瘦肉要煮多久才熟呢？？
60分钟 。猪肉块的大小不同，煮的时间也会不一样 。猪肉切的比较薄，水开后煮5至10分钟即可，猪肉的块比较大，水开后需要煮一个小时 。煮猪肉的时候，可以用筷子扎一下，能将猪肉轻松扎透，表面没有血水渗出，说明猪肉成熟 。煮好的猪肉可以蘸着酱汁一起吃，也可以炒着吃 。肉的做法有很多种的，并且有很多菜的制作都是需要煮肉的，所以肉煮多久才能熟首先要看是做什么菜，一般常见的煮肉是用来制作水煮肉片、红烧肉、已经红烧五花肉 ， 不同的菜需要煮肉的时间和口感都是不一样的 。水煮肉片是用瘦肉来制作 ， 而煮瘦肉最主要的就是防止肉片变老，先将瘦肉切成片后腌制10分钟，等待锅中的水烧开了以后直接下肉片，一般煮3分钟左右即可，再煮久了肉片就容易变老，如果肉片切得比较薄 ， 煮的时间可以更短一些 。如果是做红烧肉，一般需要选择肥瘦相间的五花肉，将五花肉切成厚块，先用热水焯水20秒即可，捞起后沥干水分，在锅中少油煸炒出香味，然后再加入生抽、老抽、开水焖煮，一般是需要用小火煮1个小时左右才能熟的 。
瘦肉煮5-10分钟就熟透了 。
如果瘦肉切得比较厚 ， 大概需要煮10分钟左右；若为瘦肉片 ， 大概5分钟左右就煮熟了 。煮瘦肉时，如果是用来煮汤的 ， 就冷水下锅，可使汤味更鲜美；若是以吃肉为主，就热水下锅 ， 这样肉更松软嫩滑 。
瘦肉还可跟紫菜、虾米、豆腐、冬瓜、香菇、皮蛋、丝瓜、海带等多种食材搭配煮制，如紫菜豆腐虾米瘦肉汤、豆腐冬菇瘦肉汤、冬瓜海带瘦肉汤、金针豆腐瘦肉汤、皮蛋瘦肉粥、香菇瘦肉粥等等 。
把肉变鲜的方法
1、淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻 。
2、啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口 。
3、鸡蛋清法：在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒 ， 可使肉质鲜嫩润滑 。
4、食油法：炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩 。
###其它资料参考###1、10分钟左右 。猪肉要煮多久是要视猪肉大小而定的 ， 越大块猪肉煮的时间要越长，比如2厘米长宽的猪肉块大概需要加热个十分钟时间即可，而切得十分的细的肉丝则可以熟的更快，若是大块肉排的，要加热个一小时左右才行 。
2、除此之外，猪肉煮熟时间还跟猪肉的年龄有关，一般煮老猪的肉时间要比较长，达到一到两小时左右，而年龄小的猪肉 ， 加热个半小时就好了 。煮猪肉一般都是比较长时间的，如果嫌慢的话，其实也可以试下炒猪肉，这样只需要几分钟即可 。
###其它资料参考###猪肉 ， 在我们的餐桌上是很常见的，它含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等，营养价值很高，还有补肾滋阴和润燥的作用 。猪肉从古时就深受人们喜爱，苏轼曾用猪肉创“东坡肉”这道菜，甚至写还写诗记录了猪肉的做法“洗净铛，少著水，柴头罨烟焰不起 。待它自熟莫催它，火候足时它自美” 。
猪肉的纤维比较细软，它的结缔组织相对来说少，肌肉的组织中还有较多肌间脂肪，所以 ， 猪肉要经过烹调加工后味道会更好 。那么 ， 在烹制时我们要怎么掌握时间呢，把猪肉切成大块要多久才能熟呢？
在烹制猪肉的时候，有时候会采用煮的方法，在煮猪肉的时候，要注意的问题就是一定要把猪肉煮熟了，猪肉里面含有细菌以及寄生虫，需要用高温熟透才能杀死，所以在煮的时候一定要煮熟 。肉块大小是会影响烹制时间的，肉切得越小越容易熟 。
一般来说，猪肉切成两厘米左右的方块，差不多十几分钟就熟了 。如果切成大块的话，时间就会长一点，要一到两个小时，等到猪肉里面瘦肉部分呈现灰白色或乳白色，看起来已经完全没有血丝了，就是煮熟了的状态 。
吃猪肉可以帮助人体补充蛋白质和脂肪酸，但是大家在食用的时候一定要保证猪肉是煮熟的 ， 吃完猪肉之后最好不要喝茶，茶叶中的鞣酸会与猪肉中的蛋白质合成一种鞣酸蛋白质，鞣酸蛋白质具有收敛性，会使肠蠕动减慢，容易造成便秘，还增加了致癌物质和有毒物质的吸收，对身体健康产生不利影响 。以上就是我对煮大块猪肉需要多久才能煮熟？这个问题的不成熟的回答，如果有什么不足，还希望大家可以指正 。
###其它资料参考###1、瘦肉煮5-10分钟左右能煮熟 。瘦肉的煮制时间与肉的形状大小有关，如果是煮肉片，那么需要煮5分钟左右才能熟透 。如果是煮肉块，那么则需要煮10分钟左右才能将其煮熟 。
2、肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低 。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失；铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在 ， 在加工中不易受到损失 。
###其它资料参考###1、若纯猪瘦肉比较厚，大概需要煮10分钟左右；若为瘦肉片 ， 大概需要煮5分钟左右 。
2、煮纯猪瘦肉时，若是用来煮汤 ， 就冷水下锅，可使汤味更鲜美；若是以吃肉为主，就热水下锅，这样肉更松软嫩滑 。瘦肉还可跟紫菜、豆腐、香菇、皮蛋等多种食材搭配煮制，营养又美味 。
###其它资料参考###2-3个小时 。
大块猪肉通常是水开后，用锅小火煮2-3个小时 。通常要小火慢炖才好吃 ， 如果掌握不了时间，就用筷子扎扎，尤其是不爱烂的部位 ， 已经煮熟了的肉 ， 筷子扎进去会感觉软软的 。
煮肉的时候，肉质红色的时候是没有熟透的状态，如果是熟的，基本呈现浅灰色，炒肉和煮肉是相同的，肉片一般会呈现白色或者灰色 ， 带有血丝就是没有熟的状态 。
扩展资料：
注意事项：
煮猪肉时，为了保存其营养成分，必须切成小块煮，以2～3厘米见方的小块为宜 。这是因为，大肉块烧煮时不易杀死猪肉内的沙门菌，大肉块烧煮，内外熟烂不一，外面的营养成分消失较多，内部还未烧烂，不易人体吸收营养成分 。
【猪瘦肉切块要煮多久】煮烧猪肉时 ， 宜将肉块切小一点，易于杀菌和有利于营养成分的保护和吸收 。如要煮大块肉，应在肉里面剞深花刀 。
参考资料来源：百度百科-猪肉
参考资料来源：人民网-别吃烧煮过度的肉！日常食用猪肉避免7大误区
