丝瓜怎么做好吃又简单的家常做法？
第一，选丝瓜---短粗些的 。丝瓜的品种也不少，有很长的细的 。有短的粗的，还有调着吃的脆丝瓜 。营养都差不多，就是口感有点差别 ， 如果自己喜欢炒着吃，还是买那种短的粗的丝瓜，外皮颜色深绿的 ， 注意不要浅绿的，浅绿的一般有些老了 。第二 ， 准备配菜---葱，姜 ， 半个绿色辣椒 ， 二个鸡蛋 。葱，姜这都是炒菜必备的，辣椒要那种青色的，有些辣的，不要尖辣椒，尤其是家中有老人孩子的 ， 辣椒放一点就好，不放也可以 。第三，处理所有食材 。丝瓜要削皮，用家中常用的削皮刀轻轻去皮就可以，虽然很多营养专家提倡吃丝瓜皮 ， 但是，不能放到菜里，会很影响口感的，可以另外处理丝瓜皮的吃法 。葱切碎段，姜切末，辣椒切成细段 。丝瓜切成滚刀块 。不要太大 ， 不会切的朋友，切成片也好的 。第四，准备炒菜 。开火，锅烧热 ， 等待锅热的时候把二个鸡蛋磕到碗里，用筷子搅拌，搅成蛋液，等待锅烧热，放入油，等油温升高后 。把鸡蛋倒入，用铲子搅拌 ， 很快就成块状了，此时放入盐，加入葱姜，简单翻炒一下 。第五，丝瓜进锅 。迅速把所有丝瓜和辣椒放入锅内，翻炒，可以把鸡蛋堆到一边，主要翻炒丝瓜，听到锅内滋滋的响，可以放入一点点水 ， 最好用刚才盛蛋液的碗盛水，放入一点点水 ， 基本小半碗吧 。一定不可加多了 。第六，等待成熟--上桌 。丝瓜很容易成熟，放入水后盖上锅盖，加热一分钟，打开锅盖，翻一下，这时只要看到丝瓜由白色变成了灰白色，就熟了 ， 可以加入几滴香油，也可以不加，也可以加入几个蒜片，口味更好的，也可以不加，装盘 。尝一下，你会发现很好吃的 。
丝瓜好吃的做法如下：
1、丝瓜去皮洗净 ， 准备蒜蓉，红椒切碎，葱切末，并将丝瓜切厚片摆盘 。
2、撒蒜蓉和红椒碎，取蒸锅坐火加水 ， 水开将丝瓜入锅蒸3分钟 。
3、淋上酱油 ， 撒上香葱末 ， 淋上烧至8成热的食用油即可 。
###其它资料参考### 很多人都非常喜爱吃丝瓜 。丝瓜吃起来非常的可口，而且还有独特的味道 。和其他的蔬菜不一样的是，丝瓜的营养价值非常的高 ， 而且营养元素也非常的全面，那么你知道丝瓜有哪些功效和作用吗?我们怎么做丝瓜才更好吃呢?我们在吃丝瓜的时候需要注意什么呢?今天就跟随一起来看一下 。
丝瓜的功效与作用丝瓜的营养价值非常高，其中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质以及多种维生素 ， 而且我们吃丝瓜还能够清热解暑 ， 通便排毒，止咳化痰以及调理月经等多种功效 。如果在咳嗽的时候吃丝瓜也是很不错的，我们在丝瓜的培养液还提取到了一种能够有效的抗击过敏的物质，因此我们吃丝瓜还能够抗过敏 。丝瓜中的维生素c含量非常的高，所以我们吃丝瓜能够抗坏血病 ， 还能够预防维生素c缺乏症，而且其中的维生素b含量也是很高的，非常有利于小孩子的脑部发育 ， 预防老年痴呆 。丝瓜汁还能够保持我们皮肤的水嫩和细腻，能够延缓衰老，美容养颜 。
丝瓜的做法蛋花丝瓜汤
首先准备适量的丝瓜、鸡蛋、油、盐大葱以及其他的各种调味料，把丝瓜的外皮去掉，切成块状 。把鸡蛋打成鸡蛋液，加入适量的盐调匀，往干净的锅中倒入适量的油 ， 等到油微微变色之后，加入打好的鸡蛋液，摊成鸡蛋饼 ， 两面金黄后盛入碗中备用 。再往锅中倒入适量的油，加热之后放入葱爆香，再加入丝瓜，直到丝瓜变软之后加入适量的开水烧沸 。放入煎好的鸡蛋块，用大火烧三分钟，等到汤汁变白的时候 ， 加入适量的盐以及其他的调味料，出国就可以了 。
丝瓜怎么做好吃丝瓜泥
首先准备适量的丝瓜，把丝瓜去掉皮之后切碎 ， 用放在锅中蒸熟，把蒸熟的丝瓜用勺子搅成丝瓜泥就可以了，要注意这种丝瓜泥是不用加调料的 ， 吃起来非常的清甜 。
丝瓜能去斑吗丝瓜的汁液是有祛斑的效果的 ， 而且比我们用的化妆品还要好，纯净的丝瓜水的营养价值非常的高，能够有效地防止我们的皮肤老化，还能够美白肌肤，去斑，还能够使我们的皮肤变得更加的细嫩，因为丝瓜水中含有植物的粘液，维生素以及各种矿物质，能够维持我们的角质层含水量的丰富，还能补充肌肤必须的水分，这样以来我们的肌肤就会变得非常的水嫩和细腻，而且丝瓜水中的天然保湿因子有很多也不会感觉太黏腻 。
丝瓜的做法大全蒜蓉蒸丝瓜
首先准备适量的丝瓜、蒜、红椒、粉丝、盐、鸡精以及其他的各种调味料，把丝瓜洗干净之后去皮，切成段 。粉丝洗干净之后用水浸泡五分钟左右，把蒜切成末备用，往干净的锅中倒入适量的油，先放入蒜爆香，再加入适量的食用盐和鸡精 。把丝瓜和粉丝一起放在锅中中，把已经爆香的蒜末到在丝瓜上面，最后把油扁熟 ， 浇到已经蒸好的丝瓜上就可以了 。
丝瓜不能和什么一起吃首先 ， 丝瓜是不能够和菠菜一起吃的，为什么这么说呢?因为菠菜中的类胡萝卜素和维生素都非常的丰富，吃菠菜能够滋阴解渴 ， 如果和丝瓜一起吃的话，很容易导致腹泻 。第二就是丝瓜不能够和白萝卜一起吃，因为白萝卜是一种寒性的食物 ， 能够有效的治疗消化不良，而如果和丝瓜一起吃的话，我们身体的元气就会被伤害 。第三就是不能和芦荟一起吃，因为芦荟的味道比较苦，能够清热解毒 ， 杀菌美容 。如果和丝瓜一起吃也很容易导致腹泻 。
丝瓜怎么削皮我们在做丝瓜之前一定要先削皮，但是不能用削皮刀 ， 我们可以用不锈钢的勺子把丝瓜外表的深色皮刮掉就可以了 。新鲜的嫩丝瓜是没有苦味的 ， 如果丝瓜布削皮的话，烹饪出来的丝瓜就会非常的不好，口感也不太好 。
吃丝瓜的好处和坏处丝瓜是一种寒性的食物，吃丝瓜能够止泻，而且还能够通便，所以那些脾胃比较虚寒的人不能够吃太多的丝瓜，那么丝瓜有什么好处呢?丝瓜中的营养物质非常的丰富，含有多种碳水化合物，矿物质和维生素，其中的维生素能够美白肌肤，美容养颜 ， 但是我们在吃丝瓜的时候需要注意 ， 一定要现切现做，要不然营养成分就会大大流失，我们最好把丝瓜和其它的食材一起搭配效果才能更好哦 。
吃丝瓜会阳痿吗我们都知道丝瓜会损阳，但是这也不是绝对的 。而且丝瓜对于女性来说是非常不错的食物 ， 所以我们在吃丝瓜的时候要适量，而且要搭配其它的食材一起使用效果才更好呢 。
吃丝瓜会掉头发吗这种说法是错误的，因为丝瓜中的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有维生素含量都非常的丰富 ， 在我们的日常生活中非常常见，吃丝瓜掉头发这种说法是绝对不科学的 。
吃丝瓜减肥吗吃丝瓜是可以减肥的 ， 因为丝瓜的热量很低，其中的脂肪含量也不是很高，吃多了也不会长胖 。
哪些人不能吃丝瓜丝瓜能够清热通便，所以特别适合那些大便干燥或者是便秘的人吃，那些患有百日咳，咽喉炎和哮喘的患者吃丝瓜也是非常好的，但是由于丝瓜是一种寒性的食物，所以那些脾胃比较虚寒，体质很虚弱的人最好不要吃 。
孕妇可以吃丝瓜吗首先可以肯定的是，孕妇是可以吃丝瓜的，因为丝瓜的营养价值非常的高，孕妇吃了丝瓜之后能够清热解毒，还能够有通乳的作用 。除了丝瓜能够吃以外，还可以滋润我们的肌肤，但是孕妇吃的时候一定不能够吃太多，否则很容易拉肚子，对肚子里的宝宝也很不好 。
【短胖型丝瓜怎么做】 以上就是一些有关丝瓜的小知识，相信你看完这篇文章对丝瓜的了解一定比原来更深刻了吧，希望大家都能够正确的吃各种食物 ， 发挥出它们最大的营养功效，这样才有利于身体健康 。今天我们就介绍到这里了，希望能够对大家有所帮助 。
###其它资料参考### 丝瓜的做法是我们都非常熟悉的，生活中我们可以经常做丝瓜吃，对我们的身体健康是非常有利的，而且非常美味 。那么日常生活中丝瓜的做法大全是怎样的呢?
丝瓜的`做法
材料
丝瓜1条 ， 精盐适量，生咸蛋1只 。
小青椒5只 ， 蒜蓉少许，生抽少许 。
做法
1.首先我们就要将准备好的丝瓜切成长条 ， 然后再将青椒清洗干净，接着切成丝，备用即可 。
2.炒锅烧热，倒入适量清油，打入生咸蛋一只，煎至六成熟时，打散，盛出，备用 。
3.锅内另加少许清油，油热后倒入蒜蓉，爆香再倒入青椒丝，翻炒片刻 。
4.然后我们就要加入适量的丝瓜 ， 和炒好的咸蛋，然后我们在用大火将其翻炒5分钟，直到丝瓜熟了就可以了 。
丝瓜炒鸡蛋
材料
丝瓜一根 ， 鸡蛋2个，干枸杞几粒 。
做法
1、鸡蛋打散，干枸杞泡水 。
2、鸡蛋液中加一小勺水，搅匀，锅热倒油后，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟 ， 盛出 。
3、丝瓜洗净，削去外皮 ， 切成滚刀块 。
4、然后我们再次将锅烧热，接着加入适量的油，等到油热的时候加入丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟 ， 关火之后加盐搅拌均匀即可 。
5、丝瓜从入锅到加鸡蛋到出锅 ， 一共约一分钟就可以了 。
###其它资料参考###材料：丝瓜2条,肉适量,油,蒜,盐,淀粉,生抽 。
做法如下：
1、丝瓜洗净切块
2、肉切丝,放点淀粉,拌匀,这样肉的味道会比较好 。
3、锅里放油,加热至7成熟,放入蒜瓣炒香 。
4、倒入丝瓜块,翻炒,1分钟后,倒一点生抽,继续炒1分钟 。
5、加一点清水,焖一分钟 。
6、加入适量的盐,出锅 。
小诀窍
丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡,否则会变色 。
###其它资料参考###丝瓜简单又好吃的家常做法：
主料：丝瓜300克、大蒜2瓣 。
辅料：蚝油1勺、食盐2克 。
1、丝瓜洗干净后用刮皮刀去皮 ， 切成滚刀块 。大蒜切末 。
2、热锅热油，倒入蒜末小火炒出香味 。一般炒到蒜末变成金黄色就有香味了 。
3、倒入丝瓜翻炒至丝瓜颜色有些变深，微微发软 。
4、倒入蚝油，少许食盐翻炒均匀就可以了 。
5、鲜美下饭的蚝油丝瓜就做好了 。
###其它资料参考###丝瓜怎么做才好吃？教你一种简单做法，清淡营养，天天吃不觉得腻！在夏天这个季节，其实有很多的蔬菜和瓜果也都已经大量上市了，那么因为夏天非常的炎热，所以很多的人也是非常急躁 ， 对于饮食也是没有太多的食欲，那么总想吃一些冰凉又爽口的食物，相比大鱼大肉，大家都会觉得吃起来非常油腻，一点也提不起胃口 。那么今天我要给大家分享的这道菜吃起来的口感特别的爽口嫩滑，而且也是很清淡的，它是以丝瓜为主 。做出来的一道菜肴，那么丝瓜其实在我们国家已经成为了经常吃的蔬菜，平时也都是会搭配鸡蛋，一块炒也是非常下饭的 。
丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素，可以增白皮肤等成分 ， 能够有效的保护皮肤消除斑块，经常吃还可以使皮肤洁白细嫩 ， 也是一种不可多得的美容佳品，那么丝瓜也是有美人水之称，但是丝瓜不宜生吃，是叶清炒或者是做汤 ， 而且这道菜也不适合放太多的油，这样才能够更能突出清香的口感，那么今天给大家分享的这道金蒜蒸丝瓜用的时间非常短，而且做出来味道清淡蒜香浓郁也是夏季一道非常爽口的清蒸菜 。那么如果你喜欢吃丝瓜的话 ， 不妨来看一下它的制作方法吧 。
制作方法：1、首先我们先准备好食材，丝瓜，两根大蒜一头有少许 ， 生抽少许 。我们先把丝瓜清洗干净，然后将丝瓜皮给去掉 。
2、然后将丝瓜再切成三公分左右的段 。
3、接下来就可以在考的试刮断的切面处，然后用刀划成不等的花刀，不需要切的太深 。
4、然后将大蒜去皮之后，然后拍碎切成蒜蓉末，然后备用 。
5、锅里面加入少许的食用油，等到油温热到6成热，就可以将切好的蒜末放在锅里面，然后爆炒出香味儿 。
6、再炒蒜末的时候一定要小火慢慢煸炒，直到炒到金黄色就可以关火了，不需要用大火，因为大火直接会将蒜末炒糊 。
7、接下来将丝瓜摆在盘里面 ， 然后切花刀的丝瓜那一面朝在最上面，接下来将炒好的蒜末均匀的铺在丝瓜的表面上 。
8、接下来将丝瓜用凉水放在蒸锅上调成大火，上次之后蒸5分钟左右 。
9、将蒸好的丝瓜 ， 表面上淋上一些生抽和淋蒸鱼豉油就会更加的鲜美，这样一道美味又好吃的金蒜，蒸丝瓜就做好了，颜色碧绿，蒜香扑鼻 。非常的好吃，如果你喜欢，赶紧试着做给家人吃吧！
小贴士：1、炒蒜末的时候一定要选择用小火慢着，不要用大火，以免姜蒜末炒糊 ， 其实蒜末炒熟之后要比生蒜更有独特的香味，而且在视觉上也会看起来更加漂亮 。
2、丝瓜是非常容易熟的一种蔬菜，所以不要蒸的太久，以防汁水渗出来太多 ， 这样形状也会不好看，同时也是会影响口感的 。
3、最后出锅之后就可以淋一点生抽 ， 然后再加入蒜末的味道也是一种独特的香味儿 。
###其它资料参考###材料：苦瓜，鸡蛋 ， 小葱，盐 ， 油
1.苦瓜洗净，去籽和白瓤 ， 斜切薄片 。
2.放盐拌匀，（根据个人口味放入盐量）15分钟左右苦瓜出水变软 。挤干水分 。
3.炒锅热油，入小葱炸香 。放入苦瓜稍炒 。（不用放调料?。?
4.到入已调入盐的鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋熟了即可出锅 。
材料：苦瓜两根，香葱，蚝油，辣椒油/花椒油，盐
1. 苦瓜洗净 。用勺子使劲把苦瓜内白瓤刮去 。烧水备用
2.烫苦瓜 。水开后 ， 倒入苦瓜片，观察苦瓜颜色变得更绿后捞出来 。
3.苦瓜片沥干水分 ， 上撒香葱末、倒入蚝油、酌情加盐、加鸡精拌匀，再加辣椒油或花椒油拌匀即可食用 。
4.“烫好苦瓜之后不焯水直接加调料”这一步是重要的 。这样调料更容易进入苦瓜 。
材料：丝瓜 ， 鸡蛋，盐，油，姜末
1.丝瓜去皮切滚刀片 ， 如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的
2.锅中烧水 ， 水开倒入丝瓜焯水
3.倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了 。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下
4.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用 。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用
5.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒
6.大火翻炒30秒后 ， 就可以加待用的蛋花 。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了
###其它资料参考###尽人皆知，冬瓜以及丝瓜都是炎天生长的食用蔬菜，不仅如此 ， 两者还拥有同样的效用 ， 比方不但可以或许清热解火，还可以美容养颜 。然而由于丝瓜的某些特性，是不可以以及一些蔬菜同吃的 ， 譬如白萝卜以及菠菜等等 ， 那末同为炎天生长的 ， 西红柿以及丝瓜可以一块儿食用吗？下面就给各人先容一道冬瓜炒丝瓜 。
材料
丝瓜80g、冬瓜150g、油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、蒜末适量
做法
1.起首将所需食材筹备及洗濯好 。
2.将全部食材切好，葱花、蒜末也备好 。
3.炒锅加热倒油，油热后放入葱花、蒜末爆香 。
4.先放入冬瓜翻炒半晌 。
5.接着放入丝瓜举行翻炒 。
6.加入适量的酱油以及食盐 。
7.加入适量的净水盖锅 ， 水开后转中火焖炖，末了大火收汁 。
冬瓜的食用禁忌
1、冬瓜与红小豆相克 。冬瓜以及红小豆同食，会使正常人尿量蓦地增多，容易造成脱水 。冬瓜与醋相克 。醋会损坏冬瓜中的营养物质 ， 低落营养价值 。冬瓜与红鲫鱼相克 。同食低落营养价值 。
2、冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，要是不是水肿者，最佳不要将二者同食 。不克不及以及甚么一块儿吃冬瓜的食用禁忌一样平常人群均可食用 。相宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食
冬瓜的好处
瓜性寒凉，脾胃衰弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食冬瓜的效用与作用减肥降脂冬瓜中膳食纤维含量高达0、7%拥有改进血糖程度、低落体内胆固醇、降血脂、防备动脉硬化等作用 。冬瓜中含有丙醇二酸 ， 节制体内糖类转化为脂肪 ， 防备脂肪聚集 ， 防备高血压，减肥有优良的效用 。
调治免疫功效，改进临床症状，拥有掩护肾功能的作用 。民间有应用冬瓜皮、蚕豆以及水折磨，去渣饮水，可治肾病水肿以及心脏病水肿之效用 。冬瓜鲤鱼煮汤可医治慢性肾炎 。有清热化痰，消肿利湿的作用 。防治癌症的维生素B1以及抗癌功效的硒在冬瓜中含量至关富厚 。此外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动 ， 使肠道聚集的致癌物质尽快排挤体外 。
