， 打发到图片这个状态就可以 。
8、打发的蛋白霜分三次放到之前准备好的蛋黄糊中 。上下切拌均匀，动作好快，避免消泡 。烤箱预热170度 。
9、混合均匀的蛋糕糊装入裱花袋 。
10、剪开小口 ， 挤入纸杯中，8分满即可 。震膜几次 ， 震出大气泡迅速放入预热好的烤箱 。
11、170度，3D风，10分钟 。表面着色即可 。
12、完成 。
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小时候，我们总希望生日的时候，能有一个生日蛋糕，然后在蛋糕面前许愿，吹灭许愿蜡烛！现在我们有宝宝了，同样也希望能给宝宝一个难忘的生日 。给宝宝一个惊喜！无疑就是妈妈亲手给宝宝做个爱心蛋糕啦！下面给大家推荐3款生日蛋糕的做法 。
一、自制7寸戚风水果生日蛋糕
自制七寸戚风蛋糕一个 。黄桃水果罐头一瓶，淡奶油300克 ， 糖30克，巧克力碎少许 。
戚风蛋糕从中横切开二片，黄桃罐头控净汤汁，一半黄桃切碎块，另一半黄桃切薄片，淡奶油称重加入糖，用电动打蛋器低速开始打发至硬性发即可 。
取一片蛋糕铺在裱花台上 ， 抹上适合淡奶油 ， 然后码上一层黄桃碎，在重上另一片蛋糕，抹平一层淡奶油，然后用抹刀把周边淡奶油抹均匀 ， 余下淡奶油装入裱花袋中，装上八齿裱花嘴 ， 挤入喜欢花一形，重叠码放黄桃片，然后放入少许巧克力碎即可完成 。
切开分享一下了 。
提示:戚风蛋糕需要提前准备好，次日在裱花完成生日蛋糕制作 。
二、彩虹生日蛋糕
用料
蛋面糊
打蛋白
搅拌蛋白和面糊
均匀的样子
烤制
水果
准备戚风分层，水果切粒
抹奶油
夹水果
冰箱里的样子
制作完成
暖暖的样子
小天使 ， 实在太美好
三、棋格生日蛋糕
吃多了夹水果的生日蛋糕，来个别样的也不错，原味与可可味戚风相间，又是另一番味道 。不仅外表看着好，切开也很惊艳噢～不爱可可味的老妈都说好吃，老公更是说比夹水果的更好吃哈～用自制的工具，做起来一点也不复杂，大家一起做起来吧～
用料
原味戚风蛋糕 8寸1个、可可味戚风蛋糕 8寸1个、淡奶油1升（按裱花多少看用量）
按照蛋糕尺寸，做如下工具，用透明的软塑料材料更好看！我这个是8寸的，用蛋糕模具底部描出来的大小，量好半径，平分为4份，有圆规最好哈，直接画出3个圆按照线剪个缝，记得两头各留1厘米不要剪断，不然圆圈就分家了哦～
戚风蛋糕胚2个 ， 原味和可可味各一个，蛋糕各分成3片 。
将做好的纸片模具放在蛋糕上，用脱模刀从缝隙中切割，没切断的部分取下纸片按照弧形走向切断，分成如下的蛋糕圈圈 。
###其它资料参考###蛋糕是很多人无法拒绝的美食，在婴儿可以添加辅食的时候，也有家长会给他们选择 。因此婴儿体质与大人不同，因此也需要特殊做法，那么婴儿辅食蛋糕的做法是怎样的？一起来了解下 。
1. 首先准备两个容器，必须是无油无水的容器 ， 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放到两个容器里面
2. 将300克的白糖放入蛋黄中 ， 用打蛋器将其打发 ， 蛋黄变成白色并且体积膨胀就是打发了 。如果没有打蛋器可以用筷子顺着一个方向不停搅拌也可以打发 。
3. 在打发的蛋黄中加入牛奶和无色无味的食用油 。如果宝宝对牛奶过敏，可以用配方奶粉代替 。
4. 将低筋面粉过筛之后放入蛋液中，然后搅拌均匀 ， 一定要搅拌成比较浓稠的状态 。低筋面粉如果不过筛的话，会有小颗粒出现，影响蛋糕的口感 。
5. 然后把蛋清分三次打发，每次加入三分之一的白糖 。蛋白打发的最佳状态是提起打蛋器的时候会有清晰的尖勾 。
6. 蛋清打发成功之后，也分三次与打发的蛋黄搅拌均匀 。
###其它资料参考###蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态
3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5. 再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶
6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中 ， 用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中 ， 完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中 ， 在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10. 烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式170，40分钟（我这个烤箱旋钮可以显示温度 ， 而且是电子式的 ， 温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）
11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来 ， 放在桌子上嗑一下，震出大气泡，然后倒扣在烤架上 ， 等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
###其它资料参考###一、准备材料：
鸡蛋4个、牛奶、植物油、低筋面粉、泡打粉、白糖、盐 。
二、制作步骤：
1、把蛋清和蛋黄分开 。注意，一定不能把蛋黄混进蛋清里，否则可能会影响蛋清打发效果 。可以使用专用分蛋器（超市有卖的），也可以用可乐瓶口对准蛋黄，轻压瓶身，将蛋黄吸离 。
2、把蛋黄打匀，加入牛奶和几滴植物油、面粉、泡打粉，上下搅匀 。一定要上下搅拌，不要划圈 ， 否则可能会起小疙瘩的 。牛奶不要一次添加太多 ， 加的多少以使蛋黄面的浓度和打发后的蛋清差不多为佳 。
3、把蛋清放到无水、无油的盆内 。用打蛋器顺时针搅拌 ， 糖、盐分次放入，直到筷子随意插到盆里都不倒下来，把盆倒翻过来，蛋清也不会倒下来为止 。建议事先千万要准备好打蛋器，否则用筷子的话，估计胳膊会很酸疼的哦 。
4、把蛋黄面和蛋清和在一起，还是要上下搅拌 。
5、在压力锅内抹上少许植物油 ， 以防粘锅 。倒入和好的蛋糊，上面可以再放些葡萄干、红小豆等宝宝喜爱的东东做一点缀，然后按蛋糕键即可 。排气孔调为不排气，易熟档 。
6、大约四十分钟左右，香甜美味的宝宝蛋糕 ， 就可以享用啦！
###其它资料参考###一岁宝宝简易点心做法
香蕉蛋羹
食材：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个 。
做法：1.香蕉去皮用勺子压成泥；2.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀；3.往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀；4.蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可 。
香蕉饼
食材：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、油一小勺(可省) 。
做法：1.将香蕉压成泥，和所有材料混合，将材料调成饼糊；2.平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎；3.煎香一面后，翻一面继续煎 。
苹果蛋饼
食材：苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克 ， 色拉油适量 。
【儿童做蛋糕是怎么做】做法：1.将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌；2.将苹果去核 ， 切成花片；3.烧热平底锅，加入油 ， 再将蛋浆倒入锅中用小火煎；4.将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘 。
###其它资料参考###鸡蛋是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 。
一般的蛋糕不适合宝宝吃，可以做鸡蛋蛋糕，鸡蛋蛋糕做法：
1、将鸡蛋的蛋黄，蛋清分离 。
2、蛋黄里加上母乳（或奶粉用水稀释后），用打蛋器充分搅拌，直至融合
3、低粉过筛后放入蛋黄糊里，搅拌均
4、蛋白打发（因为没有添加任何东西，所以不能打出直角，也没有什么纹路，只能依据之前气疯的蛋白样子），我大概用了3分钟左右
5、把蛋白加入到蛋黄糊里，翻扮均匀，形成蛋糕
6、倒入纸杯中（我用的小杯子，12个正好
7、放入烤箱中层，因为是高温，所以时间相对较短 。蛋糕表面上色即可关火！
蛋糕类都不容易消化，不管是什么蛋糕，宝宝们都不能多吃~~~
###其它资料参考###主料：巧克力80克，奶油80克，黄油60克，鸡蛋3个，面粉55克，可可粉5克配料：白糖60克 ， 玉米淀粉8克
奶油加入巧克力融化，黄油打发 ， 分次加入蛋黄，加入巧克力奶油糊，
加入过筛后的面粉和可可粉 ， 蛋白加入白糖打至中性发泡
蛋白糊和面粉糊自下而上搅拌好
倒入小纸杯中每个上面插半个核桃，175度烤箱预热第二层25分钟
低筋面粉100克可可粉20克泡打粉1小把鸡蛋1个巧克力（黑）60克调料食盐1小把黄油60克白砂糖60克淡奶油60克牛奶1勺
巧克力纸杯蛋糕的做法
1.黄油室温软化,用手动打蛋器打至顺滑,加入细砂糖及盐打至黄油颜色发白,体积略有膨大
2.分次加入打散的蛋液,分次加入蛋液可以使黄油与蛋液更好的融合,不致出现水油分离情况
3.加入约1/4的粉类,用橡皮刮刀以切拌和方法拌至无干粉,切拌的手法与炒菜的手法相近,拌粉类时不要沿一个方向划圈搅拌,以防粉类出筋,影响成品
4.倒入约1/3的淡奶油,同样以切拌的方法拌至完全混合
5.重复3,4直至淡奶油与粉类全部加入,面糊完全混合均匀 。加入牛奶巧克力块,切拌均匀
6.将纸模垫入模具，用勺将面糊舀至模内约8分满 。放入烤箱180度烤25-30分钟
###其它资料参考###宝宝蒸蛋糕的做法
将蛋清与蛋黄分开宝宝蒸蛋糕的做法 步骤1
将蛋黄内加入1/3的白砂糖并打散宝宝蒸蛋糕的做法 步骤2
将剩下的糖放一小部分在蛋清里并用打蛋器打散宝宝蒸蛋糕的做法 步骤3
将剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打发 ， 打发程度为可以提起一个弯钩宝宝蒸蛋糕的做法 步骤4
将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌匀宝宝蒸蛋糕的做法 步骤5
将低粉筛入上述混合物中宝宝蒸蛋糕的做法 步骤6用切拌的方式拌匀宝宝蒸蛋糕的做法 步骤7倒入6寸的模具中盖上保鲜膜，中火蒸30分钟宝宝蒸蛋糕的做法 步骤8
关火5分钟后拿出宝宝蒸蛋糕的做法 步骤9
切成小块宝宝蒸蛋糕的做法 步骤10
宝宝超爱吃宝宝蒸蛋糕的做法 步骤11
1装蛋清的盆子必须无油无水，否则打不发；2蒸的时候不能是小火，否则蛋糕不够松软；3关火后不能立刻打开锅盖否则蛋糕容易突然受冷收缩
###其它资料参考### 怎么做蛋糕？美味可口的蛋糕是宝宝、儿童的最爱 ， 心灵手巧的妈妈们当然要学会亲手做蛋糕，来看看蛋糕的做法大全吧！教你学会各种蛋糕做法 。
蛋糕的做法大全
为宝宝制作蛋糕不仅要讲究口感，还要注意营养均衡，慕斯蛋糕、纸杯蛋糕、这些都可以在家中为孩子制作，来看看自制的蛋糕做法大全吧！
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，柔软香甜，入口即化 。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放 。非常适合老人和孩子食用 ， 手巧妈妈可以为宝宝做慕斯蛋糕哦！具体步骤：
1、鱼胶片用凉水泡软；
2、将鱼胶片与牛奶隔水加热并不断搅拌至全部融化，放凉待用；
3、砂糖加入淡奶油中打发至有纹路 ， 冷藏备用；
4、取一点草莓放料理机里打成草莓泥；
5、将步骤2的鱼胶片和步骤4的草莓泥都加入步骤3中搅拌均匀，制成慕斯糊；
6、将心形蛋糕切成两片 ， 用活底心形模具做慕斯，侧边摆上草莓 ， 加一半慕斯糊，再加另一片心形蛋糕再加满慕斯糊，放冰箱冷藏2到3小时；
7、用qq糖加水，隔水融化放凉；
8、将步骤7的草莓液体倒在冷藏的慕斯上面做镜面，再放回冰箱冷藏1个小时；
9、拿出脱模在上面点缀些水果就OK了 。
纸杯蛋糕
纸杯蛋糕因是以油脂蛋糕作糕坯的花色小蛋糕，因装在防油纸做成的纸杯中而得名 。纸杯蛋糕是设计给一个人食用的小蛋糕 ， 它通常固定在纸托或铝箔杯托上烘烤 。便于携带，口味香甜 。具体步骤：
1、将橙榨汁待用；
2、鸡蛋分开两个无油无水容器中；
3、将蛋白分三次加入白糖打至硬性发泡；
4、蛋黄加入橙汁，油 ， 面粉拌匀；
5、将蛋白糊和蛋黄糊分两次拌匀；
6、将拌好的面糊倒入纸杯中；
7、放入预热150度的烤箱中烤30分钟 。
电饭煲原味蛋糕
电饭煲可以做蛋糕哦！这一定让爱烘焙的妈妈们乐坏了 。来看看家里电饭锅蛋糕的制作方法吧 。具体步骤：
1、准备两个无水无油的不锈钢盆，把蛋黄和蛋白分开备用 。蛋黄加入25g细砂糖，用手动打蛋器摩擦式的打发至颜色变浅（提起打蛋器很浓稠的状态）；
2、把牛奶一次性的加入蛋黄液中搅拌匀，提前把低筋粉过筛加入蛋黄液中搅拌匀备用；
3、蛋白用电动打蛋器低速打至粗跑 ， 加入少许食盐和柠檬汁 。继续用低速打发至泡沫略细 。加入第一次细砂糖，糖分三次加入，每次打发至蛋白的泡沫略细一些就可加下一次糖 。加完糖后可以把电动打蛋器开到最大档，蛋白接近硬性发泡的时候改为低速打发几十秒即可（硬性发泡的标准是打蛋器提起蛋白的时候尖而短即可）；
4、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀 ， 再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀；
5、电饭锅提前加热5分钟，把搅拌好的蛋糕糊倒入锅中，震出空气放入电饭煲中按煮饭键，时间约35分钟 ， 跳掉后马上盖上一块湿布，时间为20分钟；
闷过后，继续按煮饭键时间约15分钟 。跳掉后继续闷20分钟即；
6、要拿出来前，用牙签类的竹签试一下蛋糕 ， 如果牙签上还有蛋糕体黏住的 ， 再闷10分钟左右，拿出来后立刻倒扣放凉脱模 。
更多精彩，请看趣味组图：
玛德琳小蛋糕 清新柠檬杯子蛋糕儿童蛋糕的做法
各位爱心妈妈一定想做一款给宝宝吃的小蛋糕，无添加香精色素，安全放心又好吃 。其实只用新鲜的鸡蛋、面粉、少量糖就可以完成这个任务啦！
材料：4个鸡蛋、少许盐、糖、牛奶，
1、把鸡蛋清和蛋白分离，打蛋白液
在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点盐就可以了，这样会让蛋糕口感更好 ， 然后再加一大勺白糖 。
用筷子或自动打蛋机打蛋液，一直打到蛋白硬性发泡，即使把碗倒过来，蛋白也倒不下来 ， 类似于奶油状才可 。用筷子打的话，一般十五分钟可以搞定 。
2、搅蛋黄
在蛋黄里面加2勺糖，再加3满勺面粉，注意不要使用高筋面粉，普通面粉 ， 中筋，低筋面粉都可以 。
在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶 。
3、蛋白蛋黄混合
用勺子把打好的蛋白泡挖一半，放进步骤2的蛋黄中 。用勺子将蛋白和蛋黄上下搅拌均匀，注意一定要上下搅拌，不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕不会发起来 。然后再加入另外一半蛋白，继续用勺子上下搅拌均匀 。
4、加热
（1）如果家中有烤箱，将烤箱预热 ， 160度，倒数第二层，烘焙约20-25分钟即可 。
（2）如果家中没有烤箱，用电饭锅也可以 。
电饭锅插上插头，按下煮饭键，锅边摸着有点热的时候就可以了，这叫做预热 。倒入一点点食用油在锅底，防止蛋糕糊在锅底倒不出来 。
把做好的糊糊倒进电饭锅 。用手在桌上震几下，把里面的空气泡震出去 。
按下煮饭键 。把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上，继续闷；20分钟以后，再按一次煮饭键，继续闷20分钟 。即可 。
