自己做的香肠蒸熟后常温下可保存几天？
2天 。自己做的香肠是不加防腐剂的，常温是摄氏20度左右，在这个温度下细菌能正常繁殖，香肠富含各种营养，降落粘染在肠衣上的细菌仍然繁殖很快，最好在两天内吃完，吃前还要蒸过 ， 以保健康 。
香肠可以保存多久，具体看香肠的保存方式 。香肠放在冰箱的保温层，并将温度调校在4℃左右，这样可贮藏三四个月，如果放在冷冻室则可贮藏半年之久 。
香肠存冰箱中时，应用保鲜袋按一次食用量分装 ， 这种方法保存的时间较长 ， 但也应宜早食用 。如果是蒸熟的香肠，不宜久放，容易滋生细菌，应当尽快食用 。
扩展资料：
挑选优质香肠方法：
1、看产品标识：看产品包装上是否有“QS”（食品安全认证）标识 。
2、看生产日期：选择最新的产品 。
3、看外观：应选择表面干燥的产品，表面潮湿易细菌繁殖 ， 质量好的腊肉香肠颜色鲜艳 ， 肌肉呈亮红色或暗红色 ， 脂肪呈透明或乳白色，变质后颜色暗淡光泽，脂肪呈黄色，表面发霉 。
4、弹性：优质腊肉香肠体干，紧实有弹性，手指按压后无明显压痕 。
5、气味：新鲜的培根香肠闻起来很香，而不新鲜的肉闻起来很臭 。
参考资料来源：人民网-“四看一闻”挑选香肠腊肉 晾干后需放冰箱存放
1、香肠熟了能放一周时间的吧，一般食物煮熟后是有利于保存的 。
2、其次就是都是会放入冰箱里面冷冻保存起来的 ， 这样可以再次延长保质时间的 ， 所以一般都是可以大概一周的时间的，而且下次拿出来的吃的时候一定要加热彻底了才可以吃的 。
###其它资料参考###1、熟香肠冰箱冷藏4℃可以放7天,0°C保鲜可以放2周,吃时必须再次加热 。冷冻-25℃可以放1年 。
2、腊肠保存的气温非常重要 。可用食品胶袋或食品纸袋装好，封口，放入冰箱 。保存90天可存放在冷藏层，保存半年则必须放在冷冻层，每次取用完后要封口再放回冰箱，封口也可以折叠开口处，再用夹子夹住 。
3、蒸熟的腊肠请用保鲜袋按一次食用份量封装于冰箱中 ， 这种方法保存的时间较长，但宜早食用 。
###其它资料参考### 一般情况下，腊肠蒸熟了之后最好尽快吃完，不要长时间存放，不然会容易变质坏掉 。下面让我们具体来看看吧！
腊肠蒸熟了可以放几天腊肠蒸熟了之后最好尽快吃完，不要存放过久 ， 不然味道和口感会变差 。
腊肠蒸熟了之后 ， 如果在常温下最多只能放一天，最好不要过夜，过夜之后就会容易产生细菌，还会有亚硝酸盐，是不适合继续食用的 ， 不然会危害身体健康 。
腊肠蒸熟了之后，如果吃不完，就最好将蒸熟的腊肠密封保存，并且要放进冰箱冷冻最好，如果是冷藏，最多只能放两三天，如果是冷冻，应该可以放一个多星期左右 。
腊肠蒸熟了怎么保存蒸熟放冰箱 。
用清水浸泡2-3个钟头(清水混浊后要再换水)，用软毛刷将腊味表层晾晒在外的积垢轻轻刷掉大锅注入足量清水，丢几片生姜片进去，将浸泡后的腊味放入锅中，隔水蒸熟将蒸制好的腊味取出，摊凉然后将彻底摊凉后的腊味 ， 根据每顿所需分份，每份单独用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻柜贮藏，需要时按份取食即可 。贮藏的腊味细水长流慢慢吃，足够撑到来年的腊味季 。
腊肠怎么挑选看肥瘦情况一般来说，肥瘦分明的香肠吃起来口感好，有很好的香味，如果肥瘦辨别不清，吃起来感觉味道差一些 。在选购时要仔细辨别辨别 。
看腊肠颜色好的腊肠的外皮是棕红色的，肥肉呈羽白色，上面有起来的石头粒，表现呈现出因水分干燥而产生的花纹，肠身结实，吃起来有腊香味，瘦肉结实，肥肉散脆，这样的腊肠才是好腊肠 。
而如果颜色变深灰暗无光表面有霉点肠身松软的则是过期的腊肠 。
鲜红色等颜色太过鲜艳的也不能选，容易添加非法添加剂 。此外 ， 已变质或快要变质的香肠肉呈黄色，肥肉呈淡黄色 。购买时需注意 。
捏一捏香肠的硬度质量好的香肠，捏起来硬，肠衣上面会收缩起皱纹 ， 说明香肠已经风干好了 ， 这样的腊肠容易保存 。如果没有收缩、肠衣没有皱纹、捏起来软绵绵的说明腊肠质量差，风干不彻底 ， 会增加斤两，而且也不易保存 ， 不适合购买 。
总结：从外观上我们可以看出，好的腊肠外皮棕红，肥肉羽白，而颜色过深或者过艳的都是劣质的腊肠；好吃的腊肠肥瘦分明 ， 而若肥瘦相交，辨别不清的则是味道差的腊肠 。
查看肠衣厚薄程度 【蒸熟的香肠可以放多久】 香肠的肠衣越薄越好，蒸熟后香肠较脆，如果肠衣厚，蒸熟后吃起来会比较硬，口感较差 。我们可以用手捏一捏肠衣扎口处的肠衣厚薄，以此来判断口感，最好选择肠衣薄的，蒸熟后香肠较脆 。
###其它资料参考###1、腊肠蒸熟后可以冷冻 。
2、如果冷冻时间太久的话，肉质会变柴，吃起来口感不好 。至干怎么保存 ， 还是要看自己的食用时间 ， 如果长时间冷冻的话 ， 推荐冷冻生肠 ， 如果只是短期的冷藏，可以蒸熟以后冷藏 。
3、熟香肠冰箱冷藏4℃可以放7天，0℃保鲜可以放2周，冷冻-25℃可以放1年 。蒸熟的腊肠请用保鲜袋按一次食用份量封装于冰箱中，这种方法保存的时间较长，但宜早食用 。
###其它资料参考###蒸好的香肠，如果想要短时间保存的话 ， 那么可以用保鲜膜封好 ， 放在冰箱保鲜室里低温保存，这样可以保存三五天的时间没有问题 。
但如果想要长期保存的话，那么建议放到冰箱冷冻室里冷冻，这样可以保存大概3到5个月的时间 ， 也是可以正常吃的 。
###其它资料参考###1、香肠煮熟后可以放冰箱保存 。可以用保鲜袋把煮熟的香肠包起来 ， 放到冰箱里面的冷冻层里面，这样可以保存好几个月都不会坏，等到想吃的时候拿出来化冻就可以了 。
2、一般来说，香肠在灌好之后只要直接置于阴凉、干燥通风处风干，或者用柴火熏干 ， 并不需要煮熟，如果要置于冰箱中冷冻的话，那么也是可以直接冷冻的，等到要吃的时候，直接拿出来解冻煮熟就可以了 。
###其它资料参考###自制火腿肠在蒸熟后应先晾干 ， 再将其存放于冰箱中冷藏保存，一般保质期为180天 。
自己做好香肠应将其挂在通风较好的地方晾起来 。发现气泡 ， 用针刺排气 。每隔12厘米左右为一节，进行结扎 。晾晒时间要取决于温度、风力等因素，一般7-10天即可 。
晾干后的火腿肠用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏，在没有冰箱的条件下，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处进行保存 。
扩展资料根据《食品安全国家标准 火腿肠》（GB/T 20712-2006），依据淀粉含量，将火腿肠分为无淀粉、特级、优级和普通级四类 。
在火腿肠的选购和食用上，要注意精挑细选、科学均衡食用，避免购买和食用封口处发黑、发黏、变味的产品，以及肠衣破损、出油的产品 。购买后，应在通风、阴凉、干燥处存放，并在保质期内尽早食用 。食用时仔细观察肉肠是否有异物存在，发现异常立即停止食用 。
参考资料来源：百度百科-火腿肠（保存事宜）
参考资料来源：人民网-“四看一闻”挑选香肠腊肉 晾干后需放冰箱存放
参考资料来源：人民网-一根火腿肠 一串小知识
###其它资料参考###自制香肠可以放冰箱冷冻室里保存，一般保存时间还是很久的，但自制香肠不宜使用保鲜膜包装保存，原因是保鲜膜中的材料所含的化学成分遇香肠这样的熟食很容易挥发 ， 溶解到食物中，对健康不利，因此存放自制香肠是应先把香肠存放在环保安全的保鲜盒中，如安扣保鲜盒就是不错的选择 。再放到冷冻层，这样保存效果就很好了
