蒸茶适合什么
蒸茶壶适合什么茶 蒸茶壶适合的茶？
1、适合用蒸茶器的茶叶有老白茶、黑茶、红茶和普洱茶 ， 老白茶沉稳，蒸着喝不易丧失茶香、茶味，黑茶蒸着喝有利于凸显其陈香品质 。而绿茶、黄茶不适合用蒸茶器 ， 容易造成茶汤苦涩 。
2、白茶可以分为新白茶和老白茶 ， 新白茶适合泡着喝，而三年以上的老白茶可以用蒸茶器 ， 因为老茶沉稳，不容易丧失茶香、茶味 。红茶既适合冲泡饮用，也可以用蒸茶器来喝 。
3、黑茶属于后发酵茶，适合蒸着喝，蒸茶有利于凸显黑茶的陈香品质 。普洱茶、柑普茶也都可以用蒸茶器 ， 先注水煮沸，使茶壶充满正气，再投茶，适当添加一些水，继续煮沸即可 。
4、六大茶类中的绿茶、黄茶不适合用蒸茶器，更适合冲泡饮用，因为其芽叶细嫩，经不起高温的持续蒸煮，容易导致茶叶内含营养物质大量流失，并且还会造成茶汤苦涩 。
【蒸茶适合什么】1、蒸茶器一般适用于老白茶、红茶、青茶、老熟普、黑茶、花茶等 。
2、对于原料比较细嫩，不耐高温 ， 本身滋味清淡的茶品不宜蒸茶，而老白茶、红茶、黑茶等，茶内物质丰厚，滋味醇爽，蒸茶更能使其风味凸现 ， 其次蒸茶可使得茶汤纯净、柔软，且滋味具有甜美、甘爽等显著特点 。
###其它资料参考###什么茶叶适合用蒸茶器
蒸茶也是一种新的饮茶方式，从我国唐代开始，就有一些人开始蒸茶喝，并且这种方式一直延续到现在 。蒸茶器外形一般是非常精致的，看起来像是一件艺术品，不过很多人不知道蒸茶器适合煮什么茶叶，接下来给大家详细说一下 。
一般，保存年份比较长的茶叶比较适合用蒸茶器 。白茶、红茶等味道较轻的茶可以直接放在蒸茶器上面蒸，但是普洱茶、绿茶等味道较重的茶叶则需要先用盖碗冲泡几遍之后再来蒸 。蒸茶器是通过将水加热成蒸汽熏蒸茶叶 ， 然后蒸汽凝成水珠滴进盛水壶，成为茶汤 。茶叶通过加热时，水蒸气与茶叶的接触，使茶叶的清香渗透到水中，通过长时间的蒸制，使得水中的茶香浓郁，更能体现出茶叶独有的滋味 。在选择蒸茶器的时候，尽量要选择玻璃材质的，这样才能保持茶叶原有的清香 。一般保存年份比较长的茶叶适合用蒸茶器 ， 但是也要根据茶的味道来煮 。
###其它资料参考###蒸茶不是茶 ， 蒸茶是制作茶叶的工序之一，是利用高温高压蒸气将茶蒸热，使梗、叶变软，以利压制成形 。
蒸茶工具有灶、釜、甄、叉 。其制作材料分别以土、铁、木、瓦、竹所制成 。唐代茶叶生产从采摘茶叶到制成茶饼共有七道工序：“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”蒸茶为第二道工序，利用高温高压蒸汽将茶蒸热，使梗、叶变软，以利压制成形 。
“蒸茶”不等于“煮茶”，煮茶直接把茶叶放入器皿中水煮来喝的，而蒸茶却是利用蒸汽来蒸的 ， 完全是两码事 。但是 ， 现代的蒸茶器一般都有煮茶的功能，两者是互用的 。
扩展资料：
适合蒸茶的茶叶：
1、白茶适合蒸茶
属于微发酵茶 ， 采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料，经阳光晒干或文火烘干而成，其毫色银白，具有“绿妆素裹”的特征 。白茶因加工时未经揉捻，故冲泡后叶片完整而舒展 ， 茶香醇和，汤色清淡 。白茶适用于古朴、自然的陶器茶具 ， 可煎可泡 。
2、黑茶适合蒸茶
黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色 。黑茶可冲泡也可煎煮 ， 用陶制茶具可利用茶具良好的吸附性消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味 ， 使黑茶的陈香更为突出 。此外 ， 陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶，淳朴凝重 ， 更符合黑茶深厚的陈韵 。
3、红茶合蒸茶
以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶 。红茶既适于冲泡，也适于煎、煮、蒸 。红茶品饮有清饮和调饮之分 。清饮，即不加任何调味品，使茶叶发挥应有的香味 。清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味 。
参考资料来源：
百度百科-蒸茶
人民网-喻长根讲中国茶故事：蒸青绿茶怎么喝
###其它资料参考###适合蒸茶的茶叶有白茶、红茶、青茶 ， 蒸茶一词本指唐朝时期的一道制茶工序，经过演变和进化，现如今的蒸茶则是为了得到更纯净的茶汤，而使用蒸茶器泡制的白茶、红茶、青茶，其茶汤更加纯净，茶汤也更加柔软，茶汤亦更加甜美、清爽 。
###其它资料参考### 红茶、全发酵红茶等 。这种茶 ， 茶汁在制作过程中已经揉出，或者在后期的堆酵陈酿过程中，外界的酶氧化反应使茶叶充分发酵，茶汁溢出，附着在茶面上 。所以这种茶适合蒸茶 。蒸茶是指用蒸汽提取鲜茶叶的过程 。利用摩卡壶的原理，将碎茶放入滤杯中 。当茶烧开时，蒸汽从下往上快速流过茶叶 。压制出的茶口感香甜，香气浓郁，茶香柔和 。这是一种新的现代泡茶方法 。它目前在台湾省中北部很受欢迎 ， 并于2005年首次在台北国际食品展上展出 。
对于大多数爱茶的人来说，一般都是泡茶或者直接煮茶，用蒸汽煮茶的爱茶的人并不多 。那么什么是蒸茶呢？蒸汽煮茶需要专门的蒸汽煮茶器，将水与茶叶分离，不直接接触，然后将水加热，通过蒸汽反复渗透茶叶，提取茶叶中的各种营养成分 。
由于水和茶的隔绝 ， 茶叶不易受损 ， 茶汤比泡开煮出来的茶汤更清亮清澈(反之也说明茶汤更清淡) 。从视觉效果上看 ， 蒸汽熬制的茶汤更有质感 。但是，茶汤是通过蒸汽渗透提取的 。.....
###其它资料参考###1.白茶适合蒸茶
它属于微发酵茶,是由嫩芽和叶子制成的,背部白色蓬松,用阳光或文火干燥 。银白色,具有“绿色化妆”的特点 。白茶在加工过程中没有扭曲,所以冲泡后茶叶完整舒展,茶香醇厚,汤色淡雅 。白茶适用于简单自然的陶瓷茶具,可以油炸或浸泡 。
2.红茶适合蒸茶
红茶属于后发酵茶,由于其原料比较陈旧,加工过程需要长时间的积累发酵,所以陈香丰富,
